益生菌产品知识课件
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白色念珠菌 乳酸杆菌 链球菌
结肠
1 0 10-1 0 11 C F U /g
拟杆菌
杆菌
双歧杆菌
梭状芽孢杆菌
肠球菌
真杆菌
梭形杆菌
消化链球菌
瘤胃球菌
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
链球菌
食管
没有自身微生物群 微生物来自食物和口腔
从胃到大肠菌属和 浓度都在变化
胃
1 0 4 C F U /g 白色念珠菌 幽门螺旋杆菌 乳酸杆菌 链球菌
益生菌包括…
酵母
细菌，例如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
益生菌（Probiotics）的官方定义
« 当足量补充时，对宿主健康有益的活的微生物»
(FAO/WHO, 2002)
Pro (pro) = «有益 » Bios (bios) = «生命 »
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
合生元产品的益生菌分类
属
种
株
乳酸菌 乳(酸)杆菌 嗜酸乳杆菌 Rosell－52
乳酸杆菌和双歧杆菌在胃肠道中的分布
11
10
9
8
7
6
5
4
乳酸杆菌
3
双歧杆菌
2
1
1
2
3
4
5
6
7
8
口腔
胃
十二指肠
空肠
回肠
结肠
直肠
乳酸杆菌在小肠末端最多 双歧杆菌在大肠末端最多
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
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肠道菌群：一个平衡的生态系统
类杆菌
Adapted from: Gibson GR. J Nutrition 1995;125:1401-1412.
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破坏肠道菌群的常见因素
• 抗生素应用 • 感染 • 气候变化 • 饮食不当 • 水土不服
乳酸源自文库或 双岐杆菌
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内容提要
胃肠道微生态与益生菌 孕妇和儿童补充益生菌的重要性 合生元益生菌产品知识 ✓ 胶囊 ✓ 冲剂 ✓ 咀嚼片 如何选择益生菌产品
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
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➢Ylya Metchnikov （梅契尼 科夫）发现了对抗细菌感 染的一种机制（嗜菌作用） 并于1908年获得诺贝尔奖。
➢他发现保加利亚人喝发酵 奶和他们的长寿有直接联 系, 并于1906年首先提出 “肠道菌有益论”的理论。
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
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肠道微生态的有益菌和益生菌的关系
➢益生菌可以来自人体内肠道微生态的有益菌，也
可以来自于人体内并不存在的，例如布拉酵母菌。 合生元益生菌菌株全部为人体生理常驻菌。
➢微生态有益菌需要满足一定条件才是益生菌
❖ 属、种、株都经过鉴定（微生态菌目前还没有达到全
部都得到了鉴定）
❖ 实验证明具有促进人体健康的作用（很多微生态菌无
空肠
1 0 5-1 0 7 C F U /g 拟杆菌 白色念珠菌 乳酸杆菌 链球菌
回肠
1 0 7-1 0 8 C F U /g 拟杆菌 梭状芽孢杆菌 肠杆菌 肠球菌 乳酸杆菌 韦荣球菌
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Concentration log CFU/g
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人体微生态系统
人体微生态菌种类达1000余 种
1g 10g
数量达100万亿个（人体体
20g
细胞只有10万亿个） 重量约1271克，相当于肝脏 的重量
20g 1000g
99%是以双歧杆菌和类杆菌
(约80%)
为主的专性厌氧菌 1%是兼性厌氧菌（以乳酸杆
婴幼儿： 换奶粉, 断奶,添加辅食
有害菌，
如沙门氏菌, 李斯特菌 大肠杆菌
益生菌可以保护肠道菌群平衡， 促进胃肠道微生态健康
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
小肠 乳酸菌 链球菌
大肠 真杆菌 双歧杆菌
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益生菌的概念最早来自哪里?
I. 胃肠道微生态与益生菌
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
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人体微生态系统
人类 微生态
口腔 胃肠道
胃肠道微生态学是最 主要的，它最为复杂， 研究得最早、最多, 也最为深入。
泌尿生殖道
皮肤
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
200g
菌为代表）
20g
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
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Adult microbiot成a: c人om微ple生x co物mm群un：ity复杂的群体
十二指肠、 空肠、回肠 属于小肠；
结肠即大肠
十二指肠
1 0 3-1 0 4 C F U /g 拟杆菌
可能有害的细菌
• 腹泻/便秘 • 感染 • 毒素产生
假单胞菌 变形菌 葡萄球菌
可能有益的细菌
• 抑制外源和/或有害细菌 • 刺激免疫功能 • 有助于消化和/或吸收 • 维生素合成
梭杆菌
肠球菌
大肠杆菌
嗜酸乳杆菌
链球菌
某些真菌 双歧杆菌
可能的益生 菌类细菌
(食用时)
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
最先发现益生菌可以促进肠道菌群平衡，帮助消化吸收，维护人体健康；后来发现除此 之外，益生菌还有更广的作用，如调节免疫力等。现在对益生菌的定义中，已经没有促 进菌群平衡的字样，而是广义的促进健康的作用。
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法在体外存活，就无法做实验）
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什么才是好的益生菌?
➢食用安全，合生元菌株都无抗生素耐药性 ➢活着通过消化道 ➢在肠道是活着的 ➢有效性，对潜在致病菌的抗菌活性 ➢适合于大规模工业化生产
结肠
1 0 10-1 0 11 C F U /g
拟杆菌
杆菌
双歧杆菌
梭状芽孢杆菌
肠球菌
真杆菌
梭形杆菌
消化链球菌
瘤胃球菌
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链球菌
食管
没有自身微生物群 微生物来自食物和口腔
从胃到大肠菌属和 浓度都在变化
胃
1 0 4 C F U /g 白色念珠菌 幽门螺旋杆菌 乳酸杆菌 链球菌
益生菌包括…
酵母
细菌，例如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌
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益生菌（Probiotics）的官方定义
« 当足量补充时，对宿主健康有益的活的微生物»
(FAO/WHO, 2002)
Pro (pro) = «有益 » Bios (bios) = «生命 »
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合生元产品的益生菌分类
属
种
株
乳酸菌 乳(酸)杆菌 嗜酸乳杆菌 Rosell－52
乳酸杆菌和双歧杆菌在胃肠道中的分布
11
10
9
8
7
6
5
4
乳酸杆菌
3
双歧杆菌
2
1
1
2
3
4
5
6
7
8
口腔
胃
十二指肠
空肠
回肠
结肠
直肠
乳酸杆菌在小肠末端最多 双歧杆菌在大肠末端最多
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肠道菌群：一个平衡的生态系统
类杆菌
Adapted from: Gibson GR. J Nutrition 1995;125:1401-1412.
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破坏肠道菌群的常见因素
• 抗生素应用 • 感染 • 气候变化 • 饮食不当 • 水土不服
乳酸源自文库或 双岐杆菌
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内容提要
胃肠道微生态与益生菌 孕妇和儿童补充益生菌的重要性 合生元益生菌产品知识 ✓ 胶囊 ✓ 冲剂 ✓ 咀嚼片 如何选择益生菌产品
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
➢Ylya Metchnikov （梅契尼 科夫）发现了对抗细菌感 染的一种机制（嗜菌作用） 并于1908年获得诺贝尔奖。
➢他发现保加利亚人喝发酵 奶和他们的长寿有直接联 系, 并于1906年首先提出 “肠道菌有益论”的理论。
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肠道微生态的有益菌和益生菌的关系
➢益生菌可以来自人体内肠道微生态的有益菌，也
可以来自于人体内并不存在的，例如布拉酵母菌。 合生元益生菌菌株全部为人体生理常驻菌。
➢微生态有益菌需要满足一定条件才是益生菌
❖ 属、种、株都经过鉴定（微生态菌目前还没有达到全
部都得到了鉴定）
❖ 实验证明具有促进人体健康的作用（很多微生态菌无
空肠
1 0 5-1 0 7 C F U /g 拟杆菌 白色念珠菌 乳酸杆菌 链球菌
回肠
1 0 7-1 0 8 C F U /g 拟杆菌 梭状芽孢杆菌 肠杆菌 肠球菌 乳酸杆菌 韦荣球菌
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
Concentration log CFU/g
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
人体微生态系统
人体微生态菌种类达1000余 种
1g 10g
数量达100万亿个（人体体
20g
细胞只有10万亿个） 重量约1271克，相当于肝脏 的重量
20g 1000g
99%是以双歧杆菌和类杆菌
(约80%)
为主的专性厌氧菌 1%是兼性厌氧菌（以乳酸杆
婴幼儿： 换奶粉, 断奶,添加辅食
有害菌，
如沙门氏菌, 李斯特菌 大肠杆菌
益生菌可以保护肠道菌群平衡， 促进胃肠道微生态健康
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小肠 乳酸菌 链球菌
大肠 真杆菌 双歧杆菌
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
益生菌的概念最早来自哪里?
I. 胃肠道微生态与益生菌
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
人体微生态系统
人类 微生态
口腔 胃肠道
胃肠道微生态学是最 主要的，它最为复杂， 研究得最早、最多, 也最为深入。
泌尿生殖道
皮肤
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200g
菌为代表）
20g
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文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
Adult microbiot成a: c人om微ple生x co物mm群un：ity复杂的群体
十二指肠、 空肠、回肠 属于小肠；
结肠即大肠
十二指肠
1 0 3-1 0 4 C F U /g 拟杆菌
可能有害的细菌
• 腹泻/便秘 • 感染 • 毒素产生
假单胞菌 变形菌 葡萄球菌
可能有益的细菌
• 抑制外源和/或有害细菌 • 刺激免疫功能 • 有助于消化和/或吸收 • 维生素合成
梭杆菌
肠球菌
大肠杆菌
嗜酸乳杆菌
链球菌
某些真菌 双歧杆菌
可能的益生 菌类细菌
(食用时)
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最先发现益生菌可以促进肠道菌群平衡，帮助消化吸收，维护人体健康；后来发现除此 之外，益生菌还有更广的作用，如调节免疫力等。现在对益生菌的定义中，已经没有促 进菌群平衡的字样，而是广义的促进健康的作用。
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
法在体外存活，就无法做实验）
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文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
什么才是好的益生菌?
➢食用安全，合生元菌株都无抗生素耐药性 ➢活着通过消化道 ➢在肠道是活着的 ➢有效性，对潜在致病菌的抗菌活性 ➢适合于大规模工业化生产