《中药炮制学蒸法》PPT课件

【炮制规格】
何首乌、制首乌。
【炮制方法】
何首乌 除去杂质，洗净，稍润，切厚片或块，
干燥。
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制首乌 取生首乌片或块，用黑豆汁拌匀，
润湿，置非铁质蒸制容器内，密闭， 蒸至液汁被吸净，药物呈棕褐色时， 取出，干燥。 何首乌每100kg，用黑豆10kg。
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黑豆汁制法
取黑豆10kg，加水适量，约煮4 小时，熬汁约15kg；黑豆渣再加水 煮3小时，熬汁约10kg，合并得黑 豆汁约25kg。
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【炮制作用】 女贞子：
清肝明目、滋阴润燥。多用于肝热目 眩、阴虚肠燥便秘。 酒女贞子：
补肝肾作用增强。多用于头晕耳鸣视 物不清，须发早白等。
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【炮制研究】 女贞子
含齐墩果酸、甘露醇、葡萄糖、棕 榈酸、甘油酸 、硬脂酸、氨基酸及锌 锰等无机元素。
精品ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ学
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1.对化学成分的影响 炮制后微量元素及氨基酸等明显升高。 白色粉霜为齐墩果酸，同时改变了细
制品含量增加 ➢游离蒽醌、二苯乙烯苷
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对药理作用的影响
➢滋补、抗衰老、减轻动脉粥样硬化
➢补益作用
➢降胆固醇、保肝作用
➢对抗免疫抑制作用
➢抗菌作用
➢提高SOD活性，清除氧自由基
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工艺研究： 何首乌经黑豆拌蒸32小时制品色泽
乌黑发亮，外观质量最好。 传统的工艺---蒸汽压力锅清蒸法
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【炮制方法】 1.鲜地黄
取鲜药材洗净泥土，除去杂质，用时 切厚片或绞汁 2.生地黄
取干药材，除去杂质，用水稍泡，洗 净闷润，切厚片。
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3.熟地黄 (1)取净生地，加黄酒拌匀，隔水蒸至
酒吸尽，显乌黑色光泽，味转甜，取出， 晒至外皮粘液稍干。
(2)取净生地，蒸至黑润，取出，晒至 八成干，切厚片，干燥。
4.加辅料蒸制完毕后，若容器内有剩余 液体辅料，应拌入药物进行干燥。
5.蒸制时要注意火候，时间太短，达不到 蒸制目的，时间过长，则影响药效，有 时药物可能“上水” ，难于干燥。
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何首乌
【来源】 蓼科植物何首乌 Polygonum multiforum Thunic.的干燥块根。
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除去梗叶杂质，洗净，干燥， 2.酒女贞子
取净女贞子，用黄酒拌匀，稍闷后置罐 内，密闭后置水中炖，或直接通入蒸汽 至酒完全吸尽，女贞子黑润时，取出。
药物辅料比5：1
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【成品性状】 女贞子椭圆形或倒卵形，略弯曲，表
面灰黑色或紫黑色，皱缩，皮软而薄。 酒女贞子黑褐色，表面附有白色粉霜，
微有酒气。
胞壁的通透性，产生助溶和脱吸附作 用。
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2.对药理作用的影响 齐墩果酸：强心利尿作用 甘露醇：缓泻作用 葡萄糖、油酸等：滋补强壮
酒制品齐墩果酸含量高，显著降低 谷丙转氨酶，抗炎抑菌作用。
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地 黄
【来源】
玄参科多年生草本植物地黄的新鲜 或干燥块根。
【炮制规格】
鲜地黄、生地黄、熟地黄、生地炭熟 地炭
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【成品性状】
何首乌 ➢不规则圆形厚片或小方块，表面淡红
棕色 ➢“云锦花纹”（异型维管束） ➢周边红棕色或红褐色，
皱缩不平 ➢体重质坚；味苦涩。
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制首乌 黑褐色或棕褐色厚片
或小方块，微粗糙，凹 凸不平，有光泽。气微， 味淡而微甘。
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【炮制作用及应用】 何首乌 苦泄性平兼发散，具解毒，消肿， 润肠通便的功能。
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3.保存药效，利于贮存。 4.便于软化切片。
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四、注意事项
1.需用液体辅料拌蒸的药物应待辅料被 吸尽后再蒸。
2.蒸制时一般先用武火，待“圆气”后 改为文火，保持锅内有足够的蒸汽即 可。但在非密闭容器中酒蒸时，要先 用文火，防止酒很快挥发，达不到酒 蒸的目的。
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3.须长时间蒸制的药物，应不断添加 水，以免蒸气中断，切勿蒸干。
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酒黄芩
取黄芩片，加黄酒拌匀，稍闷，待 酒被吸尽后，文火炒至药物表面微干， 深黄色。
黄芩每100kg，用黄酒10kg。
黄芩炭
取黄芩片，热锅，武火炒至药物外 面焦褐色，里面深黄色，取出。
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【成品性状】
黄芩
类圆形片 深黄色，边缘粗糙 车轮纹 质硬而脆
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酒黄芩 棕褐色，略有酒气 黄芩炭 黑褐色，有焦炭气。
蒸煮燀法
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概述
➢ 水火共制法 ➢ 清水、酒、醋、药汁等 ➢ 固体辅料---豆腐
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第一节 蒸法
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一、含义 将净选后的药物加辅料或不加辅料
（清蒸）装入蒸制容器内用水蒸气 加热或隔水加热至一定程度的方法 称为蒸法。
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二、蒸制的方法
清蒸
加辅料蒸
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三、蒸制目的 1.改变药性，扩大用药范围。 2.减少副作用。
用于瘰疬疮痈，风疹瘙痒，肠燥便 秘，如何首乌散。
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制首乌 增强了补肝肾，益精血，乌须发，强 筋骨的作用。 消除了生品滑肠致泻的副作用。
用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白， 腰膝酸软，如七宝美髯丹。
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【炮制研究】 对化学成分的影响 ➢蒽醌类成分
总蒽醌、结合型含量减少、游离增加 ➢磷脂、糖
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【炮制作用及应用】
品名 炮制作用
临床应用
生黄 清热泻火解毒力强 芩
酒黄 芩
入血分、升腾、 缓和苦寒
三焦热盛、 壮热烦躁。
上焦肺热、 肌表湿热。
黄芩 碳
清热止血
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崩漏下血、 吐血、衄血
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【炮制研究】 ➢ 对化学成分的影响
黄芩苷酶解成黄芩素
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4.生地碳 取生地片，武火炒至焦黑色，发泡，
质量要求： 黄芩片和酒黄芩含黄芩苷
（C21H18O11）不得少于8%
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对药理作用的影响
解热、利胆、利尿、降压、镇静、抗菌
➢抗炎作用
生黄芩
➢免疫吞噬能力
酒炙黄芩
➢抗菌解热
炮制品
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女贞子
【来源】 木犀科植物女贞的干燥成熟果实
【炮制规格】 女贞子 酒女贞子
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【炮制方法】 1.女贞子
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黄 芩
【来源】 唇形科植物黄芩的 干燥根。
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【炮制规格】 黄芩、酒黄芩、黄芩炭。
【炮制方法】 黄芩
取原药材，除去杂质，洗净。
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（1）蒸至“圆气”后半小时，质地 软化，取出，趁热切薄片。干燥。
（2）将净黄芩经沸水煮10分钟，闷 约8～12小时，至内外湿度一致时， 切薄片，干燥。