设施黄瓜栽培技术-郑伟

③吸收特点-根系弱喜湿但不耐 涝，喜肥但不耐肥。
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2.茎
①形态：茎蔓生，中空，含水量高，易折断（裂）。幼苗 可直立生长；自6～7片叶后，茎节伸长生长， 需要搭架或吊绳引蔓。
②生长特点：无限生长类型且具顶端优势。 ③分枝习性：茎上叶腋处可发生侧枝，需整枝打杈。
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3.叶
⑴叶型：分子叶和真叶2种。
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华北型黄瓜：俗称“水黄瓜” 分布于中国黄河流域以 北及朝鲜、日本等地。 喜土壤湿润、天气晴朗 的自然条件。嫩果棍棒 状，绿色，瘤密，多白 刺。熟果黄白色，无网 纹。代表品种有山东新 泰密刺、北京大刺瓜等。
北欧型温室黄瓜：俗称 “水果黄瓜”分布 于英国、荷兰。茎 叶繁茂，耐低温弱 光，果面光滑无刺， 绿色，种子少或单 性结果。有英国温 室黄瓜、荷兰温室 黄瓜等。
南亚型黄瓜：分布于南亚各地。茎叶粗大，易分枝，果实大，单果重1-
5kg，果短圆筒 或长圆筒 形皮色浅，瘤稀，刺黑或白色。皮厚，味淡。 如锡金黄瓜、中国版纳黄瓜及昭通大黄瓜等。
欧美型露地黄瓜：分布于欧洲及北美洲各地。茎叶繁茂，果实圆筒形，
中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，熟果浅黄或黄褐色，有东欧、北欧、 北美等品种群。
小型黄瓜：分布于亚洲及欧美各地。植株较矮小，分枝性强。多花多果。
代表品种有扬州长乳黄瓜等。
6.营养价值及食用方法
①食用方法：多以嫩果供食，可鲜食和凉拌，还 可炒食或加工盐渍、糖渍、酱渍等。老黄瓜 可以做老黄瓜排骨汤等。
②营养价值：每100g鲜果中营养物质含量
H2O
94~97g
Carbon hydrate
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⑵生长时期与花芽分化
苗龄（叶数）
1
2～3 4
5
6
7
生长锥节位
13 15～17 19 22 23～25 27
发生花芽的最上节位
9 11～13 15 18 20~21 23
花芽分化性别已定的节位
3～5 7 11 11~14 16
⑶着生特点：着生于叶腋处，雄花簇生，雌花多单生，也 有2～3个。
主蔓上第一雌花节位的高低与早熟性有关。
1.6~4.1g
Protein
Ca
P
Fe
Vc
0.4~1.2g 12~31mg 12~31mg 16~58mg 4~25mg
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7.栽培历史及现状
①栽培历史：中国栽培始于2000年前的汉代。 ② 设施栽培方式：60年代，小拱棚覆盖栽培为主；
70年代发展塑料大棚栽培； 80年代至今，高效节能日光温室栽培 。 ③栽培现状：设施栽培面积最大的蔬菜种类。
生长快的时候，开花后8～10天即可采收， 生长慢的时候在开花后15～20天采收。
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6.种子
①种子扁平椭圆形，黄白色。 ②由授粉到种瓜采收需35～40天，每果可结籽100～300粒。 ③种子千粒重20～40g，亩用种量150g左右。 ④发芽年限4～5年，1～2年的种子生活力高。
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（二）生长发育周期
2.短日照处理：黄瓜是短日照作物，缩短光照能使雌花增 多。具体做法是：在黄瓜苗期，利用黑纸、草帘等物搭 在棚架上遮阳，把每天的日照控制在9小时之内。
3.低温处理：子叶展开后10－30天内，进行低温处理，并 保持大温差，夜温14－15℃，昼温25－28℃，且通过覆 盖草苫把日照时数控制在8小时左右，在育苗营养土中 增加磷肥，可促进雌花的分化。
发芽期
幼苗期
伸蔓期
结果期
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1.发芽期
发芽期：从播种至第一片真叶出现(破心)，适宜条件下约 需5～7d。
生长特点：主根下扎，下胚轴伸长和子叶展平。 管理要点：出苗前保持较高温度和湿度、促进尽快出苗；
出土后则应是当降温以防徒长。
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2.幼苗期
幼苗期：从真叶出现到4～5片真叶展开，约需20～30d。 生长特点：幼苗的形态建成和花芽分化。 管理要点：是促控结合，培育适龄壮苗。
A.1～10节为幼龄叶区； B.10～30节为壮龄叶区； C.30节以下为老龄叶区.
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4.花
黄瓜的花基本上是雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。
雄花
雌花
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⑴花芽分化特点：一是早熟性；二是性型可塑性。花芽分 化经过无性-两性-单性三个时期。
如何增加黄瓜雌花数量？
1.乙烯利处理：在黄瓜幼苗1-2片真叶期，用100ml／L的 乙烯利喷洒黄瓜植株，1星期后再喷1次，每次用量以叶 片湿润即可。
设施黄瓜栽培技术
Leabharlann Baidu郑伟
2020/6/16
一、概述
1.学名：Cucumis sativus L.。 2.分类 ：葫芦科甜瓜属中幼果具刺的栽培种。 3.起源：喜马拉雅山南麓。
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4.传入我国时期及路线：
①分两路传入我国：
一路：原产地（印度） 形成华南型黄瓜
另一路：原产地（波斯）
东南亚
中国南部.
丝绸之路 中国北方.
形成华北型黄瓜（公元前122年汉朝张蹇出使西域）
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5.黄瓜的类型和品种：
按照分布区域及其生态学性状分为
华南型黄瓜：俗称“旱黄瓜” 分布在中国长江以南及日本 各地。茎叶较繁茂，耐湿、 热，为短日性植物，果实较 小，瘤稀，多黑刺。嫩果绿、 绿白、黄白色，味淡；熟果 黄褐色，有网纹。代表品种 有昆明早黄瓜、广州二青等。
日光温室冬春茬黄瓜单产，最高已突破2.5万kg/667m2，而一般只有 5000～8000kg/667m2，可见增产潜力极大。
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二、生物学特性
㈠植物学特征 ㈡生育周期 ㈢对环境条件的要求
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（一）植物学特征
1.根
①浅生性-宜选择肥沃、透气性良好的壤土，不宜选择粘重 土壤。
②再生能力差-根系木栓化早。 育苗应采取护根措施。
①子叶-对生，幼苗生长初期主要的营养来源。 ②真叶-互生，叶片大而薄，故蒸腾量大。
真叶
子叶 13
3.叶
⑵叶龄与光合作用：
黄瓜叶片从显露到展开约需5天，从展开到定型约需10天， 从展开到达到最大值后15天光合作用最旺盛，叶龄至50 天，叶片成为老龄叶。
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3.叶
⑶黄瓜植株上叶龄的分布： （黄瓜植株自上而下）
⑷开花特性：黄瓜开花，通常在上午6～10时，温度15℃开始， 最适为18℃～21℃。
⑸授粉和结实：黄瓜雌雄同株异花，虫媒花,异花授粉。 但雌花具有单性结实特性。
☆单性结实:指雌花在没有授粉受精的情况下能正常结实。
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5.果
⑴果实形状-由子房、花托共同发育而形成的假果。 ⑵果实发育特点-
雌花开放以前，以细胞分裂为主。 开花后则以细胞的增大为主。 ⑶果实生长速度-与生长条件有关。