贮藏物病虫害防治课程教学大纲

《贮藏物病虫害防治》课程教学大纲

一、课程基本信息

课程代码：030068

课程名称：贮藏物病虫害防治

英文名称：Stored food pest management

课程类别：专业选修课

学时：40

学分：2

适用对象:植物保护

考核方式：课堂考试占70%、平时实验成绩占30%

先修课程：植物病理学、生物生理学普通昆虫学农业气象学夫人女孩二、课程简介

本课程包括贮藏物病害和贮藏物虫害两部分。病害侧重于主要贮藏物病害，包括“贮藏物病害基础”，即植物病害的基本概念、植物病原物、病原物的侵染过程和病害循环、植物病害的防治和“主要贮藏物病害”，即水果、蔬菜、油料等病害。而贮藏物虫害包括粮食贮藏期间、中药材贮藏期间、烟草贮藏期间、图书档案材料等的害虫。

The textbook is emphasized to stored food diseases, This book is especially emphasized to important stored food diseases. The book is divided into two parts. The first part involves in the basic knowledge on stored food diseases including the basic conception, plant pathogens, infection process of the pathogens, plant disease cycle, and disease management; the second part involves in the causes and managements of main stored food diseases including the diseases in fruit, vegetable and oil crop.

三、课程性质与教学目的

贮藏物病虫害是植保专业的专业选修课程，学习这门课程是为了进一步掌握植物病虫害的发生特点及其防治方法。贮藏物病虫害及其防治是研究贮藏物病虫害发生发展规律及其防治的科学。本课程主要分贮藏物病虫害的基础理论和贮藏物的主要病虫害种类及其防治两部分。通过这两部分的学习，使学生能识别诊断主要贮藏物病虫害，掌握其发生发展的规律，因地制宜地制定防治措施。要求学生能将第一部分的基本原理灵活地运用到贮藏物病虫害的防治中去，掌握识别诊断贮藏物病虫害以及研究和防治贮藏物病虫害的基本技能，把降低采收后的食物损失作为增加食物供给的主要手段。

四、教学内容及要求

第一章贮藏物病害的基础知识

（一）目的与要求

了解贮藏物病害概念、植物病害症状类型、非侵染性病害发生的原因、发生

的特点及诊断；贮藏物病害侵染特点、贮藏物贮藏期间生理变化以及病害影响因子；贮藏物害防治原理和防治方法；各种果实采后病害症状、病原、发生特点及防治方法。为贮藏物病害的防治打下基础。

（二）教学内容

第一节贮藏病害的定义、病因及特点

1．主要内容

1）贮藏物病害定义

2）贮藏物病害的病因

3）贮藏物病害发生的特点

2．基本概念和知识点

贮藏物病害概念、植物病害症状类型、非侵染性病害发生的原因、发生的特点及诊断。

3．问题与应用

（1）贮藏物病害

（2）贮藏物病害发生特点

第二节病原菌的侵染特点与果蔬采后生理变化

1．主要内容

1）病原菌的侵染特点

2）果蔬采后的主要生理变化

3）影响发病的重要因素

2．基本概念和知识点

贮藏物病害侵染特点、贮藏物贮藏期间生理变化以及病害影响因子。3．问题与应用

（1）贮藏病害侵染特点

（2）果蔬菜后主要生理变化

第三节果蔬贮运病害的防治原理

1．主要内容

1）防治原理

2）物理防治

（1）控制温度

（2）控制湿度

（3）气调贮藏

（4）涂膜贮藏

（5）辐射贮藏

3）化学防治

4）农业防治

5）生物防治

（1）、拮抗菌及其防治对象

（2）生防菌作用机制

2．基本概念和知识点

贮藏物害防治原理、物理防治、化学防治、生物防治、农业防治

1．问题与应用

（1）如何进行气调贮藏、涂膜贮藏、控湿贮藏？

（2）农业防治、化学防治的方法有哪些？

第二章贮藏物病害及其防治

（一）目的与要求

通过学习荔枝霜疫病、香蕉炭疽病、香蕉黑星病、香蕉冠腐病、菠萝黑腐病、柑桔青霉病、柑桔绿霉病等症状、病原、发生特点和防治方法，了解生产上主要果实贮藏病害的防治方法，为今后开展工作打下基础。

（二）教学内容

第一节果实贮藏病害（4学时）

1．主要内容

1）荔枝霜疫霉病

（1）病害症状

（2）病原

（3）病害循环及发病规律

（4）防治方法：

2）香蕉炭疽病

（1）症状

（2）病原

（3）发病规律

（4）防治方法

3）香蕉黑星病

（1）症状

（2）病原

（3）发病规律

（4）防治方法

4）香蕉冠腐病

（1）症状

（2）病原及发生规律

（3）防治方法

5）菠萝黑腐病

（1）症状

（2）病原

（3）发病规律

（4）防治方法

6）番木瓜炭疽病

（1）症状

（2）病原

（3）发病规律

（4）防治方法

7）芒果炭疽病

（1）症状

（2）病原