白菜类蔬菜病虫害识别与防治

白菜类蔬菜病虫害识别与防治白菜类蔬菜属于十字花科芸苔属一年生或两年生草本植物，按照它们的形态，可以分为大白菜、小白菜、菜薹、乌塌菜以及芜菁等。

大白菜就是结球白菜，在全国都有分布，以北方栽培为主，是华北秋季栽培的主要蔬菜。

小白菜就是不结球白菜，我国北方俗称它为小油菜，南方地区成为青菜。

菜薹又称菜心，是我国著名的特菜之一。

乌塌菜含有丰富的矿物质和维生素，所以人们又叫它“维生素菜”。

总的来说，白菜类蔬菜的叶片、叶球、花薹和嫩茎等，富含各种维生素和矿物质，符合人们的食用习惯，再加上它们栽培面积广、产量高、耐于贮运、供应期长，所以，白菜类蔬菜称得上我国最重要的蔬菜之一。

在白菜类蔬菜的生长过程中，经常会出现各种各样的病虫害，如果不及时地进行防治、或是防治方法不对的话，会对蔬菜的产量和品质造成严重影响。

接下来的节目中，我们首先来认识几种典型的病虫害，然后再看看如何防治。

病害白菜类蔬菜的病害可以分为侵染性病害和生理性病害，而侵染性病害又分为细菌性病害、真菌性病害和病毒性病害。

细菌性病害细菌性病害是植株由于受到细菌侵染而引起的一种病害，一般表现出坏死、腐烂、萎蔫、畸形的特点。

软腐病您瞧这颗大白菜，叶球直接露出来了，叶柄基部和根茎处的心髓部组织已经完全腐烂，充满了灰黄色的粘稠物，还散发出很大的臭味，这就是软腐病的典型症状。

软腐病又叫做烂疙瘩、烂葫芦、腐烂病、水烂病等，发生极为普遍。

它的主要特点是轻轻一掰，植株就倒了，病部呈黏滑软腐状．并伴有恶臭味。

小白菜、菜心等白菜类蔬菜发生软腐病时，症状与大白菜基本相似。

拿大白菜来说，大白菜定植后直到形成心叶的这个过程是长外叶的过程，这个过程中软腐病不会发生。

而当植株外叶即将罩严地面的时候，大白菜渐渐进入壮心期，这时软腐病开始发生，从壮心开始至收获的整个过程中都有发病的可能，如果在这个时期，一开始植株外围的叶片在烈日下表现出萎蔫，但早晚尚能恢复，慢慢儿地外叶不能恢复的话，那您就要注意了，这有可能是得软腐病的早期症状。

黑腐病您瞧这棵大白菜，从叶片的边缘往两侧和里边扩展，形成“V”字形黄褐色枯斑，病斑的周边呈淡黄色，这就是黑腐病的症状。

以后，病原菌还会沿着叶脉向里扩展，形成大块黄褐色病斑或网状黑脉，并感染叶柄。

大白菜一般在莲座期以后容易得这种病，它也是由细菌引起的。

被黑腐病危害的大白菜也容易受到软腐病菌的侵染，所以黑腐病常与软腐病并发，造成烂帮、烂心。

真菌性病害真菌性病害是由真菌引起的，它在侵染性病害中发生比较多。

判断真菌性病害的主要依据有两个：第一，植株的某个部位上有病斑，第二，产生霉状物或粉状物，也就是我们俗称的“长了毛”。

霜霉病霜霉病又叫白霉病、霜叶病，白菜类蔬菜整个生育期都能发病，苗期和包心期发病比较严重。

得了霜霉病的植株，一开始，叶片正面出现不规则淡绿色褪黄斑点，叶片背面出现白色的霉状物，随着病情的发展，病斑会扩大，扩大到叶脉，就变成多角形的黄色或黄褐色的枯斑，多个病斑常互相连合，成为枯黄斑块，最终使叶片局部或大部分干枯。

昼暖夜凉、温差较大和多雨高湿或雾大露重的条件，最有利于霜霉病的发生和流行。

发病条件适宜时，这种病害来势猛、蔓延快。

黑斑病黑斑病又叫做黑霉病，主要危害叶片，尤其是老叶，一般来说，在发病初期产生近圆形褪绿斑，之后扩大，变为灰褐色或褐色病斑，病斑上有同心轮纹，病斑周围有时有黄色晕圈，干燥时病斑变薄，有时破裂或穿孔。

发病严重时，病斑连成不规则的大斑块，导致叶片枯死，甚至全株叶片由外向内干枯。

也能危害茎和叶柄，叶柄上的病斑是纵条形的。

黑斑病与霜霉病的病状相似，不过，潮湿的环境下，黑斑病生的是黑褐色的霉层。

黑斑病是常见的一种叶部病害，拿大白菜来说，从大白菜的苗期开始受害，大白菜进入莲座中后期受害最重，严重影响大白菜的后期包心及其品质。

病毒性病害病毒病病毒病是由病毒侵染所造成的，又叫做花叶病，白菜类蔬菜各生育期都能发病。

幼苗期发病，首先心叶的叶脉变得透明，这叫明脉，然后沿着叶脉失绿，逐渐变为淡绿与浓绿相间的斑驳，称为“花叶”。

叶片皱缩不平。

成株期发病，叶片严重皱缩，硬而脆，出现许多褐色小斑点，叶背主侧脉上出现褐色稍凹陷的坏死短条纹，病害严重的，植株明显矮化、畸形，不能结球。

白菜类蔬菜的病毒病，因品种和病毒的种类不同，而症状略有变化。

但是大多以浅绿和浓绿相间的斑驳花叶以及植株低矮的特点为主。

除了品种差异外，白菜类蔬菜病毒病发病程度与植株的发育阶段有关，苗期，特别是7叶前是易感病期，侵染越早发病就越重。

此外，播种早、蚜虫多、菜地管理粗放、地势低、不通风或土壤过于干燥、缺水、缺肥时，发病也比较严重。

生理性病害生理性病害和侵染性病害不同，它是由不良自然环境条件所引起的，而不是病菌侵染的结果。

干烧心干烧心就是白菜类蔬菜中的大白菜常见的一种生理性病害。

您瞧这颗白菜，它正处于包心期，乍一看，它和别的植株没有什么不同，可是我们把球叶扒开来看看，里面的叶片却已经全部变黄了，而且像干纸一样，这种症状就叫做干烧心。

除了以上症状，还有的病株外叶与正常叶一样，但是心叶变小，而且叶缘褐变或焦干，皱缩得很厉害。

干烧心是大白菜常见的一种病害，发生在莲座期及包心期，一般认为它是由土壤中缺少可被利用的钙素而造成的，土壤缺水也是主要原因之一。

在以上病害中，病毒病、霜霉病和软腐病被称为大白菜的三大病害。

下面我们来看看白菜类蔬菜的虫害。

虫害甘蓝夜蛾看这只正趴在菜叶上狼吞虎咽的虫子，它体长40毫米左右，头部黄褐色，腹面淡绿色，背面黑色，体侧面的气门线一直延伸到臀足的末端。

它就是甘蓝夜蛾的幼虫。

甘蓝夜蛾又叫甘蓝夜盗虫、菜夜蛾，属鳞翅目夜蛾科。

它的幼虫体色多变，受气候和食料影响而在黄、褐、灰之间变化，危害极大，具有群集性、夜出性、暴食性的特点，幼虫共6龄，初孵幼虫群集危害，3龄以后开始分散危害，4龄以后白天潜伏在心叶、叶背或根部附近的表土中，夜间出来为害。

5～6龄是暴食期，其食量占整个幼虫期食量的80%以上。

它们能将叶片咬成孔洞或缺刻，同时排泄大量粪便，引起叶球内腐烂，严重影响了蔬菜的品质及产量。

蚜虫对于农民朋友来说，蚜虫可并不陌生，危害白菜类蔬菜的蚜虫主要是菜缢管蚜，又叫萝卜蚜。

蚜虫所造成的危害分为直接危害和间接危害。

直接危害是它们往往群居在菜叶上，把针状口器刺进叶子，吸取里面的汁液，它虽然不像甘蓝夜蛾的幼虫那样能把叶片嚼成缺刻、洞孔，但其危害程度却有过之而无不及，因为这种害虫，繁殖速度惊人，一张叶片能多达几千只甚至上万只，叶片所造的有机物，基本上全被蚜虫给吸食掉了。

蚜虫所造成的间接危害就是它还传播病毒病，它们在病株上吃几分钟之后就获取了病毒，在短时间内又到好的植株上，继续取食，就可以传播病毒了。

这造成的危害远远比蚜害本身要大得多。

小菜蛾这受了惊吓之后就吐丝下垂的小虫子，就是小菜蛾的幼虫，因为这个特性，它还得了一个形象的名字，叫“吊丝虫”。

小菜蛾的幼虫个头很小，长仅2毫米左右，虫体中部粗大，两端细小，成纺锤形，所以它还有个绰号叫做“两头尖”。

菜青虫相比于小菜蛾幼虫，菜青虫则个头大些，两头钝圆，体节不如小菜蛾明显，也不如它好动。

菜青虫与小菜蛾都属于鳞翅目害虫，它们的幼虫都在蔬菜上啃食叶片，不过，菜青虫的成虫是菜粉蝶，小菜蛾的成虫则是我们常在田间见到的这种蛾子。

斑潜蝇您看，大白菜叶片上的不规则蛇形白色虫道，这是由斑潜蝇造成的，斑潜蝇的幼虫潜入叶片和叶柄危害，造成这种白色虫道，使叶绿素被破坏，影响叶片的光合作用。

白菜类蔬菜的病害与病害之间可以相互影响，比如大白菜在感染病毒病后，往往很容易再得霜霉病和软腐病。

而虫害与病害也是相互影响的，比如被菜青虫咬食过的伤口，容易被软腐病病菌所侵染，导致病害流行。

再比如，病毒病由病毒侵染引起，而蚜虫是传播病毒的主要媒介，因此，预防病毒病,，必须先防止蚜虫的危害。

那么，如何防治这些病虫害呢？有的农民朋友平时不注意管理，等到发病的时候才急忙大量使用农药，这种做法是不可取的，在生产和管理中，我们应该以预防为主，采取农业防治、物理防治、化学防治相结合的综合防治措施。

综合防治措施农业防治农业防治就是说，创造有利于蔬菜生长而不利于害虫发生的环境条件，保持农田良好的生态平衡。

这是防治措施中的基础，品种选择在选择品种时，除了要选择丰产性能好、适合当地食用习惯的品种外，针对当地容易发生的病害，选用对应的抗病性强的品种也很重要。

对于大白菜来说，通常青帮大白菜比白帮大白菜抗病，疏心直筒型白菜比包心型圆筒型白菜抗病。

种子处理适当地进行种子处理可以消灭种子本身所带的病菌，比如防治霜霉病、黑斑病可用75％百菌清可湿性粉剂按种子量的0．4％拌种。

整地要求白菜类蔬菜要避免在低洼、粘重地块栽培。

另外，平整土地千万不能草率行事。

做畦前要精细整地，使土壤疏松、田块平整、肥力均匀，地面平整便于灌溉和排水，而浇水均匀，可使作物生长一致。

对于大白菜来说，如果平畦栽培的话，既不利于排水，也不容易引水灌溉。

而且很容易诱发软腐病和霜霉病。

高畦栽培因此，大白菜实行高畦栽培比较好，这样排灌方便，通风良好，既可以随时满足大白菜对水分的需要，又能避免因灌水而造成的潮湿现象，从而减少病害的发生。

另外，高畦还加深了耕层，有利于根系的发育。

合理布局白菜类蔬菜最好与非十字花科蔬菜实行2～3年的轮作，这样可以减少土壤中病菌的来源，同时减少害虫的过渡寄主。

可选择瓜类、茄果类、葱蒜类、豆类及小麦等作物的茬口。

为了减少病虫害传播，也要避免与十字花科蔬菜邻作，提倡与玉米等作物间作、套作。

适时播种对于大白菜来说，秋季直播的话，一般早播病重，晚播病轻，但是如果播期过晚，大白菜包心不实、产量低，因此，应根据当地气象预报和品种特性选择适宜的播期。

使幼苗期能避开高温干旱不利的条件。

地膜覆盖在定植或移栽后进行地膜覆盖有许多好处，可防雨、防旱，有效地控制土壤的水分，降低田间的湿度，减轻霜霉病的危害，能提高土温，有利于结球，还不需要中耕除草和追肥，节省了劳动力。

田间管理苗期要及时间苗、定苗，严格剔除病苗，播种过密、间苗过迟的容易引发霜霉病。

根据天气、土壤和苗情掌握蹲苗时间，干旱年份缩短蹲苗期。

要根据蔬菜不同生育期的需要，结合天气和土壤的湿度，科学浇水，防止干旱缺水或菜地积水。

及时中耕松土，防止土壤板结，促进根系发育，松土时要避免伤根和造成机械伤口。

注意铲除田间以及周边杂草，造成不利于害虫的生存环境。

及时追施氮磷钾复合肥，防止后期脱肥，增强后期抗病力。

追肥不及时，特别是在大白菜包心期脱肥的话，容易造成营养不良、抗病力下降，引发霜霉病。

施肥时要力求均匀，以免烧根引发软腐病。

及时清除园内的病叶、老叶，并作集中处理。

物理防治在小菜蛾、夜蛾等成虫羽化期，利用害虫的趋光性，在田间安装黑光灯，利用灯光诱杀成虫，这种方法安全环保，使用简便，杀虫效率高，对降低害虫密度具有很好的效果。