癌症与生活方式

• 新鲜蔬菜如甜椒、青花菜、豌豆苗、花菜、芹菜、青 菜、苦瓜等富含维生素C，它能抑制致癌物质亚硝胺 的合成，摄入不足易发生食管癌、胃癌、大肠癌。
• 水果还含果胶、黄酮，多吃有防癌作用。
• 多吃富含纤维素的饮食，无论从营养学的角度 还是从防癌来讲都是很有好处的。
• 饮食不要太精细，多吃些粗粮。多吃蔬菜，韭菜、芹 菜、菜花、小白菜本身就有防癌作用，这些蔬菜纤维 素多，可使大便通畅，可以减少大肠癌的发生，大大 有益于健康。
• 还有许多天然食品如豆类、香菇，蘑菇、猴头菇，银 耳等等，均有一定的防癌作用。
• 合理安排饮食，不偏爱或过量食用某一部分食 品，对预防癌症有积极作用。
• 2、坚持食用低脂肪饮食 • 高脂肪饮食是乳腺癌的一个重要因素。
• 癌症是多因素疾病，其中一个因素为主，称为启动因 素，其他的因素为辅助因素。高脂肪膳食使乳腺癌组 织对致癌因素比较敏感。
• 二、癌症高发病的因素
• 1、环境污染问题日益突出
• 污染会导致多种疾病的发生，是导致癌症发 病的潜在环境因素。
• 随着工业、交通和能源的快速发展，污染和生态破 坏问题日益突出，许多城市居民生活在空气中悬浮 颗粒物、二氧化碳和氮氧化物超标的环境中，交通、 建筑噪音尢为突出，水品质下降、水生态平衡失调， 食品污染、“白色污染”严重，植被减少，湿地消 失，土壤污染退化、化学性或放射性危险等。
• 移民流行病学告诉我们，不是日本这个种族容易得 胃癌，而是生活环境特别是饮食起了作用。
• 在当前癌症所造成的死亡中，35％主要与经常吸 烟、饮用过量烈性酒有关，45％主要与饮食因素 有关，5％与长期接触致癌物质有关，3％与电离 辐射有关，2％与其它病变有关。
• 上述统计数字告诉人们，人类的不良生活方式所 引起的癌症，占癌症死因的80％。这意味着，由 于不适当的生活方式，将为健康或生命付出沉痛 的代价。
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• 重视高危人群的癌症早期发现提高癌症治愈率。
• 现在科学研究表明人们患癌的机会并不均等，某些人 更容易患某种癌症，这些人便是某种癌症的高危人群。
• 大多数癌症早期没有症状或没有典型症状，一旦出现 典型症状就不是早期，往往已错过治疗的最佳时机。
• 癌症的二级预防，就是要做到早发现，早诊断，早治 疗，早发现能大大提高癌症的治愈率，这就是“易治” 的概念。
• 在上海，油票取消的20年间，上海人油用得多了，肠 癌明显增加，几乎翻了两番。很多人肥胖，血脂过高， 而缺少运动也和肠癌有关系。
• 以前日本人胃癌的发病率很高，肠癌的发病率很低， 将他们和美国人比，日本人胃癌的发病率是美国人 的8倍，而肠癌呢，美国人是日本人的8倍。
• 研究发现，日本人移民到美国去，他的后代出生在 美国。生活方式改变后，下一代得胃癌的明显减少， 得肠癌的却明显增多，而孙子辈，胃癌和肠癌的发 病率已经和美国人一样了。
• "易治"，就是做到早发现，早诊断，早治疗， 争取治疗的最佳时机，提高癌症的治愈率。
• 关于生活方式可以引起癌症的事实提示我们，不 良的生活行为会导致致癌物质侵入人体，使体内 的“癌基因”活跃起来，“抑癌基因”丢失，引 发癌细胞的增殖浸润。
• 所以防癌的关键是建立一个积极有效的防癌抗癌 的生活方式，改变自己不良的生活习惯，尽量避 免或减少癌症的危险因素，充分利用各种防癌抗 癌的因素和科研成果，降低癌症的发病率。
• 三、少发易治是战胜癌症的必经之路
• 我们目前还不能完全避免致癌物质入侵，换句话说， 人难免会生癌；治疗癌症的方法很多，总体来说效果 并不好，肿瘤的发病率和死亡率相当高，目前尚无根 本解决办法。
• 2002年初，美国国家癌症研究所提出口号，叫“少发 易治”，认为这是战胜癌症的必经之路。
• “少发”就是建立防癌抗癌的生活方式降低癌 症的发病率。
• 3、生活方式与癌症发病密切相关
• 癌症80％都是由不良生活方式引起的，据大量
的调查资料和实验资料证实；癌症与人们的生活方式 有密切的关系。真正和遗传相关或和职业相关的很少， 所以肿瘤学上有“生活方式癌”之说。
• 由于生活水平提高了，饮食中蛋白质吃得多了，萝卜 干、咸菜吃得少了，亚硝胺等致癌物质减少，食管癌 就少了。脂肪物质吃多了，大肠癌就增加了。
第十章 癌症与生活方式
• 一、癌症发病的现状
• 根据国家卫生部的统计，恶性肿瘤为我国居民三大
死因之一，恶性肿瘤居城市人口死因首位。
• 全世界每年新发的癌症病人有1000万，每年死亡的 癌症病人600万，需要治疗的癌症病人大概在2000万， 这对于全世界来说是一个严重的公共卫生问题。
• 癌症在发达国家和不发达国家都存在。经济发达国 家里传染病等疾病减少了，但是癌症并没有减少， 比如大肠癌、前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌比较多见。 发展中国家中食管癌、胃癌、肝癌、子宫颈癌高发。
• 广义的环境污染也包括人们日常不健康的 生活行为，应强化保护生活环境的意识。
• 由于城市人口密集，居住面积有限，而且通风条 件较差，应尽量避免吸烟、燃烧炉灶及炒菜油烟 对居室的污染。
• 特别要强调的是，不分场合随意吸烟，不仅损害 吸烟者自己的健康，而且还使家属或周围不吸烟 者遭受被动吸烟的危害。
• 对早期癌症来说，手术治疗是首选。以乳腺癌为例， 如能得到早期手术治疗，10年生存率可以达到90%。
• 四、建立防癌抗癌的生活方式战胜癌症 • 1、多吃新鲜蔬菜水果和富含纤维素的饮食
• 要多吃新鲜蔬菜，特别是增加富含维生素A、C的黄绿 色蔬菜以及水果的摄入量。
• 多吃富含维生素A(或胡萝卜素)的饮食，主要同预防 肺癌、膀胱癌、食管癌及咽喉癌有关；
• 消除被动吸烟已成为现代城市的文明标志之一。
• 2、人口老龄化免疫力减退
• 全世界的平均寿命越来越长，得癌的人越来越多。
• 癌症的形成是一个漫长的积累过程，到了中老
年，致癌物质的作用在体内越积越多容易引起癌症。
• 另一方面，中老年人免疫能力下降容易得癌症。
人对癌症的抵抗是靠身体中各种免疫细胞对肿瘤细胞 的“攻击”，身体的这种免疫细胞需要有胸腺功能的 支持，人到中年以后，胸腺功能逐渐减退，所以免疫 能力下降容易得癌症。