观光旅游农业课程教学改革与实践①②

观光旅游农业课程教学改革与实践①②

摘要：观光旅游农业是农业和旅游业相结合的新兴产业，是旅游学、园艺学、农学等学科交叉的新领域。观光旅游农业课程应运而生，是一门针对性和实用性很强的课程。针对本课程的特点，在教学中进行改革探索，以期为提高观光旅游农业教学效果，提高学生的独立思考、综合分析问题、解决问题的能力等提供参考。

关键词：观光旅游农业教学改革实践

中图分类号：g642.0 文献标识码：a 文章编号：1674-098x （2013）04（b）-0165-01

1 课程简介

观光旅游农业是农业和旅游业相结合的新兴产业，也是旅游学、园艺学、农学等学科交叉的新领域。观光旅游农业课程系统地介绍观光旅游农业的概念、内涵、国内外发展概况、观光旅游农业主要产品、主要类型及其运行模式、资源及开发、规划设计、市场营销、园区管理、相关产业、支持系统、可持续发展等理念、知识和技能等内容。

2 改革内容

2.1 修改教学大纲

观光旅游农业课程的特点是实践应用性较强，单纯的理论教学已经不能满足培养计划的要求，教学效果也不佳。因此，本课程的改革首先从修改教学大纲着手，在总学时不变的基础上，适当减少理论授课学时数，增加学生实践学时数。学生实践内容设置较为灵活，

既有应用所学理论进行调查分析、规划设计的实践，又有参观学习典型园区、典型案例分析等方面的内容。

2.2 教材取舍

近年来观光旅游农业的发展比较快，相关理论书籍也层出不穷，这为本课程教学提供了丰富的参考资料，但是适合本科学生培养的教材却很少，经过比较和试用，选取了潘贤丽主编的中国林业出版社和北京大学出版社联合出版的“21世纪全国高等学校旅游管理系列实用规划教材”《观光农业概论》作为本课程的主要教学参考书。该教材对观光旅游农业的介绍较为系统，并结合典型案例分析，理论性和实践性结合较好，适合旅游管理专业和大农学类专业本科专业教学使用。在此基础上，借鉴国内外近年出版的相关论著作为参考教材。

2.3 理论教学

按照新修订的教学大纲，结合参考教材，进行观光旅游农业理论的系统介绍。教学中采取“理论教学+案例分析”的模式，将二者有机相结合，以避免学生对枯燥的理论产生厌学情绪，同时引导学生在学习典型案例时体会到理论指导的重要意义。

2.4 实践教学

没有实践，理论就会变成纸上谈兵，观光旅游农业也是这样。在教授学生一定理论知识后，指导学生进行相关实践活动，以增强其对理论的理解，更重要的是培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力。实践内容主要针对相关理论学习设置，主要包括：某地

观光旅游资源调查与评价、旅游园区规划与设计、旅游产品开发与营销。根据学生的专业进行选取实践内容，以利于他们发挥自己专业特长，激发学生实践动力。

2.5 教学手段

改变板书为主的填鸭是教学模式，采取“多媒体教学+参观学习+实验设计”教学模式。由任课教师制作的教学课件已上传到“百度文库”，供校内外学生自学使用。在理论和实践中均采取互动式教学，以学生学习和实践为主，教师引导和帮助。充分发挥学生的学习主动性，使他们在学习中变被动为主动，主动去获取知识，主动调查研究，主动分析问题、设计和规划观光旅游农业园区和旅游产品。

2.6 教师队伍建设

虽然教学中采取“学生为主体，教师为主导”的方式，但教师队伍的建设还是一门课程质量不断提高的重要因素。观光旅游农业课程涉及的内容涵盖农学、园艺、园林、植保、土地规划、旅游、经济管理，甚至是计算机等专业内容，仅由一个教师单独授课的效果不是很好。因此，在教师队伍方面，我们尝试采用多学科背景的多名教师讲授和指导相关章节的内容，这样有利于相关老师扬长避短，也有利于学生全面进步。

2.7 教学评价体系

学生评价方面，取消了以试卷考试为主考查方式，改为课程设计的形式。主要是指导学生对自己的家乡的观光旅游农业进行规划设

计。学生按照所学的方法设计调查方案、对家乡资源状况进行分析和评价、然后才是进行规划、旅游产品设计及管理方案的制定。学生通过课程设计，对所学知识有了很好的实践，同时增加了学生对自己家乡的了解，使其更加热爱自己的家乡。教师评价方面，采取随机问卷形式，设计与本课程教学的相关的问题，学生以无记名的形式填答，同时可以发表自己对本门课及授课教师的意见和建议。由授课教师整理相关问卷，对合理化建议和意见做出相应的报告，以改进教学，并上报存档。

3 存在问题与改进

我们对观光旅游农业课程改革进行了一定的摸索，取得了一些好的效果，积累了一些有益的经验。由于笔者工作调动原因，本研究取得的教学成果推广工作曾一度中断，现今，笔者在新的教学岗位重新开设改课程，继续研究和探索。随着不断的实践，本门课程的改革还将进一步推进，使之成为学生喜爱的优秀课程。

参考文献

[1] 潘贤丽.观光农业概论[m].北京：中国林业出版社；北京大学出版社，2009.

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[4] 万忠.“以学生为中心”的高职教学改革[j].教育与职业，

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