2020年高考生物实验全揭秘(原卷版) 实验材料的选择与处理

揭秘实验材料的选择与处理

生物科学是一门实验科学，生物科学的发展过程就是生物学家不断观察生命现象，提出假设，实验探究，得出科学结论的过程。在这些探究过程中，经典生物实验无一例外在选择实验材料中有其独到之处。鉴于此，选择理想的生物实验材料是生物科学实验、生物科学探究成败的关键之一。而选择适合的生物实验材料是制定计划与实施计划的关键。

生物实验材料的选择应注意以下几点：

1、选择的生物材料应是当地较常见、易于获得的材料。

2、选择的生物材料应健壮、新鲜。健壮的生物材料新陈代谢才旺盛,生物学特征才明显,用作实验效果才好。

3、选择的生物材料应价格便宜、成本低廉。这是做任何实验都必需考虑的经济因素。

4、最关键的选择原则应该是遵循实验目的与要求。

考向1 有色、无色材料的选择与处理

有色、无色材料的选择和处理

实验名称实验材料及处理取材原因

用还原糖丰富的，白色或近于白色的材鉴定还原糖实验苹果或梨的匀浆

料，以避免色素对实验现象造成干扰观察DNA和RNA在细胞中的分人的口腔上皮细胞细胞结构完整且无色

布

观察植物细胞质壁分离及复原实

验

紫色洋葱表皮细胞

细胞内具有中央液泡，且液泡内含有色素

便于观察实验现象

用高倍镜观察叶绿体和线粒体实

验

新鲜藓类的叶或者菠

菜叶、黑藻叶人的口

腔上皮细胞

藓类植物的叶薄而小，叶绿体清晰，可取

整个叶制片，选用菠菜叶（稍带叶肉）的

下表皮因为叶肉细胞中含有叶绿体。易错易混

1．观察DNA、RNA在细胞中的分布不能选用哺乳动物成熟的红细胞（无细胞核，几乎不含DNA、RNA）。2．不能用观察叶绿体的材料来观察线粒体（叶绿体中的色素颜色会掩盖健那绿染色后的颜色变化）。3．观察叶绿体时，若选用菠菜叶则取稍带些叶肉的下表皮（靠近下表皮的叶肉细胞中的叶绿体较大而数目较少）。

4．在显色实验（如物质鉴定）中，材料最好不带颜色或颜色较浅，或实验时对有色材料进行脱色处理。5．可溶性还原糖鉴定中不宜选择甜菜、甘蔗等作为实验材料，因它们不含还原糖

6．颜色深浅与所鉴定的物质的含量有关，含量越多，颜色越明显。

1．下列材料最适合用于检测生物组织中的还原糖的是

A．甘蔗汁

B．西瓜汁

C．马铃薯匀浆

D．梨汁

【答案】D

【解析】本题考查的是还原糖的相关知识。甘蔗中的糖主要是蔗糖，不具有还原性，A错误；西瓜汁本身有颜色，对显色反应有遮盖，B错误；马铃薯中的糖主要是淀粉，不具有还原性，C错误；梨汁中的糖主要是葡萄糖和果糖，具有还原性，且材料本身颜色较浅，D正确。

2．在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料选择的叙述，错误的是

A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定

B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料

【答案】A

【解析】甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根中富含蔗糖，蔗糖和淀粉不属于还原糖，A错误；花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料，B正确；大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质实验鉴定的理想植物组织材料，C正确；鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料，使用时需要充分稀释，D正确。

3．下列哪种实验材料可用于观察细胞中核酸的分布

A．紫色洋葱鱗片叶外表皮细胞

B．植物的叶肉细胞

C．洋葱鱗片叶内表皮细胞

D．人成熟的红细胞

【答案】C

【解析】紫色洋葱鱗片叶外表皮细胞的液泡中含有色素，不适合观察，A错误；植物的叶肉细胞含有叶绿体，不适合观察，B错误；洋葱鱗片叶内表皮细胞是无色透明的细胞，适合观察，C正确；人成熟的红细胞中的众多细胞器及核物质均消失，不适合观察，D错误。

4．下列有关实验的材料选择或研究过程或方法思路，正确的是

A．观察人口腔上皮细胞中的线粒体时，需要先用8%的盐酸溶液处理，再用健那绿染色

B．用于观察质壁分离与复原的紫色洋葱表皮细胞同样可用来观察植物细胞有丝分裂

C．格里菲思的肺炎双球菌转化实验与赫尔希和蔡斯的噬菌体侵染细菌实验的研究方法都是设法把DNA和蛋白质分开，研究各自的效应

D．观察植物细胞的失水和吸水及叶绿体中色素的提取和分离均可用绿色植物成熟叶肉细胞作为实验材料

【答案】D

【解析】观察人口腔上皮细胞中的线粒体时，再用健那绿染色，染色时必须是活细胞，健那绿是活细胞线粒体专一性染色剂，A错误；用于观察质壁分离与复原的紫色洋葱表皮细胞是高度分化的细胞，不分裂，不能用于观察观察植物细胞有丝分裂，B错误；艾弗里的肺炎双球菌转化实验与赫尔希和蔡斯的噬菌体侵染细菌实验的研究方法都是设法把DNA和蛋白质分开，研究各自的效应，C错误；观察植物细胞的失水和吸水时用到的是成熟的植物细胞，叶绿体中色素的提取和分离均可用绿色植物成熟叶肉细胞作为实验材料，D正确。

5．下列有关教材中实验材料的选择，有关说法正确的是

A．观察细胞中DNA和RNA分布的实验中选用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞

B．用高倍显微镜观察叶绿体分布的实验中可选用洋葱根尖

C．观察细胞中的线粒体可以用植物叶肉细胞

D．观察细胞核用酵母菌细胞

【答案】D

【解析】紫色洋葱鳞片叶的外表皮细胞呈紫色，不能用于观察DNA和RNA的分布，应选用洋葱鳞片叶的白色内表皮细胞，A错误；洋葱根尖不含有叶绿体，不能用于叶绿体分布的观察，B错误；健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，能将线粒体染成蓝绿色，叶肉细胞有叶绿体，呈绿色，对实验产生干扰，C错误；酵母菌是真核细胞，含有细胞核，可用于细胞核的观察，D正确。

考向2 实验材料的生理状态

实验材料的生理状态的选择

实验名称实验材料及处理取材原因细胞膜的提取实验成熟的哺乳动物的红细胞

该细胞内无细胞核和各种细胞器，避免了其

他膜结构对细胞膜的干扰

比较过氧化氢酶在不同

条件下的分解新鲜的肝脏研磨液

肝脏是人体内重要的解毒器官，富含H2O2

酶

绿叶中色素提取和分离新鲜的绿叶（如菠菜的绿叶）使滤液中含较多的色素证明光合作用的场所和

产物实验用水绵和好氧性细菌

由于水绵为带状叶绿体；同时，通过显微镜

易观察到好氧性细菌的分布情况

观察根尖分生组织细胞

的有丝分裂实验洋葱根尖

该部位细胞分裂旺盛，易观察到分裂期染色

体的行为变化

探索生长素类似物促进

扦插的枝条生根的最适

浓度

绿化树种或花卉的一年枝条一年枝条生长旺盛

观察植物向性运动实验植物幼苗或刚萌发并正长出幼嫩的组织细胞灵敏度高，易受外界因素影