最新 安徽省六安市茶产业的发展现状及对策研究-精品

2018届本科

论文题目：安徽省六安市茶产业的发展现状及对策研究

一、论文选题的目的及意义

（一）选题目的及意义

我国作为茶发源地，一直以来，都是茶叶的生产大国，消费大国，也是茶叶的贸易大国。我国主要茶产地主要有福建、四川、浙江、安徽等。而作为中国产茶大省的安徽省，拥有者极为丰富的茶叶资源。其中，安徽省六安市茶产业发展历史悠久，茶文化底蕴深厚，早在东晋时期就有记载。在历史上便有“六安茶”闻名天下，其中最负有盛名的是六安瓜片。“六安片茶”是中国十大名茶之一，也是绿茶系列中的一种，更在绿茶家族中占据首要位置。尤其是在茶产业盛行的明清时代，明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”。1971年，美国前国务卿第一次访华，“六安瓜片”还作为国家级礼品馈赠给外国友人。可见，六安瓜片一直中国的名茶史上占有重要位置。六安除了六安瓜片还有霍山黄芽、黄大茶、毛峰等著名茶叶。

六安市是皖西山区重要的产茶市，六安茶区主要分布在霍山、金寨、舒城、金安、裕安等县区的多个乡镇。截至2016年底，六安茶园总面积61.3万亩，较上年增长5.1%，茶产业总量2.6万吨，较上年增长10.1%。近几年，六安市的茶园面积和茶叶产量占全省比重总体上呈增长趋势。随着六安茶产业的发展，茶叶企业数量和规模都在扩大，茶叶种植和加工在各个县区已经开始逐渐显现出产业集聚效应。并涌现出了“一笑堂”、“徽六”、“金六”、“舒绿“等一批较为健全的组织机构和加工、销售、网络，在六安茶产业中起着龙头作用。六安茶产品远销欧美、日本、东南亚等50多个国家和地区。预计到2019年底，六安茶产业能够实现一年产值30亿元，年出口额8000万美元，综合年产值100亿元，茶农年人均茶叶收入8000元的目标。

尽管如此，在发展过程中六安市的茶产业也存在着很多的问题:在安全上，存在农药残留隐患，产品质量有待提升。六安茶树良种化程度低，性系良种茶园比例仅为16%，低于全省20%和全国51%的平均水平，更低于先进地区；在集约化程度上，产业集中程度低，链较短。虽然六安茶叶种植面积、产量不断扩大，但茶谷涉及的范围较广，产品分散，不利于统筹管理；在品牌意识上，茶叶品牌意识差，开发合力有待增强。茶商在出售茶叶时的定价标准主要是茶叶产地和炒制技术，品牌意识单薄。对于存在的诸多问题，分析研究六安市的茶产业的发展现状及对策研究对于促进六安市的经济发展以及解决就业问题具有重要意义。

二、国内外茶产业的研究概况

（一）国外研究现状

Mamati（2010）在对茶产业进行分析总结的基础上，提出了规模化茶园与小规模农户间相互协调的发展模式，并认为政府应该对所有的茶园与农户就其经营状况给与足够的关注，根据不同企业的不同发展特点提供相应的政策与资金方面的支持。Anne Tallontire在她的研究中分析发现茶叶产业供应链过长且弱，茶叶企业在复杂多变的市场中容易丧失竞争优势。Mitei和Zakaria （2011）通过对肯尼亚小农场茶叶产业的可持续发展案例的研究，立顿红茶与肯尼亚茶叶发展局的合作，以鼓励小农茶叶产业种植户能继续茶叶的生产并从中获取可喜的利润。这一研究为乡村地区茶叶的种植与发展提供了良好的范