发酵工程技术发展简史
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1、发酵工程技术的历史阶段及其特点发酵 工程技术的历史大致可分为自然发酵阶段、纯培 养发酵阶段、深层通气发酵阶段、代谢调控发酵
阶段、全面发展阶段、基因工程阶段等六个阶段。 2、技术转折点
无言相对，从此不再说话，行同陌路，一笑而过不回头
第一个转折点：纯培养。 第二个转折点：通气搅拌。青霉素→抗菌素
标签：发酵罐
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发酵工业。二十世纪四十年代初，第二次世界大 战爆发，青霉素的发现，迅速形成工业大规摸生 产；1928 年由 Fleming 发现青霉素；1941 年美
无言相对，从此不再说话，行同陌路，一笑而过不回头
国和英国合作对青霉素进行生产研究； 1943 年沉 浸 培 养 ： 5m3 ─ 200u/ml ； 当 今 ： 100m3 ─ 200m3--5-7 万 u/ml；链霉素、金霉素、新霉索、
红霉素 第三个转折点：代谢控制。包括：酶的活力
无言相对，从此不再说话，行同陌路，一笑而过不回头
调控，酶的合成调控(反馈控制和反馈阻遏)，解 除菌体自身的反馈调节,突变株的应用，前体、 终产物、副产物等。
第四个转折点：基因同陌路，一笑而过不回头
阶段、全面发展阶段、基因工程阶段等六个阶段。 2、技术转折点
无言相对，从此不再说话，行同陌路，一笑而过不回头
第一个转折点：纯培养。 第二个转折点：通气搅拌。青霉素→抗菌素
标签：发酵罐
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发酵工业。二十世纪四十年代初，第二次世界大 战爆发，青霉素的发现，迅速形成工业大规摸生 产；1928 年由 Fleming 发现青霉素；1941 年美
无言相对，从此不再说话，行同陌路，一笑而过不回头
国和英国合作对青霉素进行生产研究； 1943 年沉 浸 培 养 ： 5m3 ─ 200u/ml ； 当 今 ： 100m3 ─ 200m3--5-7 万 u/ml；链霉素、金霉素、新霉索、
红霉素 第三个转折点：代谢控制。包括：酶的活力
无言相对，从此不再说话，行同陌路，一笑而过不回头
调控，酶的合成调控(反馈控制和反馈阻遏)，解 除菌体自身的反馈调节,突变株的应用，前体、 终产物、副产物等。
第四个转折点：基因同陌路，一笑而过不回头