麦德龙：标准化、电子化的供应链管理

决定 。采 购预测 是影 响整个 供应 链 的关键环 节 ，预测 的准 待 客户 ，我们 则是 主动接 近客 户 。在 中国 ，我们 每家店 有
确 性将 影 响到其 他各个 环节 效率 ，对成 本高 低产生 直接 影 １ ５ 个客 户咨 询员 。他们 每天都跑 出去 拜访 客户 ，了解客 户
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麦德 龙 标 准 化 电子 化 的供 应 链 管理
■文 ｌ 本刊记者 王玉梅
麦 德龙 超市集 团 ，成立 于 １ ９ ６ ４ 年 ，以其崭新 的理念 和 公 司提供 的Ｒ ／ ３ 系统 对财 务 采取 集 中统一 管理 。在 国内 ， 管理 方式在 德 国及 欧洲其 他 １ ９ 个 国家迅速 成长并 活跃 于全 各地连 锁店 每天发 生的每一 笔销 售数据 ，均 通过 网络传送
瞄准集 团消 费 和 中小 商 店 等批 量 购 买 者 。其 核 心价 值 是 内 ，报销 日常 的费 用开 支 。这种 管理模 式使 得采 购财务 高
以尽 可 能低 的价格 ，为 专 业 客户 提 供 高质 量 的 商 品和 商 度透 明化 ，成本维持在一个 比较低的水பைடு நூலகம்上 。 业 方案 。 很 多 中 国企 业供 应 链 管理 存 在 的 问题 就 是 没有 进 行
脑信 息 系统进行 严格 的控 制 。当然 ，进行 电脑控 制还 需要 购物结 构 ，准确 反映 了客户 的需求 动态 和发展趋 势 ，使 麦 人工 的监 督和 决策 配合 。麦德龙 有专 门 的监 督人 员检 查整 德 龙 能及时 调整 商品结 构和经 营策 略 ，对 顾客需 求变 化迅 个 系统 。例如 ，检查 订货 数量 和交货 数量 是否相 符 。一般 速作 出反应 ，从而最大程度地满足顾客需求 。 的订 货程序 是 电脑提 出采 购预测 ，管理 者再 结合 经验做 出 麦德 龙 中国区董事总经 理 Ｏ ｌ ｉ ｖ ｅ ｒ Ｈｅ ｉ ｌ 说： “ 别人是 等
的关 键是什 么呢 ？麦德龙 中 国区董事 总经理 Ｏ ｌ ｉ ｖ ｅ ｒ Ｈｅ ｉ ｌ 先 买 、销售 、组织等各个方面 。
生一语 道破 ： “ 一是 利用信 息技 术对进 销存各 个环节 的流
在标 准化管 理之下 ，人员 分工 明确 ，从 与供应商议 价
程进行 整合 ，使商 品以最快 的速 度到 达最终用 户 。二 是利 开始 ，直到下单 、接货 、上 架 、销 售 、收银 整个流程 ，都 用管理 和业 务规则把 业务伙 伴纳 入 自己的体 系 ，赢得 协作 是 由一 系列很 完善 的规则控 制这套 动作 。麦德 龙 的标 准化
响 。由此 ，电脑 根据顾 客 的需求信 息 ，提 出采购 预测 ，管 需求 。我 们按 照客户 离麦 德龙商 店 的路程远 近 ，将 客户进 理 者根 据 电脑 的预测并 参考 其他 因素 ，如季 节 的变 化 、促 行分 类 ，对他们 进行 重点 分析和研 究 。” 同时 ，麦德 龙还 销计 划 、社 会上 的大 型活 动 ，以及 整个 供应 链各个 环节 的 对其 客户 （ 特 别是 中小 型零售商 ）提 供咨 询服务 。除定 期 负荷能 力等 ，结 合经 验做 出最后 决定 。 （ 为了实 现采销 合 发 送资料 外 ，他们还 组织 “ 客 户顾 问组” ，对客 户购物结
优势 。”
原 则 以降低成 本为最 终 目标 ，整个 店铺 的设计 不豪华 但很
有效率 。
中央采购 ，标准化管理
麦德龙 的商 品采购管理 实行 中央采购 制 ，即连锁 总部 统一 采购 ，各地 连锁店 无独立 的采购 决策权 。总 部统一 采
高度 电子化 的商品管理系统
在 日常 的商 品管 理 中 ，麦 德 龙 的相 关 负 责人 能 在 任
企业 的 良好 发展 ，离不开供 应链 管理 的贡献 ，麦 德龙 严格 的标 准化掌控 。麦 德龙 的经营秘 诀就是 复制 ，将成 功
的供应链 管理成 为众 多企业 的研究 对象 。然而供 应链 管理 的模 板 复制到每个 分店 。从 商场外 观 、内部布置 到操作 规 涉 及方方 面 面 ，归根 到底 ，麦德 龙实现低 成本 高水平 服务 则 ，所有 的商 场 实施 标 准化 、规 则 化管 理 。规 则包 括 购
购后 根据各 连锁 店 的销 售情况 分别确 定配送 计划 ，进行 统 何 时 间知 道 有 哪些 存 货 ，进 了多 少 ，放 在 哪 里 ，卖 了多
一
配送 。统 一大 批量采 购集 合订购 数量 多 ，得 到的价格 更 少 ……这都归功于其高度 电子化的商品管理系统 。 麦 德 龙有 自己的软 件 开 发公 司 ，其 电脑 专 家专 门为
优惠 ，既加强 了总部对采购 的控制 ，又降低 了运作成本 。
麦德龙利用 由全球最 大的企业 管理 软件 供应 商德国Ｓ Ａ Ｐ 麦 德龙开 发设计 了一套 适合其 管理 体制 的商 品管理 系统 。
经过 几 十年 的不断 改进 和完善 ，从 商品 的选择 、订货 、追 统 。麦 德龙 的信 息系统 不但 能详尽 反映销 售情况 ，提 供销 加 订货 ，到收 货 、销售 、收银 每一个 环节 ，都 有先进 的 电 售数 量和 品种信 息 ，而且还 记录 了各类 客户 的采 购频 率和
世界 。是世 界第 三大商业 集 团 ，也是 欧洲 最大 的从 事批 发 至上海 总部 ，由上 海总部 统一进 行会计 核算 。采购 货款 的 业务 的大型连锁公 司 ，更是世界财 富５ ０ ０ 强企 业之一 。麦德 支付也 由上 海总部 统一控 制 ，而各地连 锁店 的财务 人员 只 龙还 是 国际知名 的限 购 自运 经 销 系统 的领 头 公 司 ，主 要 负责 每天 的收银汇 总及 在上海 总部核定 的备 用金使 用范 围