常见保鲜膜中邻苯二甲酸酯类含量及其迁移的研究
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第 46 卷第 4 期 2018 年 2 月
广摇 州摇 化摇 工 Guangzhou Chemical Industry
Vol郾 46 No郾 4 Feb郾 2018
常见保鲜膜中邻苯二甲酸酯类含量及其迁移的研究*
王良贵
( 丽水学院生态学院, 浙江摇 丽水摇 323000)
摘摇 要: 采用国标法定性与定量地分析了常见保鲜膜中邻苯二甲酸酯类种类及其含量, 考察了模拟液种类、 温度、 酸度、
Key words: foodstuff preservative film; phthalates; migration; GC-MS
人们的日常生活中为了保持被包装物的品质、 食物原味、 延长存放时间而使用塑料保鲜膜。 为提高保鲜膜的可伸缩性、 扩展性和软化性能, 常加入防雾剂、 增粘剂、 塑化剂等添加 剂, 其中邻苯二甲酸酯类是常用的塑化剂。 GB 9685-2016[1] 对 塑化剂最大使用量、 最大残留量或特定迁移量作了明确规定。 但日常使用的保鲜膜中塑化剂有可能超过规定国标规定量, 从 而引起保鲜膜覆盖的食品卫生安全事故, 如生殖毒性、 发育毒 性、 神经系统毒性、 致畸和致癌[2-4] 。 为正确认识和使用塑料 保鲜膜, 本文以 GC-MS 方法分析常见保鲜膜中存在邻苯二甲 酸 酯 种 类 及 其 含 量, 参 照 GB 31604郾 30 - 2016[5] 和 GB / T 23296郾 1-2009[6] 对保鲜膜中邻苯二甲酸酯类向蒸馏水、 3% 乙 酸、 10% 乙醇、 正己烷和异辛烷等模拟液迁移进行研究。
1摇 实wk.baidu.com 验
1郾 1摇 试剂、 材料和仪器
邻苯二甲酸二(2-乙基己基) 酯( DEHP) 、 邻苯二甲酸二丁 酯、 邻苯二甲酸二异辛酯、 邻苯二甲酸二苄酯、 邻苯二甲酸二
摇摇摇摇摇摇摇摇摇摇摇摇摇 * 基金项目: 丽水学院实验室开放项目( No: 20170084) 。 作者简介: 王良贵(1965-) , 男, 硕士, 讲师, 研究方向为分离富集。
1郾 2摇 实验方法
1郾 2郾 1摇 气相色谱-质谱联用仪参数 Rxi襆-5Sil MS 毛细管柱(30 m伊0郾 25 mm伊0郾 25 滋m), 载气高纯
He, 流速 1郾 0 mL·min-1。 进样口温度 260 益, 接口温度 280 益。 色谱柱温程序: 初始温 80 益, 保持 1 min, 以 20 益 ·min-1 升至 220 益 并保留 2 min, 以 5 益 ·min-1 升至 250 益 , 保留 1 min, 以 20 益 ·min-1 升至 290 益 , 保留 8 min。 不分流进样, 进样体 积 1郾 0 滋L。 EI 电离源(70 eV) , 灯丝电流 50 滋A, 离子源温度 230 益 , 溶剂延迟时间 5 min。 检测方式为选择 SCAN / SIM 同时 检测扫描( FASST) 。
关键词: 保鲜膜; 邻苯二甲酸酯类; 迁移; 气相色谱质谱联用
摇 中图分类号: TQ323郾 8; TS106郾 88
摇 文献标志码: A
文章编号: 1001-9677(2018)04-0073-04
Study on Phthalates Content and Migration in Common Foodstuff Preservative Film*
异壬酯、 邻苯二甲酸二异癸酯、 邻苯二甲酸二环己酯( 纯度均 为 99郾 5% ) , Dr郾 Ehrenstorfer 公司; 其它试剂均为分析纯; 水为 超纯水。
11 个保鲜膜样品分别购于当地市场和淘宝商城。 QP2010SE GC-MS 仪, 岛津公司。 所有玻璃器皿洗净后, 使用超纯水淋洗 3 次, 丙酮浸泡 1 h, 在 200 益 下烘烤 2 h, 冷 却至室温备用。
WANG Liang-gui ( College of Faculty, Lishui University, Zhejiang Lishui 323000, China)
Abstract: The types and contents of phthalate esters in common foodstuff preservative film were analyzed qualitatively and quantitatively according to the national standard methods郾 The effects of the type, temperature, acidity, ionic strength and time of the simulated liquids of the national standard method on the phthalate esters migration were investigated郾 The kinetic model of the migration was fitted to the experimental data郾 The results showed that most of the samples did not contain phthalates郾 Only a sample contained di(2-ethylhexyl) phthalate ( DEHP) and the content of which was 157郾 1 mg kg-1 , temperature, ionic strength and migration time had a significant effect on DEHP migration, acidity had little effect on DEHP migration, and DEHP in the foodstuff preservative film migrates in accordance with the first-order kinetic model in the simulation liquids郾
离子强度和时间对迁移影响, 拟合了迁移动力学模型。 结果表明: 绝大部分样品不含邻苯二甲酸酯类, 仅有个别样品含有邻苯二 甲酸二(2-乙基己基) 酯( DEHP) , 含量 157郾 1 mg ×kg -1 , 模拟液种类、 温度、 离子强度和迁移时间对 DEHP 迁移有较大影响, 酸度 对 DEHP 迁移影响小, 保鲜膜中 DEHP 在模拟液中迁移符合一级动力学模型。
广摇 州摇 化摇 工 Guangzhou Chemical Industry
Vol郾 46 No郾 4 Feb郾 2018
常见保鲜膜中邻苯二甲酸酯类含量及其迁移的研究*
王良贵
( 丽水学院生态学院, 浙江摇 丽水摇 323000)
摘摇 要: 采用国标法定性与定量地分析了常见保鲜膜中邻苯二甲酸酯类种类及其含量, 考察了模拟液种类、 温度、 酸度、
Key words: foodstuff preservative film; phthalates; migration; GC-MS
人们的日常生活中为了保持被包装物的品质、 食物原味、 延长存放时间而使用塑料保鲜膜。 为提高保鲜膜的可伸缩性、 扩展性和软化性能, 常加入防雾剂、 增粘剂、 塑化剂等添加 剂, 其中邻苯二甲酸酯类是常用的塑化剂。 GB 9685-2016[1] 对 塑化剂最大使用量、 最大残留量或特定迁移量作了明确规定。 但日常使用的保鲜膜中塑化剂有可能超过规定国标规定量, 从 而引起保鲜膜覆盖的食品卫生安全事故, 如生殖毒性、 发育毒 性、 神经系统毒性、 致畸和致癌[2-4] 。 为正确认识和使用塑料 保鲜膜, 本文以 GC-MS 方法分析常见保鲜膜中存在邻苯二甲 酸 酯 种 类 及 其 含 量, 参 照 GB 31604郾 30 - 2016[5] 和 GB / T 23296郾 1-2009[6] 对保鲜膜中邻苯二甲酸酯类向蒸馏水、 3% 乙 酸、 10% 乙醇、 正己烷和异辛烷等模拟液迁移进行研究。
1摇 实wk.baidu.com 验
1郾 1摇 试剂、 材料和仪器
邻苯二甲酸二(2-乙基己基) 酯( DEHP) 、 邻苯二甲酸二丁 酯、 邻苯二甲酸二异辛酯、 邻苯二甲酸二苄酯、 邻苯二甲酸二
摇摇摇摇摇摇摇摇摇摇摇摇摇 * 基金项目: 丽水学院实验室开放项目( No: 20170084) 。 作者简介: 王良贵(1965-) , 男, 硕士, 讲师, 研究方向为分离富集。
1郾 2摇 实验方法
1郾 2郾 1摇 气相色谱-质谱联用仪参数 Rxi襆-5Sil MS 毛细管柱(30 m伊0郾 25 mm伊0郾 25 滋m), 载气高纯
He, 流速 1郾 0 mL·min-1。 进样口温度 260 益, 接口温度 280 益。 色谱柱温程序: 初始温 80 益, 保持 1 min, 以 20 益 ·min-1 升至 220 益 并保留 2 min, 以 5 益 ·min-1 升至 250 益 , 保留 1 min, 以 20 益 ·min-1 升至 290 益 , 保留 8 min。 不分流进样, 进样体 积 1郾 0 滋L。 EI 电离源(70 eV) , 灯丝电流 50 滋A, 离子源温度 230 益 , 溶剂延迟时间 5 min。 检测方式为选择 SCAN / SIM 同时 检测扫描( FASST) 。
关键词: 保鲜膜; 邻苯二甲酸酯类; 迁移; 气相色谱质谱联用
摇 中图分类号: TQ323郾 8; TS106郾 88
摇 文献标志码: A
文章编号: 1001-9677(2018)04-0073-04
Study on Phthalates Content and Migration in Common Foodstuff Preservative Film*
异壬酯、 邻苯二甲酸二异癸酯、 邻苯二甲酸二环己酯( 纯度均 为 99郾 5% ) , Dr郾 Ehrenstorfer 公司; 其它试剂均为分析纯; 水为 超纯水。
11 个保鲜膜样品分别购于当地市场和淘宝商城。 QP2010SE GC-MS 仪, 岛津公司。 所有玻璃器皿洗净后, 使用超纯水淋洗 3 次, 丙酮浸泡 1 h, 在 200 益 下烘烤 2 h, 冷 却至室温备用。
WANG Liang-gui ( College of Faculty, Lishui University, Zhejiang Lishui 323000, China)
Abstract: The types and contents of phthalate esters in common foodstuff preservative film were analyzed qualitatively and quantitatively according to the national standard methods郾 The effects of the type, temperature, acidity, ionic strength and time of the simulated liquids of the national standard method on the phthalate esters migration were investigated郾 The kinetic model of the migration was fitted to the experimental data郾 The results showed that most of the samples did not contain phthalates郾 Only a sample contained di(2-ethylhexyl) phthalate ( DEHP) and the content of which was 157郾 1 mg kg-1 , temperature, ionic strength and migration time had a significant effect on DEHP migration, acidity had little effect on DEHP migration, and DEHP in the foodstuff preservative film migrates in accordance with the first-order kinetic model in the simulation liquids郾
离子强度和时间对迁移影响, 拟合了迁移动力学模型。 结果表明: 绝大部分样品不含邻苯二甲酸酯类, 仅有个别样品含有邻苯二 甲酸二(2-乙基己基) 酯( DEHP) , 含量 157郾 1 mg ×kg -1 , 模拟液种类、 温度、 离子强度和迁移时间对 DEHP 迁移有较大影响, 酸度 对 DEHP 迁移影响小, 保鲜膜中 DEHP 在模拟液中迁移符合一级动力学模型。