中医康复基本方法分析
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▪ 炸：将药物与食物放入大量菜油中，武火炸熟。
中医康复基本方法分析
▪ 烧：将食物经煸、煎等处理后，加入药物和汤，
用武火滚，文火焖，烧至卤汁稠浓。
▪ 煮粥：将药物与食物加水，武火煮沸，文火熬
至浓稠。
▪ 药酒：将药物加入适量的白酒中浸泡一定时间
即成。
▪ 配制饮料：将药物加水，文火煮沸，取汁，然
后倒入一定比例的溶剂中，冷却即成。
——《儒门事亲》
中医康复基本方法分析
以恐胜喜
即以惊恐手段使病人产生恐惧，以制约 其神情亢奋、喜笑无常的方法。
“恐可以治喜，以恐惧死亡之言怖之。” ——《儒门事亲》
中医康复基本方法分析
四、文娱怡情
写字 绘画 养花 钓鱼 下棋 音乐
中医康复基本方法分析
饮食康复（食疗）
▪ 食疗是通过进食由天然食物，或食物与 中药相配合，经烹调加工而制成的食品 （药膳），达到防病治病，调养心神， 保健强身，延年益寿目的的一种治疗方 法。
中医康复基本方法分析
康复方法
精神康复 饮食康复 体育康复 中药康复
针灸康复 气功、按摩康复 环境康复 传统物理疗法
中医康复基本方法分析
精神康复
含义：精神康复是指疾病过程中和疾病恢 复期病残者的自我精神调摄，以及医生 以某种言行控制其病态心理而达到心身 康复的一类方法。
中医康复基本方法分析
一、乐观待病
4、饮汁剂类
橘皮饮 组成：橘皮15，杏仁10，老丝瓜10。 用法：上3味加水500毫升，共煮15分钟，去渣，
代茶饮。 功效：理气化痰 用途：咳嗽痰多，咯痰不爽。亦用于癫痫。
中医康复基本方法分析
5、膏煎剂
金樱子膏
组成：金樱子100，蜂蜜200。
用法：水煮金樱子4次，每次2小时。将4次汤合 而再熬，转稠时加入蜂蜜搅匀，冷后，去上沫 即成。
中医康复基本方法分析
三、饮食康复常用剂型
1、粥型类 如：
荷叶粥 组成：鲜荷叶1张，生扁豆50克，白米100克 用法：常法煮米粥，将熟时将荷叶覆粥上，文火
少焖即成，去荷叶，加糖少许。 功效：消暑热，生津止渴 用途：夏日防暑解暑，或作热性病病人治疗期间
的辅食。
中医康复基本方法分析
2、面食类
益脾饼 组成：白术150，干姜60，内金60，枣肉250。 用法：白术、鸡内金焙熟轧细，干姜轧细，共合
“悲可以治怒，以怆恻苦楚之言感之。” ——《儒门事亲》
中医康复基本方法分析
以怒胜思
即一侮辱欺罔的言行激惹思虑病人发怒， 以疏达气机，使病人心境畅快而思虑得 解。
“怒可以治思，以污辱欺罔之言触之。” ——《儒门事亲》
中医康复基本方法分析
以思胜恐
即引导病人进行思考，以解脱恐惧之法。 “思可以治恐，以虑彼志此之言夺之。”
中医康复基本方法分析
以喜胜悲 以悲胜怒 以怒胜思 以思胜恐 以恐胜喜
中医康复基本方法分析
以喜胜悲
即以喜乐的言行、事物对悲忧者进行开 导，使其心中欢快，重新振作精神。
“喜可以治悲，以谑浪亵狎之言娱之。” ——《儒门事亲》
中医康复基本方法分析
以悲胜怒
即以悲哀苦楚之言行对怒盛者进行感化， 使其气消而怒息。
三、以情胜情
含义：以情胜情，是指医者以言行、 事物为手段，激起病者的某种情志 变化，以控制其病态情绪的一类方 法。
“情志过极，非药可愈，须以情 胜。” ——《医方考》
中医康复基本方法分析
现代医学认为：情绪反应是属于神经系 统的暂时性联系，它可以被新的暂时性 联系所取代。
以情胜情根据体内存在着的由于某种情 绪激动过甚而形成的不平衡，以新的神 经系统的暂时性联系取代原先的暂时性 联系。
中医康复基本方法
中医康复基本方法分析
康复源流
康复理论体系的形成 康复方法体系的建立 康复理论与方法的发展
中医康复基本方法分析
康复理论
整体观念 形神一体观 阴阳五行说 脏腑经络论 辨证观
中医康复基本方法分析
康复原则
顺应自然 形神共复 调整阴阳 扶正固本
利用自然 首先康神 以平为期 杂合以治
中医康复基本方法分析
一、饮食康复原则
▪ 辨证配膳 ▪ 保养脾胃 ▪ 谨和五味 ▪ 重视食禁
中医康复基本方法分析
二、药膳的配制方法
炖：将药物和食物同时下锅，加水适量， 武火烧沸去浮沫，再用文火烧至酥烂。
焖：将药物与食物加入适量油炒至半成 品后，再加水焖熟。
煨：将药物与食物用湿纸包好，外涂湿 泥或面块，置文火旁烘烤或放入余热的 柴草灰内，煨制熟透。
枣肉，同捣如泥，作小饼，在炭火上炙干即成。 功效：温中补脾，健胃助消化。 用途：脾胃虚寒而致的食欲减退、久泻不止。
中医康复基本方法分析
3、羹汤剂类
青鸭羹 组成：青头鸭1只，草果5个，赤小豆50克。 用法：将草果、赤小豆放入鸭腹内缝合，煮熟，
饮汤食鸭。 功效：利水消肿 通途：用于水肿、小便不利等。
中医康复基本方法分析
功效：补肾益精
用途：用于肾虚遗精、小便失禁、带下，并伴有 神经衰弱、失眠等。
中医康复基本方法分析
6、药酒类
黄精酒（《本草纲目》） 组成：黄精20克，白酒500克 制作：黄精切片，装入纱布袋内，扎紧口，
放入酒中，浸泡30天即成 功效：益脾除湿、乌发、润燥。 用途：用于面肢浮肿、发枯变白、肌肤干
燥易痒、心烦少眠等症。
中医康复基本方Байду номын сангаас分析
蒸：将药物与食物，装入碗内，置蒸笼 内，用蒸气蒸熟。
• 粉蒸 • 封蒸 • 包蒸 • 扣蒸 • 清蒸
中医康复基本方法分析
▪ 熬：将药物与食物加水，武火烧沸，再用文火
烧至稠浓扒烂。
▪ 炒：将药物与食物加入菜油，武火炒至断生。 ▪ 卤：将药物与食物放入卤汁中，用中火逐步加
热，使其渗透卤汁直至成熟。
“因病得闲殊不恶，安心是药更无方” 乐观欢愉能安定神气，使气血营卫畅通
无滞，促进健康。 “乐而忘忧” “心不快活空服药”
中医康复基本方法分析
泰然处事 排解逆境 舒畅情志
中医康复基本方法分析
二、避免情志刺激
增强病残者的自控能力 尽量减少各种情志刺激因素 建立新型的医患关系
中医康复基本方法分析
中医康复基本方法分析
7、菜肴类
赤豆鲤鱼 组成：赤小豆50克，陈皮6克，大鲤鱼1公斤，小
椒6克，苹果6克，生姜、葱、胡椒、盐适量 制作：将赤小豆、陈皮、小椒、苹果塞入鲤鱼腹
内，将鲤鱼放入罐子中，放入调料，灌入鸡汤， 上笼蒸90分钟，鱼熟即成。吃鱼喝汤。 功效：利水消肿。 用途：用于水肿、黄疸、消渴、脚气等。
中医康复基本方法分析
▪ 烧：将食物经煸、煎等处理后，加入药物和汤，
用武火滚，文火焖，烧至卤汁稠浓。
▪ 煮粥：将药物与食物加水，武火煮沸，文火熬
至浓稠。
▪ 药酒：将药物加入适量的白酒中浸泡一定时间
即成。
▪ 配制饮料：将药物加水，文火煮沸，取汁，然
后倒入一定比例的溶剂中，冷却即成。
——《儒门事亲》
中医康复基本方法分析
以恐胜喜
即以惊恐手段使病人产生恐惧，以制约 其神情亢奋、喜笑无常的方法。
“恐可以治喜，以恐惧死亡之言怖之。” ——《儒门事亲》
中医康复基本方法分析
四、文娱怡情
写字 绘画 养花 钓鱼 下棋 音乐
中医康复基本方法分析
饮食康复（食疗）
▪ 食疗是通过进食由天然食物，或食物与 中药相配合，经烹调加工而制成的食品 （药膳），达到防病治病，调养心神， 保健强身，延年益寿目的的一种治疗方 法。
中医康复基本方法分析
康复方法
精神康复 饮食康复 体育康复 中药康复
针灸康复 气功、按摩康复 环境康复 传统物理疗法
中医康复基本方法分析
精神康复
含义：精神康复是指疾病过程中和疾病恢 复期病残者的自我精神调摄，以及医生 以某种言行控制其病态心理而达到心身 康复的一类方法。
中医康复基本方法分析
一、乐观待病
4、饮汁剂类
橘皮饮 组成：橘皮15，杏仁10，老丝瓜10。 用法：上3味加水500毫升，共煮15分钟，去渣，
代茶饮。 功效：理气化痰 用途：咳嗽痰多，咯痰不爽。亦用于癫痫。
中医康复基本方法分析
5、膏煎剂
金樱子膏
组成：金樱子100，蜂蜜200。
用法：水煮金樱子4次，每次2小时。将4次汤合 而再熬，转稠时加入蜂蜜搅匀，冷后，去上沫 即成。
中医康复基本方法分析
三、饮食康复常用剂型
1、粥型类 如：
荷叶粥 组成：鲜荷叶1张，生扁豆50克，白米100克 用法：常法煮米粥，将熟时将荷叶覆粥上，文火
少焖即成，去荷叶，加糖少许。 功效：消暑热，生津止渴 用途：夏日防暑解暑，或作热性病病人治疗期间
的辅食。
中医康复基本方法分析
2、面食类
益脾饼 组成：白术150，干姜60，内金60，枣肉250。 用法：白术、鸡内金焙熟轧细，干姜轧细，共合
“悲可以治怒，以怆恻苦楚之言感之。” ——《儒门事亲》
中医康复基本方法分析
以怒胜思
即一侮辱欺罔的言行激惹思虑病人发怒， 以疏达气机，使病人心境畅快而思虑得 解。
“怒可以治思，以污辱欺罔之言触之。” ——《儒门事亲》
中医康复基本方法分析
以思胜恐
即引导病人进行思考，以解脱恐惧之法。 “思可以治恐，以虑彼志此之言夺之。”
中医康复基本方法分析
以喜胜悲 以悲胜怒 以怒胜思 以思胜恐 以恐胜喜
中医康复基本方法分析
以喜胜悲
即以喜乐的言行、事物对悲忧者进行开 导，使其心中欢快，重新振作精神。
“喜可以治悲，以谑浪亵狎之言娱之。” ——《儒门事亲》
中医康复基本方法分析
以悲胜怒
即以悲哀苦楚之言行对怒盛者进行感化， 使其气消而怒息。
三、以情胜情
含义：以情胜情，是指医者以言行、 事物为手段，激起病者的某种情志 变化，以控制其病态情绪的一类方 法。
“情志过极，非药可愈，须以情 胜。” ——《医方考》
中医康复基本方法分析
现代医学认为：情绪反应是属于神经系 统的暂时性联系，它可以被新的暂时性 联系所取代。
以情胜情根据体内存在着的由于某种情 绪激动过甚而形成的不平衡，以新的神 经系统的暂时性联系取代原先的暂时性 联系。
中医康复基本方法
中医康复基本方法分析
康复源流
康复理论体系的形成 康复方法体系的建立 康复理论与方法的发展
中医康复基本方法分析
康复理论
整体观念 形神一体观 阴阳五行说 脏腑经络论 辨证观
中医康复基本方法分析
康复原则
顺应自然 形神共复 调整阴阳 扶正固本
利用自然 首先康神 以平为期 杂合以治
中医康复基本方法分析
一、饮食康复原则
▪ 辨证配膳 ▪ 保养脾胃 ▪ 谨和五味 ▪ 重视食禁
中医康复基本方法分析
二、药膳的配制方法
炖：将药物和食物同时下锅，加水适量， 武火烧沸去浮沫，再用文火烧至酥烂。
焖：将药物与食物加入适量油炒至半成 品后，再加水焖熟。
煨：将药物与食物用湿纸包好，外涂湿 泥或面块，置文火旁烘烤或放入余热的 柴草灰内，煨制熟透。
枣肉，同捣如泥，作小饼，在炭火上炙干即成。 功效：温中补脾，健胃助消化。 用途：脾胃虚寒而致的食欲减退、久泻不止。
中医康复基本方法分析
3、羹汤剂类
青鸭羹 组成：青头鸭1只，草果5个，赤小豆50克。 用法：将草果、赤小豆放入鸭腹内缝合，煮熟，
饮汤食鸭。 功效：利水消肿 通途：用于水肿、小便不利等。
中医康复基本方法分析
功效：补肾益精
用途：用于肾虚遗精、小便失禁、带下，并伴有 神经衰弱、失眠等。
中医康复基本方法分析
6、药酒类
黄精酒（《本草纲目》） 组成：黄精20克，白酒500克 制作：黄精切片，装入纱布袋内，扎紧口，
放入酒中，浸泡30天即成 功效：益脾除湿、乌发、润燥。 用途：用于面肢浮肿、发枯变白、肌肤干
燥易痒、心烦少眠等症。
中医康复基本方Байду номын сангаас分析
蒸：将药物与食物，装入碗内，置蒸笼 内，用蒸气蒸熟。
• 粉蒸 • 封蒸 • 包蒸 • 扣蒸 • 清蒸
中医康复基本方法分析
▪ 熬：将药物与食物加水，武火烧沸，再用文火
烧至稠浓扒烂。
▪ 炒：将药物与食物加入菜油，武火炒至断生。 ▪ 卤：将药物与食物放入卤汁中，用中火逐步加
热，使其渗透卤汁直至成熟。
“因病得闲殊不恶，安心是药更无方” 乐观欢愉能安定神气，使气血营卫畅通
无滞，促进健康。 “乐而忘忧” “心不快活空服药”
中医康复基本方法分析
泰然处事 排解逆境 舒畅情志
中医康复基本方法分析
二、避免情志刺激
增强病残者的自控能力 尽量减少各种情志刺激因素 建立新型的医患关系
中医康复基本方法分析
中医康复基本方法分析
7、菜肴类
赤豆鲤鱼 组成：赤小豆50克，陈皮6克，大鲤鱼1公斤，小
椒6克，苹果6克，生姜、葱、胡椒、盐适量 制作：将赤小豆、陈皮、小椒、苹果塞入鲤鱼腹
内，将鲤鱼放入罐子中，放入调料，灌入鸡汤， 上笼蒸90分钟，鱼熟即成。吃鱼喝汤。 功效：利水消肿。 用途：用于水肿、黄疸、消渴、脚气等。