A级绿色食品马铃薯生产技术操作规程

５ 种子 及 其 处 理 种 薯 选 用
５ １ 品种 选 择 ．
在 脱毒 种薯 的基 础 上 ，根 据 用 途进 行 选 择 。 主要 包括 ： （）ｂ 型 ：适 合南 方 间 、套 、复 种 的 极 早 熟 品 种 有 ‘ 农 １ｇ 销 东
３０ ３’
、
２ 规 范 性 引用文 件
下列 文件中的条款通 过本 标 准 的 引 用 成 为 本 标 准 的 条款 。凡 注 日期 的 引 用 文件 ，其 随 后所 有 的 修 改单 （ 不 包 括勘误 的 内容 ） 或修 订版 均不适用 于本标 准。然而 ，鼓 励根据本标准达成 协议的各方研 究是否可 使用这些文 件的 最新版 本 。几不注 日期 的 引 用文 件 ，其 最 新版 本适 用于 本标 准。
生产 ，经专门机构认定 ，许可使 用绿 色食品标志 商标 的无
污 染 的 安 全 、优 质 、营 养 类 食 品 。
扎口 后挂 置厨房灶 或火 塘上 方烟 薰 ，或晴天 日晒升温催芽。
温度控制 在２ ￣ ０ Ｃ左右 ，一般 ７ ０ ｄｔ可 出芽，芽长 ｌ ． ～１ ｇ ｌ ｌ ～１５
ｃ ｍ时 取 出 ，见 散 射 光 ，炼 苗 １ ，即 可 播 种 ，先 出 芽 者 ～２ ｄ
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Ａ 级绿色食 品马铃薯生产技术操作规程
郑 晓峰 杨贺龙 王树义
（ 龙 江 省 龙 江 县农 业 技 术 推 广 中心 ，黑 龙江 龙 江 ｉ ＩＯ） 黑 ０ ６ｉ
摘 要 ： 从 生 产Ａ 绿 色食 品要 求 的 角度 ，结 合龙 江县 的 实 际 ，介 绍 马铃 薯 的 生产 技 术 操 作 规 程 ，注 重 实 践 性 和 可 级
等 。（） 粉加 工 型 ： ‘ 引１ ’ ‘ 薯 Ｃ 、 ‘ ３淀 津 号 、 榆 Ａ’ 克新 １ ’ ４食品加工 型 ：炸片品种 ‘ ２ 。（） 大西洋 ’ 、炸 条品种 ‘ 克 新 １’ ‘ ４ 、 夏波蒂 ’ 。种薯 需用幼龄薯 、壮龄薯 ，忌 用老龄
薯 、龟 裂 薯 、畸 形 薯 、病 薯 。
操作性 。
关键 词 ：绿 色食 品 ； 马铃 薯 ；生 产技 术 ；规 程
１ 范 围
本标 准 规 定 了Ａ级 绿 色 食 品 马 铃 薯 产 地 环 境 条 件 、 品 种选 择 、轮 作 与 施 肥 、 田 间管 理 、收 获等 技 术 要 求 。
ＮＹ／ ９ －２ ０ 的要 求 。 Ｔ３ ０ ０ １
作 规 程 生 产 、加 工 。 产 品 的 质 量 和 包 装 经 检 测 、检 查 符 合
特定标准 ，并 经专 门的机关认 定 ，许可 使用Ａ级 绿色食 品
标 志 的产 品 。
３３ 脱毒薯 ．
利 用 茎 尖 组 织 进 行 培 养 ，得 到 无 病 毒 或 无 某 些 病 毒 的 植 株 ，再 通 过 无 病 毒 传 播 网 室 加 代 快 繁 得 到 的 无毒 或 少 毒 种 薯 称 为 脱 毒薯 。
４ 技 术 要 求
产 地 环 境 条 件 选 择 土 壤 耕 作 层 深 厚 、疏 松 的 砂 土 或 砂 壤 土 地 块 。 灌 溉 水 质 量 、 空 气 质 量 和 土 壤 环 境 质 量 符 合 态环境质量符 合规定标 准的产地 ，生产过 程
中允 许 限 量 使 用 、 限 定 的 化 学 合 成 物 质 、 按 特 定 的 生 产 操
先播 。注意经常翻种检查防止烂薯 。 ５２ ２ 切栽 子 ．． 将种薯放在 阳光 下晒２ （ 天３ ） ～３ ｄ每 ～４ ｈ 并剔除病薯 ，种薯顶 芽向上放在 台面上 ，按 薯块 上芽 眼分 布从 下端 每块保 留２～３ － 眼。在 靠近芽眼处纵 切 ，依次 ４芽 旋转向上切完 为止 ，每个薯块重２ ～４ （ ０ ０ ｇ不小于２ ） ０ ｇ。为
防止 切 刀 传病 ，应 用３ ％来 苏 尔 溶 液 或 ５ ５ ％高 锰 酸 钾 浸 泡 切 刀 ， 最 好 两 把 刀 交 替 使 用 。将 切 好 的 种 块 放 在 阳 光 下 晾 晒 或 与 新 鲜 草 木 灰 掺 混 ， 吸去 伤 口水 分 后 即 可催 芽 。 ５２ ３ 拌种 ．． 栽 子切 完 后 ，每 １ｈ 播 种 量 可 用 “ 工 ” 生 ｍ 绿 物 肥粉 剂 １ ｇ 种 ，然后 用 湿 麻 袋覆 盖 ，闷 １ 即 可播 种 。 ５ｋ拌 ２ｈ
‘ 大 白’ ‘ 白 ’ 早 、 超 ；适 合中原地 区套种的 品种 有
‘ 引ｌ ’ ‘ 纹 自’ ‘ 鲁 号 、 红 、 克新４ ’ ２鲜食 型 ： ‘ 号 。（） 克新
１ ’ ‘ 新 １ ’ ‘ 新 １ ’ ‘ 农 ３ ３ 、 ‘ 大 白 ’ ３、 克 ８、 克 ９、 东 ０’ 早
ＮＹ／ ９ 绿色食品产地环境质量标准 Ｔ ３１
ＮＹ／ ９ 绿 色食 品的 农 药 使 用 准 则 Ｔ ３３ ＮＹ Ｔ ３４ 绿 色食 品的 肥 料 使 用 准 ／ ９
５ ２ 种 子 处 理 ．
５２ １ 困种 催 芽 ． ． （） 沙 层 积 法 ：是 最 常 用 的 催 芽 方 法 ， １湿 将 种 薯 切 块 后 用 湿 沙 或 锯 末 分 层 层 积 于 土 坑 或 温 床 上 ，厚 度 约 ５ ｍ ，保 持 层 积 物 湿 润 和 温 度 ２ ￣ ，１ ０ｃ ０ Ｃ ５～２ ｇ 可 ０ｄＰ
３ 术语 及 定 义
下列 术 语 及 定 义 适 用 于 本标 准 ：
３ １ 绿 色 食 品 ．
绿 色 食 品 是 遵 循 可 持 续 发 展 原 则 ，按 照特 定 生 产 方 式
发芽 ；芽长 ２ ｃ ｍ时 见光炼苗 ，然后播种 。（） ２塑料 袋装 法 ： 少量种 薯如脱毒 微 型小薯种 薯催 芽可 采用黑 色塑料 袋装 ，