蔬菜穴盘育苗及管理技术_王敏芳

C H I N ESE H O R TI C U LTU R E A B STR A C TS

蔬菜穴盘育苗及管理技术

王敏芳段炼

(九江职业大学，江西九江332000)

摘要：总结穴盘育苗优点，从设施设备(育苗棚架及覆盖材料、育苗床、电热温床、播种器械)、穴盘的选择与消毒、育苗基质、播种流程、苗期管理、成苗与运输等方面阐述蔬菜穴盘育苗及管理技术。

关键词：蔬菜；穴盘育苗；管理技术

穴盘育苗是在多孔穴盘中以草炭、蛭石、珍珠岩等混合轻型材料为育苗基质进行精量播种，通常1穴1粒，一次性成苗，是一项快速培育优质壮苗的新型蔬菜育苗技术。发展穴盘育苗，在改革优化蔬菜瓜果育苗方式、提高育苗效率和抗灾能力、控制土壤病害传播、提升现代专业化育苗生产的集约化水平等方面均具有重要意义。

1穴盘育苗优点

穴盘育苗采用商品育苗基质一次装盘，无需配制营养土，既适合集约化育苗，又能用于分户生产，与传统的营养钵育苗相比，基质穴盘育苗具有显著的优越性。

1.1简化工序，提高育苗效率

采用商品基质，一次性完成装盘、播种、排场、成苗，简化营养钵育苗相对繁琐的工序；穴盘苗单株苗占用苗床面积小，可节省育苗床。传统营养钵每个育苗土坨一般重200～400g，每1m2苗床可育100株；而穴盘育苗每穴基质一般不足50g，每1m2苗床可育700～1000株。

1.2提高成苗率，节省成本

采用穴盘基质育苗，一般每穴仅播种1粒种子(芹菜、莴苣等除外)，用种量大幅度下降，且能更加精确计算用种量，这对种子价格高或种子供应紧张的品种可大大节约种子成本。穴盘育苗通常在可控的环境条件下集中批量育苗，统一管理，受外界天气变化影响小，可培育适龄壮苗，成苗率高。穴盘苗的根系均盘在基质中，在起苗移栽时根系基本不会受到损伤，定植后根系迅速发展，并能较快转入正常生长，几乎没有缓苗期，秧苗移栽后成活率高。

1.3控制病虫害传播

穴盘基质育苗所采用的基质一般均为商品化生产，基本不带病菌，育苗容器也经过消毒处理，比较容易实行整个生产环节的无毒化处理，能有效防止病虫害侵入，培育无病健壮秧苗，避免土传病害的发生和蔓延。

1.4适合规模化、专业化生产

穴盘基质育苗可应用播种机或流水线播种设备实行机械化播种，利于规模化、专业化生产。不仅常规的自根苗适合穴盘基质育苗，而且嫁接苗也同样适合穴盘育苗。同时，穴盘苗可以装箱长途运输，也适合机械化移栽，通过农机农艺相结合，甘蓝、西兰花等秧苗可采用移栽机移栽，大大提高移栽效率，降低劳动力成本。

2设施、设备

采用穴盘育苗技术培育壮苗，必须根据育苗季节的环境条件变化及不同蔬菜种类、秧苗生长发育阶段对环境条件的要求给予相应的光、温、水、气、肥等管理，因而需要较好的设施设备，如大棚设施、播种机等，以满足秧苗所需的光照、温度、基质EC值(电导率)和pH值等，促进秧苗的正常生长，同时提高播种、育苗效率。

2.1育苗棚架及覆盖材料

冬春季育苗一般宜采用大棚作为育苗场地，在大棚内制作苗床，苗床上再加设小拱棚，气温较低时加盖中棚，形成多层覆盖保温，必要时为增加夜间保温性，可再用草帘、无纺布等材料作保温覆盖物盖在大棚内的小拱棚上。采用厚度为0.06～0.08mm的多功能无滴防老化农用塑料薄膜，具有透光、保温、保湿、防风和膜面无水滴等功能。夏季可在大棚内育苗，也可在小拱棚中育苗，并根据需要采用黑色遮阳网、白色防虫网作棚架覆盖材料，起到遮阴、降温、挡雨、防虫等作用。

2.2育苗床

有条件的通常采用育苗床架育苗，以方便管理，减轻劳动强度。育苗床架可用轻巧钢材或竹木材料制作，一般南北方向设置，床架高80～100cm，宽度为育苗穴盘长度(54cm)的整数倍，长度依育苗棚长度而定，床架之间留宽45～50cm的操作通行道，或采用位移式育苗床架，以提高棚内面积利用率；也可制作拆装式的床架，育苗后可拆除而栽培大田蔬菜，提高育苗棚的利用效率。穴盘育苗也可节省育苗床架而直接采用畦面育苗，在大棚或小拱棚内的畦面制作苗床，苗床宽110～165cm(2个或3个育苗穴盘的长度之和)，畦高15～20cm，床面整平，苗床长度依棚长度而定。畦面铺设地布或无纺布隔离地面，阻止穴盘苗根系向土壤中生长，以免根系扎入土壤易传播病菌及移栽时损伤根系。一般不铺塑料薄膜，由于薄膜没有渗水性，穴盘中多余的水分将聚集在穴盘与薄膜之间，冬春季容易出现湿度过高，夏秋季出现苗床表层温度过高、不透气等问题。2.3电热温床

江西省冬春低温季节穴盘育苗一般需要加温，可整个大棚内进行加温，为节约成本，也可采用苗床上制作电热温床加热。可先做好下凹3～4cm且底面平整的苗畦，畦

第一作者简介：王敏芳（１９７２－），女，讲师；从事园艺教学与研究。

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中国园艺文摘2011年第11期

底铺地布(床架育苗的直接铺在床架上面)，上覆1～2cm基质作隔热层，铺电加温线，按设定功率布线，一般线距8～10cm。铺线时要遵循床两侧稍密，中间稍疏的原则，严格防止电加温线碰在一起。电加温线要拉直，然后安装控温仪。铺好电加温线后要先通电检查是否能正常工作，检查正常后再铺上育苗基质，然后再摆放穴盘，边上用土封牢，减少水分蒸发。

2.4播种器械

采用播种机可大大提高播种效率。穴盘播种机分为手动(半自动)播种机和全自动播种机，按播种机的播种方式分可分为针管式播种机、板式播种机和滚桶式播种机。手动播种机有手持式针管式播种机、板式播种机(简易板式播种机、改良板式播种机)；全自动播种机有针式精量播种机、滚桶式播种机，并与其他机械配套组成全自动播种流水线。不管何种形式的播种机，其原理均采用真空泵产生真空负压，把种子吸附到针管口或播种板的小孔上，把吸附有种子的针管口或播种板对准穴盘的穴孔，关闭吸气管，将吸附的种子跌落到穴孔中。采用机械播种机对种子的形状要求较为严格，圆形的种子效果较好，其他形状的种子一般需要进行丸粒化处理才能使用。板式播种机采用不同孔数的播种板进行播种，一般配288、200、128和72孔等。工厂化育苗可采用播种生产线播种，包括基质混拌、装盘、压穴、播种、覆盖、喷水等一整套作业实行流水线操作，播种速度快，效率高，其核心是自动控制的机械化精量播种机。

3穴盘

穴盘是育苗的重要载体，为外形规格一致、多个穴孔连为一体的盘片，按材料不同分为聚苯泡沫穴盘和塑料穴盘，前者适合穴盘漂浮育苗或浸吸式育苗，后者相对轻便、无毒环保，应用更广泛。塑料标准育苗穴盘的外形为长54cm×宽28cm×高4.8～5.8cm，孔穴数分为32、50、72、128、200、288孔等多种。

3.1穴盘选择

不同规格的穴盘对秧苗生长及适宜苗龄等影响很大，育苗孔大(每盘孔穴数少)，有利于秧苗生长，但基质用量大、生产成本高，而育苗孔小(每盘孔穴数多)，则穴盘苗对基质中的湿度、养分、氧气、pH值等的变化敏感，同时使得秧苗对光线和养分的竞争更加剧烈，不利于种苗生长，但相对基质用量少、生产成本较低。因而，育苗生产中应根据蔬菜种类、秧苗大小、不同季节生长速度、苗龄长短等因素来选择适当的穴盘，并与播种机、移栽机等相配，以兼顾生产效能与秧苗质量。如南瓜、西瓜、葫芦、冬瓜等瓜类育苗时，因其种子大，秧苗子叶也较大，占用空间多，容易挤苗，可选择72孔、50孔甚至32孔的穴盘；生菜、西兰花等蔬菜秧苗相对小，育苗可用128孔穴盘；秧苗小的芹菜可采用200孔或288孔的穴盘。另外，育苗经验缺乏、技术不够成熟的，可考虑选用相对较大的穴盘。一般黄瓜、番茄、茄子、辣椒多采用50孔或72孔穴盘，叶菜类蔬菜如结球甘蓝可采用128孔穴盘。3.2穴盘消毒

重复使用时，必须对穴盘进行挑选、清洗、消毒。消毒时可用多菌灵500倍液浸泡12h或用高锰酸钾1000倍液浸泡30min，也可用福尔马林(40%甲醛溶液)、漂白粉溶液，并在使用前洗净晾干。

4育苗基质

4.1质量要求

基质质量是穴盘育苗成功与否的关键因素之一，由于穴盘育苗时每株种苗的根系拥有独立的生长空间，且生长空间(介质容量)远小于传统的育苗方式，有限的育苗基质降低了对水分和养分的缓冲能力，也限制了根系的生长空间，因此根系的生长环境与传统苗床生长环境有很大的差异，对基质的质量要求较高，不适合采用一般的土壤，必须以人工调制的介质(基质)来育苗。良好的育苗基质应具有以下特性：

4.1.1保肥保水能力强保肥性好能供应育苗过程中秧苗(包括根系)生长发育所需养分，并避免养分流失；而保水性强，可以避免基质水分快速蒸发、干燥，使秧苗(包括根系)能够有充足的水分供应，减少浇水次数。

4.1.2具有良好的通透性，基质不易分解通透性好可以使秧苗根系发育良好，避免因缺氧萎根；不易分解、崩塌的基质，有利于根系穿透，并能支撑秧苗，而过于疏松的基质，植株容易倒伏，基质及养分也容易分解流失。

4.1.3适宜的酸碱度(pH值)秧苗的生长需要适宜且相对稳定的pH值。随着秧苗的生长、补充水分时对基质的冲刷，基质的pH值会发生一定的变化，变化过大将影响秧苗的正常生长，因此基质须具有良好的缓冲能力。

4.1.4适宜而相对稳定的电导率(EC值)为保证秧苗营养，基质中需要有一定的矿质营养，并能够在一定时间内保持相对稳定的EC值，如EC值过高对出苗率有较大的影响，EC值过低易缺肥。

4.2基质配比

目前用于穴盘育苗的基质材料主要是草炭、蛭石和珍珠岩，3种材料的适当配比，才能达到最佳的育苗效果。一般来说草炭pH值5.0～5.5，养分含量较高，亲水性较好，在基质中主要起持水、透气、保肥的作用。蛭石比重轻，透气性强，具有较强的保水能力、较高的钾含量，且隔热保温效果好。根据蛭石粒径大小分为多种类型，蔬菜育苗一般选用粒径为2～3mm的蛭石，草炭与蛭石的配比为2∶1或3∶1，播种后的覆盖材料可全部为蛭石。珍珠岩经高温发泡制成，pH值7.0～7.5，保水和盐基代换能力弱，其作用主要是能增加其透气性，减少基质水分含量，蔬菜育苗中用量一般只加入10%左右，夏季育苗中可不添加。此外，育苗基质还可就地取材，利用农业生产中的一些废弃物，如食用菌生产废弃物、竹木加工废弃物、玉米秸秆等，将这些废弃物充分腐熟发酵，再与常用基质成分按一定比例配合，既节约成本又可避免面源污染，实现资源的循环再利用。

4.3基质消毒

包装良好的商品育苗基质一般不需要消毒。如自配基

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