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徐州开元名都大酒店 发展战略分析 徐州工业职业技术学院

酒店管理111 王远

徐州开元名都大酒店的发展战略分析

前言

徐州开元名都大酒店是徐州第一家也是唯一一家进驻徐州的五星级酒店，作为一家资质先优的五星级酒店，徐州开元名都大酒店无疑成为了重要名流雅士、商务办公人士的首选。经过多年的经营打造，开元名都大酒店在徐州地区已经站稳了脚跟，在徐州同类酒店之中已经占据相当高的地位。尽管现今多家同类酒店（如：徐州金陵金源大酒店、徐州海天假日酒店、徐州如家快捷酒店、徐州希尔顿大酒店、西门大鸭林等）进驻徐州地区，但却没有改变徐州开元名都大酒店的地位。这就表明开元名都大酒店在徐州地区的发展是比较有潜力的，但也存在一定的威胁，对此，我们小组对徐州开元名都大酒店的发展进行了SWOT分析及其战略研究。

一、酒店简介

徐州开元名都大酒店座落在中国历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国

国家园林城市、“五省通衢”的彭城——徐州市，位于徐州泉山区湖西路1号。开元国际酒店管理公司为“中国饭店业集团20强”之一，并被评为“中国旅游知名品牌”和“中国酒

店品牌先锋”。开元国际酒店管理公司秉承“以服务为基础，以品牌为核心，以市场为先导，以连锁为模式，以人本为宗旨，以文化为风骨”的经营管理理念，坚定不移地推行酒店连锁发展战略，致力于打造中国民族酒店品牌，争取跻身卓越酒店集团的行列。

管理公司全力打造以“开元大酒店”为商号的四星级酒店品牌，和以“开元名都大酒店”为商号的五星级酒店品牌。集团酒店业务的发展和营运具有明确的市场定位和严格的产品标准，要求每一家开元酒店都在当地同档酒店中处于领先地位，拥有具备足够市场影响力的规模，设施出众，服务全面，向宾客提供高品质的住宿、富于特色的餐饮、独具魅力的康乐项目，以及周全细意的商务会议服务。集团视宾客为最重要的资产。集团迄今已经拥有数以万计的忠诚客户，并通过“金爵会贵宾奖励计划”，为所有忠诚客户提供更为丰富的下榻体验和更加优厚的价值回报。该计划是迄今国内酒店行业中最周全、最先进、的常客奖励计划之一。集团还设有“中央销售预订中心”，并正在筹划建立集团在上海等主要客源城市的销售办事处，为旗下所有连锁酒店提供客源营销支持。

集团的“ 接班人计划”被誉为国内酒店行业最完整的人才培养计划，我们通过人才需求预测系统、人才评估系统、管理开发课程与人才培养计划等严格的程序，来确保酒店管理的专业水准。集团建立了完整的培训体系，整合集团和各个酒店的培训资源，开展各项培训工作，确保酒店员工都符合“训练有素、技能称职、恪守职业道德”这一标准。

二、徐州开元名都大酒店发展的SWOT 分析

SWOT是英文(Strengths，Weakness，Opportunities，Threats)第一个字母的缩写，S 和W 是指内部优势和劣势，O 和T 是指外部机会和威胁。

2.1 优势分析

2.1.1 优越的地理位置。徐州开元名都大酒店座落在中国历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国国家园林城市、“五省通衢”的彭城——徐州市，位于徐州泉山区湖西路1号。座落于云龙湖畔，风景非常优美，地理位置上要是按休闲来讲是很好的，酒店旁边就是云龙山和云龙湖，还有个云龙湖公园，环境比较好，依山傍水的。就是离火车站挺远的，公交也不多。酒店的地理位置有点偏，但是打车很方便。停车很好，没有在市区吧

2.1.2 鲜明的市场定位。作为徐州市内高档商务型酒店，充分发挥酒店地理位置优势，餐饮、会务设施优势，90％都是商务客，其中“回头客”占了46％到50％。因此，挖掘商务客源市场，进一步改造酒店的商务设施已提上我们的议事日程。瞄准高端消费群体。

2.1.3 充足的客源保证。徐州是淮海经济区制造业、现代服务业、物流业的中心，经济地位在苏北地区举足轻重，随着地区经济的发展，徐州已成为苏北地区重要的商务目的地，其中不乏一般商务人士和中小企业主，这类商务客人成为开元名都大酒店的稳定客源之一。

徐州旅游资源丰富，以“汉代三绝”(汉墓、汉画像石、汉兵__马俑)为代表的两汉文化遗存驰名海内外，云龙山水、黄河风光带迤逦迷人，每年都会吸引大量游客。来徐旅游的国内外游客逐年增加，使得开元的入住率也随之增加。

2.2 劣势分析

2.2.1 专业管理技术不高。徐州目前的开元名都大酒店,企业制度不健全，管理制度欠规范,管理思想落后，迷信经验管理，忽视制度建设，习惯通过领导者的能力和情绪控制酒店经营状况的走向。

2.2.2 专业管理人才缺乏。目前，徐州开设旅游、酒店管理专业的各院校中，共有中专生735 人，大专生611 人，本科生429 人，这些学生所学习的酒店管理知识均是与高星级酒店相关的，但学生实践也主要在市外大中城市的四五星级酒店进行，在徐州本地工作实习的人员缺乏。

2.2.3 酒店市场不规范。这种不规范主要表现为各种酒店间的削价竞争，如2009 年徐州星级酒店的客房平均出租率为62.42%，2010 年为105.95%，上升了4

3.53%，而平均房价则由2009年的193.55 元/ 天间，下降到2010年的123.89 元/ 天间，下降了69.66 元。这种入住率大幅提高的现象是酒店压低房价造成的，在收益方面并没有改善。另外有些酒店和招待所因隶属于各级政府和企事业单位，成为组织接待相关人员的机构，多数情况下面对的都是内部市场，一旦面对公众市场时，惯用的法宝就是不考虑成本，实行恶性价格竞争抢夺客源。其结果必然削弱经莫泰连锁酒店的性价比优势，客源遭到不公正剥夺，整个行业的有序分布规律也遭到破坏。

2.3 机会分析

2.3.1 大众旅游时代的到来。随着我国经济的发展和“五一”、“十一”黄金周的推行，旅游活动成为我国公民休闲活动的热点，中等消费的工薪阶层成为国内旅游的主力军。徐州是全国历史文化名城和全国优秀旅游城市，加上市政府对旅游业的大力支持和投入，徐州城市的知名度越来越高，周边地区来徐旅游的游客将逐年增加。

2.3.2 徐州区域中心的地位日渐明显。据中国城市竞争力课题组2010 年度的研究报告，包括港澳在内的200 个城市中，徐州城市综合竞争力排名第四十一位，列全国地级市第十六位，在苏鲁豫皖四省交界的淮海经济区20个地级市中，徐州市经济总量排名第一。2008 年、2009 年，徐州连续两年被台湾电机电子同业公会评为大陆“极力推荐投资城市”，连续两年荣登《福布斯》“中国大陆最佳商业城市”排行榜。京沪高速铁路建成后，徐州至北京、上海的时间均缩短为2.5 小时，并使其进入长三角和环渤海“三小时经济圈”, 届时将进一步夯实淮海经济区区域中心城市的地位。

2.3.3 徐州开元名都大酒店发展势头良好。近年来，开元旅业集团在中国开设多家高星级酒店，集团在浙江、上海、北京、江苏、安徽、河南、山东、吉林、江西、四川、青海、海南等地拥有下属企业60余家。其中徐州开元名都大酒店再其总纲领的前提下开拓思维以其先进的经营管理方法可以成为开元旅业集团、徐州同类酒店学习和取经的样板。

2.4 威胁分析

2.4.1新兴酒店的市场定位。新兴的高档酒店把矛头指向商务休闲，并在硬件设计上强化了会议接待功能，从而在某一程度上与会展酒店的目标市场重合，随着高端市场产品同质化的愈演愈烈，消费者讨价还价的筹码增加，各酒店只得加大营销成本，拼命打折优惠，在资源浪费、成本上升的双重压力下，酒店将步入微利阶

2.4.2 各大酒店的抢滩登陆。例如一家有着十几年服务经验的知名酒店，金陵金源大酒店，往火车站、会展中心只需短暂车程。紧邻的淮海路是知名的商业街，集中了世界各地的经典美食、购物，客人可在五分钟步程，轻松感受国际化大多数的魅力与繁华。客房

3.2米的层高足以傲视全城，并且提供“即插即用”的免费宽频上网服务，多个国际卫星频道的电视接收。拥有100个房间，1000个床位。

2.4.3针锋相对式的营销策略。锋对式的营销策略势必成为后起之秀最好的参照物，在僧多粥少的情况下，强劲的竞争者将采取针锋相对的营销策略，不单在开发新客户时推出层出不穷的优惠方案，还会将会展

三、建立徐州开元名都的酒店评分矩阵

徐州开元名都大酒店发展的优势与劣势分析可以采用内部评价矩阵,如表1 所示。