食品安全追溯体系ppt精选课件

.
调高数据质量
真实性、准确性、全面性、完整性
.
二、完善溯源追责机 制
追溯体系本身不 能解决食品安全问题， 但发挥追溯体系的溯 源追责机制却是解决 食品安全的有效途径。
.
完善溯源追责机制
.
完善溯源追责机制
.
三、推进企业经营管理创新
——将追溯体系建设与企业经营管理创新相结合是追溯生命力所在。
.
.
提高数据质量
引入新技术推进精准追溯 学习借鉴张裕集团在葡萄酒追溯体系建设过 程中RFID技术应用的成功经验，将RFID无 线射频技术引入商超和屠宰厂追溯体系建设 中，实现精准追溯。
突出抓好零售末端追溯功能建设
充分认识追溯网络覆盖的局限性，提出了无 网络条件的独立门店或摊位追溯功能实现方 式，实现了追溯功能在零售末端的更大范围 覆盖。
秦皇岛亿德力科技有限公司
.
体 系
食
品之
安
农 产
全品 生
产
流
通
追
溯
Fra Baidu bibliotek 简介
追溯体系建设是依托信息技术实现农产 品生产流通全过程透明化的信息工程，更是 一项依托溯源追责机制提升农产品质量市场 监管和社会共治水平的治理模式创新工程。 烟台市在推进追溯体系建设过程中，始终把 发挥溯源追责机制提升农产品质量安全保障 水平作为核心，着力在提高数据质量、完善 溯源追责机制、推进企业创新发展和便利群 众查询使用等方面做文章，确保追溯体系建 设扎实推进，取得实效。
.
目 质一
录 量、 提
二
高
、
数
完
三
据
善
溯
、 推
四
源
进
、
追
企
调
责
业
动
机
经
全
制
营
社
管
会
理
参
创
与
新.
积
一、提高数据质量
流通追溯体系建设数据信息的准确性是关键， 没有完整准确的数据作支撑，追溯体系就是无源 之水，无本之木。
.
提高数据质量
提高数.据质量
提高数据质量
创新推进批发市场电子结算体系建设
•科学选择结算模式：实行基于金融账户的电子结 算模式
.
谢谢观看
.
四、调动全社会参与积极性
——全社会广泛参与是追溯体系得以建成和持续发挥效能的动力源泉。
.
总结
通过上述介绍，保证了我市肉 菜追溯体系建设沿着商务部确定 的总体方向稳步有序推进。下一 步，我们将在继续完善追溯体系 建设同时，着力抓好运维管理和 考核工作，提高追溯体系运行效 率，为规范流通秩序、提升食品 安全保障水平做出应有贡献。
•精心选择合作伙伴：在筛选批发市场电子结算合 作银行时，根据蔬菜来源在农村、商贩收购行为主 要在农村完成的现实特点，为方便商贩资金使用， 把农业银行和农村信用社（烟台农商银行）作为合 作重点对象
•创新合作模式：选择银行参与电子结算系统建设， 除了看中银行在资金结算与清算中的专业性特点之 外，更多因素在于银行的金融服务和雄厚的资金实 力