黄帝内经养生经典的现实意义

探析《黄帝内经》养生经典的现实意义

《黄帝内经》中所传承的养生经典是现代养生学研究的热点之一。其中论述了一种近乎理想化的境界，在现代生活中离年轻化、现实化还存在一定差距。文章从科学的饮食、适量的运动、规律的作息、合理的目标以及豁达的心态等5个方面将《黄帝内经》养生经典融入到现代生活中。强调养生要注重未病先防，要贯穿人的一生。深入研究《黄帝内经》养生经典，对保护和传承民族传统医药文化遗产具有重要的意义。

《黄帝内经》（简称《内经》）是我国现存最早的一部医学典籍，是中国医学发展史上影响最大的鸿篇巨制。《内经》中所传承的养生经典是现代养生学研究的热点之一，也是各个民族崇尚养生者学习的法宝。《内经》包括《素问》和《灵枢》两部分，其中《素问·上古天真论》《素问·四气调神大论》等主要讲述的是养生的主要法则及其与健康长寿的关系。养生的意义在于通过各种调摄保养，增强自身的体质，提高正气，从而增强适应外界环境的能力和抗病能力，减少或避免疾病的发生；或通过调摄保养，使体内自身阴阳平衡，身心处于一个最佳状态，从而延缓衰老。

《素问·上古天真论》是古人对养生法则的总结。古代懂得养生之道的人，通晓“法于阴阳,和于术数,饮食有节,起居有常,不妄作劳”、“恬淡虚无，真气从之，精神内守”、“志闲而少欲，心安而不惧”等养生总则,也就是说，他们能按照天地间的阴阳变化规律来调整自身的阴阳，适应寒暑往来的四季气候改变，适当地运用伸展运动活动肢体以及气功等方法来调养精神，锻炼身体，做到饮食有节制，作息有规律，不过度操劳，思想上保持清净安闲，而不产生过多的欲望，不患得患失。由于这样，没有邪气侵犯，体内没有情绪的干扰，人体和外界环境协调统一，体内的真气调和而不受损伤，精神充足而不外散，从而达到“形劳而不倦，气从以顺，各从其欲，皆得所愿”“形与神俱,而尽终其天年”的效果。这是《内经》中传承的古代养生经典近乎理想化的境界，在现代生活中离年轻化、现实化还存在一定差距。本文试从以下5个方面将养生经典融入到我们当今生活。

1 饮食有节，营养均衡——科学的饮食

明代医家李时珍曾说过：“饮食者，人之命脉也”，这句话足以体现饮食对于人体的重要性。《素问·上古天真论》提出“饮食有节”的观点。清代医家石成金也指出，人们要想长寿，就必须“以食半饱法定自辅”。美国德克萨斯大学教授阿鲁恩·鲁伊在一次学术会议上提出，如果人类采取“少吃”的饮食模式，便能使概率寿命增加20％～30％。节食能使人健康长寿的事实，还引起老年医学和老年生物学家们的重视。前苏联通过对4000名长寿老人的调查，发现寿星的一个共同特点是少食，每餐只吃半饱。墨西哥科学家研究发现，在暴饮暴食的2 h内，会使血管梗塞的危险性提高4 倍［1］。

饮食品种要多，营养要均衡，结构要合理，粗细粮搭配、荤素搭配，多吃蔬菜、水果，常吃适量的鱼、蛋、瘦肉，少吃肥肉和动物脂肪。《素问·藏气法时论》提出:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气和而服之,以补益精气”；《素问·五常政大论》中讲到“谷肉果菜, 食养尽之”。“五谷”是指黍、秫、菽、麦，稻

等谷物和豆类；“五果”指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果；“五畜”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食；“五菜”则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。这种以“谷养、果助、畜益、菜充”的平衡膳食模式, 在今天仍然具有现实可行的指导意义。在整体观的指导下,五味和五脏有对应关系。五谷、五畜、五果、五菜具有不同的五味,其对五脏的营养各有其相应的作用:“肝色青,宜食甘……心色赤,宜食酸……肺色白,宜食苦……脾色黄,宜食咸……肾色黑,宜食辛”。重庆市提出“一捆蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，五谷杂粮要吃够”的口号，就很好地体现了膳食平衡的思想。

另外，在日常生活中，我们可以多偏爱一些抗癌的食物。英国营养学家怕克里特·霍尔德在《营养圣经》中写道：“ 的癌症是可以预防的，但是只有在年轻的时候开始贯彻科学饮食这种理念，才能避免癌症的发生”。美国癌症研究中心公布的具有抗癌效果的一些食物有：白菜、白萝卜、莴苣、芥兰、油菜、花椰菜、大蒜、黄豆、葱、姜、蒜、红萝卜、芹菜、蕃茄、茄子、马铃薯、橘子、柳丁、葡萄柚、柠檬、全麦、燕麦、糙米等。

我们所说的科学的饮食，除了饮食有节制、营养均衡外，还需要根据不同的季节“谨和五味”。许磊认为春天应“省酸增甘”［1］，即少吃酸食，多增加些甘味的食物；初夏应“少苦适辣”，即少食苦味食物，适当添加些辣味；长夏应“免甘加咸”，即不应食用甘味食物，除补充大量的水分外，还需补充人体必需盐。秋天应“省辣补酸”，即少食辣味食物，适当补充些酸味；冬天应“清淡添苦”，即少吃盐，饮食偏向清淡，辅以些许苦味。

在饮食方式上，我们提倡一日三餐定时定量，兼顾早吃饱，午吃好，晚吃少的原则。清代马齐在《陆地仙经》中提到“早饭淡而早,午饭厚而饱,晚饭须要少,若能常如此,无病直到老”。营养学家李瑞芬教授主张“羊吃草”的方式：“一日多餐，餐餐不饱，饿了就吃，吃的很少”。其次，进食要慢，经研究发现，吃饭的速度和人的寿命有关系，一口饭嚼30 次，一顿饭吃半个小时，可以防癌、健脑［2］。此外，常喝点粥，古代陆游就有“养人最是粥”之说。食粥养生自古延续至今，兴盛不衰；而且进食油、盐和糖要有度。我国居民平均每天摄入食盐13.5 g，而WHO 提出为预防高血压、冠心病每天应摄入食盐6 g以下［2］。最后，进食量与体力活动要平衡，保持大便通畅。

2 法于阴阳，和于术数——适当的运动

《素问·四气调神》曰:“夫四时阴阳者, 万物之根本也”。阴阳是宇宙事物发展变化的根本规律和法则，只有阴阳平衡, 才能“阴平阳秘, 精神乃治”。“和于术数”是说人的生活起居需遵循天地间潜在的一些自然法则，尤其是五行之生克，在平时饮食、声色、情志方面都需注意。即酸苦甘辛咸五味的调配，怒喜思悲恐五志的节制，角徵宫商羽五音的修养等，失和则百病由生，遵之则万疾不起［3］。养生还应随春夏秋冬四时之气，调肝心脾肺肾五脏的神志。《素问·宝命全形论》曰：“人以天地之气生,四时之法成。”人与自然息息相关，“圣人春夏养阳，使少阳之气生，太阳之气长；秋冬养阴，使太阴之气收，少阴之气藏”“以自然之道,养自然之身”等。