日常美食做法

【蒜香鸡翅】1．取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；2．鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；3．大蒜切末；4．取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；5．倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；6．加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

【锅巴土豆】1、土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。2、炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煸炒，一直炒到外皮变得焦黄，香脆。3、将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀后即可。

【DIY香菇木耳蒸鸡】1木耳，香菇泡发洗净；2取一只碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐；3再加入淀粉和清水，做为料汁待用；4鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝；5倒入调好的料汁，腌制15分钟；6香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。

柚香鸡翅】1．葱切成段，生姜剁成粒；2．用刀在鸡翅上划几道口，以便入味；3．鸡翅装入碗，加柚子盐，五香粉，姜，葱，白糖，生抽腌制一个晚上左右；4．烤盘铺上锡纸，刷一层油；5．把腌好的鸡翅放烤盘上刷油；6．烤箱220度，约烤二十分钟，取出翻面，再烤二十分钟。7．出锅盛盘

DIY南乳烤鸡腿】主料：鸡腿。调料：南乳酱，老抽、胡椒粉、蜂蜜。做法：1、鸡腿洗净，用刀在鸡腿表面割几刀。2、把南乳酱，盐，胡椒粉，老抽倒入放鸡腿的容器揉匀，腌制。3、烤箱220度，放上鸡腿，刷上调料烤十分钟，取出刷一层蜂蜜再烤十分钟，再刷一层蜂蜜烤十分钟即可

【薏米排骨汤】1、准备材料：排骨，薏米，酒酿。2、薏米淘洗干净浸泡1小时左右。3、排骨加水煮开后稍煮几分钟。4、用温水冲洗干净，加温水和姜片煮开。5、加酒酿后转小火炖1小时左右。6、加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小时左右至薏米软烂，薏米较难煮。

【DIY麻辣孜然小土豆】原料:土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐，蚝油；做法:1.小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟；2.锅里加入适量的油，放入小土豆中火2面煎黄；3.所有用料放入锅边炒香；4.放入土豆翻锅，加入蚝油即可

【银耳百合沙拉】养生兼好味的中式沙拉，银耳可以用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收哦。价廉物美啊！行动吧。你可以很美的。

【珊瑚西兰花】只有冬季意大利才有的蔬菜。味道更像菜花儿，这么特别的东西决定晚上可以稍微吃点儿淀粉，但不能同时吃肉。Penne（通心粉）煮好过冰水，配上烤松仁，烫菜花儿，淋上蒜香橄榄油，最后撒点儿自己喜欢的奶酪。

【虾仁鸡蛋饼】①面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀②火腿、胡萝卜、口蘑切丁，虾仁、香葱剁碎③锅中倒油，油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒，加适量盐炒熟出锅④将炒好的丁倒入鸡蛋糊中拌匀，饼铛中加少许油，将馅料倒入改小火，上面加煎好的虾仁、香葱末温火烘熟

【台湾凉面】1、小黄瓜洗净，切丝备用。2、油面放入加有少许白醋的沸水中汆烫一下，捞出后加少许色拉油拌匀、摊开，用电风扇吹凉备用。3、将芝麻酱先用冷开水拌开，再加入其余调味料一起拌匀成酱料。4、食用时，将凉面盛入盘中，放上小黄瓜丝，再淋上酱料，拌匀即可。

【生炒腊味糯米饭】糯米洗净浸泡2小时,隔水放锅上蒸,顺便蒸上两条腊肠,隔10min 洒少许水在饭上,并放腊肠在米上(1是为了蒸熟,2是蒸腊肠过程中,会有油溢出,刚好被糯米吸收),热油爆香姜蓉,下香菇翻炒,糯米饭入锅中翻炒,最后入青豆.玉米.香菇,入盐即可起锅。

【西红柿炖牛腩】做法：1）牛腩切块儿放入冷水锅中，慢慢加热逼出牛腩中的血水捞起备用。2）热油爆香姜蒜和洋葱，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒。3）下入牛腩同炒，加入料酒、胡椒粉翻炒。4）加入西红柿炒出汁，转入锅中加水没过牛腩。5）加入盐，起锅前加入葱花即可。

【土司香蕉卷】1.香蕉去皮切成两段。2.面包片切去四边的皮。3.香蕉段放到面包片一端，卷起来，轻轻捏紧。4.蘸上蛋液，.再裹上白芝麻。5.锅中入植物油烧至5成热，将香蕉卷放入油锅中，炸至金黄捞出。6.炸好的香蕉卷放入盘中，淋上炼乳即可。

【DIY山药牛肉粒】1.肉切丁，加淀粉、胡椒粉、老抽、料酒、葱末姜末、一点油，用手抓匀腌制15分钟；2.油热后倒入牛肉粒翻炒，变红后放入葱末姜末翻炒片刻；3.放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。

【做饭防溢三法】一、烧稀饭时，只要往锅里滴几滴芝麻油，开锅后用中小火煮，就不外溢。二、用电饭煲煮饭，只要提前2至3小时把米洗净，放在适量的水中浸泡，就能避免米汤外溢。三、煮粥时，先淘好米，待锅半开时(水温50至60℃)，再下米，即可防止冒锅外溢。

【你该知道的做饭小技巧】1、煮水饺时，水开后加点盐，饺子就不粘连。2、炖肉时，加几块桔皮，可除异味和油腻。3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。4、煮牛肉时，加点醋可使其软化。

【简单又美味的泰式菠萝饭】①菠萝掏空②虾用酱油、淀粉、和料酒腌一小会儿③把杂菜（蔬菜玉米什么都行）和虾一起炒热捞出④放传说中的“李锦记泰式甜辣酱"，大炒米饭⑤和虾一起放入菠萝壳内即可

【红酒沙拉】材料：雪梨、猕猴桃、小西红柿、白糖、香蕉、苹果、红葡萄酒。做法：1.水果切丁，小西红柿对切成4小块； 2.所有水果丁放入干净的玻璃器皿，加入白糖和红葡萄酒水果丁拌匀即可。美味简单，来试试吧！

【DIY土豆虾球】1．土豆切小块，上蒸锅蒸十分钟，再用勺子压成土豆泥；2．取一只虾仁，用土豆泥小心包裹起来，虾尾向上；3．锅里倒油，烧热，拿起土豆虾球，均匀沾上淀粉，下锅炸熟；4．吃的时候，搭配番茄酱即可

【做饭千万别丢掉这些营养】错误一：切掉油菜和芹菜的鲜嫩绿叶、莴笋叶子、白菜老叶；错误二：削掉茄子、萝卜、苹果、甘薯等的皮，撕掉番茄的皮；错误三：掐掉豆芽的两头、扔掉青椒生籽的白色海绵部分、扔掉冬瓜的白色芯部。

【教您自制草莓果醋】先准备谷物醋1000ml，草莓1000g和冰糖少许。准备一个洗干净的器皿，将上述材料洗净后一同放入密封起来，7天以后，去掉表层褐色液体便可饮用。草莓有助消化，利于收腹，同时还能缓解疲劳，快速补充身体能量。

【桂花红枣小圆子】材料：小圆子1小碗，红枣10几颗，干桂花若干，水500ML，冰糖30克；制作：1 锅中下入浸泡过2个小时的小红枣，烧开后下入冰糖，改小火煮