人体抗氧化系统与抗氧化物质ppt课件
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人体抗氧化系统 与
抗氧化物质
1
人体抗氧化系统
我们好像是一个人哦
都是衰老惹的祸
2
人体抗氧化系统
预防性
阻断性
人体抗氧 化系统的
功能
恢复性
3
人体抗氧化系统
预防性
• 直接清除游离型自由基，防 止其产生自由基反应
阻断性
• 中和还原，阻断活性氧的生 成链式反应
恢复性
• 对受损的蛋白质和DNA 进 行修复
4
其命名为超氧化物歧化酶。
14
抗氧化物质 生物类黄酮
生物类黄酮能够有效清除 体内的自由基(Free Radical)及 毒素，预防、减少疾病的发生； 消炎、抗过敏、广谱抗菌、抗病 毒作用。 解除醇中毒、保肝护 肝。清热解毒、祛风湿、强筋骨、 抗妇女更年期综合症等功效。它 们与维生素C有协同效应，可以 使维生素C在人体组织中趋于稳 定。
7
人体抗氧化系统
非酶类抗氧化系统
主要由以下各种非酶类抗氧化剂（以下简称抗氧化剂） 组成： （1）脂溶性抗氧化剂，如维生素E 、类胡萝卜素（CAR）、辅酶 （CoQ）等。（2）水溶性小分子抗氧化剂，如维生素C、谷胱甘 肽（GSH）等。（3）蛋白性抗氧化剂，如铜蓝蛋白、清蛋白和清 蛋白组合的胆红素、转铁蛋白和乳铁蛋白、金属硫蛋白等。（4） 硒、铜、锌、锰等微量元素。（5）低分子量化合物，如尿酸盐等。 （6）内源性褪黑激素（MT）。（7）植物化学物质，如植物纤维、 植物多糖、植物甾醇、酚类化合物、有机硫化合物、萜类化合物、 天然色素和部分中草药成分等。它们在体内筑成了第二道防线。
什么是抗氧化物质？
抗氧化剂（Antioxidants）是阻止氧气不 良影响的物质。 它是一类能帮助捕获并中 和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一 类物质。人体的抗氧化剂有自身合成的，也 有由食物供给的。较强的抗氧化剂如艾诗特 ASTA（astaxanthin的简称）等，一般人类 无法合成，必须从食物中等摄取。
人体抗氧化系统
初级抗 氧化防 御系统
二级抗 氧化防 御系统
人体抗氧 化系统
5
人体抗氧化系统
初级抗氧化系 统
酶类抗氧化系统
非酶类抗氧化系 统
6
人体抗氧化系统
酶类抗氧化系统 主要由超氧化物歧化酶（SOD）、 过氧
化氢酶（CAT）、 硒谷胱甘肽过氧化物酶 （SeGPx）、不含硒谷胱甘肽过氧化物酶和谷 胱甘肽硫转移酶（GPx、GST）和醛酮还原酶 （AR）等体内自生的抗氧化酶（简称抗氧化酶） 组成，它们在体内组成抗氧化的第一道防线。
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抗氧化物质
维生素E
维生素 E、Vitamin E 药名： 维生素E 别名： 生育酚 或 抗不育维生素 分类： 西药内科维生素与矿物质
有抗氧化作用。能增强皮肤毛细血 管抵抗力，并维持正常通透性，改善血 液循环及调整生育功能、抗衰老作用等。 用于冠心病、动脉硬化、习惯性流产、 肌营养不良、肌痉挛、新生儿硬肿症、 红斑狼疮、皮肌炎、硬皮病、结节性血 管炎等。
15
日常抗衰老
• 精力不旺、体力透支、萎蔫不振、易疲劳、记忆力下降、易感冒、睡眠不好、食欲不 振、皮肤黯淡无光、出现色斑、免疫力下降。
第一阶段 轻度衰 • 轻微皱纹出现 老25岁-35岁
• 情绪波动、烦躁不安、焦虑、失眠、多疑、记忆力减退、月经紊乱、性欲减退、乳房 第二阶段 中度衰 萎缩、腹胀、严重色斑、皮肤干燥、弹性减退、毛孔粗大、皱纹加深，潮热出汗。
8
人体抗氧化系统
二级抗 氧化防 御系统
抗氧化 修复系
统
9
人体抗氧化系统
抗氧化修复系统
这一系统主要对因氧化而受损的蛋白质和DNA 进行 修复。蛋白质的修复分修复和降解2 种途径，但蛋白质 的修复作用是有限的，主要靠特殊的蛋白质和水解酶对 氧化修饰蛋白进行分解代谢。对于受损的DNA 的修复是 比较理想的，主要修复方式有回复修复、切复修复和复 制后重组修复。对氧化的脂质不能被修复，只能将其氧 化产物代谢成无毒性产物。另外，该系统还包含机体的 解毒系统、膜修复和再生系统。
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抗氧化物质 SOD: Super Oxide Dimutese
SOD类型：超氧SO化D（物超歧氧化化酶物歧按化其酶所）含是金一种属源辅于基生不命同体的可活分性为物三质， 种，第一种能是消含除铜生（物体Cu在）新锌陈代（谢Z过n）程金中产属生辅的基有的害称物质。对人体不 （Cu.Zn—断SO地D补）充，SO最D为具有常抗见衰的老一的种特殊酶效，果呈。绿超色氧化，物主歧要化存酶在 于（M机n体—细S胞O（M算浆DaS起）r中un，p等，；e人r人呈o第们x首i紫对二d次eS色种从OD，Di牛是sm的存红是u研血t在含a究球s于e锰己中, 真有E（分C七核1离M.十1细得n5多.）到1胞年.1超金的,的氧S属线历O化D辅史粒物）。基体歧是1的化和9169酶称9原3年开8年核始 细胞内；第M三cC种o是rd等含重铁新（发F现e这）种金蛋属白辅，基并且的发称现（了F它e们—的SO生D物）活性，， 呈黄褐色，弄存清在了于它原催化核过细氧胞阴中离。子发生歧化反应的性质，所以正式将
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人体抗氧化系统
人体抗氧化防御系统是一个有机整体，系统内部各子系统 和不同层次系统之间是相互协作、相互依存、共同促进，发挥 系统整体功能的。二级抗氧化防御系统功能的正常发挥则有赖 于初级抗氧化防御系统的功能正常（同时也有赖于免疫系统的 功能正常）。而初级抗氧化防御系统内部酶类抗氧化系统功能 的正常发挥更有赖于非酶类氧化系统的支撑和材料供应；充足 的抗氧化剂是体内生成抗氧化酶的基础，如微量元素硒为 GSHPx 的必需成分，铜、锌、锰为SOD 的必需成分等。
老35岁—45岁
• 人体进入快速衰老期，肌体全面老化，各种疾病缠身;女性45岁左右停经后，由于卵 巢萎缩，雌性激素分泌减少，皮肤失水起皱、乳房下垂、体型趋胖，更容易引起心
第三阶段 严重衰 理焦虑，抑郁等心理疾病。女性进入快速衰老期!您将步入老年状态! 老45岁—55岁
由此可以认为，非酶类抗氧化剂是人体抗氧化防御系统的 整体基础，是酶类抗氧化系统和二级抗氧化防御系统发挥正常 功能的基础条件。从这一角度看我们可以认为，体液中抗氧化 剂的浓度决定了人体整体的抗氧化水平。也就是说，体液中抗 氧化剂的浓度决定了机体防病抗衰老的能力，也决定了这一机 体的生命质量。
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抗ห้องสมุดไป่ตู้化物质
抗氧化物质
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人体抗氧化系统
我们好像是一个人哦
都是衰老惹的祸
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人体抗氧化系统
预防性
阻断性
人体抗氧 化系统的
功能
恢复性
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人体抗氧化系统
预防性
• 直接清除游离型自由基，防 止其产生自由基反应
阻断性
• 中和还原，阻断活性氧的生 成链式反应
恢复性
• 对受损的蛋白质和DNA 进 行修复
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其命名为超氧化物歧化酶。
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抗氧化物质 生物类黄酮
生物类黄酮能够有效清除 体内的自由基(Free Radical)及 毒素，预防、减少疾病的发生； 消炎、抗过敏、广谱抗菌、抗病 毒作用。 解除醇中毒、保肝护 肝。清热解毒、祛风湿、强筋骨、 抗妇女更年期综合症等功效。它 们与维生素C有协同效应，可以 使维生素C在人体组织中趋于稳 定。
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人体抗氧化系统
非酶类抗氧化系统
主要由以下各种非酶类抗氧化剂（以下简称抗氧化剂） 组成： （1）脂溶性抗氧化剂，如维生素E 、类胡萝卜素（CAR）、辅酶 （CoQ）等。（2）水溶性小分子抗氧化剂，如维生素C、谷胱甘 肽（GSH）等。（3）蛋白性抗氧化剂，如铜蓝蛋白、清蛋白和清 蛋白组合的胆红素、转铁蛋白和乳铁蛋白、金属硫蛋白等。（4） 硒、铜、锌、锰等微量元素。（5）低分子量化合物，如尿酸盐等。 （6）内源性褪黑激素（MT）。（7）植物化学物质，如植物纤维、 植物多糖、植物甾醇、酚类化合物、有机硫化合物、萜类化合物、 天然色素和部分中草药成分等。它们在体内筑成了第二道防线。
什么是抗氧化物质？
抗氧化剂（Antioxidants）是阻止氧气不 良影响的物质。 它是一类能帮助捕获并中 和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一 类物质。人体的抗氧化剂有自身合成的，也 有由食物供给的。较强的抗氧化剂如艾诗特 ASTA（astaxanthin的简称）等，一般人类 无法合成，必须从食物中等摄取。
人体抗氧化系统
初级抗 氧化防 御系统
二级抗 氧化防 御系统
人体抗氧 化系统
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人体抗氧化系统
初级抗氧化系 统
酶类抗氧化系统
非酶类抗氧化系 统
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人体抗氧化系统
酶类抗氧化系统 主要由超氧化物歧化酶（SOD）、 过氧
化氢酶（CAT）、 硒谷胱甘肽过氧化物酶 （SeGPx）、不含硒谷胱甘肽过氧化物酶和谷 胱甘肽硫转移酶（GPx、GST）和醛酮还原酶 （AR）等体内自生的抗氧化酶（简称抗氧化酶） 组成，它们在体内组成抗氧化的第一道防线。
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抗氧化物质
维生素E
维生素 E、Vitamin E 药名： 维生素E 别名： 生育酚 或 抗不育维生素 分类： 西药内科维生素与矿物质
有抗氧化作用。能增强皮肤毛细血 管抵抗力，并维持正常通透性，改善血 液循环及调整生育功能、抗衰老作用等。 用于冠心病、动脉硬化、习惯性流产、 肌营养不良、肌痉挛、新生儿硬肿症、 红斑狼疮、皮肌炎、硬皮病、结节性血 管炎等。
15
日常抗衰老
• 精力不旺、体力透支、萎蔫不振、易疲劳、记忆力下降、易感冒、睡眠不好、食欲不 振、皮肤黯淡无光、出现色斑、免疫力下降。
第一阶段 轻度衰 • 轻微皱纹出现 老25岁-35岁
• 情绪波动、烦躁不安、焦虑、失眠、多疑、记忆力减退、月经紊乱、性欲减退、乳房 第二阶段 中度衰 萎缩、腹胀、严重色斑、皮肤干燥、弹性减退、毛孔粗大、皱纹加深，潮热出汗。
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人体抗氧化系统
二级抗 氧化防 御系统
抗氧化 修复系
统
9
人体抗氧化系统
抗氧化修复系统
这一系统主要对因氧化而受损的蛋白质和DNA 进行 修复。蛋白质的修复分修复和降解2 种途径，但蛋白质 的修复作用是有限的，主要靠特殊的蛋白质和水解酶对 氧化修饰蛋白进行分解代谢。对于受损的DNA 的修复是 比较理想的，主要修复方式有回复修复、切复修复和复 制后重组修复。对氧化的脂质不能被修复，只能将其氧 化产物代谢成无毒性产物。另外，该系统还包含机体的 解毒系统、膜修复和再生系统。
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抗氧化物质 SOD: Super Oxide Dimutese
SOD类型：超氧SO化D（物超歧氧化化酶物歧按化其酶所）含是金一种属源辅于基生不命同体的可活分性为物三质， 种，第一种能是消含除铜生（物体Cu在）新锌陈代（谢Z过n）程金中产属生辅的基有的害称物质。对人体不 （Cu.Zn—断SO地D补）充，SO最D为具有常抗见衰的老一的种特殊酶效，果呈。绿超色氧化，物主歧要化存酶在 于（M机n体—细S胞O（M算浆DaS起）r中un，p等，；e人r人呈o第们x首i紫对二d次eS色种从OD，Di牛是sm的存红是u研血t在含a究球s于e锰己中, 真有E（分C七核1离M.十1细得n5多.）到1胞年.1超金的,的氧S属线历O化D辅史粒物）。基体歧是1的化和9169酶称9原3年开8年核始 细胞内；第M三cC种o是rd等含重铁新（发F现e这）种金蛋属白辅，基并且的发称现（了F它e们—的SO生D物）活性，， 呈黄褐色，弄存清在了于它原催化核过细氧胞阴中离。子发生歧化反应的性质，所以正式将
10
人体抗氧化系统
人体抗氧化防御系统是一个有机整体，系统内部各子系统 和不同层次系统之间是相互协作、相互依存、共同促进，发挥 系统整体功能的。二级抗氧化防御系统功能的正常发挥则有赖 于初级抗氧化防御系统的功能正常（同时也有赖于免疫系统的 功能正常）。而初级抗氧化防御系统内部酶类抗氧化系统功能 的正常发挥更有赖于非酶类氧化系统的支撑和材料供应；充足 的抗氧化剂是体内生成抗氧化酶的基础，如微量元素硒为 GSHPx 的必需成分，铜、锌、锰为SOD 的必需成分等。
老35岁—45岁
• 人体进入快速衰老期，肌体全面老化，各种疾病缠身;女性45岁左右停经后，由于卵 巢萎缩，雌性激素分泌减少，皮肤失水起皱、乳房下垂、体型趋胖，更容易引起心
第三阶段 严重衰 理焦虑，抑郁等心理疾病。女性进入快速衰老期!您将步入老年状态! 老45岁—55岁
由此可以认为，非酶类抗氧化剂是人体抗氧化防御系统的 整体基础，是酶类抗氧化系统和二级抗氧化防御系统发挥正常 功能的基础条件。从这一角度看我们可以认为，体液中抗氧化 剂的浓度决定了人体整体的抗氧化水平。也就是说，体液中抗 氧化剂的浓度决定了机体防病抗衰老的能力，也决定了这一机 体的生命质量。
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抗ห้องสมุดไป่ตู้化物质