绿茶的特点是什么

绿茶的特点是什么

绿茶是比较常见的一种产品，但是不同地区所产的绿茶有所差异，不能一概而论。绿茶因为制作工序比其他茶叶要少，所以保留了茶叶本身的味道，受到专业人士的喜爱。绿茶红茶黑茶根据自己的自身属性，味道不尽相同，针对不同的客户群。那么，绿茶的特点有什么呢?哪些人更喜欢喝绿茶呢?

一、绿茶特点：

绿茶加工的基本流程为杀青、揉捻、干燥三道工序。依杀青方式分：有加热杀青和蒸汽杀青两种，以蒸汽杀青制成的绿茶为蒸青绿茶;依干燥方式分：有炒干、烘干和晒干之别，于是又有炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶之谓。

另外，在各种绿茶中，有采摘细嫩芽叶原料加工而成的细嫩绿茶，其原料多数采摘一个单芽，或一芽一二叶新梢的。我国的名优绿茶，几乎全由细嫩芽叶原料，经精心加工而成。相对于细嫩绿茶而言，由一芽二三叶原料加工而成的，就称之为大宗绿茶了。

二、绿茶的功效：

降低胆固醇，强化血管，防止动脉硬化，降血压，减肥，养颜美容，抑制尼古丁影响，防暑，增加食欲，减少放射线对人体的影响，被称为21世纪的健康饮品。

绿茶有什么特点和功效

三、绿茶的形状：

扁形：形状扁平挺直。如龙井、四川竹叶青等。

针型：条索紧细圆直，呈松针形。如信阳毛尖、南京雨花茶等。

条形：外形呈条索状。如庐山云雾等。

卷曲型：外形纤细卷曲。如碧螺春、都匀毛尖等。

圆形：外形圆紧，颗粒重实。如涌溪火青等。

芽型：包括芽茶和雀舌形。如特级黄山毛峰、金寨翠眉、金山翠芽等。

尖型：条直有锋，自然舒展。如太平猴魁等。

片型：外形呈片状，平直完整。如六安瓜片等。

扎花型：形似菊花、牡丹。如黄山绿牡丹。