绿藻(小球藻)

从百度搜索”绿藻“，搜索出来的结果大部分是海里或水里漂浮着的大型藻类及图片信息，但是我们今天所说的”绿藻“，并不是指这类大型藻类，而是指一种微细藻类。微藻种类繁多，但目前可被人类大规模利用的屈指可数，如螺旋藻（Spirulina），小球藻（Chlorella），雨生红球藻（Haematococcus），杜氏盐藻（Dunaliella）等，其中的“小球藻”就是文章中所指的“绿藻”。“小球藻”这个名字的由来是因其细胞形状为球状。把“绿藻”称之为“小球藻”，是以

前国际上的一种通用叫法，实际上，“小球藻”这个名字更为确切。

小球藻这种单细胞淡水绿藻，分布广泛，种类多达十余种，是一种食用历史悠久、营养

丰富的微藻功能食品。日本、美国以及中国台湾等国家和地区将小球藻作为绿色健康食品和

饲料添加剂已有近40年历史。小球藻系列产品在日本保健品市场中连续十年保持销量第一。

小球藻属中的蛋白核小球藻于2012年被我国卫生部列为新资源食品，在食品、医药、饲料、能源和环保等多个领域具有广泛的应用价值。

小球藻有三层坚厚的细胞壁，其细胞内含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、多醣、色素、

脂肪酸、并富含多种维生素，以及铁、钙、锌、钾等多种矿物质，具有全面而均衡的营养价值。

小球藻中含有一种特有的营养物质，叫小球藻生长因子（CGF）。世界上没有任何动植

物像小球藻那样能够每20小时增长4倍，之所以能增长4倍是由小球藻的生长因子CGF决

定的。CGF也是小球藻有别于其他微藻的主要生物活性物质，具有促进生长、促进人体受伤

组织修复、有机物重金属等中毒的人服用后能迅速康复、提高免疫力、抗肿瘤、防治胃溃疡

高血压和心血管疾病、清除自由基、抵御紫外损伤以及保肝护肠等多种特殊功效。近年来研

究证明小球藻在临床上可作为治疗多种疾病的辅助药物，被认为是绿色天然的营养保健食品。

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