五粮液冬虫夏草的几种食用方法

现在，很多人都喜欢把冬虫夏草当作名贵补品来送礼，还有人专程去医院咨询一些相关的冬虫夏草的保健问题。但冬虫夏草毕竟是补药，不适合所有人群，体制偏热者最好别吃。现在人饮食多油腻，常常大鱼大肉，不少人体内痰热，积蓄的代谢产物排不出去，由于工作压力大，感觉疲劳，他们经常会吃点冬虫夏草进补，但是疲劳我未必是体虚的表现，除了病后，产后等原因确实体虚者，其他人要吃冬虫夏草，最好还是先到医院咨询医生，如果盲目进补，可能上火，过量服用还会导致心慌气短，烦躁，面部红斑以及四肢浮肿等症状。

下面是冬虫夏草的几种食用方法，仅供参考：

一，冬虫夏草之煮水法

1.6-8根冬虫夏草用文火煮上10到15分钟，喝后可加2，3次水，最后将冬虫夏草吃

掉。

2.煎中药的方式，把冬虫夏草单独煎服，或者根据医嘱服用。

二，冬虫夏草之泡酒法

1.冬虫夏草为民间验方，方中虫草具有补肺益肾，止咳化痰，增强气力，平喘等功用，

制成酒剂，能使有效成分充分溶出，效力提高，冬虫夏草含有蛋白质，脂肪，虫草

素，维生素B等各种有益于人体的成分，有较高的补养作用，此酒治疗病后体弱，

神疲乏力，饮食减少等症状，均有较好的疗效，一般配有3剂为一个疗程，肺结核，支气管扩张等肺部器质性病变者禁服。

制法：1.将冬虫夏草40克捣碎，装瓶，倒入白酒500毫升，加盖密封，置阴凉处；2.

经常摇动，半个月后即可开封取应饮。

用法：每日早，午，晚各饮一次，每次空腹饮用10-20毫克。

适用症：适用于病后体弱，神疲乏力，自汗盗汗，饮食减少，阳痿遗精，腰酸，失眠，等症状。

2.冬虫夏草泡酒偏方：天上雪莲（60克）与冬虫夏草（20克）泡酒3公斤，可治肾

虚阳痿。

三．冬虫夏草之炖汤法

1.虫草炖鸡

配方：冬虫夏草10克，鸡肉250克。

制法：

1 将虫草用水洗净，与鸡肉同放锅内，加水适量，煮20－30分钟，虑出汤汁，再将虫草，鸡肉加水煮三次，每次均过滤出汤汁。

2 将全部汤汁用文火煎熬至浓，加盐少许即成。

功效：益智慧，补肺肾。适用于智力减退，记忆力差，肺虚等症。

2.虫草白梨——防癌食疗

原料：冬虫夏草5克,白梨50克.

制作：水煎服.每日1剂常服,用于肺癌患者.

3.虫草蛋——进补食疗

原料：冬虫夏草3克，鸡蛋2个，冰糖30克。

制作：(1).将冰糖加入水溶化，打入鸡蛋，搅成蛋浆。

(2).将冬虫夏草用温水洗净，放入鸡蛋碗内，使浮在蛋浆表面，然后隔水炖熟。

功效：主治病后体虚，久不复原，身体赢弱，还可作痰饮喘嗽，虚喘，自汗、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸软的辅助治疗.

4.虫草全鸭——保健药膳

配方：冬虫夏草10克,老雄鸭一只(1500克),绍酒15克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,盐5克.

制法：

1.鸭宰杀后去毛及内脏,洗净,在沸水锅内略焯一下,再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用。

2.将鸭头顺颈劈开,取8枚虫草纳入鸭头内,再用棉线放入缠紧,余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入盅子中，再注入清汤，加盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿绵

纸封严盅子，上笼蒸约1.5小时即成。

功效：补肺肾，止咳嗽。用于妇女保健食用。

气阴不足，免役能力低下，小儿智力发育不全

目前，市场上假冒的冬虫夏草不少，常有人用冬虫夏草假冒，虫草在我国大部分地区都有，但是冬虫夏草只产于青海，西藏，四川，云南，贵州和甘肃，尤为珍贵，购买虫草的时候要注意哦！一般可以参照以下的标准：

一、形体完整，丰满肥大。冬虫夏草形体似蚕。长约3—5厘米，粗约0.3—0.8厘米。

二、观察环纹。冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20—30条环纹。

三、外黄亮，内色白。冬虫夏草的外表呈深黄色或黄棕色。

四、从虫足上识别。冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，尾部1对，中部

4对最明显。

五、从头部的子实体上识别。冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形，长4—8厘米，

粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹