百岁寿星长寿揭秘

百岁寿星长寿揭秘
泉港区老龄办
2013年9月，人口37万多的泉州市泉港区，以健在百岁寿星39位，高出联合国长寿地区标准；人均预期寿命77.6岁，高出全国平均水平2.93岁；80周岁以上老年人达8186人，占总人口的2.13%的三个重要指标，以及其他12项考核指标中有10项达标，符合《“中国长寿之乡”评审标准》而被授予“中国长寿之乡”称号，成为福建省第二个，泉州市首个获得“中国长寿之乡”的区（县、市）。

为了达到巩固长寿成果，保护长寿资源的目的，大力宣传独具特色的长寿文化，促进长寿经济和老龄事业的发展，借以加强全区经济，环保、民生、生态环境建设，提高泉港区的知名度和综合竞争力，在区委区政府的大力支持和具体指导下，由泉港区老龄办牵头组织，于2015年初着手筹备采编出生于1906——1915年的112位百岁寿星，编成《世纪人生·泉港百岁寿星谱》第二辑、第三辑二书，同时重印于2005年编成出版的《世纪人生·泉港百岁寿星谱》第一辑，三书共辑录158位百岁寿星，由全国百佳出版单位“九洲出版社”正式出版发行。

百岁寿星们的百年人生，尽管大都平凡，但他们各有不同的人生际遇，以不尽相同的生活方式走过了漫长的生命历程。

作品在记述百岁寿星们起伏跌宕的人生悲喜剧的同时，从中探寻他们得以长寿的普遍规律和特点，寻找他们长寿的奥秘。

心理健康是长寿的首要因素
探究百岁寿星的长寿秘诀，除了他们有家族长寿遗传基因，良好的饮食起居习惯，长年劳作的锻炼等因素外，尤其是他们普遍具有宽厚仁慈，善良豁达，乐观开朗的性格，保持宁静平和的健康心理及良好的精神状态，无疑是健康长寿的首要因素。

一、儿孙孝顺，家庭和谐
老人能长命百岁，若没有儿孙的孝顺和家庭的和谐温馨，几乎是不可能的事。

比如槐山村的刘春吓老人，双眼失明，卧床15年，她的儿子林基顺和儿媳也把床铺搭于母亲床前厮守15年之久；凤翔文坂自然村的庄水妸老人双目失明55年，儿孙们接力似的孝敬他们的老母亲和老奶奶；东凉村林迈吓老人瘫痪23年，生活不能自理，她的儿子儿媳也就恭侍床前23年，儿孙们给了老人顽强生活下去的勇气和力量。

天湖村林金玉老人90多岁肠胃大出血，海滨村连顺娘老人90多岁摔伤骨折，儿孙们坚持让老人住院就医，使老人又顽强地延续了生命。

百岁老人中，有许多对夫妻相携60多年，70多年，甚至80多年，他们相亲相爱，相敬如宾，比如沙格村的陈扣其夫妇，后龙坑头自然村的陈财富夫妇，偕手缔结了80多年的婚姻。

是亲情的温馨，使老人们晚年心态健康精神怡悦而得以长寿。

二、宽厚仁慈，善良豁达
百岁老人在性情上似乎都有一个共同点，待人宽厚仁慈善良豁达。

他们不但善待家人，疼爱子孙，也善待邻里，与邻里和睦相处，处处以宽厚待人，不因琐屑小事而与人横生枝节，一生比别人少去了许多
无谓的口舌与烦忧。

他们大都善良，以助人为快乐，比如沙格村的陈油吓老人，山腰锦山的刘早娘老人，先锋村的肖妹妸老人等等，他们乐于助人，在帮助别人中获得精神的快乐和满足，也就常使自己处于精神怡悦之中，正所谓“心宽体健”，他们得于长寿。

三、性格开朗，自得其乐
大多数百岁寿星，都具有乐观开朗的性格。

他们遇事不愠不躁，从容应对；平时不忧不愁，乐观开朗。

比如岭村的陈清妹老人，走到哪里，她的大嗓门和爽朗的笑声就带到哪里，到老了都不改变这种乐畅的个性。

又如割山村的陈回娘，不仅说话风趣，且出口便是“答歌”，不仅会唱“戏曲”，甚至连戏曲里的“对白”也模仿得惟妙惟肖。

岭头村的刘秀妹，涂岭五社陈劝吓等老人，只要有人来，她们就“讲古”。

他们给别人带来了笑声，自己也在别人的笑声得到快乐。

还有很多老人，善于在孤寂的生活中寻找乐趣，自得其乐。

比如奎壁村的林迈吓，老年卧床，儿孙不能时常陪待左右，她会一个人玩扑克，把一副扑克牌玩出多种花样，以此来排遺孤寂的时光。

四、不再有忧虑和牵挂所困扰
常见有很多老年人，虽不能再为家庭子孙做些有实质意义的事，但他们仍为家庭和子孙操心牵挂，儿孙们若有三长两短，甚至只是些不大的事情，他们也昼夜难眠，忧烦不已，这就等于自我折寿。

比如沙格村的陈如和，本来身体还很健康，自他的大儿媳妇得了病后，忧虑之下，很快就病倒了。

我们所采访过的百岁寿星，大多数性格开朗豁达，知足常乐，把
人生琐屑甚至生死都看得轻淡，比如河阳的陈阿槌老人，她的口头禅是：我活到一百岁，够本了！他们因而不再为家庭内外的忧烦所扰，保持平和宁静的精神状态，所以长寿。

五、以宗教信仰作为精神依托
泉港区的158位百岁寿星，平时迷信神明菩萨的不计在内，单是信仰基督教、天主教，三一教等宗教的占一半以上。

宗教大都劝人为善，人一旦有了宗教信仰，就会变得善良起来，比如刘细妸、刘瑛璘、陈其娘等等，她们从小就随家庭信教，从小就熏陶于与人为善的宗教教义中，便一生善良仁慈。

再比如吴明妸、陈芯吓等老人，她们对宗教信仰达到了无以复加的虔诚程度，把心中所有喜悦与苦恼向神灵诉说，把对未来的希望寄托在神灵身上，神灵成了她们的精神依托。

有宗教信仰作为精神支撑，所以他们长寿。

六、渲泄情绪，以求心理平衡
百岁老人中也有一些性格急躁的老人。

他们说话做事风风火火，心直口快，动辄大声叫骂。

他们属于外向型的性格，把心中的郁闷尽情地渲泄出来，过后全不把事情放在心上。

他们以这种渲泄取得心理的平衡，取得情感渲泄之后的精神怡悦，他们也就长寿。

精神等于生命，心理健康怡悦，正所谓“心宽体健”，百病不生，于是健康长寿。

遗传基因是长寿的主要原因
在采编《世纪人生·百岁寿星谱》一书的过程中，我们对158位百岁寿星的家族成员进行认真调查统计，其嫡系家族成员中有80岁以上高龄寿星的，达一百零几位。

虽然兄弟姐妹皆长寿百岁的不多，但姐妹相偕长寿的则很多，尤其有多组“三姐妹”百岁寿星，她们合计年龄均达到300岁以上。

许厝村张贤娘三姐妹，年龄分别为98岁、100岁、102岁，且都健在。

古县村的林阿辋（105岁）和家居涂岭幸福社区的林阿四（101岁）姐妹都还健在，其大姐也曾活至98岁高龄。

河阳村的陈阿槌老人今年已105岁，其两位姐妹也长寿至近百岁。

埭港村的刘早娘老人的三姐妹，年龄加起来超过300岁。

埭港村的张春娘老人，姐妹三人打小就滚在一张床上，三人到近百岁时，还要不时相聚，三姐妹仍要窝在一张床上。

尤其令人惊奇的是先锋村的柯泉娘老人，两个妹妹均活至近百岁；其大哥曾高寿至103岁，二哥95岁去世。

她的四子三女，除了二儿子79岁时去世，其余的都还健在，多人已年至80多岁高龄，是典型的长寿高族。

除了上述六组令人称奇的百岁“三姐妹”外，还有多对百岁姐妹：岭头村的陈清妹（105岁）、陈其妹（103岁，健在）姐妹；凤北村的庄钦娘（106岁、健在）、前黄村的庄其娘（101岁）姐妹；大前村的刘明妸（102岁、健在），和她的家居栖霞社区的姐姐（103岁）。

还有众多百岁寿星，他们的兄弟姐妹，虽没有能相偕百岁，但都有高寿至80多、90多岁的高龄老人。

这些兄弟姐妹皆高龄的现象，不仅出现在百岁寿星中，同样出现在其他年龄段的高龄人群中，他们并没有异于常人的特殊养生方式，唯一的解释，是
他们身上有着相同的长寿遗传基因。

上述百岁寿星，大多数出生于贫困人家，甚至一生都过着艰辛劳苦的生活。

比如古县村的林阿辋老人，前半生贫穷得无处立足，随夫携子女四处流浪迁徙，近60岁才于娘家定居。

大前村的刘明妸老人早年丧夫，再嫁的丈夫比她年长近20岁，且疾痛缠身性格乖戾，夫妻长期不和，受尽了生活的折磨。

又如槐山村的施庆娘老人，一生贫穷到老，至今家里穷得没有一间遮头的房屋，四处借居别人的房屋，曾十度迁徏，更兼晚年双目失明，其生活质量低得令人吁嘘，但她却顽说强地活了下来，直至百岁高龄。

其余的寿星们，虽不至于太过落魄，也都艰难地生活于贫穷人家，即使到了老年，也是随着家人日食三餐，粗粮淡饭而已；有的直到耄耋之年还劳作不辍，甚至还在为儿女们操劳担忧，他们并不曾有过多少安逸的生活，更没有供他们安闲养老的生活环境，但他们都能长命百岁，他们的长寿只能是得自家族遗传的优良基因。

百岁寿星中男少女多的原因探究
泉港区出生于1900—1915年间的158位百岁寿星中，男性仅有17位。

140多位女寿星中，姐妹相偕至百岁高龄的，有20多位，但只有一人的兄弟活过百岁；她们的兄弟高寿至80多、90多岁的，也仅有陈庄村的钟满娘，岭头村的陈其妹、郭厝村的庄良妹，先锋村的柯泉娘等十几位。

百岁寿星中男少女多的现象突出，针对这种现象，我们进行了深入的探究，发现造成这种男女失衡现象的原因，不外乎如下四种。

一、相较于女人，男人对社会、对家庭承担有更重的责任。

二十一世纪前，泉港区还只是个以农耕为主的地区，农村社会仍维持着男主外女主内的传统家庭架构。

男人是社会和家庭的中坚，许多社会事务要男人去参与，他们要承担比女人重得多的社会责任；而在家庭，他们也必须肩负养家活口，赡养老人养育子女的重任，是一个家庭的主心骨和顶梁柱。

因此，男人往往需要超负荷地劳作，生活缺乏规律，要比女人消耗更多的体能，承受更多的生活和精神压力。

因此，男人的生命力相较于女人脆弱得多，男人的非正常死亡率远超女性，他们也就远不如女人长寿。

二、男人自身的不良嗜好甚至恶习，远超过女人。

男人比女人更多地参与社会活动，社会交往和人际往来的需要，以及男人自身生理、心理上存在着许多与生俱来、难于克服的弱点，他们往往养成抽烟、嗜酒的不良嗜好，甚至更容易沾染上吸毒、赌博等恶习；婚外性行为的比率，男人也远超过女人。

男人的这些不良嗜好
和恶习，也是男人寿命短于女姓的重要原因之一。

现代人尚且如此，更不用说这些现已年至百岁的老人们，他们青壮年时期生活于上一个世纪，尤其是解放前鸦片泛滥、瘟疫流行，国民党政府大抓壮丁，封建械斗经年不息等等，都是促使男性短命的重要原因。

三、男人较之于女性，缺乏适应生活变故的能力，有更强的依赖性。

140多位百岁女寿星中，有超过半数的人壮年守寡，甚至20多岁30岁便开始守寡。

一个柔弱的女性，失去丈夫这根家庭支柱，面对漫长的艰难而孤寂的生活，独立支持一个家庭，却都能顽强地挺过来，直至长命百岁。

而男人，很少有鳏居不再续娶的，因为他们不能适应没有女人的生活，他们有更强的对异性的依赖；青壮年时就鳏居且能高寿的，极为少见。

17位百岁男寿星，几乎都有老伴相伴至耄耋之年，甚至相携至百岁，比如陈扣其老人、陈财富老人，都与老妻缔结了80多年的橡树婚，且都先于老伴辞世。

又如凤翔村的陈如仁，钟厝村的钟乌吓，都与老伴相伴至百岁，老妻在时，他们还颇为风采，老妻一走，他们立即就倒下了，不久便相随而去。

由此可见，男性对女性的依赖，强过于女性对男性的依赖，男人的独立生存，应对生活变故能力远差于女性。

四、基于上述的长寿人群中男女比例失调的情况，也许还需要从遗传基因方面加以探究，也许女性承续家族长寿遗传基因方面要优于男性，这就有待科学家们去研究了。

百岁寿星的饮食起居研究
我们对《世纪人生·泉港百岁寿星谱》中158位百岁寿星的饮食状况作了综合分析。

其中，除了4位一生素食，以及埭港村的庄志兴和东凉村的陈亚六两位男性寿星嗜好肉食，饮食习惯异于常人外，其余的，虽对饮食大多没有禁忌，但都以五谷杂粮清淡食物为主。

他们饮食习惯，大致有以下几个类型。

一、一生粗粮淡饭
女姓百岁寿星，她们青壮年时期生活于旧社会，且大都是贫穷人家。

贫困人家的主妇，上要奉敬公婆，侍奉丈夫，下要养育子女（多数人多子女），常常三餐难继，一年到头难得闻到几次荤腥，因而她们大都养成饮食简朴，以五谷杂粮为主食的饮食习惯。

这些寿星即使到了老年，也都三餐随子女们饮食，都喜欢以五谷杂粮为主的清淡食物，少食荤腥食物。

比如沙格村的陈如和与下炉村的陈远老人，一生都只喜欢吃自家收成的地瓜，且都只吃“清汤地瓜”，一年中足有8个月以地瓜为主食，除了地瓜外，再就是以五谷杂粮和菜蔬为主食。

根据对上述百岁寿星们饮食习惯的综合分析，似乎可以得出这样一个结论：饮食清淡，且以五谷杂粮为主食，可以增进身体健康，延年益寿。

二、百岁寿星的日常饮食习惯
1、饮食适量
大多数寿星饮食适量，保持一日三餐，每餐一碗的饭量。

个别如连金娘、陆来娘等几位寿星，饭量较大，但也保持每餐二碗的恒常饭量，
绝不偏食或暴饮暴食，大多数人因而胃肠健康，消化器官良好。

2、少食多餐。

多位寿星有少食多餐的饮食习惯。

除了三餐外，不时吃些水果糕饼之类当点心。

还有比如天湖村的林金玉等几位老人，平时子孙送过来的饭菜，他先吃一点，剩余的放在冰箱里，隔不久又拿出来热了吃，一天保持多餐的习惯。

有少食多餐习惯的百岁寿星，占到近一半。

三、几种不同于寻常的饮食习惯
1、嗜食海鲜。

泉港区临海，海产品丰富，多位寿星养成一生嗜食海产品的习惯。

比如沙格村的庄尾娘、天湖村的林瑞妸，两人均终生不食任何动物的肉类，甚至连动物油脂也不沾，她们只吃海鲜，且只喜吃本地出产的海蛎；又如峰前村的曾万妸和柯厝村的肖清娘老人，她们娘家都是沿海渔村，从小吃鱼，也就养成一生嗜好吃鱼的习惯；再如沙格村的陈扣其老人，是个老渔民，一生捕鱼吃鱼，到老了也嗜食海鲜。

泉港当地人普遍认为，多吃海鲜品可以增进身体健康乃至长寿。

因为泉港区的寿星多数集中于海产品丰富的沿海区域，而福厦公路以西的涂岭山区，因为平时少吃海鲜，百岁寿星就相对较少。

2、饮茶习惯。

17位男性寿星，其中12位有几十年的饮茶习惯。

女性寿星中，也有陆来娘、刘兴娘、刘漫吓等十几位均早年就养成了饮茶的习惯，到老了仍每天喝茶，且大多数人饮用的是红茶。

饮茶能否增进身体健康，有待专家们去研究。

3、多饮水
在我们采访寿星们的过程中，发现众多寿星都有一个奇特的习惯，即多饮水。

除了上述几位嗜茶的寿星外，还有许多寿星虽不饮茶，但每天都要喝很多的开水。

多喝水是否有利于健康长寿，这也是有待专家们去研究的问题。

不过，也有几个特殊事例。

比如庄志兴、郑沂水和林世排三位男寿星和多位女寿星，均有异于常人的饮食习惯，三餐只喜欢吃干的，不喜欢喝水喝汤。

据说林世排三餐碗里即使只有少量的汤水，他也要倒干净，只吃干的。

他们少喝水，甚至不喝水，却又能长命百岁，就不知该怎么解释了。

4、少吃药
百岁寿星们的一个最大的共同点，就是平生极少吃药。

他们都有较好的体质，一生身体健康很少生病，也就极少吃药。

比如郭厝村的庄良妹等多位寿星，据说终生没有吃过一剂药打过一次针。

他们即使偶有小毛病，也都熬熬几天就过去了。

这种情况似乎可以从另一个角度来认识：俗话说，是药三分毒。

他们正因为较少吃药，身体才更健康，才更少生病，也就更长寿。

但也有个别寿星却是另一种情形。

比如郭厝村的陈香吓，陈庄村的郭清妹老人，尤其是到了晚年，只要身体稍不舒服，就要求儿孙们带她们上医院看医生，打针吃药。

这也许是一种另类的养生方式，平时的小病能得及时治疗，不至于酿成大病，所以才长寿。

当然，这种情形的寿星，却很少数。

5、少量饮酒
泉港的百岁寿星，绝大多数是女性，能饮酒的少，但也有一些女寿星，诸如沙格村的庄尾娘等，都曾经会喝酒。

甚至有几位女寿星，到老了都有饮酒的习惯，如陈劝吓、陈克娘、肖心妸等，到老了每天晚上都要喝上一杯诸如十全大补酒之类，然后入睡。

把酒当作一种强身提神，扶气健胃，消除疲劳，促进睡眠的良药。

男寿星诸如庄志兴、钟乌吓、林世排、林金玉等，也曾经有喝酒的习惯。

酒对人体有益、有害，有不同的说法，但并不影响这些寿星长命百岁。

四、百岁寿星的起居，卫生习惯
1、起居习惯
百岁寿星的一个共同点，就是起居遵循一定的规律，绝大多数人都有早睡早起的习惯，即晚上八、九点钟一定要入睡，早上五、六点钟准时醒来，几十年形成的生物钟准点得很，且大多数人中午都要午休一个多小时，以保持充足的睡眠时间。

采访过程中，也发现有个别寿星“嗜睡”，即睡眠时间偏多，那大多是病中或大病来临的前兆。

2、卫生习惯
百岁寿星大多数人从小就养成讲究卫生的习惯，很多老人到晚年，甚至过了百岁都坚持每天洗澡，经常更换衣服，晾晒被褥。

比如坑头村的林进娘，讲究卫生到近乎洁癖，每天要换多次衣服，洗多次手。

形成洁癖大可不必，但讲究卫生是百岁寿星的普遍特点。

适量的活动可以增进健康长寿
《世纪人生·泉港百岁寿星谱》中录入的158位百岁寿星，大多数一生劳作不辍，甚至上了百岁高龄，都保持适度的劳动和活动量。

这些寿星，绝大多数生活于普通的农家，他们的前半生大都贫穷，从小就是个辛勤劳作的女性，如叶厝的何做，普安的林做，从小就以“做”（方言劳作的意思）为名，从小“做”到老。

即使是小脚女人，也要家里家外从事繁重的劳作。

也许从小养成勤劳的习惯，甚至到了老年，即使儿孙早已成家立业，家境宽裕，他们也同样劳作不辍。

也许正因为他们长年劳作，从而锻炼出了一副强健的体魄。

有了强壮的体魄，于是少生病也极少吃药，因而长寿。

上述百岁寿星，许多上了耄耋之年甚至是过了百岁，仍坚持适量的劳动。

联岩村的刘兴娘，柳亭的洪阿腿等老人，直到百岁之后，仍是一有空闲就拿起锄头，到房前屋后自家的菜地上锄草整畦种菜；刘瑛璘、林金玉等老人，每天都要在自家的庭院里扫地浇花；奎壁村的连金娘，后张村庄庆珠等几位老人，百岁之后甚至还能为儿子们操持家务，三餐做饭；菜堂村的朱贤妹、张晏妹等老人，虽已不便于走远路，但仍要坚持自己洗刷扫地，做些缝缝补补的针线活。

还有一些老人，虽然家人已不再让他们继续操劳家务，但一生劳动惯了的人，仍要四处走动，如海滨的连明娘，联岩的刘兴娘等老人，每天都要到几个儿子的家里走走，绕了一大圈才回到住处。

涂岭路口村的陈鸿仁老人，一生喜爱体育运动，曾当过篮球、游泳教练，到老了，仍每天坚持锻炼，即使生病卧床，也要在床上挥臂踢腿，坚持运动。

这些坚持
适量的劳动和活动的老人，比起那些行动不便或卧床的老人，身体状况和精神状态明显要好得多，也就比不经常活动的人更健康长寿。

不过，老年人，尤其上了耄耋之年甚至过了百岁的高龄老人，活动切忌过量。

因为人至晚年，身体的所有器官均已老化，尤其是血管、骨骼已相当脆弱，经不起哪怕是极为轻微的损伤。

采访百岁老人的过程中，我们着重了解那些卧床老人的病因，竟然高度相似。

他们卧床前的身体普遍很健康，行动自如，都因为某一次不慎，摔倒了，甚至只是那么轻轻一摔，便从此卧床不起。

比如东凉村的林迈吓，79岁前还健健康康，走路做事风风火火，79多那年外出时不慎摔了一跤，自如卧床达23年之久，直到104岁时逝世。

河阳的陈处哥老人，本来身体健康壮硕，有一次手倚门板，只轻轻屈膝在地，骨头也不见损伤，竟然自此瘫痪卧床至今。

综上所述，人到晚年要坚持适量的活动，可以增进健康长寿，但要适当适度和适量，老年人在活动中一定要注意安全，任何过量的活动和那怕是轻微的损伤，都是承受不起的。

百岁寿星的生活现状和赡养观念上存在的误区至目前，泉港区域百岁老人的养老模式，还只能处于传统的家庭养老形式。

这种传统的家庭养老模式，存在着许多与现代科学养老观念相悖的认识误区，百岁寿星们的生活状况也就不尽如人意。

本文就泉港区百岁寿星的生活现状和人们赡养观念上存在的误区，作一些粗浅的分析。

一、百岁寿星的生活现状
人能活到百岁高龄，除了身体素质好，良好的饮食起居习惯，优良的遗传基因等要素外，更需要儿孙的孝顺，若没有儿孙的孝顺和照料，要活到百岁是难于想象的。

然而，正如民间俗语所云：久病床前无孝子。

现代人的生活节奏快，各人都得为自己的生计忙碌奔波，很难成为把关照老人置于心头的“孝子贤孙”，因此百岁老人的生活状况堪忧。

百岁老人独居者多
现代人居住条件大多改善，乡村里普通人家大多数都有新建的楼房，那些近乎废弃的旧屋（祖屋），大都只居住着老人。

泉港区的百岁寿星，有一半以上孤独地居住于这种老屋里。

我们见过多位百岁老人，就只一个人居住于破陋而空荡的旧“五间张”里。

其中有一位老人居住的祖屋破烂得摇摇欲坠，据说一逢台风大雨，她的儿孙们会赶忙把她临时搬出来。

风雨过后，又搬进去了。

问起百岁老人独居的原因，近乎相同的回答是：老人习惯了住在旧屋里，不愿意搬出来。

其实原因不尽如此。