七年级生物上册 第二单元 第三章 第三节 真菌课堂设计 济南版

真菌课堂设计

一、确立教学目标、教学重难点

（一）教学目标1.举例说出生活中常见的真菌种类

2.描述真菌的主要特征（细胞结构、营养方式、生殖方式）

3.进行“观察酵母菌和霉菌”的实验

（二）教学重点：真菌的主要特征

（三）教学难点：利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点

二、解决问题的策略

1.如何让学生了解真菌的细胞结构？

显微镜观察酵母菌、青霉，放大镜观察蘑菇，填写实验报告单，总结三者细胞的共同结构特征

2.如何让学生掌握真菌的营养方式

将真菌的细胞结构和植物细胞作对比，使学生了解真菌细胞缺少叶绿体，不能制造有机物，只能利用现成的有机物，营养方式可能为异养，出示真菌依靠现成的有机物生活的证据，最后展示真菌获取食物的具体过程，逐步加深学生对真菌的营养方式为异养的认识。

3.如何让学生理解大部分真菌的生殖方式是孢子生殖？

(1)了解真菌的孢子，推测它与真菌的生殖有关

(2)科学家的实验验证了真菌确实靠孢子来繁殖的

(3)演示孢子的传播过程

三、合理组合和安排各种教学要素并制定实施方案

导入——蟋蟀杀手：

一粒“尘埃”悄悄地落在一只蟋蟀的背上，细长而闪亮的丝线从“尘埃”中伸出来，开始进入蟋蟀湿润的身体。在它们生长时，这些丝线还释放一些化合物，慢慢地溶解蟋蟀体内的组织。这些丝线还进一步深入蟋蟀的体内。

数日后，这只蟋蟀就成为一只塞满致命丝线的空壳。然后这些丝线开始向这只死蟋蟀体外延伸。它们长出柄，并且在顶端生有结状物。一旦一个结状物裂开，就会有数千粒尘埃般的微粒散发出来，风将带着它们再次去“犯罪”。

（一）真菌的细胞结构特征

探究一：显微镜观察酵母菌

1.如何配制酵母菌培养液？

2.如何制作酵母菌临时装片？

3.回顾显微镜的使用方法。

显微镜观察酵母菌观察记录表

探究二：放大镜观察青霉

探究三：显微镜观察青霉的永久装片

探究四：观察蘑菇

1.参照书本蘑菇的结构图，了解各部分结构名称

2.上下撕开菌柄，看内部结构在组成上有什么特点？

3.用放大镜观察菌褶内的结构，你看到了什么?

（二）比较真菌细胞和细菌细胞、植物细胞的异同

1.所有的真菌细胞都由、、、组成。

2.真菌细胞与细菌细胞相比，真菌有，而细菌没有。

3.真菌细胞与植物细胞相比，细胞内没有，不能进行光合作用制造有机物。

（三）真菌的营养方式

真菌细胞内没有叶绿体，怎样维持自己的生活呢？

资料分析：

1.酵母菌可以分解各种粮食、水果中的糖类，产生酒精和二氧化碳。

2.根霉或毛霉菌在豆腐上生长，可以制出豆腐乳、毛豆腐等食品。

3.木耳生长在腐朽的枯木上，草菇是从枯草堆上长出来的，冬虫夏草是子囊菌寄生在蝙蝠蛾幼虫身体里长出来的。

从以上资料，我们可以归纳出真菌获取有机物的方式有什么特点？

(四)真菌的生殖方式

演示实验1.准备一封口的透明塑料袋，里面装有长霉的橘子。

2.用手晃动塑料袋，使橘子上绿色的颗粒脱落。

3.预测一下，这些绿色的颗粒是什么？作用呢？

学生实验：制作孢子印

总结：真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代，即。

（五）【自主建网】请构建本节课思维导图：

(六)课堂检测：

一粒“尘埃”悄悄地落在一只蟋蟀的背上，细长而闪亮的丝线从“尘埃”中伸出来，开始进入蟋蟀湿润的身体。在它们生长时，这些丝线还释放一些化合物，慢慢地溶解蟋蟀体内的组织。这些丝线还进一步深入蟋蟀的体内。

数日后，这只蟋蟀就成为一只塞满致命丝线的空壳。然后这些丝线开始向这只死蟋蟀体外延伸。它们长出柄，并且在顶端生有结状物。一旦一个结状物裂开，就会有数千粒尘埃般的微粒散发出来，风将带着它们再次去“犯罪”。

（1）文中所说的“尘埃”指的是________；“丝线”指的是___________ 。

（2）这种神秘的“尘埃”以及它内部长出的“丝线”，与蟋蟀是什么关系？

（3）文中所说：“风将带着它们再次去‘犯罪’”，含义是什么？

（4）你认为使蟋蟀致死的是哪种生物？