养鸭手册

养鸭手册

第一章蛋鸭配合饲料存在的问题及解决方法

一、笔者最近用了3个多月的时间针对蛋鸭料走访了江苏南京、湖南、湖北、江西、广东等省市，对各省的蛋鸭料进行了全方位的调查和深入研究。在调查中大部分产品用户比较满意，但同时也发现了蛋鸭料存在着一定的问题，总结起来有以下几点：

（一）生产厂家多，科技含量不高，缺少专业的研发机构

目前在南方五省市很少有专业生产蛋鸭料的饲料企业，大多数都是作为兼营业务发展的，由于鸭颗料饲料生工艺比较简单，前几年利润还比较可观，很多企业进入蛋鸭料产业，结果导致目前无序竞争的状况，但大多数企业还是采用以前的配方或从大公司购入核心料，而没有针对当地的鸭的品种，饲养方式、水质环境等因素进行配方设计，产品配方并没有随季节变化而调整。有的厂从建厂到现在一直采用一个配方，由于鸭饲料利润较低，导致很多小企业不愿在研发上投资，企业定位在为养殖户代加工成品饲料的层面上。

（二）只卖产品没有技术和服务

笔者在湖南岳阳发现一养鸭户面对大批蛋鸭死亡时痛心疾首的情景，通过养殖户了解到用该厂家的产品快两年了，从未见过厂家的业务人员，更不要说厂家提供的技术和服务了。

（三）养鸭户看价格不看产品含量

笔者在很多经销门面上了解到许多养殖户（80%）在购买鸭料时首先考虑的因素是价格，目前南主各地终端的价格1600-1800元/吨，其中价格在1600元左右的中等产品较受欢迎。这样势必造成蛋鸭产蛋高峰期较短或没有高峰期，腿部疾病较高，死淘率较高

（四）赊销严重，养殖户责任心不强

由于鸭料从小到产蛋期都是从当地经销商处赊销过来的，不需要自己的成本，很少有养殖户关心料蛋比、高峰期的问题，养殖户成本在增加，但风险也在降低，经销商的风险在加大。

（五）中不规模养殖户仍是蛋鸭产业的主力军，养殖水平还有待提高。

据调查很少有超过一万只以上的养鸭户，大部分都集中在2000-5000只，养殖方式大多采用放牧和圈养相结合的方式。消毒、药物保健还没有被养鸭户所接受，重治轻防的思想意识较严重。

六、养殖户只把蛋鸭的生产性能放在首位，却很少关注鸭只的健康状况

据了解目前鸭的几种常见的传染病已得到基本控制，（除禽流感外）但营养代谢性疾病、维生素缺乏症和寄生虫病呈上升趋势。

二、针对第一节提到的问题，专家建议采取以下几点办法才能确保蛋鸭产业持续稳定健康的发展。

（一）加大产品研发力度，让高科技深入到行业中去

目前比较成熟、领先的技术已经运用到鸭配合饲料生产

中，比如维生素的包被子技术和耐热技术、以及酶活性糖化处理方法，这些技术的运用大大提高了鸭饲料的利用率，对比试验表明采用以上技术的饲料比普通饲料利用率提高10%-12%。

（二）生产厂家除了提供优质的产品外，还应加大对业务员和养殖户以及经销商的技术培训力度，在产品同质化的今天服务和技术显得尤为重要。

（三）养殖户在选购产品时，应选择大厂家的、品牌的饲料，不要只看价格和粗蛋白，更要看一看成份指标（蛋氨酸、维生素、胆碱）出厂日期等细节内容。

（四）养殖户必须改变观念，价格高并不意味着成本高。养殖户是购买产品的使用价值，过低的价格只能是在饲料原料方面做文章。

（五）选用性价比高的蛋鸭料

饲料在整个养鸭成本的60%-70%。10%-15%来自天然食物，投资养殖蛋鸭投资回报率相对较高，但由于养殖户对蛋鸭的选择缺少标准，往往在选购时有从众的心理，但具体好到什么程度却不清楚，当前用户选择鸭料时有几个误区：

1、颗粒淡黄色的好，

2、有鱼腥味的饲料就好，

3、产蛋率上升快的饲料好，

4、蛋大的饲料好，

5、粗蛋白高的饲料好。

其较1和5两个误区的根本原因就是认为蛋鸭料粗蛋白越高越好，其实鸭对蛋白的利用仅为20%左右，大约有75%的蛋白质被排出体外一个性价比高的鸭料，一定是能量和蛋白最佳比例的饲料，只有这样蛋白质在能理的作用下在维生

素酶的参与下，才能被吸收利用。

有鱼粉味的饲料主要在饲料中添加一种叫鱼腥素的物质，它是种非营养性调味剂，它有两个目的：1、制造假像欺骗用户；2、掩盖饲料中的异味。

产蛋率上升过快最有可能是饲料中添加类固醇类物质，但这种结果是产蛋率上升到805左右就很难再上升了，这是一种拔苗助长的做法，对蛋鸭的健康生长影响特别大。

养鸭户必须知道，蛋鸭是致富的机器，是财富的源泉，必须关注鸭的体质状况，如果产蛋鸭在产蛋期体重下降越大，这必然缩短产蛋高峰期；据报道目前蛋鸭配合饲料维生素缺乏最为严重，这也是近几年蛋鸭发病上升的一个诱因；由于蛋鸭料大都是颗粒饲料，维生素及酶活性的保护一直是许多企业头痛的问题。目前挑战集团通过对维生素B1、B2、B12、A、D、E、K、C、生物素等进行喷雾干燥包被子等处理办法，添补了国内一项空白。从根本上解决维生素缺乏的问题。

第二章我国蛋鸭产业的发展趋势

一、由大规模向中小规模方向发展

二、蛋鸭龙头企业充分发挥龙头作用，公司加农户仍是当前和今后较好的一种模式。

三、对鸭蛋的质量由数量向质量方向转变，养殖户必须注意药残的问题，才能保证蛋鸭产业健康稳定的发展。

四、养殖水平不断提高，饲养方式不断创新（如棚养鸭技术）。

五、养殖户越来越来重视饲料的性能，对售后服务提出

了更高的要求。

六、养殖户对疾病的控制由传统的治疗转向药物预防、保健，消毒意识不断提高。

第三章蛋鸭的生理特点及要求

一、蛋鸭没有牙齿，嘴角宽大适宜采用粒状和块状食物，采食较快，

二、鸭的消化功能较差，不耐粗纤维饲料，在家禽中耐粗饲能力鹅>鸭>鸡，且消化道较短，排空时间需要4小时

三、鸭有野鸭的习性，喜欢戏水、爱游动、自洁能力强，

四、鸭对低温有较好的耐受力，但对高温有明显的不适应，汗腺退化严重。

五、鸭有夜间采食的习惯。产蛋多发生在凌晨4点到9点之间。

第四章蛋鸭高产的“黄金法则”

一、选择适合本地环境的蛋鸭品种，

一、品种

我国蛋鸭品种繁多，其中优良品种主要有：绍兴鸭，金定鸭，卡基康贝尔鸭（从英国引进品种）

1、绍兴鸭又称绍兴麻鸭，是我国著名的优良蛋用型麻鸭品种。具有体型小、成熟早、产蛋多、耗料省、抗病力强、适应性广等优点。主要分布于浙江省的绍兴、上虞、萧山、诸暨等地，全国已有20多个省、市、自治区引种饲养。

绍兴鸭经长期提纯复壮、纯系选育，已形成了带圈白翼梢型和红毛绿翼梢型两个品系。成年体重，“带圈”型公鸭1.45千克，母鸭1.5千克；“红毛”型公鸭1.5千克，