中国餐饮行业收入规模分析

中国餐饮行业收入规模分析
一、2015年
2015年餐饮业整体强势趋稳回暖，截至2015年12月31日，中国共有5074852家餐厅，2015年中国餐饮收入实现32310亿元，同比增长11.7%，这是中国餐饮收入第一次破3万亿元。

2015年中国各省、直辖市、自治区餐饮收入排行中，前三位是广东、山东、江苏，餐饮收入分别为3238.83亿元、2840.1亿元和2420.1亿元。

在餐饮市场陷入困境时期，政府部门不断发出政策组合拳，调整产业结构，优化发展环境，降低银行卡刷卡手续费、营改增、两证合一等利好政策频出，支持鼓励发展大众化餐饮，促进餐饮业可持续健康发展。

此外，大众创业万众创新、一带一路、京津冀、长三角、东三省、川渝滇桂（西南）等国家发展战略部署逐步深入落实，对区域间经济、文化等各方面都产生了重要作用和深远影响。

中投顾问发布的《2016-2020年中国餐饮业投资分析及前景预测报告》指出，在良好政策环境的保障下，餐饮业发展呈现强势回稳迹象。

2015年餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.7%，比重也继续回升，且餐饮收入增速于五年后再次恢复至高于社会消费品零售总额增幅（10.7%）的水平。

但是年底餐饮市场已经显露出增长乏力的疲态，最终跌落至年初的发展水平而结束全年，行业景气也仍需进一步提振。

图表2002-2015年全国餐饮收入及增速状况
*注：2010年起，国家统计局将统计口径由住宿餐饮业零售额调整为餐饮收入。

数据来源：国家统计局
图表2015年全国餐饮收入月度增长状况
数据来源：国家统计局
2015年12月，限额以上单位餐饮收入883亿元，同比增长6.0%。

2015年1-12月，限额以上单位餐饮收入8667亿元，同比增长7.0%。

图表2015年限额以上单位餐饮收入及增长情况
单位：亿元
数据来源：国家统计局
二、2016年
2016年6月，社会消费品零售总额同比增长10.6%，创2016年以来新高。

全国餐饮收入2907亿元，同比增长11.1%，增速比上年同期降低0.5个百分点，
2016年1-6月，全国餐饮收入16683亿元，同比增长11.2%，比上年同期回落幅度加大至0.3个百分点。

图表2016年全国餐饮收入及增长情况
单位：亿元
数据来源：国家统计局
2016年6月，限额以上单位餐饮收入744亿元，同比增长6.6%。

中投顾问发布的《2016-2020年中国餐饮业投资分析及前景预测报告》指出，2016年1-6月，限额以上单位餐饮收入4218亿元，同比增长6.6%，相较上年同期的优势继续收窄，只提升了0.3个百分点。

图表2016年限额以上单位餐饮收入及增长情况
单位：亿元
数据来源：国家统计局。