生产与运营管理生产运作管理概论

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生产与运营管理生产运作管理概论
•9
发挥题1 总结个人得失的原因
课堂发言
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生产与运营管理生产运作管理概论 •10
•总经理每周必做的１８件事：
•１. 召开一次中基干部例会 ; •２．与一个主要职能部门进行一次座谈 ; •３. 与一个认为现在或将来是公司业务骨干的人交流或沟通一次 ; •４. 向老板汇报一次工作 ； •５. 对各个片区的销售三进展总结一次 ; •６. 召开一次与质量有关的办公会议 ； •７. 纠正公司内部一个细节上的不正确做法 ; •８. 检查上周纠正措施的落实情况 ; •９. 进行一次自我总结 ( 非正式 ); •10. 熟悉生产的一个环节 ; •11. 整理自己的文件或书柜 ; •12. 与一个非公司的朋友沟通 •13. 了解相应财务指标的变化 ; •14. 与一个重要客户联络 ; •15. 每周必须看的报表 ; •16. 与一个经销商联系 ; •17. 看一本杂志 ; •18. 表扬一个业务骨干
生产与运营管理生产运 作管理概论
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2020/11/24
生产与运营管理生产运作管理概论
引导案例 杜邦公司的改进
• 杜邦的五月工厂位于南卡罗来纳州的
卡姆登，有大约125名雇员，年加工约
6900万磅棉纺织纤维。纺织车间包括加工、
运输、检查和测试等工序。工厂经理本来就
要面对众多棘手的问题，再考虑节奏调整和
•1.有效控制时间 •2.巧妙安排工作（学
习）程序
•３．节约成本
•
生产（运作）是将人力、物料、设备、资金、
信息、技术等生产要素(投入)变换为有形产品和/或服
务(无形产品)的过程。生产运作管理是对制造业的生产
活动和非制造业的服务活动进行计划、组织和控制。本
课程在介绍生产系统和生产运作管理的基本概念、生产
• ２．管理对象的多维性 :
•
人机复合系统 ;
• ３．管理环境的相对封闭性。
•能力要求
•１． 现场指挥调度能力。 •２． 技术问题的判断分析能力
•决策 •专业
• ３． 人际关系协调能力。
•沟通
生产与运营管理生产运作管理概论 •12
•生产运作管理最终追求的是 •
•质量 •效率 •金钱
•生产运作管理是您走向高品质生活的阶梯
产品加工、服务提供）以及
•业务和收入增长很大程度上 是由顾客满意度决定的
及时交付（配送）
•顾客满意度是由几项关键要 素决定的——产品和服务的 质量、价格、交付期、柔性
• 这些关 • 这些关
键要素是由 键流程的绩
企业运营管 效也是由企
理决定的
业运营管理
决定的
生产与运营管理生产运作管理概论
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•课程介绍:
生产与运营管理生产运作管理概论 •23
•生产与运作管理模式变革示意图
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生产与运营管理生产运作管理概论 •24
•生产与运作管理学的产生与发展轨迹（小结）
● 现代生产与运作管理学起源于20世纪初的泰勒的科学管理 ● 1913年，福特在其汽车工厂内按装了第一条汽车流水线，揭开了
现代化大生产的序幕
•西方学者观点:
业
•送面 包
生产与运营管理生产运作管理概论 •27
第二节 生产与运作的基本内容 •5
•一、生产与运作的定义 •二、生产与运作的类型
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生产与运营管理生产运作管理概论 •28
第一节 生产与运作的基本内容
一、生产与运作的定义
•马克思观点:
• 生产 是以一
定的生产关系联系起 来的人们利用劳动资 料,改变劳动对象,以 适合人们需要的过程.
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生产与运营管理生产运作管理概论 •16
•第一节 生产与运作管理学的
产生与发展
6
•一、生产与运作管理的简要发展历程
•古代社会----集体狩猎 金字塔 万里长城 （生产运作管理）
•18世纪60年代----产业革命 大机器生产 劳动分 工 取代单件生产
•1776年---- 亚当.斯密( Adam Smith)在《国民 财富的性质和原因的研究》论述了劳动分工的三个 基本解决优点：
质量问题，就会使工厂经理的工作变得更加
复杂。面对众多安全问题，操作者、业务主
管和车间主管的工作并不轻松。其他问题包
括成品短缺、订货过多、库存过高、丢失或
放错纱线等。产品质量、产量和收益都不尽
人意。
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生产与运营管理生产运作管理概论
引导案例 杜邦公司的改进
• 雇员、主管和经理都热衷于创新。在新
• 1.重复单项作业可使技能或熟练程度得到提高
• 2.减少由于工作变换而损失的劳动时间 • 3.作业专门化会促使人们发明机器和工具
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•20 世纪初----将管理与劳动区分开
•１个经过科学训练的新
工人效率是10~12年经
验老工人1.5~2倍 （９
倍）
生产与运营管理生产运作管理概论
•17
•一、生产与运作管理的简要发展历程
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生产与运营管理生产运作管理概论 •13
•主要参考书:
•
<生产与运作管理>
•
主编----陈荣秋
•
高等教育出版社2004
•
•
<运营管理>
•
任建标等译
•
机械工业出版社2003
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•主要参考杂志:
•
中外管理----------期刊
•
世界经理人文摘---期刊
生产与运营管理生产运作管理概论 •14
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生产与运营管理生产运作管理概论
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•生产经理的知识能力要求：
•这些特点 , 对生产 管理者的知识与能 力都提出了较高的
要求
•知识结构
•１. 行为科学 •２. 行业技术 •３. 计算机、信息技术
• 生产管理具有如下的特点 :
• １．多学科结合 :
•
工程技术与管理技术的结
合
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生产与运营管理生产运作管理概论 •26
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•小常识
•20世纪30年代初 澳大利亚经济学家 •费舍尔（A.G.B Fisher )提出三次产业概念
•第一产业:产品直接取自自然界 •第二产业:对取自自然界的产品进行加工
•小麦
•第三产业:围绕第一、第二产业和人们生
•面包
•
活需要建立的部门，泛指服务
● 80年代，技术进步日新月异，市场需求日趋多变，世界经济进入 了一个市场需求多样化的新时期，多品种小批量生产方式成为主流, 从而给生产管理带来了新的、更高的要求
● 从80年代后半期至今，信息技术的飞速发展促使企业尽快地引入 信息技术、利用信息技术来增强企业的竞争力
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生产与运营管理生产运作管理概论 •25
• 3.工人的责任是无条件的执行管理者的命令
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生产与运营管理生产运作管理概论 •18
•一、生产与运作管理的简要发展历程
Henry Ford
Born 1863; died 1947 1903年, 创建福特
汽车公司
1913年, 首次使用流水线 生产T型车 每生产１辆车由12小时 缩短到1.5小时
● 二次世界大战以后，运筹学的发展及其在生产管理中的应用给生 产管理带来了惊人的变化
● 从20世纪60年代后半期到70年代，机械化、自动化技术的飞速 发展使企业面临着不断进行技术改造、引进新设备、新技术，并相应 地改变工作方式的机遇和挑战，生产系统的选择、设计和调整成为生 产管理中的新内容，进一步 扩 大了生产管理的范围
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•主要贡献 •●将科学管理应用实践的第一位企业家 •●发明流水线生产
•‘Make them all alike!’
生产与运营管理生产运作管理概论 •19
发挥题2
Taylor Ford 的重要贡献 对当今社会的影响 课堂发言
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生产与运营管理生产运作管理概论 •20
•一、生产与运作管理的简要发展历程
1 生产运作管理是企业竞争力的源泉 2 工商管理人员没有对现代生产与运作管理方法的理
解，单纯的商业教育是完全不够的.各类人员均须 具备生产与运作知识;工业工程人员必须掌握生产 与运作知识 3 生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统化 方法，并广泛地用于其他职能领域 4 生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会
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生产与运营管理生产运作管理概论
•为什么要学习生产运作管理？
•1. 哦，我知道你们都想 make money，但是，今 天我们讨论如何make things，产品和服务……
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•运作管理
•4. 那… , 我们是否状告商学 院？说不定还能就此make some money ？
的生产系统中，员工通过各个设施的时间和
在各个工作站被延迟的时间来统计产品，以
图表形式表示工作结果，以便更快地找到和
纠正所出现的问题。运营管理的原理和方法
成了流程改进的关键所在。
• 作为这些创新的结果，杜邦的在制品库 存得到了显著降低，降低幅度达到96%。
运营成本降低了200万美元，员工的合理化
建议增加了300%，产品质量改进10%。
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•第一节 生产与运作管理学的产生与发展 •第二节 生产与运作的基本内容 •第三节 生产与运作管理的基本内容 •第四节 学习生产与运作管理的目的与方法
生产与运作是人类社 会赖以生存和发展的最 基本的活动。
生产与运营管理生产运作管理概论 •15
•本章 重要概念
•1、生产与运作 •2、生产与运作类型 •3、生产与运作管理 •4、生产与运作管理目标
•3. 我也是！要 不来商学院干嘛 ？ •2. make things？我不 想学这个，我只想学 习怎么make money生！产与运营管理生产运作管理概论
为什么要学习运作管理？ ——企业的赢利逻辑
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• 利润=收入 - 成
本
• 源源不断的收入来源于每 项业务的持续运行与增长
• 成本控制在于资源的合理 获取（采购）、有效利用（
•1908~1916美国由于采用大规模生产生产方式，效率提高，产量扩大了近100 倍，所以较早采用大规模生产方式的企业如通用汽车、美国钢铁、标准石油、 IBM、杜邦等成为这一时期的工业巨头，带动美国迅速成为世界经济强国
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生产与运营管理生产运作管理概论 •21
•一、生产与运作管理的简要发展历程
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生产与运营管理生产运作管理概论
•7
● 会计师需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额才能够计 算出精确的成本数据，从而进行审核，做出财务报告
● 财务经理可运用库存和生产能力的概念来确定需要投入的资 金量，预测现金流量，对现有资产进行管理
● 营销专家需要了解怎样运作才能满足顾客定货日期，满足顾 客对产品或服务的个性化要求以及进行新产品介绍
系统设计的基础上，强化生产与运作战略、现代生产运
作管理新概念和新方法的内容，并着重从定量分析的角
度，分析和讨论各类典型生产（或服务）运作管理系统
的计划与最优控制问题，使学习者能为进一步研究新型
生产运作管理系统提供一种新的思维方式和理论分析工
具。
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生产与运营管理生产运作管理概论
•6
•为什么要学习生产与运作管理
● 人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激励方案之 间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的技术
● 企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的知识，不 能有效地运用资金，而最终经营失败
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生产与运营管理生产运作管理概论
•8
•企业失败的原因：
•１．缺乏清晰的目标 •２．没有对行动制定一套有效的计划 •３．说得多，做得少 •４．没有恰当的授权 •５．缺乏有效的沟通 •６．把员工当商品 •７．不良的劳资关系 •８．没有培养有效的团队 •９．缺乏适当的资源 •１０．没有采取适当的技术 •１１．缺乏有效的集成的系统 •１２．无效的控制与纠错系统 •１３．缺乏有效的运作计划 •１４．没有能力整合工厂个职能部门，解决冲突与处理一些政策问题 •１５．对企业最终目标的短视
•20 世纪60年代----以分工为基础的理论向资源整合发展
•20 世纪80年代----向计算机集成制造、精细生产、敏捷制造
•
大规模定制生产成为主流
•20 世纪90年代----转折期、新的更大的发展 绿色制造
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生产与运营管理生产运作管理概论 •22
•二、不同生产方式的比较
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Frederick W. Taylor
•工程师、效率专 家
Born 1856---- 1915 “科学管理之父”
1881年,作为Midvale Steel的首席工 程师,研究作业如何完成
提出效率的概念
•Taylor思想的精髓：
• 1.利用科学管理原理确定工人一天劳动定额
• 2.管理者的责任就是发现这些原理并应用到生产管理系统中