物流及供应链管理理论与实验
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类型
– 需求/供应计划
• 获取供应资源，对需求做出汇总和优先次序，计划库存水平， 确定配送需求，对产品、物料和分销渠道的能力进行计划。
– 制造/买卖决策，供应链结构，能力和资源计划，业务 计划，新产品入市和老产品出市，生产升级，产品线 管理
– 预算
21 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
– 提供一种描述供应链的共同语言
15 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
SCOR的供应链
SCOR模型的第一层描述了5个基本流程：计划（Plan）， 采购（Source），制造（Make），交付（Deliver）和 退货（Return）。每一个企业在供应链中有一个特殊的 位子和功用。
Plan
Plan
Plan
Source
Make
Deliver
26 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
2.3 供应链管理过程
供应链管理可分为三个关键过程：规划、执行、绩效 评估，这三个过程共同的目标就是优化供应链。
供应链管理的规划系统是指供应链中与生产产品相关 的部分。通过规划系统收集市场需求信息，进行原材料采购、 产品生产、产品库存、将产品运往客户指定的地点。所以， 规划系统需要了解市场需求、企业生产的产品、生产产品所 需的原料的采购过程、生产过程的组织、原料和产品的库存 控制策略、产品的运达指定地点等一系列问题.
7 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
牛鞭效应
第二章 供应链管理基础
IC设备与 零件业
IC制造业
wenku.baidu.com
电脑配件业
电脑组装业
行销业
存
存
存
存
存
货
货
货
货
货
•当供应链上的各级供应商根据下级销售商的需求信息进行供应决策时，需求信息 的不真实性会沿着供应链向上传递，产生逐级放大，到达最源头的供应商（如总 销售商，或者该产品的生产商）时，其获得的需求信息和实际消费市场中的顾客 需求信息发生了很大的偏差，需求变异系数比分销商和零售商的需求变异系数大 得多。
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
2.1 供应链管理的理论基础
2.1.1运营管理(Operations Management)
运营管理是为对生产和提供公司主要的产品和服务的 系统进行设计、运行、评价和改进。
运营管理最基本的也是最主要的职能是财务会计、 技术、生产运营、市场营销和人力资源管理。企业的 经营活动是这五大职能有机联系的一个循环往复的过 程，企业为了达到自身的经营目的，必须对上述五大 职能进行统筹管理，这种管理就是运营。
8
2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
需求变化情况
生产商预测需求
需求量
分销商需求
零售商需求 生产计划
实际客户需求
2020/10/15
时间
9
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
实施供应链管理减小牛鞭效应
生产计划
客户需求
需求量
2020/10/15
时间
10
供应链管理：理论与实验
12
2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
2.1.6代理理论（Agency Theory）
代理理论（Agency Theory）研究的是如何监控和约 束管理者，其基本任务是建立适当的激励、约束机制 并研究相应的成本。当代理理论用于公司与公司间的 时候，就是供应链管理。与交易成本理论相似，代理 理论也是通过合同来体现。因为负责签合同的主要是 采购与供应管理部门（销售合同不包括在内），所以 代理理论成为供应管理研究的基础理论。
13 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
2.2 供应链的体系结构
SCOR（Supply-Chain Operation Reference Model） 是第一个标准的供应链流程参考模型，是供应链的诊断 工具，涵盖所有行业。SCOR使企业间能够准确地交流 供应链问题，客观地评测其性能，确定性能改进的目标， 并影响今后供应链管理软件的开发。流程参考模型通常 包括一整套流程定义、测量指标和比较基准以及帮助企 业开发流程改进的策略。
14 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
SCOR （Supply-Chain Operation Reference Model）
– 一个以流程为核心的参考模式 – 三个要素
• 框架 – 提供供应链的表述
• 性能指标 – 提供测量供应链绩效的指标
• 最佳实践和IT解决方案 – 提供如何改进供应链运作的帮助 – 提供供应链运作改进的标杆
Deliver
Enable Enterprise 0
Source
Plan Make
Deliver
Enable Enterprise 1
Source
Plan Make
Deliver
Enable
Enterprise 2
19
2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
SCOR的基本功能
类型
– 生产执行
• 物料要求，接手物料，制造，质检，包装，发放产 品
– 管理生产设施
• 工程变化，设施和设备, 生产状态，生产质量，车间 排序，短期生产能力
23 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
供应链的交付功能
定义
– 与物流有关的业务流程
类型
– 定单管理
• 下单和管理定单，产品报价，产品配制，管理顾客数据库，管理产品 分配，管理产品和价格数据库，管理应收款项、信用、收款和发票
27 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
2.3.1 规划过程
（1）需求规划（Demand Planning） 需求规划是对产品与服务的流程进行预测。正确性地预测客户需求，
改善客户服务，降低不正确预测需求所产生的成本。 （2）制造规划和排程（Manufacturing Planning and Scheduling）
第二章 供应链管理基础
计划
P2 采购计划
P1 供应链计划
P3 制造计划
P4 交付计划
P5 退货计划
采购
S1 储存产品的来源 S2 制造产品的来源 S3 订单定制产品的来源
制造
M1 储存产品的制造
M2 产品的制造 M3 订单定制产品的制造
交付
D1 储存产品的交付 D2 产品的的交付
D3 订单定制产品的总交付
5 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
2.1.3 物流管理 (Logistics Management)
“物流管理是供应链管理流程的一部分，它对从起始点 到消费地的货物流和货物储存、服务及相关信息进行有 效的计划、实施和控制，以满足客户的需求。”
-----美国物流采购协会对物流管理的最新定义
3 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
2.1.2 采购与供应管理（Purchase and Supply
Management）
采购与供应管理最早即是物资供应问题，其中较多的是关于 分销运作问题，例如分销需求计划（Distribution Requirement Planning，DRP）的研究就是典型的属于 供应链中的物资配送问题。DRP也称为分销资源计划 （Distribution Resource Planning）。
定义
– 支持所有供应链业务流程的功能
类型
– 管理信息技术，平台 – 设施管理工具与技术
• 支持规划、来源、制造传递功能的IT 和物理设施
– 流程
• 支持规划、来源、制造传递功能有关的业务流程与资源
25 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
业务流程的连接
SCOR 使用户能识别供应链功能之间的物料流和信息流之间 的联系
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
1 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
第二章供应链管理基础
本章内容要点
– 供应链管理的理论基础 – 供应链的体系结构 – 供应链管理的过程 – 供应链管理的技术基础
2 2020/10/15
第二章 供应链管理基础
如何使用SCOR?
SCOR 主要用于描述、测量、评价供应链的运作结构
– 描述:
• 标准的 SCOR 业务流程可以描述任何供应链
– 测量:
• 标准的 SCOR 绩效指标可用于测量供应链，用于最佳标杆的检验
– 评价:
• 评估供应链，支持供应链的不断改进与战略规划。
Source
Plan Make
每个SCOR功能概括了一个不同类型的供应链活动 – 规划（Plan） – 采购（Source） – 制造（Make） – 交付（Deliver）
– ENABLE – 退回 (Return)
20 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
供应链的计划功能
定义
– 所有使资源与需求匹配的业务流程
第二章 供应链管理基础
2.1.5 交易成本理论 （Transaction Cost Theory）
交易成本理论的根本论点在于对企业的本质加以解释。 由于经济体系中企业的专业分工与市场价格机能之运作， 产生了专业分工的现象；但是使用市场的价格机能的成本 相对偏高，而形成企业机制，它是人类追求经济效率所形 成的组织体
6 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
2.1.4 牛鞭效应（Bullwhip Effect）
牛鞭效应（Bullwhip Effect） 是企业运作过程中需求变异 放大的现象，是销售商与供应商在需求预测修正、订货批 量决策、价格波动、短缺博弈、库存责任失衡和应付环境 变异等方面博弈的结果，增大了供应商的生产、供应、库 存管理和市场营销的不稳定性。
– 仓库管理
• 分检，打包，产品配制，生成标签，整合定单，发货
– 运输管理
• 管理交通，管理车辆，装车，运输，进出口 • 规划产品安装，安装，核实安装结果
– 设施管理
• 管理渠道管理制度，定单制度，管理传输库存，管理传输质量
24 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
供应链的ENABLE功能
4 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
分销需求计划是对企业分销渠道，如总部、销售分、子公司、 经销商、代理商或连锁店等，进行订单、库存、财务往来 等管理，平衡分销体系中各仓库的库存水平，满足区域市 场的商品需求。 通常分销需求计划具有预测、制定需求 计划、计划重排、在途库存监控等功能，可以帮助用户进 行事前计划，优化分销资源，提高客户响应速度，降低管 理和库存成本，
11 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
交易成本理论的核心是买还是做（Make or Buy）。企 业获得资源的方式有二：其一是自己制造，竖向集成，就 如上世纪初的福特汽车，从炼铁矿到汽车销售，一应俱全。 这样的好处是具有控制权，缺点是有些业务并不一定是其 最擅长的，所以并不一定最经济。其二是从市场采购，就 如现在西方流行的外包战略，除了核心竞争力，其余统统 外包给专业公司。这样的好处是买方可集中力量作自己擅 长的，缺点是买方对整个增值流程的控制降低，买卖双方 的管理难度增强（导致交易成本升高）。当公交易成本增 加到一定地步，买方就可能转向竖向集成，即并购。所以， 交易成本理论就是权衡竖向集成与对外采购的相应成本， 以决定公司采用哪种战略。
供应链的采购功能
定义
– 关于采购物料和产品的业务流程
主要类型
– 采购
• 获取，接收，检验，入库出库，管理来货 • 管理供应商
– 管理来源设施
• 供应商认证，供应商合同，付款信号，进库货运
22 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
供应链的制造功能
定义
– 用于生产制造或修理的业务流程
计划
Deliver Source
Make Deliver
供应商的 供应商r
供应商
(internal or external)
采购
制造 公司
交付
Source
Make Deliver Source
客户
（内部或外部）
(internal or external)
客户的 客户r
16 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
退货
退货交
付
供应商 顾客
17 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
SCOR的层次
焦点 供应链的整体
具体的供应链 一般业务流程 具体企业的流程
应用 供应链战略
1
供应链结构 2
公司内部或公司间的
3
流程， 实践，系统结构
公司间的供应链改进 4
18 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
– 需求/供应计划
• 获取供应资源，对需求做出汇总和优先次序，计划库存水平， 确定配送需求，对产品、物料和分销渠道的能力进行计划。
– 制造/买卖决策，供应链结构，能力和资源计划，业务 计划，新产品入市和老产品出市，生产升级，产品线 管理
– 预算
21 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
– 提供一种描述供应链的共同语言
15 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
SCOR的供应链
SCOR模型的第一层描述了5个基本流程：计划（Plan）， 采购（Source），制造（Make），交付（Deliver）和 退货（Return）。每一个企业在供应链中有一个特殊的 位子和功用。
Plan
Plan
Plan
Source
Make
Deliver
26 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
2.3 供应链管理过程
供应链管理可分为三个关键过程：规划、执行、绩效 评估，这三个过程共同的目标就是优化供应链。
供应链管理的规划系统是指供应链中与生产产品相关 的部分。通过规划系统收集市场需求信息，进行原材料采购、 产品生产、产品库存、将产品运往客户指定的地点。所以， 规划系统需要了解市场需求、企业生产的产品、生产产品所 需的原料的采购过程、生产过程的组织、原料和产品的库存 控制策略、产品的运达指定地点等一系列问题.
7 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
牛鞭效应
第二章 供应链管理基础
IC设备与 零件业
IC制造业
wenku.baidu.com
电脑配件业
电脑组装业
行销业
存
存
存
存
存
货
货
货
货
货
•当供应链上的各级供应商根据下级销售商的需求信息进行供应决策时，需求信息 的不真实性会沿着供应链向上传递，产生逐级放大，到达最源头的供应商（如总 销售商，或者该产品的生产商）时，其获得的需求信息和实际消费市场中的顾客 需求信息发生了很大的偏差，需求变异系数比分销商和零售商的需求变异系数大 得多。
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
2.1 供应链管理的理论基础
2.1.1运营管理(Operations Management)
运营管理是为对生产和提供公司主要的产品和服务的 系统进行设计、运行、评价和改进。
运营管理最基本的也是最主要的职能是财务会计、 技术、生产运营、市场营销和人力资源管理。企业的 经营活动是这五大职能有机联系的一个循环往复的过 程，企业为了达到自身的经营目的，必须对上述五大 职能进行统筹管理，这种管理就是运营。
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2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
需求变化情况
生产商预测需求
需求量
分销商需求
零售商需求 生产计划
实际客户需求
2020/10/15
时间
9
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
实施供应链管理减小牛鞭效应
生产计划
客户需求
需求量
2020/10/15
时间
10
供应链管理：理论与实验
12
2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
2.1.6代理理论（Agency Theory）
代理理论（Agency Theory）研究的是如何监控和约 束管理者，其基本任务是建立适当的激励、约束机制 并研究相应的成本。当代理理论用于公司与公司间的 时候，就是供应链管理。与交易成本理论相似，代理 理论也是通过合同来体现。因为负责签合同的主要是 采购与供应管理部门（销售合同不包括在内），所以 代理理论成为供应管理研究的基础理论。
13 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
2.2 供应链的体系结构
SCOR（Supply-Chain Operation Reference Model） 是第一个标准的供应链流程参考模型，是供应链的诊断 工具，涵盖所有行业。SCOR使企业间能够准确地交流 供应链问题，客观地评测其性能，确定性能改进的目标， 并影响今后供应链管理软件的开发。流程参考模型通常 包括一整套流程定义、测量指标和比较基准以及帮助企 业开发流程改进的策略。
14 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
SCOR （Supply-Chain Operation Reference Model）
– 一个以流程为核心的参考模式 – 三个要素
• 框架 – 提供供应链的表述
• 性能指标 – 提供测量供应链绩效的指标
• 最佳实践和IT解决方案 – 提供如何改进供应链运作的帮助 – 提供供应链运作改进的标杆
Deliver
Enable Enterprise 0
Source
Plan Make
Deliver
Enable Enterprise 1
Source
Plan Make
Deliver
Enable
Enterprise 2
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2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
SCOR的基本功能
类型
– 生产执行
• 物料要求，接手物料，制造，质检，包装，发放产 品
– 管理生产设施
• 工程变化，设施和设备, 生产状态，生产质量，车间 排序，短期生产能力
23 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
供应链的交付功能
定义
– 与物流有关的业务流程
类型
– 定单管理
• 下单和管理定单，产品报价，产品配制，管理顾客数据库，管理产品 分配，管理产品和价格数据库，管理应收款项、信用、收款和发票
27 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
2.3.1 规划过程
（1）需求规划（Demand Planning） 需求规划是对产品与服务的流程进行预测。正确性地预测客户需求，
改善客户服务，降低不正确预测需求所产生的成本。 （2）制造规划和排程（Manufacturing Planning and Scheduling）
第二章 供应链管理基础
计划
P2 采购计划
P1 供应链计划
P3 制造计划
P4 交付计划
P5 退货计划
采购
S1 储存产品的来源 S2 制造产品的来源 S3 订单定制产品的来源
制造
M1 储存产品的制造
M2 产品的制造 M3 订单定制产品的制造
交付
D1 储存产品的交付 D2 产品的的交付
D3 订单定制产品的总交付
5 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
2.1.3 物流管理 (Logistics Management)
“物流管理是供应链管理流程的一部分，它对从起始点 到消费地的货物流和货物储存、服务及相关信息进行有 效的计划、实施和控制，以满足客户的需求。”
-----美国物流采购协会对物流管理的最新定义
3 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
2.1.2 采购与供应管理（Purchase and Supply
Management）
采购与供应管理最早即是物资供应问题，其中较多的是关于 分销运作问题，例如分销需求计划（Distribution Requirement Planning，DRP）的研究就是典型的属于 供应链中的物资配送问题。DRP也称为分销资源计划 （Distribution Resource Planning）。
定义
– 支持所有供应链业务流程的功能
类型
– 管理信息技术，平台 – 设施管理工具与技术
• 支持规划、来源、制造传递功能的IT 和物理设施
– 流程
• 支持规划、来源、制造传递功能有关的业务流程与资源
25 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
业务流程的连接
SCOR 使用户能识别供应链功能之间的物料流和信息流之间 的联系
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
1 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
第二章供应链管理基础
本章内容要点
– 供应链管理的理论基础 – 供应链的体系结构 – 供应链管理的过程 – 供应链管理的技术基础
2 2020/10/15
第二章 供应链管理基础
如何使用SCOR?
SCOR 主要用于描述、测量、评价供应链的运作结构
– 描述:
• 标准的 SCOR 业务流程可以描述任何供应链
– 测量:
• 标准的 SCOR 绩效指标可用于测量供应链，用于最佳标杆的检验
– 评价:
• 评估供应链，支持供应链的不断改进与战略规划。
Source
Plan Make
每个SCOR功能概括了一个不同类型的供应链活动 – 规划（Plan） – 采购（Source） – 制造（Make） – 交付（Deliver）
– ENABLE – 退回 (Return)
20 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
供应链的计划功能
定义
– 所有使资源与需求匹配的业务流程
第二章 供应链管理基础
2.1.5 交易成本理论 （Transaction Cost Theory）
交易成本理论的根本论点在于对企业的本质加以解释。 由于经济体系中企业的专业分工与市场价格机能之运作， 产生了专业分工的现象；但是使用市场的价格机能的成本 相对偏高，而形成企业机制，它是人类追求经济效率所形 成的组织体
6 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
2.1.4 牛鞭效应（Bullwhip Effect）
牛鞭效应（Bullwhip Effect） 是企业运作过程中需求变异 放大的现象，是销售商与供应商在需求预测修正、订货批 量决策、价格波动、短缺博弈、库存责任失衡和应付环境 变异等方面博弈的结果，增大了供应商的生产、供应、库 存管理和市场营销的不稳定性。
– 仓库管理
• 分检，打包，产品配制，生成标签，整合定单，发货
– 运输管理
• 管理交通，管理车辆，装车，运输，进出口 • 规划产品安装，安装，核实安装结果
– 设施管理
• 管理渠道管理制度，定单制度，管理传输库存，管理传输质量
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供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
供应链的ENABLE功能
4 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
分销需求计划是对企业分销渠道，如总部、销售分、子公司、 经销商、代理商或连锁店等，进行订单、库存、财务往来 等管理，平衡分销体系中各仓库的库存水平，满足区域市 场的商品需求。 通常分销需求计划具有预测、制定需求 计划、计划重排、在途库存监控等功能，可以帮助用户进 行事前计划，优化分销资源，提高客户响应速度，降低管 理和库存成本，
11 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
交易成本理论的核心是买还是做（Make or Buy）。企 业获得资源的方式有二：其一是自己制造，竖向集成，就 如上世纪初的福特汽车，从炼铁矿到汽车销售，一应俱全。 这样的好处是具有控制权，缺点是有些业务并不一定是其 最擅长的，所以并不一定最经济。其二是从市场采购，就 如现在西方流行的外包战略，除了核心竞争力，其余统统 外包给专业公司。这样的好处是买方可集中力量作自己擅 长的，缺点是买方对整个增值流程的控制降低，买卖双方 的管理难度增强（导致交易成本升高）。当公交易成本增 加到一定地步，买方就可能转向竖向集成，即并购。所以， 交易成本理论就是权衡竖向集成与对外采购的相应成本， 以决定公司采用哪种战略。
供应链的采购功能
定义
– 关于采购物料和产品的业务流程
主要类型
– 采购
• 获取，接收，检验，入库出库，管理来货 • 管理供应商
– 管理来源设施
• 供应商认证，供应商合同，付款信号，进库货运
22 2020/10/15
供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
供应链的制造功能
定义
– 用于生产制造或修理的业务流程
计划
Deliver Source
Make Deliver
供应商的 供应商r
供应商
(internal or external)
采购
制造 公司
交付
Source
Make Deliver Source
客户
（内部或外部）
(internal or external)
客户的 客户r
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退货
退货交
付
供应商 顾客
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供应链管理：理论与实验
第二章 供应链管理基础
SCOR的层次
焦点 供应链的整体
具体的供应链 一般业务流程 具体企业的流程
应用 供应链战略
1
供应链结构 2
公司内部或公司间的
3
流程， 实践，系统结构
公司间的供应链改进 4
18 2020/10/15
供应链管理：理论与实验