重庆解放碑威斯汀酒店2015年营销策划书

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同时,酒店配有停车场、商务中心、外币兑换服务、商场、理发美 容室、票务服务、洗衣服务、无障碍客房、多功能厅、等服务设施,满 足客人在住宿期间的工作和生活需求,让客人的外出生活变得更加便 利。另外,酒店有中餐厅、西餐厅、咖啡厅、酒吧等7间特色餐厅及酒 廊和超过2000平米会议及宴会区域,酒店还有健身中心、游泳池、按摩
喜来登酒店
隶属喜达屋集团,有 行业团队优势,刚刚 开业,管理人员敢于 创新
成立之初,机制不健 全,管理不系统,客 源不稳定
万科酒店
隶属与金科地产,丰 起步晚,没有形成固 富的经营管理经验, 定的客源,没有行业 经济实力雄厚,开创 间的集团优势
3、 酒店的SWOT分析
了把自然山水引入宾 馆走廊和客房内室的 先河
(1)以酒店的名义举办 或赞助各类有宣传性 的公益活动,提高美 誉度,加强广告宣 传。 (2)注重新产品的开 发。以市场需求为导 向,开发具有酒店特 色的新产品,坚 持“人无我有,人有 我优”,保持酒店的创 新精神。
(1)制作并请求客人填 写消费意见,及时发 现工作漏洞,提高服 务质量。 (2)加强酒店的广告宣 传,适当加大广告投 入。 (3)策划举办各种主题 活动,承接婚宴、企 业年会等,提高企业 的专业化经营能力。
(3)旅游业的快速发 动。
有针对性的营销活
展,市场规模不断
动。
增大,为酒店业发
展提供机会。
威胁(T)
ST战略
WT战略
(1)新开业的高星级 酒店不断增多,竞争 压力较大。 (2)酒店正处于发展 壮大期间,相应要 投入高额的广告费 用,使得酒店成本 提高。 (3)政府反腐倡廉政 策的实施,公款消 费团体大量减少, 酒店行业丧失了大 量客源。
酒店消费者的类型根据消费目的划分,可分为以几种: (1)旅游消费者 (2)从事商务或公务消费者 (3)结婚和探亲的消费者 (4)从事科技、文化交流的消费者 威斯汀酒店定位的顾客群体主要是商务客人和旅游者,即上述分类 的第一和第二类消费者。商务客人是指因商务活动或公务活动而入住到 目的地的酒店,享受酒店服务的客人。他们无论是来自跨国企业、民营 企业还是政府部门,都是来到某个地方从事相关活动的管理者或者业务 人员。这些商务人员,包括本地和外来经商者,消费水平在中高档,大 都是公款消费,要求品质高档。而旅游者群体中,以外国人居多,消费 水平属于大众化,多数是私人消费,所以要求很苛刻,总想物美价 廉。 总体来看,酒店消费者的消费行为可分为以下几种: (1)为商务:为了展现公司的实力和促使商务的成功,为了结识 新生意伙伴。这部分消费群体大都是公款消费,往往消费比较高,对价 格不敏感,更注重服务的质量,注重享受。但这部分消费波动较大,政 治环境的改变对其影响较大,宏观经济萎缩,企业业务交流减少或是政 府反腐倡廉禁止公款吃喝等,都会导致酒店业团体消费明显下降。 (2)为个人:有些消费者为了展现自己的社会地位,提高自己的 欣赏和消费档次;有的是为了能够摆脱日常繁忙和劳累的工作,在酒店
(二)酒店硬件及特色分析
酒店共60层,其中地下6层,地上54层,总高234.8米。三楼是酒店 的出入口,51楼是大堂,50楼是早餐,大堂装饰时尚在51楼,34-54层是客 房楼层,酒店内设336 间客房与套房,客房内配备有威斯汀天梦之床、 威斯汀天梦之浴、免费高速互联网接入、符合人体工学的Herman Miller办公座椅、丹麦皇家制造B&O液晶电视等设施。客房类型主要有 高级大床房、豪华大床房、豪华双床房、单卧室套房、活力套房、行政 套房、复式套房等10种房型。多种类型的客房给顾客充分的选择空间, 较好的满足了顾客多样化的需求。
图3:酒店竞争对手分析
竞争对手
优势
劣势
希尔顿酒店
著名国际品牌,有较 为深厚的文化底蕴, 经济实力雄厚
2010年陷入打黑风 波,社会形象受损; 开业年份已久,设施 相对落后,缺乏创新
艾美酒店
隶属喜达屋集团,资 金雄厚,拥有许多优 秀的、高素质的酒店 管理人才,拥有深厚 的酒店管理经验
酒店新开业不久,市 场影响力和美誉度不 够大,顾客范围较 小,忠诚度不高。
顾客必须依赖于满意的员工。
“关爱员工——关爱客人——关爱生意”是喜达屋国际饭店及度假 村集团独特的企业文化,也是威斯汀酒店的独特的企业文化。威斯汀的 管理处处体现出人性化,只有让员工们满意,他们才会提供更高的服务 给消费者,最终达到让顾客满意的效果。
(四)酒店营销环境分析
1、消费者需求与消费行为特征分析
重庆解放碑威斯汀酒店2015年营销策划书
重庆工商大学 级旅游管理专业 指导老师 马云甫
一、酒店的背景分析
(一)地理位置
图1:酒店位置图
经济区
1
中心 商务区 旅游区
重庆解放碑威斯汀酒店是喜达屋集团在中国西南地区首家威斯汀酒
店,坐落于重庆市解放碑中央商务区的新华路。威斯汀高达245.3米,
这是目前重庆酒店中的第一高度为顾客观赏重庆夜景提供了得天独厚的
(3)硬件上,先进的 去。
设施设备符合现代高 (3)酒店处于开业初
端酒店的布置方式, 期,设施不够完善,
能够吸引更多的顾客 机制不健全管理不够
光临。
系统全面
机会(O)
SO战略
WO战略
(1)政府政策推动重 庆的商业不断繁 荣,为重庆酒店业 发展带来机会。 (2)解放碑商贸中心 区(CBD)有望跻身 中国第三大商圈, 为酒店发展带来了 广阔的市场机会。
小结:威斯汀酒店作为喜达屋旗下的一个国际知名品牌,具有很多 独特的优势也存在有待改进的问题。社会的不断进步、重庆经济的发展 都为酒店带来很多机会,同时也让酒店面临着各类的威胁。如何在现有 的环境中长胜不败继续发展,不只是威斯汀也是其它酒店必须面对的问 题。威斯汀酒店有必要通过对自身实力及外部环境进行分析解决存在的 问题,制定正确的方针政策,理顺内部关系,提高员工满意度。坚持在 创新中发展,推动产品的更新,要以市场为导向的原则,同时要借助各 种有效地营销手段,树立酒店良好的公众形象,密切与社会大众的关 系,从而增强其市场影响力。 4、 酒店经营现状分析
(1)加大对外宣传力
度,选择恰当的时机
(1)与各大旅行社建立 举行公关活动,对外
பைடு நூலகம்
长久合作关系,请求 树立酒店良好的形象
旅行社协助促销,以 (2)进行产品整合,推
增加酒店客源。
出符合市场需求的产
(3)积极与企业建立合 品组合。
作关系,承接各型会 (3)把专业化服务作为
议、大型会展等活 营销的切入点,采取
图4:酒店SWOT分析矩阵图
优势(S)
劣势(W)
内部环境 外部环境
(1)地理位置优越, (1)开业时间短,影
交通方便,经济发 响度不高,知名度
达,居民人均消费高 低,顾客忠诚度不
(2)管理上,是喜达 高。
屋酒店旗下品牌,资 (2)基层员工不稳
金雄厚,拥有丰富的 定,服务水平不高,
酒店管理经验。
导致服务质量提不上
对于一个酒店来说,仅仅有一个好的经营理念还是不够的,还必须 得有实际的经营目标。制定目标时要综合考虑酒店各方面的发展情况, 结合实际,目标不能太高也不能太低。下面就是威斯汀酒店在2015年一 年内的营销目标
图7:威斯汀酒店:2015年一年内的营销目标
时间
营销目标
抓住新年热闹的市场环境,营销部门做好促销工 1月 作,元旦假期期间,争取做到客房入住率达到70%以
上,餐饮消费与同期相比增加15%以上。
春节来临,接近岁末。营销部门要加强与各大企 业、政府机关的联系,积极为企业承办年会等活 2月 动,寻求合作。同时情人节来临之际,酒店要推出 有特色的情侣套餐,吸引顾客。,使客房入住率达 到90%左右,餐饮部门要研制适合家庭聚餐的套餐, 争取让餐饮收入与同期相比增加25%以上。
只有满意的员工,才会有满意的顾客。任何行业,创造价值的都是 员工,只有给予员工足够的重视,才能保证企业的发展,尤其是酒店 业。酒店是与人打交道的行业,它的主要产品是服务,酒店的产品与服 务是酒店经营管理目标实现的主要载体,顾客满意来自于优质的服务和 高质量的产品,而优质的产品与服务必须来源于优秀的员工,即满意的
威斯汀酒店的设计感十足,房间宽敞新颖,有两面大落地窗户,居 住楼层景观较好,可俯视长江、朝天门等。马桶用的是TOTO的智能马 桶,电视有国内外各大主流频道、50部免费电影及音乐,室内装饰简洁 时尚。具有良好的设计素质,面积较大,玄关、衣帽柜、卫生间、淋浴 间、浴缸间的设置合理方便大气,符合现代高端酒店的布置方式,装饰 用材讲究、亲切舒适,各种设施配置齐全使用方便。
(1)酒店现在的经营业绩 解放碑威斯汀酒店,自开业以来,在重庆已经树立了良好的口碑。 特别是酒店高端大气的硬件设施,更是给顾客带来了极大的享受。随着 酒店各项配套设施的不断完善,顾客对酒店的满意度也在不断上升,威 斯汀酒店已经在重庆市场立稳脚跟,并占据了较大的市场份额。 (2)酒店存在的问题及其原因 解放碑威斯汀酒店成立机制不健全,管理不系统,且市场影响力较 小,知名度不高,没有形成固定的客源。根据酒店的生命周期分析,酒 店经过了初期的探索阶段到现在的发展初期阶段,虽然各项硬件设施基 本完善,但在酒店服务和管理的一些细微之处仍然出现很大的漏洞,使 得酒店不能够带给顾客满意的服务,主要表现在以下几个方面:酒店基 层员工不稳定,时有变动;基层员工服务不够细致娴熟,缺乏处理应急 事件的能力;接待效率不高,引起顾客埋怨。这主要是因为酒店发展之 初,还没有形成完备的管理服务系统,对员工的技能培训也有待提高。
2、 酒店营销定位与理念、目标
(一) 酒店经营理念与营销目标
作为一个现代化的高星级酒店,威斯汀不能只满足于把企业管理 好,不亏本的状态。在强大的管理团队基础上,威斯汀酒店的经营理念 应是在有效控制成本的基础上,做到以下几点:(1)选择正确的目标 市场;(2)加强员工服务技能技能的培训,提高顾客满意度;(3)加 强内部团结,打造良好的营销团队,注重各部门协调工作,创造良好的 营销环境;(4)扩大知名度,提高市场占有率,提高盈利率。
享受一番;有的则是为了能够从酒店提供给他的服务中得到一种社会尊 重。由于是自掏腰包,所以他们对价格特别敏感,相对于服务而言,他 们更注重的是自己内心的满足感。
2、市场竞争状况及主要竞争对手分析
重庆作为国际上著名的大都市,商务和旅游都蓬勃发展,这几年新 开业的酒店不断增多。目前,重庆三星级以上的酒店超过150家,五星 级酒店也超过20家,整个行业面临巨大的竞争压力。就主要的几个五星 级酒店而言,江北有万豪和海逸两个知名品牌集团,希尔顿则拦截了两 路口的高端客户,高新区则有南方君临酒店,南坪近两年也新开了艾美 酒店和喜来登大酒店。这些酒店都保持着良好的经营态势,再加上大量 的三星级、四星级酒店的存在,新开业的威斯汀酒店要想在这些酒店中 脱颖而出,其竞争难度可想而之。
室、桑拿浴室、SPA等,为人们提供了充足的休闲娱乐场所
(三)酒店的组织结构与文化分析
组织结构就是是组织内部分工协作的基本形式或者框架。威斯汀酒 店组织结构如下
图2:酒店组织结构图
餐饮部 保安部 营销部 客房部 前厅部 采购部 人事部 财务部 质检部 工程部
总经理 副总经理
康乐部
组织结构中营销部中设置部门经理一人,主管1-2人,领班3人。酒 店营销部门的主要职责是:(1)分析研究酒店的营销环境,根据市场 和酒店自身的条件选择合适的目标市场。(2)制定合理的价格政策, 研究、预测和拓展客源市场。 (3)重点销售酒店客房、宴会和会议产 品,并与各主要客户保持和发展良好的业务关系。(4)树立酒店良好 的市场形象,不断扩大酒店知名度,逐步提高市场占有率。(5)策划 各种经营性主题活动、专项促销活动和其他公关活动,并协同其他部门 共同实施。(6)参与酒店企业文化建设,营造积极向上的企业氛围。
便利条件。同时,在政府相关政策的指引下,威斯汀酒店写字楼将会由
各大跨国银行、跨国公司地区性总部、会计事务所、商务会所、一流保 险证券公司、名店等构成。届时,这些颇具影响力的经济交易场所一旦 确立,将为威斯汀带来更大的发展机会。
威斯汀酒店邻近逸香园、小洞天名特小吃街、IAM太平洋百货店、 美力回归俱乐部、大溪沟站,周边商业网点林立,逛街、购物非常方 便。酒店正门向左是长江索道与地铁口,右手边去解放碑,碑直行到洪 岸洞,距离江北国际机场 21公里、重庆火车北站 8公里,与小什字地 铁站相距仅0.5公里,四通八达的交通线,也成为威斯汀吸引顾客的有 利优势。
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