生物酶的特点催化的优点

生物酶的特点催化的优点

生物酶的特点催化的优点

高效性。酶的催化效率非常高。

具有高度特异性。一种酶只能催化一种化学反应。

反应条件比较温和。强酸，强碱都可以使其失去活性。

生物酶是一种无毒、对环境友好的生物催化剂，其化学本质为蛋白质。酶的生产和应用，在国内外已具有80多年历史，进入20世

纪80年代，生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展，

酶的制造和应用领域逐渐扩大，酶在纺织工业中的应用也日臻成熟，由过去主要用于棉织物的退浆和蚕丝的脱胶，至现在在纺织染整的

各领域的广泛应用，体现了生物酶在染整工业中的优越性。

现在酶处理工艺已被公认为是一种符合环保要求的绿色生产工艺，它不仅使纺织品的.服用性能得到改善和提高，又因无毒无害，用量少，可生物降解废水，无污染而有利于生态环保的保护。

作为大的分类，酶类分为“分解系酶”和“合成系酶”。比如说，将蛋白质分解成能被吸吸收(那样)大小的氨基酸，通过分解系的酶

和吸收后的氨基酸来合成自身身体所必需的蛋白质，这些都是根据

酶来进行的。但是，为了区分生体内和生体外被使用的酶，称在生

体组织内被使用的酶为“代谢酶”，称在肠胃内等生体组织外被使

用的酶为“消化酶”，也可以说是为了方便起见。在生物化学上，

分为酸化还原酶、转移酶、加水分解酶、脱离酶、异性化酶和合成

酶等六大类。

溶菌酶

溶菌酶可作为一种具有杀菌作用的天然抗感染物质，有抗菌、消肿及加快组织恢复功能等作用。常用于人体肌肤护理。

果胶酶

果胶酶主要是由果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶和果胶酯酶组成。果胶物质是高度酯化的聚半乳糖醛酸。果胶酶作

用于果胶物质时，果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶

直接作用于果胶聚合物分子链内部的配糖键上，而果胶酯酶则使聚

半糖醛酸酯水解，为聚半乳糖醛酸酶和果胶酸盐裂解酶创造更多的

位置。

脂肪酶

脂肪酶能将脂肪水解成甘油和脂肪酸，脂肪酸进一步进行B一氧化，每次脱下一个C2物，生成乙酰COA(N—环己基辛基胺)，进入TCA(三羧酸)环彻底氧化或进入乙醛酸环合成糖类。

脂肪酶(EC3.2.2.3，甘油酯水解酶)是分解天然油脂的酶，其在

纺织加工中主要用于绢纺原料脱脂处理;同时，只没在羊毛洗毛中是

较好的助洗剂，能去除羊毛附生杂质、脂蜡，使羊毛获得可纺性;对

棉织物进行精炼处理，能有效的去除棉的脂蜡;对涤纶进行处理，可

改善涤纶表面的亲水性。

蛋白酶

由微生物分泌的蛋白酶因菌种不同而异，例如枯草杆菌分泌明胶酶和酪蛋白酶，可以水解明胶和酪蛋白;费氏链酶菌分泌角蛋白酶，

可以水解动物的毛、角、蹄的角蛋白。蛋白酶将蛋白质分解成肽，

再经肽酶水解成氨基酸。

纤维素酶

纤维素酶是一个多组分酶体系，纺织工业中应用的纤维素酶大多数是由木酶属真菌制造的。纤维素酶中的纤维素二糖水解酶又称为

外切纤维素酶，由CHBI和CHBII两种酶组成，而内切葡聚糖酶，又

称为内切纤维素酶，至少由5种纤维素酶(EGI、EGII、EGHI、EGIV、EGV)组成。此外，还有13一葡萄糖醛酶。这些纤维素酶在纤维素的

水解中具有协同作用。

过氧化氢酶

过氧化氢酶是一种氧化还原酶，催化分解过氧化氢成为水和氧气，它主要用于漂白工艺后去除残余的双氧水，提高后继染色性能和质量，并且没有过量危险。过氧化氢酶也可用于纱线染色机、溢流喷

射染色机、绞盘染色机和卷染机等的氧漂生物净化处理。

淀粉酶