水稻基本栽培技术

第五节 水稻基本栽培技术
一、育秧
二、稻田耕整、种植密度与移栽
三、水稻营养与施肥 四、稻田水分管理 五、田间障碍诊断 六、主要生育阶段栽培管理
一、育 秧
1. 壮秧的标准及其意义 2. 播种期、秧龄及播种量的确定 3. 种子处理与催芽
4. 不同育秧方式及其管理
1.壮秧的标准及其意义
（1）秧苗类型
◆ 小苗：小苗一般指3叶期内带土移栽的移苗；
③揭膜期：3叶期以后。揭膜前先灌水，揭后按一般湿润育
秧管理方法。
（3）旱育秧技术
旱育秧的优缺点：苗素质好，抗逆性强，移植后早
生快发 ；成穗率高，穗大粒多，结实率高 ；省生产成
本及秧田 ；增产增收效果显百度文库 。但育秧技术稍复杂， 育秧安全系数较湿润育秧低。
秧田选择：地势较高、平坦、含盐碱少、灌排方便，土壤 肥沃，菜园地最好；秧田与大田的比例为1：15～20 培肥：因为水分含量少，床土要特别肥沃。 调节床土酸碱度：苗期pH值 5-6.5最适，但鉴于调酸成本 大，一般调节至6即可。
◆ 中苗：一般指3.0～4.5叶内移栽的秧苗；
◆ 大苗：大苗可分为两类。一类一般是指4.5～6.5叶
移栽的秧苗 ；另一类为6．5叶以上移栽的秧苗，一般称 老壮秧。
各类秧苗各有特点，大苗的个体发育好，易于调整穗 粒结构；中、小苗便于调节季节，容易获得较多的穗数。 但两者均有不足之处，在生产中要根据具体条件，配套应 用，相辅相成。
主要 矛盾
操作过程
种堆温 度
35-38 ℃
经历 时间
1518h
注意事项
破胸前不用多淋 水，防止水分过 多无氧呼吸，造 成发酵
种谷在50-55℃温水中预 加温 热5-10分钟 保温 起水沥干，上堆密封保温
10多 翻堆散热，防止 个小 高温烧芽 时
继续注意散热， 将大堆改小，厚 堆改薄 遇低温寒潮，摊 薄芽谷，应注意 洒水防止根、芽 干枯
◆ 壮秧体内营养物质积累多，生长锥粗大，根、茎、蘖原基 分化数量多，质量好； ◆ 壮秧大维管束数目多，水分、养分输导能力强，移栽大田 后，抗逆性和各器官出生的数量和生理功能都比弱秧好，因而 比弱秧增产。 杂交水稻为发挥杂种优势和节约种子，更把培育多蘖壮秧。 以蘖代苗，作为高产的重要关键。
2.播种期、秧龄及播种量的确定
含氮相对较多，不用此作指标 ） ；束缚 水含量应占鲜重的 30％以上
（3）壮秧的意义
南方稻区，特别是双季稻，水稻秧田期常占全生育期的 1/4一1/3、营养生长期的1/2。所以，秧苗素质对产量的影响 很大。故有“秧好一半稻”的农谚。 ◆ 壮秧移栽后返青快，起发早，生长整齐，容易形成大穗， 一次枝梗和每穗粒数明显增加；
11月22日
例题，某粳型晚稻品种在苏南播种至齐穗约需
102天，苏南地区粳稻的安全齐穗期为9月20-25日。
试确定该品种在苏南的适宜最迟播种期。 9月份－20-25天 8月份－31天
7月份－31天
该品种在苏南的适宜最迟播种期为6月11-16日。
秧
龄
可用叶龄、天数、积温来表示。其中叶龄法能较准确地反 映秧苗和生理状况。也有用播种到拔秧的日数来表示秧龄。 （1）确定适宜秧龄的一般原则是： ①生育期生育期短的品种因营养生长期的积温所需较少，易 超龄早穗，秧龄宜短；而生育期长的品种的秧龄可较长； ②早晚稻秧龄宜较短，而晚稻感光性强，宜于培育长秧龄壮 秧； ③高温季节育秧，或播种密度大，秧龄宜短，反之可较长。 （2）适宜秧龄：高产栽培要求秧苗移栽后至少能长出6-9片 新叶。
秧田干耕燥整，先干耕燥耙作畦，畦宽约l.5m，沟宽约 20cm，沟深15cm左右。早、中稻秧田一般均施用基肥，一般 667m施腐熟优质厩肥或人粪尿 1000kg左右；或施硫酸铵或碳铵 15kg，结合耕地时施下；过磷酸钙 30kg左右，氯化钾约10kg在 整畦前施下。再灌水浸泡，整平畦面，耥平秧板，挖深秧沟， 达到“上糊下松、沟深面平、肥足草净、软硬适中”的要求， 这样的秧田通气性好，透水性强，有利根系生长，育成壮秧。 ②播种要求：要注意播种质量，分畦定量，播种均匀，播 后塌谷。塌谷后用砻糠灰、焦泥灰、细肥土等物覆盖。
水稻烂秧、死苗的原因及防止
（2）地膜(薄膜)保温育秧 在湿润秧田的基础上，利用地(薄)膜覆盖保温
增温，可适期早播，防止烂秧，提高成秧率。
①密封期：从播种到二叶1心。要密封保温，创造一个高温 高湿环境，促使芽谷迅速扎根立苗。膜内适宜温度为30～35℃。
密封期在沟中灌水，水不上秧板。
②炼苗期：从二叶1心到2叶1心。这一时期膜内适宜温度为 25～30℃，逐日扩大通风面积，逐日延长通风时间的炼苗措施， 使秧苗逐渐适应外界自然条件，不可一开始就全面揭开，更忌 中午高温时揭。
（2）壮秧的特征
◆形态特征：从壮秧的个体形态看，要求茎基粗扁、叶 挺色绿、根多色白，植株矮健 ；
从壮秧的群体看，要求较高的成秧率 （80 ％以上）与整齐度（脚秧率低于10％）。 ◆生理特征：壮秧的光合能力强 ，特别是叶鞘内碳水化 合物含量高 ；壮秧的碳氮比（C／N）适
中 ，中苗7～9，大苗 11～14（小苗一般
浸种催芽 浸种及其标准 浸种使种子吸足水分，促使种子顺利发芽，一般 种子吸水达到种子自重的25%时，就可缓慢萌发，但不 整齐，种子只有吸水达到相当于自重的40%时 (饱和吸 水量)顺利发芽。 吸足水分的外部特征是谷壳呈半透明状，胚部 膨大突起（露白），腹白和胚清晰可见，胚乳变软， 手碾成粉，折断米粒无响声，米心不显白色。 如果谷壳仍为白色而谷粒坚实，说明浸种未透。 如果谷壳黄色加深而显有光泽，就是浸水过久的表现。
催芽技术
催芽阶段
开始 高温 催芽 破胸 破胸 适温 破胸 催根 齐根 齐根 保湿 催芽 齐芽 根据“干长根、湿长芽” 加水 的原理，适当淋浇200℃ 25℃ 保湿 左右温水，保持谷堆湿润， 促进幼芽生长。降低谷堆 厚度散热。 催好的芽谷，一般要求在 室温 室内摊薄炼芽1天左右。 炼苗 遇低温寒潮不能播种时， 可将芽谷摊薄，待天气转 晴后再播种。 1d 室温 通气 露白后经常翻堆散热，并 散热 淋30-35℃的温水。 30-35 ℃
浸种时间
水稻类型 早稻 浸种温度 10℃ 浸种时间 约70h 浸种天数 3-4d
中稻 晚稻
20℃ 35℃
约60h 约25h
3d左右 2d左右
吸足水分籼稻品种需60度· 日，粳稻80度· 日； 浸种要求经常换水，最好是流水浸种。
催
芽
（1）为什么要催芽？ 早、中稻播种时气温低，为缩短播种到出苗天数，减少不 良气候影响，防止烂秧，播种前都要催芽。 （2）催芽标准: 芽和根的长短是根据气候和要求而定的，温度高短，温度 低长。 早稻一般芽长1/2粒谷，根长半粒谷； 中稻芽长1/2粒谷，根长一粒谷； 晚稻为破胸露白。 （3）催芽的要求： “快”：2-3天内催好芽； “齐”：发芽率90％以上； “匀”：芽长整齐一致； “壮”：芽色白，无异味，根、芽比适当。
③秧田管理
◆芽期：从播种到第一完全叶展开之前为芽期。此时秧苗耐低温能力 较弱．供氧好坏是影响扎根立苗的关键。所以播后秧板只保持十壤充分湿
润；如出现霜冻、大风、暴雨等特殊天气，应暂时灌水护芽，风雨过后再
排水晒芽。 ◆幼苗期：自1叶展开到3叶期。此时秧苗通气组织尚未健全，根系生
长所需氧气主要依靠空气直接供应，故要采取露田与浅灌相结合的管水方
早播界限期
◆确保发芽。根据发芽出苗的最低温度为10℃（粳）、12℃ （籼），故在自然条件下，当日平均气温稳定通过10℃与12℃的 初日，分别作为粳稻与籼稻的早播界限期 。 ◆早播还要考虑能适时早栽。水稻安全移栽温度指标为日平
均温度15℃以上（分蘖发生的温度），移栽过早，易致迟返青、 死苗、僵苗。
◆安全孕穗。水稻孕穗期，特别是花粉母细胞减数分裂期遭 受低于20℃（粳）与22℃（籼）的低温，使结实率显著减低。长 江流域在6月上旬前，珠江流域在4月下旬前，有时出现日平均气 温20℃以下，最低温度17℃以下天气。因此，早稻，特别是早熟 品种播种期还要考虑能保证安全孕穗。
摊凉 根芽 锻炼 齐后 炼苗
播种：按适宜播种将芽谷均匀撒于苗床
水稻播种机
4.主要育秧方式及其技术要求
（1）露地湿润育秧 又称半旱秧田育秧，是应
用最广的育秧方式。其技术环节如下：
整地做厢；
施足底肥；
落谷稀匀；
秧田管理。
①秧田耕整：秧田应选排灌方便、土质松软、杂草少、无
病源。早、中稻秧田要避风向阳，肥力较高；晚稻秧田要通风 凉爽，肥力中等。
盐水或硫酸铵水，溶液比重籼稻和有芒粳稻一般为1.05-1.10，
无芒粳稻为1.11-1.12。 通过比重选种后，用清水冲洗干净，再浸种消毒。
（3）种子消毒
某些病虫害是通过种子传染的，例如稻瘟病、恶苗病、
白叶枯病，胡麻叶斑病，干尖线虫病等。采用种子消毒，可
防止种子带菌带虫到大田中。
多用石灰水或药剂浸种，或用多功能专用浸种剂浸种，
晚播期限
播种过晚将影响水稻的安全齐穗，播种期的确定要以不
影响水稻的安全齐穗为原则。
地区 籼型杂交稻 武汉 苏南、浙北、赣北 浙南、赣南、湘南、福建 广州 9月10日 安全齐穗期 籼稻 9月15日 9月15- 18日 10月初-10月 底 10月15日前 粳稻 9月20日 9月20- 25 日
海南崖县
长江中下游地区不同类型熟期品种秧龄适宜日数
早
熟
25d左右
30d左右 30-40d 30d左右 35-45d
中迟熟 早稻 三熟田 中稻 晚稻
播 种 量
（1）播种量确定的原则 适宜播种量的标准，以掌握移栽前不出现秧苗群体因受光照 不足而影响个体生长为原则。 （2）影响播种量的因素 秧龄：秧龄短的中小苗播种量可稍大，秧龄长的大苗须减少 播种量。
水稻播种期（长江中下游地区） 水稻类型 早稻 冬闲田、绿 肥田 三熟田 一季中晚稻 连作晚稻 早稻翻秋 播种期 3/下-4/上 4/上中 4-5月 6月 7/上中
播种期确定的原则： 播种期通常要考虑气候条件、品种和前后茬 关系等主要因素，从有利于出苗、分蘖、安全孕穗 和安全齐穗出发，做到适时播种。
育秧季节温度：温度高少播，温度低可适当多播。
育秧方式：旱育秧一般要比湿润育秧播种量大。
杂交稻与常规稻：杂交稻用种量要少。
播种量（Kg/km2） 品种类型 常规早稻
杂交早稻
播种量 600-900
375
常规中、晚稻 杂交中稻
杂交晚稻
450-600 150
≤ 187.5
3、种子处理与浸种催芽
种子处理
（1）晒种 晒种增强种皮透性，促进酶的活性，增进胚的活力，从而 提高发芽率和发芽势。晴热天气晒1-2天。 （2）选种 选种使种子纯净饱满，发芽整齐。选种大都是经风选、筛 选后，再用有一定比重的水溶液进行选种。溶液一般用黄泥水、
法，2叶期前露田为主，2叶期后浅灌为主。 三叶期幼苗由异养转人自养，要及早补充营养--断奶肥，应提早到1叶
1心期施用为宜，以及时补充氮源，有利幼苗从异养转人自养。断奶肥每公
顷施尿素45～75kg，秧田肥力高也可不施。 ◆成苗期：指3叶期以后到移栽。秧苗体内通气组织已发育健全，根部 氧的供应可以由地上部下运。同时水层灌溉有利于秧苗吸水、吸肥，因此3 叶期后稀播大秧应采用浅水灌也不宜时灌时排，防秧根下扎，拔秧困难。
即消毒，又壮根健苗。
种子消毒
药剂 名称 石灰水 浓度 1% 浸种时间 早、中稻 3d 晚稻 2d
水面高出种子3-cm， 不要搅拌薄膜。消毒后 要用清水冲洗干净
注意事项
多菌灵可 湿性粉剂 强氯精
1000倍 300倍
2-3d
1-2d 消毒后要用清水冲洗干
净
消毒后要用清水冲洗干 净
16-24h
生产上现常用施保克、恶线清等浸种。
种子处理：重点是消毒，白叶枯、恶苗病和干尖细虫，用
药剂如菌虫清等浸种；此外，立枯病是大敌，播种前用甲霜灵 拌种。 播种。 覆盖营养土。
施用除草剂。
覆膜。 浇足底墒水。 及时揭膜补水 。一般情况下，水稻播种后5～7天便可齐苗， 如果天气晴朗，膜外温度较高，播后3～5天也可现青，此时应 及时揭膜。 加强水分管理 。以旱育为主，秧苗三叶期，对水分亏缺最 敏感的时期，秧苗一旦出现水分亏缺，必须注意及时补水 ；秧 苗四叶期后，是控水培育旱壮秧的关键时期，即使中午叶片出 现萎蔫也无需补水；但如发现叶片有“卷筒”状时，可在傍晚 喷1次透水。 因苗适量追肥 。一般在秧苗二叶一心至三叶期，应结合补 水泼浇1%～2%尿素液 。