大棚蔬菜栽培技术
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大棚蔬菜栽培技术
温度
• 种子发芽最适温度25~30℃，温度低于 10~12 ℃难于发芽。
• 植侏的开花授粉适温20~27 ℃ ，低于15 ℃植株生长缓慢，难以授粉，易引起落后 落果。
• 整个生长期间的温度范围12~35 ℃ ，低 于12 ℃生长缓慢。
大棚蔬菜栽培技术
光照
• 种子在黑暗条件下容易发芽。 • 幼苗需要良好的光照条件 • 花期遇阴雨天，光照减弱，开花数减少，
• 辣椒果实中含有辣椒素及维生素A、C等多种营养物质， 并有芬芳的辛辣味。辣椒有促进食欲、帮助消化，及可治 胃寒、冻疮、风湿等病症，因而辣椒被称为“红色药材”。 由于其性大热，故不宜多吃。青熟果实可炒食、泡菜；老 熟红果可盐腌制酱；干燥后成辣椒干或碾成辣椒粉。我国 产的辣椒干和辣椒粉远销新加坡、菲律宾、日本、美国等 国家。
影响产量。
大棚蔬菜栽培技术
水分
• 辣椒在各个生育需水量不同。 • 种子发芽需要吸收一定量的水份，所以催
芽要浸泡种子； • 幼苗株植小，需水不同，土壤潮湿就行； • 移栽后，棵大，需水量增加； • 果实膨大期，如果水份不足，则会造成果
面皱缩，弯曲，色泽暗淡，降低产量和质 量。所以，在此期间供给足够的水分，是 获得高产的重要措施。
大棚蔬菜栽培技术
栽培方式
• （１）双行定植（大小行）：畦面宽80~100厘 米，两畦之间宽50 厘米左右，畦高度15厘米， 株距35~40厘米，每亩1800株，但不超过2000 株为宜。
• （２）单行定植：畦面宽50厘米，两畦之间宽50 厘米左右，畦高度15厘米，株距35厘米，每亩 1800~2000株。塑料大棚内采取宽畦双行定植， 畦宽90~100厘米，株距为35~40厘米，2200 株／亩。
大棚蔬菜栽培技术
植株调整
• ①及时吊线（架宜高大，因为植株较高大），防止倒秧。 • ②及时去除侧枝：不超过10厘米（完全是单杆整枝）。
防止养分的不必要消耗。 • ③及时绑架或绕秧，使其生长有序，不造成相互遮挡。 • ④及时剪除老化、黄化叶片，以使通风透光良好。 • ⑤根据实际情况掐尖（如市场、季节、棚室高度、管理情
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定植
• 定植时要求土壤湿润，如果土壤太干应在定植前 ３~５天左右灌水（冬季和早春定植时灌水应早， 以保证足够的地温）。
• 挖穴：穴深与苗长度相同或略深。 • 覆土：一般与苗平齐即可，不宜深，或者略将苗
覆一层土，如果铺膜定植则需将膜孔用土封严。 • 灌水：定植完毕及时浇定植水，水量不宜太大，
一般为10~20 立方／亩左右。
大棚蔬菜栽培技术
温度管理
• 缓苗前：温度要高，特别是地温应高，在缓苗前一般温度 不超过30℃， 不需放风，以28℃左右为宜。
• 缓苗后：温度较缓前略低３℃左右。日温24~26℃，夜 温15℃左右， 冬春茬在揭草帘前13℃左右。这期间主要 是为了促进幼苗根系更好地发展（地温略高些）。
• 定植前15天，每亩施用腐熟的有机肥3000-5000千克 和“晨雨”生物有机肥120~240千克，“晨雨”调控肥 17号（18-12-18）100~150千克，硼砂1千克，硫 酸锌2千克作基肥。底肥要用量宜大，有机肥铺施然后复 耕，另外作好畦后，在畦中央开沟施入“晨雨”调控肥 30~50千克／亩，深度应为10厘米。
• 结果期：温度较缓苗后略高。日温25℃，26℃以上开始 施风，20 ℃关闭风口。夜温13~15℃。后半夜至次日晨 最低，可控制在10~13℃。地温不低于15℃。
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肥水管理
• 第一穗果开始膨大时随水冲施腐殖酸冲施 肥2~3千克。第二穗果开始膨大时追肥 “晨雨”调控肥（20-5-5）10~15千克， 两水一肥。直至收获。
况等），如果大型棚室可落秧栽培，使其无限生长。 • ⑥疏花疏果：主要在早春或初秋定植的樱桃西红柿上进行，
目的是使产品的商品性更高，因为开花结果太多会影响果 实大小（具体疏多疏少要根据秧苗长势而定，弱者多流， 强者少疏，以疏花为好）。
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授粉
• 西红柿属自花授粉植物，受环境条件影响 较大。因此需进行人工授粉。方法是每天 在棚内湿度较小的情况下振动花序即可， 忌蘸花（但若夜温低于10℃，则需考虑采 取用防落素或2,4－D进行处理）。
• 樱桃西红柿8~10吨／亩；大西红柿在温室 内可达10~15吨／亩。
• 在以色列的最高产量记录为30吨Biblioteka Baidu亩。
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整地施肥
• 整地：要求精细，需深翻土地40厘米，否则易形成犁底层， 妨碍水分下渗和盐分扩散，常使土壤过干或过湿，盐分积 累，影响根系深扎和发育。因此必须创造良好的根际环境， 以最大限度地促进根系发育，使植株体有优良的养分供应 源，这些是获得高产优质的先决条件。
大棚蔬菜栽培技术
大棚蔬菜栽培技术
大棚的特点
• 产量高 • 集约化 • 投资大 • 高温 • 高湿 • 重茬 • 病虫害严重
大棚蔬菜栽培技术
西红柿栽培技术
大棚蔬菜栽培技术
生产潜力
• 西红柿属喜温类蔬菜，无限生长型，生育 期可长达6~10个月（设施良好的大型温室 可达到12个月以上），植株高大（10米以 上）。一般可以定植后70~80天左右采收， 果皮较厚，有极其优良的储运性能。且叶 甜醇美，色泽鲜亮（亮红色）。
大棚蔬菜栽培技术
土壤条件
• 土壤是辣椒生长的基础，直接影响植株生长的好坏及产量 的高低。选择栽辣椒的地块应土地肥沃、土层深厚、排灌 方便、背风向阳的地块。
• 深翻地块要达35~40厘米，保证根分布在35~40厘米 土层间，太浅无法向下深展，施下的肥容易流失。
• 辣椒的生长发展对N、P、K有较高的要求。幼苗期需肥 少，需要足量的有机肥，一般3000千克，尤其需求P肥， P不足发育不良；初花期：对N肥需求量有所增加，但要 适量追施；盛花期：对N、P、K量增加，N供给枝叶发育， P、K肥促进植株根系生长和果实膨大及增加辣椒的色泽。
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适时采摘
大棚蔬菜栽培技术
大棚蔬菜栽培技术
辣椒栽培技术
大棚蔬菜栽培技术
概述
• 辣椒属属茄科，为茄果类蔬菜，属一年生或多年生草本植 物，它原产于中南美洲热带地区，于明朝末年传入我国。 由于我国环境条件适合辣椒生长，所以全国各地都有栽培。 辣椒产量高，生长期长,只要断霜之后都可种植，是解决 夏淡季的主要蔬菜作物之一。根据辣椒的辣味程度，分为 两大类，一类是带有辣味的辣椒，另一类是不带辣味的甜 椒。
温度
• 种子发芽最适温度25~30℃，温度低于 10~12 ℃难于发芽。
• 植侏的开花授粉适温20~27 ℃ ，低于15 ℃植株生长缓慢，难以授粉，易引起落后 落果。
• 整个生长期间的温度范围12~35 ℃ ，低 于12 ℃生长缓慢。
大棚蔬菜栽培技术
光照
• 种子在黑暗条件下容易发芽。 • 幼苗需要良好的光照条件 • 花期遇阴雨天，光照减弱，开花数减少，
• 辣椒果实中含有辣椒素及维生素A、C等多种营养物质， 并有芬芳的辛辣味。辣椒有促进食欲、帮助消化，及可治 胃寒、冻疮、风湿等病症，因而辣椒被称为“红色药材”。 由于其性大热，故不宜多吃。青熟果实可炒食、泡菜；老 熟红果可盐腌制酱；干燥后成辣椒干或碾成辣椒粉。我国 产的辣椒干和辣椒粉远销新加坡、菲律宾、日本、美国等 国家。
影响产量。
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水分
• 辣椒在各个生育需水量不同。 • 种子发芽需要吸收一定量的水份，所以催
芽要浸泡种子； • 幼苗株植小，需水不同，土壤潮湿就行； • 移栽后，棵大，需水量增加； • 果实膨大期，如果水份不足，则会造成果
面皱缩，弯曲，色泽暗淡，降低产量和质 量。所以，在此期间供给足够的水分，是 获得高产的重要措施。
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栽培方式
• （１）双行定植（大小行）：畦面宽80~100厘 米，两畦之间宽50 厘米左右，畦高度15厘米， 株距35~40厘米，每亩1800株，但不超过2000 株为宜。
• （２）单行定植：畦面宽50厘米，两畦之间宽50 厘米左右，畦高度15厘米，株距35厘米，每亩 1800~2000株。塑料大棚内采取宽畦双行定植， 畦宽90~100厘米，株距为35~40厘米，2200 株／亩。
大棚蔬菜栽培技术
植株调整
• ①及时吊线（架宜高大，因为植株较高大），防止倒秧。 • ②及时去除侧枝：不超过10厘米（完全是单杆整枝）。
防止养分的不必要消耗。 • ③及时绑架或绕秧，使其生长有序，不造成相互遮挡。 • ④及时剪除老化、黄化叶片，以使通风透光良好。 • ⑤根据实际情况掐尖（如市场、季节、棚室高度、管理情
大棚蔬菜栽培技术
定植
• 定植时要求土壤湿润，如果土壤太干应在定植前 ３~５天左右灌水（冬季和早春定植时灌水应早， 以保证足够的地温）。
• 挖穴：穴深与苗长度相同或略深。 • 覆土：一般与苗平齐即可，不宜深，或者略将苗
覆一层土，如果铺膜定植则需将膜孔用土封严。 • 灌水：定植完毕及时浇定植水，水量不宜太大，
一般为10~20 立方／亩左右。
大棚蔬菜栽培技术
温度管理
• 缓苗前：温度要高，特别是地温应高，在缓苗前一般温度 不超过30℃， 不需放风，以28℃左右为宜。
• 缓苗后：温度较缓前略低３℃左右。日温24~26℃，夜 温15℃左右， 冬春茬在揭草帘前13℃左右。这期间主要 是为了促进幼苗根系更好地发展（地温略高些）。
• 定植前15天，每亩施用腐熟的有机肥3000-5000千克 和“晨雨”生物有机肥120~240千克，“晨雨”调控肥 17号（18-12-18）100~150千克，硼砂1千克，硫 酸锌2千克作基肥。底肥要用量宜大，有机肥铺施然后复 耕，另外作好畦后，在畦中央开沟施入“晨雨”调控肥 30~50千克／亩，深度应为10厘米。
• 结果期：温度较缓苗后略高。日温25℃，26℃以上开始 施风，20 ℃关闭风口。夜温13~15℃。后半夜至次日晨 最低，可控制在10~13℃。地温不低于15℃。
大棚蔬菜栽培技术
肥水管理
• 第一穗果开始膨大时随水冲施腐殖酸冲施 肥2~3千克。第二穗果开始膨大时追肥 “晨雨”调控肥（20-5-5）10~15千克， 两水一肥。直至收获。
况等），如果大型棚室可落秧栽培，使其无限生长。 • ⑥疏花疏果：主要在早春或初秋定植的樱桃西红柿上进行，
目的是使产品的商品性更高，因为开花结果太多会影响果 实大小（具体疏多疏少要根据秧苗长势而定，弱者多流， 强者少疏，以疏花为好）。
大棚蔬菜栽培技术
授粉
• 西红柿属自花授粉植物，受环境条件影响 较大。因此需进行人工授粉。方法是每天 在棚内湿度较小的情况下振动花序即可， 忌蘸花（但若夜温低于10℃，则需考虑采 取用防落素或2,4－D进行处理）。
• 樱桃西红柿8~10吨／亩；大西红柿在温室 内可达10~15吨／亩。
• 在以色列的最高产量记录为30吨Biblioteka Baidu亩。
大棚蔬菜栽培技术
整地施肥
• 整地：要求精细，需深翻土地40厘米，否则易形成犁底层， 妨碍水分下渗和盐分扩散，常使土壤过干或过湿，盐分积 累，影响根系深扎和发育。因此必须创造良好的根际环境， 以最大限度地促进根系发育，使植株体有优良的养分供应 源，这些是获得高产优质的先决条件。
大棚蔬菜栽培技术
大棚蔬菜栽培技术
大棚的特点
• 产量高 • 集约化 • 投资大 • 高温 • 高湿 • 重茬 • 病虫害严重
大棚蔬菜栽培技术
西红柿栽培技术
大棚蔬菜栽培技术
生产潜力
• 西红柿属喜温类蔬菜，无限生长型，生育 期可长达6~10个月（设施良好的大型温室 可达到12个月以上），植株高大（10米以 上）。一般可以定植后70~80天左右采收， 果皮较厚，有极其优良的储运性能。且叶 甜醇美，色泽鲜亮（亮红色）。
大棚蔬菜栽培技术
土壤条件
• 土壤是辣椒生长的基础，直接影响植株生长的好坏及产量 的高低。选择栽辣椒的地块应土地肥沃、土层深厚、排灌 方便、背风向阳的地块。
• 深翻地块要达35~40厘米，保证根分布在35~40厘米 土层间，太浅无法向下深展，施下的肥容易流失。
• 辣椒的生长发展对N、P、K有较高的要求。幼苗期需肥 少，需要足量的有机肥，一般3000千克，尤其需求P肥， P不足发育不良；初花期：对N肥需求量有所增加，但要 适量追施；盛花期：对N、P、K量增加，N供给枝叶发育， P、K肥促进植株根系生长和果实膨大及增加辣椒的色泽。
大棚蔬菜栽培技术
适时采摘
大棚蔬菜栽培技术
大棚蔬菜栽培技术
辣椒栽培技术
大棚蔬菜栽培技术
概述
• 辣椒属属茄科，为茄果类蔬菜，属一年生或多年生草本植 物，它原产于中南美洲热带地区，于明朝末年传入我国。 由于我国环境条件适合辣椒生长，所以全国各地都有栽培。 辣椒产量高，生长期长,只要断霜之后都可种植，是解决 夏淡季的主要蔬菜作物之一。根据辣椒的辣味程度，分为 两大类，一类是带有辣味的辣椒，另一类是不带辣味的甜 椒。