高中生物每日一题蛋白质的功能(含解析)必修1

蛋白质的功能

蛋白质是生命活动的承担者，下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是

A．氨基酸是组成蛋白质的基本单位，每种氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基，不同的氨基酸在于R基的不同

B．胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是49个

C．蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式不同

D．有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄性激素等

【参考答案】B

许多蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，称为结构蛋白；细胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶的本质是蛋白质；有些蛋白质具有运输载体的功能；有些蛋白质起信息传递的功能，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；有些蛋白质有免疫功能，如抗体

1．下列不属于植物体内蛋白质功能的是

A．构成细胞膜的主要成分

B．催化细胞内化学反应的酶

C．供给细胞代谢的主要能源物质

D．根细胞吸收矿质元素的载体

2．下列关于人体的神经细胞合成的蛋白质（或多肽），不具有的功能是

A．运输Na+进入细胞

B．结合神经递质

C．催化淀粉的水解

D．运输葡萄糖进入细胞

3．下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是

A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同

B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能

C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合

D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合

4．在高温等不良环境中蛋白质的生物活性下降或功能丧失。蛋白质功能丧失的主要原因是A．氨基酸种类减少

B．氨基酸的排列顺序发生改变

C．空间结构发生改变

D．氨基酸数目改变

5．有关人体内蛋白质的功能，下列叙述不正确的是

A．有些蛋白质具有信息传递的作用

B．有些蛋白质具有运输载体的功能

C．许多蛋白质是构成细胞的重要物质

D．有些蛋白质是细胞代谢的主要能源物质

1．【答案】C

【解析】糖类是细胞的主要能源物质，蛋白质可参与细胞结构的构成、催化细胞内的化学反应、矿质元素的运载等。

2．【答案】C

【解析】神经细胞合成载体蛋白运输Na+进入细胞，A错误；神经细胞上的受体与神经递质特异性结合，B错误；神经细胞不能催化淀粉水解，则其不能合成淀粉酶，C正确；神经细胞需要葡萄糖，所以神经细胞必须合成葡萄糖载体蛋白运输葡萄糖进入细胞，D错误。3．【答案】D

一个氨基酸的氨基结合，形成肽键。因而组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合方式都相同，D项错误。

4．【答案】C

【解析】蛋白质变性是指蛋白质分子的天然构象（空间结构）遭到破坏导致其生物活性下降、功能丧失的现象。蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，其天然构象（空间结构）遭到破坏，但其一级结构不发生改变，即组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序以及肽键的结构不会发生改变。故选C。

5．【答案】D

【解析】蛋白质类激素，如胰岛素，具有信息传递的作用，A项正确；有些蛋白质，如血红蛋白，具有运输载体的功能，B项正确；许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，如肌肉的成分主要是蛋白质，C项正确；糖类是细胞代谢的主要能源物质，D项错误。