中药材水试法鉴别汇总

中药材水试法鉴别汇总：
1.丁香：取样品入水中萼管垂直下沉，质优。

斜面下沉质次。

如果已提油的公丁香则浮于水面，不下沉。

可区别去油丁香。

2.小通草：水泡后手摸有粘滑感；干品嚼之亦有粘滑感。

3.山药：掺杂淀粉，其水浸后轻捻则成粉糊状。

淀粉或粮食粉末类制作，温水浸泡后，会溶化，正品不溶化。

4.川楝子：川楝子遇水显粘性感。

5.天花粉：掺杂淀粉，其水浸后轻捻则成粉糊状。

6.天竹黄：天竹黄吸水性强，入水中产生大量气泡，并发出响声，不溶于水，逐渐变为淡绿色或天蓝色。

天然竹黄沾到唾液后产生极强的吸舌力，而人工竹黄吸力较小且色泽多为纯一白色。

天然竹黄水浸液对酚酞指示剂不显碱性，而人工竹黄显碱性反应，呈紫红色。

7.天仙子：南天仙子(水蓑衣)：南天仙子水浸时腺毛膨胀竖立，蓬松散开，且粘性很大，味淡粘舌。

而天仙子(茄科)无粘性，味苦。

天仙子：取本品少许用清水浸泡，不膨胀不发粘。

伪品广天仙子，水浸泡后立即膨胀散开，粘性也大。

8.白胡椒：掺杂淀粉，其水浸后轻捻则成粉糊状。

9.玄参：样品浸入水中，水应成黑色。

水呈墨黑色。

10.血竭：细粉成血红色，取少量粉末加水共振摇，与水共振摇时，血竭粉末不溶解而浮于水面，水亦不着色。

加热煮沸，软化而粘结成块者为正品，无此特征者为劣品或伪劣品。

血竭：取样品入杯中，加入沸水半杯，无松香味，水液不着色为正品。

血竭：取样品粉末少许，放在水中振摇，粉末不溶解，水不染色为真品，掺伪者色素溶于水，则水染成红色。

11.鹿茸之血茸片：正品血茸片骨质呈淡褐色，有裂隙，用开水浸泡不溶化，入水不变色；而用胶水、红色染料、锯末压制的"血茸片"，仅锯口部"血"红色，切片无裂隙，用开水浸泡即溶解，水液被染成红色，套上去的皮毛脱落。

淀粉或粮食粉末类制作，温水浸泡后，会溶化，正品不溶化。

12.车前子：加水浸泡后，种子粘滑且体积膨大。

车前子：取本品1 g，加水5 ml，煮沸30 s，冷后即呈粘稠状。

13.牛黄：取少许加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色并经久不褪，俗称“挂甲”；入口则芳香清凉，味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。

人工牛黄亦能“挂甲”，但入口后无清凉感，气微清香而略腥。

牛黄：投入清水中，可吸水变潮湿但不变形、不溶解、不脱色、不浑浊；加少许清水调和，涂于指甲上，能将指甲染黄，俗称“挂甲”。

伪品多用黄连、大黄、姜黄、鸡蛋黄等粉末或马铃薯加植物色素伪造，入水则迅速溶解、破碎、染水、浑浊。

牛黄：取小粒样品投入1杯静置的冷水中，吸收水分后不变形，而且不易溶化为真品，反之为伪品。

或将水煮沸，然后取天然牛黄粉末少许撒在沸水中，翻滚的大水泡马上消失即为真品，否则为伪品。

或取少量牛黄粉末加清水调和后涂于指甲上，则指甲染成黄色不易擦去(习称挂甲)。

伪品则易擦去。

14.白芷：取粉末0.5g，加水3ml，振摇后滤过，取滤液2滴，点于滤纸上，置紫外灯光下观察，显蓝色荧光。

15.红花(菊科植物红花的干燥花)：用水浸泡后，水变成金黄色，花不褪色。

16.冰片：放入水中漂浮水面，若大部分沉没则质偏重偏硬，质量较劣。

若溶于水，则为伪品。

17.地骨皮：水浸液或碱性溶液在紫外光下均显污绿色荧光。

18.地榆：取样品入水中，水呈淡黄棕色。

19.沉香：国产沉香不沉水，进口沉香沉水或半沉水。

20.芦荟：芦荟入水中，水呈黄绿色。

芦荟的1∶100水溶液2ml，加等量饱和溴水，即有四溴芦荟混合甙的黄色沉淀生成。

21.乳香：加水研靡成白色或黄白色乳状液，静置后不分层。

若为白色混悬液，静置分层则为伪品。

22.没药：与水研磨形成黄棕色乳状液者为真品。

没药：加水共研，呈黄棕色至棕褐色乳液。

23.杏仁：取样品加水共研磨，有苯甲醛的香气。

24.远志：取粉末0.5g，加热水10ml，用强力振摇1分钟，即生成持续性泡沫，并在10分钟内不消失，以此检查皂甙。

25.苏合香：沉水，
26.香加皮：水浸液在紫外光下显紫色荧光，加稀盐酸荧光不变（与含杠柳总苷有关），加碱产生黄绿色荧光（4-甲氧水杨酸反应），而五加皮无此反应。

27.金钱白花蛇：用水浸软后观察，蛇头蛇尾齐全，连为一体。

伪品系用大蛇剥皮而成，蛇头可拔出、蛇尾短粗。

28.旱莲草：取样品入水中，搓其茎叶，应墨绿色。

29.茯苓片与伪品：茯苓片入水中浸泡后，用手捻其正品茯苓不碎，而伪品捻成粉末状。

茯苓：掺杂淀粉，其水浸后轻捻则成粉糊状。

正品茯苓块用开水浸泡不溶解，不破碎；用面粉压制假茯苓块，用开水浸泡后15分钟左右溶解成糊状。

淀粉或粮食粉末类制作，温水浸泡后，会溶化，正品不溶化。

30.常山：水浸液显天蓝色荧光，在碱性溶液中加强。

常山：取本品粗粉加水浸渍，其浸出液显蓝色荧光为正品，否则为伪品。

30.通草：水浸后手摸有粘滑感。

31.禹粮土：沾少许水，与禹粮土混合后涂于指甲上，有清凉感为真品。

32.姜黄：用热水浸泡，则水浸液呈鲜艳的橙黄色透明液体，加碱液体变为桃红色。

33.哈士蟆油：在水中可膨胀至10～15倍，
蛤蟆油（哈士蟆油，林蛙油，田鸡油）：用温水浸泡呈絮状，体积可膨胀10~15倍。

伪品中华大蟾酥输卵管水浸后呈螺旋形鸡肠状，体积仅膨大3~5倍。

哈士蟆油：将样品置于清水中浸泡适当时间，遇水膨胀快，且浸泡后体积膨大10～15倍，手摸之有油脂状润滑感为正品，反之膨胀慢，仅膨大4～5倍，手摸之有粗糙感者为伪品。

34.胖大海：在热水中膨胀至原来的数十倍且呈絮状团，内种皮红棕色。

将胖大海放入水中，膨胀速度较较快，并能达到原体积的5~8倍；而伪品膨胀速度慢，仅能达到原体积的3~4倍。

胖大海：正品手摇无响声，用水浸泡后为海绵状，其体积可比干品大约3倍。

若伪品圆粒萃婆，用手摇动时有响声，用水浸泡膨胀虽亦呈海绵状，但体积仅大1.5～2倍。

另一说：胖大海投入热水中膨大呈海绵状，体积可达原来的8倍。

伪品常用圆粒苹婆的种子，入水后膨胀较慢，体积仅达原来的2倍。

35.松花粉：入水不沉
36.阿魏：加水研磨则成白色或浅黄色乳状液，有强烈持久的蒜样臭气。

一说：阿魏：加水共研，呈白色或浅黄橙色乳液。

37.青黛：取青黛撒于水面上，不下沉者为质优，反之则有掺伪。

取0.5g加水10ml，振摇后放置片刻，水层不得显蓝色（一说是深蓝色），以此检查是否含有水溶性色素。

38.浮石：取样品入水中，浮而不沉，反之则伪。

39.银柴胡：正品水浸液无泡沫反应；而伪品山银柴胡水浸液有较强的泡沫反应。

40.海金沙：取海金沙撒于水中则浮于水面，加热后才逐渐下沉为质优。

若入水就下沉，说明有搀假现象。

取正品海金沙少许撒在水中，浮于水面不下沉，如有下沉则有泥沙等掺杂。

海金沙撒在水中浮于水面，加热始逐渐下沉，但水不染色。

41.楮实子：取样品入水中，水即变成红色。

楮实子：取本品粗粉少许，浸于水中，水液变红色。

楮实子以入水下沉者为质优
42.猪苓：入水不沉
43.秦皮：少许浸入水中，置盛水透明形玻璃杯中，水在日光下可现碧蓝色荧光。

因其含有荧光物质七叶树甙和七叶树素，浸出液在日光下可见蓝色荧光。

伪品系用其它树皮制成，水浸液无荧光。

秦皮：取本品碎片或粗粉投入清水杯中，水浸液呈黄棕色，在日光下或紫外线下观察，浸液显碧蓝色荧光。

伪品核桃楸皮，水浸液显浅黄棕色，无荧光。

44.黄芩：黄芩入水中，原为黄色变为绿色，伪品无此现象。

放入冷水中稍振摇，水色无明显变化，若水色立即变黄，则为掺伪品或伪品。

45.生地：放入冷水中稍淘洗，水色无明显变化，若水呈稠厚的乌色，水变浑浊，则为掺伪品。

46.熟地：放入冷水中稍淘洗，水色无明显变化，若水呈稠厚的乌色，水变浑浊，则为掺伪品。

47.重楼：取细粉0.5克入水中，浸泡10分钟后，剧烈摇晃，发生持久性泡沫。

因含甾体皂甙，其水浸液振摇后产生很多泡沫并且经久不散；而拳参含没食子酸而无皂甙之泡沫反应。

48.蒲黄：放于水中漂浮于水面，水不染色。

若水显混浊有变色，水面部分沉入水底或在漂浮物中可见纤维状物则为掺伪品。

49.黄芥子：研碎后加入浸湿，可闻特异强烈的臭气。

50.菟丝子：水浸泡后，露出黄色至棕褐色卷旋状的胚丝。

51.柴胡：取粉末0.25g放入试管内，加蒸馏水5ml，冷浸20分钟后，滤过，取滤液强力振摇5分钟，有持久性泡沫产生，以此检查皂甙。

52.葶苈子：加水浸泡后，种子粘滑且体积膨大。

葶苈子：取本品少许加水浸泡后，用放大镜观察，北葶苈子透明状粘液层较厚，厚度可达种子宽度的1/2以上，南葶苈子透明状粘液层薄，厚度为种子宽度的1/5以下。

53.牵牛子：水浸后种皮自腹面棱线处龟裂，并有明显粘性。

54.番红花：(鸢尾科植物番红花的干燥柱头-西红花)：浸泡于水中后，柱头膨胀呈长喇叭状，水面应有油状物漂浮，水被染成黄色，不显红色，无沉淀，用棒搅动，不易碎断，否则是伪品。

藏红花正品浸入水杯中，粒头膨胀呈长喇叭状，可见一条黄线徐徐沉入水底，水液呈浅黄色；用红色染料和玉米须等制造的假藏红花，入水后没有正藏红花的特征，假藏红花漂浮在水面上，水液立即变成鲜红色。

西红花：投入水中水被染成黄色，不显红色，无沉淀，柱头膨胀呈喇叭状，无油状漂浮物。

若水浸柱头呈条状或丝状则系用金针菜伪造；正品若掺杂细沙、淀粉、植物油等则会出现沉淀、油状漂浮物。

55.熊胆：取熊胆仁一小粒，置水面上，可逐渐溶解而盘旋，有黄线下垂至杯底且不扩散，（在
水面旋转呈现线下沉且不扩散。

）伪品无此现象。

熊胆与伪品：熊胆入水中有黄线下降到杯底，线条较均匀，色泽清亮透明。

伪品熊胆黄线下降时线条成断续状，色泽较浑浊。

熊胆：取正品少许，投入清水杯中即可见熊胆旋转并呈黄线下沉而不扩散，静置24小时全部溶解出来的黄色色素仅布于杯底。

伪品系用猪、牛、羊等的胆制成，虽然也呈不同程度的黄线下沉，但24小时后水全部染成黄色或有不溶絮状物。

熊胆：取小粒熊胆置于水面，呈一条明显的黄色直线下垂至底部而不扩散，且能完全溶解，若为牛胆或猪胆等伪品，投入水中其溶解较慢，色素较淡，尚有絮状不溶物等。

或以清水1碗，水面撒草木灰，取熊胆仁少许入水面，则水面凝尘豁然分开。

（此处存疑，且不好操作）56.麝香：取粉末少许置热水中，不立即溶化且水微黄，澄清，溶液气味芳香浓郁，水面无油珠者为正品。

正品另一特点为：置手掌中加水湿润，用手搓之成团，再用手指轻揉即散，不沾手、染手、顶甲或结块者为正品，否则为伪品。

麝香：取麝香仁少许，用开水冲后，或煮沸后倒入无色透明的玻璃容器中搅拌，静置，麝香微溶于水，大部分沉淀，水溶液呈淡黄色，香气浓烈持久。

麝香仁：取样品少许，用开水冲后或煮沸后倒入烧杯中，搅拌、静置。

正品微溶于水，大部分沉淀，水溶液呈淡黄色，香气浓而持久，无纤维、淀粉、砂粒及动物内脏等异物，水面不得浮有油珠。

掺有植物组织者，多不溶解，且可见纤维不溶物混悬于水中；掺有动物组织者，可见油珠浮于水面；掺有泥砂者，可见泥砂沉于水底。

57.蟾酥：取少许投入水中6分钟～8分钟，膨胀，出现乳白色浆汁凸起，象棉花团样浮于水面，酥渣溶解后沉于杯底者为正品，否则是伪品
蟾酥正品表面或断面沾水会迅速泛出乳白色液状物并隆起。

掺伪者沾水也泛出乳白色液状物，但液状物泛出慢而且不隆起。

蟾酥：将水滴在样品的表面，水滴处呈乳白色隆起为正品，反之为伪品。

（存疑）
58.儿茶：取其水浸液用火柴头沾使其轻微着色，待火柴杆干后，再浸入浓盐酸中，立即取出，于火焰附近加热后，杆上发生深红色，以此检查儿茶素。

59.葶苈子与车前子：葶苈子浸水后，粘滑性较强；车前子浸水后粘液较少。

60.琥珀与松香和树脂：不溶于水，煮沸不溶化，不变软若加热且变软或溶化则可能是松香或其它树脂。

61.菟丝子与紫苏子：分别取样品用开水浸泡后，菟丝子表面有粘性，加热煮至种皮破裂时漏出白色卷旋状的胚，形如吐丝；紫苏子开水浸泡后有一定香气，无粘性，无吐丝状。

62.乳香与没药：.乳香投入水中吸水后变为乳白色，与水共研成为白色乳汁；没药入水后不变色，与水共研成为黄色乳汁。

63.琥珀与松香：琥珀不溶于水，加热煮沸不溶化不变软。

若加热变软或溶化可能是松香或其它树脂。

64.枯矾与煅硼砂：取枯矾少许入水中，不溶解，上清液浑浊，加热至沸仍不溶解。

而煅硼砂上清液透明，加热至沸全部溶解。

65.石膏与滑石：取石膏与滑石粉末各入水中，石膏粉末全部沉入水底，并不散开，而滑石粉末则大部分漂浮水面，少部分入水底成糊状。

石膏：取粉末2g，于140℃烘20分钟，加水1.5ml搅拌，放置5分钟，呈粘稠固体。

因石膏加热失去一部分结晶水而成熟石膏，与水相遇，复变为生石膏而具有粘性。

别的矿石则无此特性。

66.穿山甲水试：真品水煮5分钟基本无变化，伪品则变软、变白。

穿山甲珠在热水浸泡10分钟，水色无变化，味淡。

若味咸、涩，水色浑浊，则为增重的掺伪品。

穿山甲与伪品的鉴别：分别取本品用水煮5分钟，：穿山甲基本没变化，而伪品明显变软，
表面变白，但不容化。

67.三七：淀粉或粮食粉末类制作，温水浸泡后，会溶化，正品不溶化。

68.贝母：淀粉或粮食粉末类制作，温水浸泡后，会溶化，正品不溶化。

69.虫草：淀粉或粮食粉末类制作，温水浸泡后，会溶化，正品不溶化。

70.天麻：隔水蒸后有臊臭味(马尿味)者为真品，且野生者较家种品味浓。

另取天麻粉末1g，加水10ml，浸渍4小时随时振摇，滤过，滤液加碘试液2～4滴，呈紫红色或酒红色反应。

天麻：将其隔水蒸后，嗅之其中有马尿样臊气味，用水久煮不散者为真品，反之为伪品。

71.檀香：取样品入杯中，加入适量的水煮沸数分钟，蒸气芳香。

水澄清透明无色，久置后水液微浑浊，震摇后泡沫随既消失。

72.鸡血藤：样品投入热水中，有似鸡血样的一条红线散开为正品。

73.厚朴花：样品投入热水中泡开后，花瓣厚，手揉之显肉质为质佳。

74.巴戟天：取巴戟肉少许，用开水泡后，水液显淡紫兰色为正品。

75.板蓝根：板蓝根根为十字花科植物菘蓝或爵床科植物马蓝的根。

二者的鉴别点在于，菘蓝根的水煎液可显蓝色荧光；马蓝根的水煎液则无蓝色荧光反应。

76.降香：质硬而重，入水下沉者佳。

77.青黛：将本品撒于水面，浮于水面而不下者为质优，若有沉淀或水液变色说明掺杂质或假冒。

78.黄芪：用水浸泡本品无粘液，有豆腥气味为真品，伪品黄蜀葵水浸泡会产生粘液，无豆腥气。

79.燕窝：用水浸泡，呈银白色的晶亮透明体，柔软而膨大，以手轻压有弹性感，两手扯拉可伸缩而不断为正品，水泡后膨胀成海绵状，捏之有弹性，质脆易碎者为伪品。

80.没食子、亚麻仁等以入水下沉者为质优。

81.桔梗、远志、绞股蓝、柴胡、皂角刺等加水振摇，以产生持久性泡沫者为正品。

否则为伪品。