让化学实验走进生活

让化学实验走进生活

化学是一门以实验为基础的科学，学习化学的一个重要途径是实验。正确观察、描述和理解化学实验现象是学习化学和科学探究必备的技能。初中化学实验主要包括演示实验和必做实验。演示实验是由任课老师在课堂中操作，演示实验过程，引导学生观察、思考、分析实验现象，得出实验结论，从而能更好地进行化学学习，达到巩固旧知识、应用新知识的目的；也可由学生来演示，演示内容不仅包括教材规定要演示的实验，还包括教师根据教学需要自行设计的演示内容。必做实验由任课教师带领学生在化学实验室进行，让学生在教学中重视实验操作，用实验促进化学课堂的教学。其中演示实验主要操作者为任课教师和极少数的学生，必做实验虽全员参加，但初中阶段必做的实验只有八个，由此可见学生真正接触的课堂实验操作寥寥无几。有些学生想课下自己动手做实验，但学校化学实验药品的来源只有化学仪器室，而化学实验药品有严格的管理制度，不能想借就借。

为了改变此现状，增加学生接触化学实验的机会，我认为化学实验操作可延伸到我们的日常生活中的“家庭小实验”，不仅仅局限在课堂或者化学实验室。虽然家里学生没有规范的仪器和药品，也没有实验室里的优越条件去做好每个实验，但这难不倒我们的求知欲，通过积极动脑思考，找出生活中常见的物质代替实验药品，来做“家庭小实验”，动手操作、亲自观察、记录，并且去比较、分析和思考，不仅获取了新的知识，而且学会了探求新知识的方法。

一、如酸碱与指示剂作用实验，虽然家中找不到石蕊指示剂，但我们可以用生活中常见的桑葚或紫甘蓝自己制作。

（一）实验仪器及试剂

塑料袋、酒精溶液（医用酒精或白酒）、白醋、雪碧、碳酸钠溶液、碳酸氢钠溶液、食盐水、桑葚（紫甘蓝）、杯子（6个）

（二）实验操作

步骤1 自制指示剂

取少许桑葚（紫甘蓝）在塑料袋中捣烂，加入适量的酒精溶液（医用酒精或白酒），搅拌浸泡。半小时后，将浸泡后的汁挤出加入水，就得到自制指示剂。将自制指示剂装入小杯子中备用。

用步骤1自制的指示剂分别加入到生活中常见的白醋、雪碧、碳酸钠溶液（苏打加入水中搅拌溶解）、碳酸氢钠溶液（小苏打加入水中搅拌溶解）、食盐水中，记录、比较颜色的变化并深刻体会“酸红碱蓝中性紫”的深刻含义。为提高学生的兴趣，可将桑葚直接加入雪碧中，不但可以制成可口的饮料，而且进一步加深了石蕊指示剂“酸红”的含义。（如图一所示）

图一

二、如二氧化碳的实验室制取，实验药品是大理石和稀盐酸，我们可以用生活中常见的鸡蛋壳和白醋代替，观察实验现象。

（一）实验仪器及试剂

生鸡蛋、白醋、杯子各一个

（二）实验操作

将一个生鸡蛋放入杯子，加入白醋至浸没鸡蛋，鸡蛋表面会出现气泡，该气泡就是生成的二氧化碳气体，可以继续加入已制取的澄清的石灰水检验生成的气体（澄清的石灰水制取方法：生石灰加入水中，静置若干分钟，取上清液）。将杯子静置三天，用清水清洗干净蛋壳后，放入灯光下是不是很好看。（如图二所示）

通过该实验，学生不仅学会了制取和检验二氧化碳的方法，更提高了学习化学的兴趣。

图二

三、如第九单元溶液、悬浊液和乳浊液的性质比较，我们可以用家里常见的食盐、面粉、食油分别溶解到水中制取，并静置一段时间，观察并比较。学生将会总结出溶液、悬浊液和乳浊液的定义和性质。

四、在家自制汽水。

在约500 mL的饮料瓶中加入两勺白糖和适量水果汁,再加入约1.5g家庭常见的小苏打(碳酸氢钠固体),注入凉开水，挤入少量的柠檬果汁，立即旋紧瓶盖，摇匀，放入冰箱。半小时后学生不仅可以喝到清凉甘甜的汽水，还理解了溶液的概念，以及“溶液中的溶质不只有一种”的含义。

五、制作简易的冰糖。

在干净的玻璃杯中加入约20 mL的开水，然后加入白糖，用筷子不断的搅拌，直到有少量白糖晶体不再溶解时为止，将一根细线的一端浸入白糖溶液中，另一端留在玻璃杯外，用硬纸片盖住玻璃杯(防止灰尘进入)。溶液静置至室温后，放入冰箱冷藏室过三至四天，拿下硬纸片儿，观察细线上晶体的形成。该实验将加深学生对“不饱和溶液转化为饱和溶液的方法”的理解。

其实，日常生活中类似的化学小实验还很多，如酸奶的制作、蜡烛的燃烧、铁钉的生锈、墨汁的制作等等。通过这些简单易得、实验现象明显、观赏性强，利于实验结论得出的小实验，不仅使学生感受到学习化学的有趣，还可以很好的日常生活和化学知识紧密联系起来，学生参与面广，其教学效果远远超出教师单纯从原理上分析或让学生被动的观察教师的演示实验所获得的效果。其次，可以培养实事求是的科学素养。接近生活的小实验，虽然非常简单，但它却能解释日常生活中化学现象的实质。用化学原理来指导和解释各种日常生活用品的制作和使用。通过亲身实践，在快乐学习的氛围中使学生掌握解决问题的科学方法。培养实事求是的科学精神和一丝不苟的科学态度。例如通过平时学生对蜡烛的燃烧实验。可以使学生懂得火焰的分层，燃烧中所涉及到的物理变化和化学变化，以及火焰上方黑烟的成分，熄灭后的白烟等知识，从而合理地作出解释，并将起到事半功倍的效果。