中国花生生产竞争力分析

中国花生生产竞争力分析

【摘要】本文论述了中国、美国、印度、阿根廷四个花生主产区情况，在此基础上分析了中国花生生产能力竞争力、生产成本竞争力，最后对中外花生品质进行比较，认为中国花生具备极强的竞争力。

【关键词】中国美国印度阿根廷花生竞争力

生产水平决定贸易规模和结构，贸易规模和结构体现着产品的国际竞争力，本文在论述影响花生产业国际竞争力因素的时候，采用以分析花生生产领域中的生产效率、生产成本为主，同时兼顾产品品质、产品综合效益及产业政策等为辅的方法。

一、中国花生生产能力竞争力分析

目前，花生的主要产区集中于中国、印度、美国、印度尼西亚、尼日利亚、缅甸、阿根廷、塞内加尔等国。2010年，中国境内花生种植面积为424.6万公顷，花生产量1470.8万吨，占全球花生总产量的36.7%，单产达到3368公斤/公顷，出口花生30.2万吨，是全球第一大花生生产国；同期，印度花生种植面积达到670万公顷，为全世界最大，但由于单产水平低，花生总产为741万吨（2006—2010年均值），排名世界第二；美国是花生单产最高的国家，2010年花生单产水平为3498公斤/公顷，且为第三大花生出口国；阿根廷是南美地区最大的花生生产国，国内花生市场较小，花生生产主要用于出口（占国内花生总产量的1/2），2010年，阿根廷花生出口（40.9万吨）首次超过中国成为世界头号花生出口国；在非洲地

区，自20世纪80年代中后期开始，非洲大陆变由产生输出地区变成花生输入地区，目前，非洲地区仅有尼日利亚、塞内加尔两国花生产量在100万吨以上。

如表1所示，在1991—2010年期间花生生产能力方面，中、美、印、阿优势显著，在生产结构上又各具优势，比如说：印度在花生市场规模、产品供给总量上远大于美国和阿根廷，但由于人口众多、国内需求巨大，花生出口意愿不强，在出口总量上少于美国，不过印度位于亚热带地区，平原广袤，增长潜力优势明显。美国花生生产效率最高，花生单产高于中、印、阿，但花生产业规模较小，对外供给潜在增长能力有限。阿根廷的花生产业本就是基于外需而形成规模的，花生生产上的优势集中表现在花生出口总量上。相对于印、美、阿三国，中国在花生生产能力上的综合表现较为平均，既拥有规模巨大的花生生产、出口总量，在花生生产效率上也处于世界领先水平。但由于我国耕地面积有限，难以通过开垦新地的方法来提高本国花生生产能力，花生单产本身已处于高水平，提升空间不大，在生产潜力上处在明显劣势位置。

二、中国花生生产成本竞争力分析

依照古典国际经济贸易理论，产品的生产总量反映了生产要素的总体丰裕程度，而生产成本则反映了产业对生产要素利用率的高低，决定了产业所面临的相对价格的斜率。同大多数农产品一样，花生的生产成本主要源自两个部分：一是物资费用，主要是指生产资料的价值消耗，包括化肥、种子、农机等费用；二是用工数量，

主要是指用工数量和劳动强度，有时也用用工费用代替。下面结合表3对中、美、印、阿四国1991—2010年间花生单位面积和单位产量的物质费用和用工费用进行分析。

通过对1991—2010年期间中、美、印、阿花生生产成本变动情况进行比较分析，可以发现以下特点：第一，1991—2010年间，全球范围内花生的生产成本变动较为平稳。若以单位质量花生生产成本核算，印度、阿根廷两国花生生产成本增加相对较大，而中、美两国花生生产成本增加相对较小。第二，在四国的花生生产成本中，用工费用均占据重要比重，除美国外，中、印、阿三国在单位质量花生生产中所消耗的用工费用均大于所耗物资费用。表明现阶段花生产业依旧属于劳动密集型产业，花生生产需要大量劳动力的投入作为保障。中国拥有较为丰富的劳动力资源，这是保证花生拥有较强国际竞争力的关键性因素。第三，在物资费用、用工费用在总成本中所占比例变动上，四国也表现出一定差异。中国花生成本中用工费用的比例上升，而阿、印两国花生成本中物资费用的比例上升，美国在同期的花生成本结构方面较为平稳。说明在此期间，中国劳动力成本上升较为明显，而印度、阿根廷在花生生产的机械化、专业化水平上有明显提高。

总体上来看，在中、美、印、阿四大花生生产、贸易国中，单位量花生的生产成本以阿根廷最高，美、印两国其次，中国最低。这说明在生产成本上，中国相对其他三大花生生产国具有一定的比较优势。

三、中外花生品质比较

新中国建立以后，我国花生产业得到了迅速发展，形成了五大类近百余种花生品种。目前国内花生市场上最常见的花生品种包括：山东省中间型7803，湖北省珍珠豆型的竹山红坪以及龙生型的各类花生品种。与花生原产地拉美地区高湿的气候特征不同，中国花生的主产区主要集中在大陆性季风气候为主的温带地区，相比于拉美、印度等地区，我国的花生生产周期较长（以1年2季和2年3季为主），对土壤中氮、磷、钾等无机元素的需求较高。与国外花生相比，我国花生最显著的特点便是脂肪含量高而蛋白质含量偏低，一般而言，国外花生的脂肪含量大致在40%～45%之间，而我国花生的脂肪含量普遍达到了50%，个别花生品种，如龙生型花生的脂肪含量高达53%。花生的脂肪含量丰富，使得花生的出油率也较高，我国花生年产中有50%用于榨取花生油，食用的比例仅为30%，这与国外花生主要用于食品加工的情况截然不同，也从侧面反映了我国花生品质的特点。此外，我国花生含糖量低，而矿物质、特别是氨基酸的含量高，热量少而营养成分丰富，这些特点都使得我国花生在国际市场上极受欢迎。

位于美洲大陆的阿根廷、美国同样是当今世界上优质花生的主要产地，美洲地区的花生以果粒大、果壳坚实、抗旱能力强著称，但在蛋白质、脂肪含量上较之于中国花生稍逊。同时，伴随着转基因技术在该地区花生生产中的运用，美洲各国的花生单产在近10

年来出现了大幅度的提高，但由于目前国外市场对转基因花生在食

用安全上上存在一定忧虑，转基因对阿、美两国的花生出口究竟是利多还是利空需要进一步长期观察。

印度花生以热带珍珠型品种为主，质地松软，脂肪含量低，生产周期短。相对于温带地区的花生，印度花生更适宜做食品加工原料，而在出油量、口感上则相对较差。

通过对中国花生产业生产情况的分析，说明我国花生产业在花生生产成本、生产效率等生产性因素和花生品质、政府支持等非生产性、非市场性因素上，对比美、印、阿三国花生产业，都具备相对较好的条件。如果古典国际贸易理论中关于产品生产决定产品贸易的基论述适用于当前的中国花生产业的话，那么中国花生的国际竞争力也应该是强于美国、印度和阿根廷的。

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