黄酒行业分析报告2012

2012年黄酒行业分析
报告
/clcz2012
2012年5月
目录
一、行业监管部门、行业监管体制和主要政策法规 (5)
1、行业监管部门和监管体制 (5)
2、主要法律法规及产业政策 (5)
二、行业市场概况 (7)
1、关于黄酒 (7)
2、行业发展现状 (9)
（1）行业增长迅速 (9)
（2）渗透率较低 (9)
（3）具有一定的区域性消费特征 (10)
（4）单位售价持续上涨 (11)
3、行业发展趋势及驱动因素 (11)
（1）健康消费与文化消费将扩大黄酒的客户群体 (11)
（2）逐渐突破地域性消费特征，市场容量进一步扩大 (12)
（3）产品升级趋势将更加明显 (13)
（4）黄酒行业集中度提高 (14)
三、行业竞争环境 (14)
1、行业市场化程度和竞争格局 (14)
2、行业内的主要企业和主要企业的市场份额 (15)
3、行业的主要进入壁垒 (15)
（1）名优品牌拥有较高品牌忠诚度 (15)
（2）专业、成熟的人才及工艺技术是生产的重要条件 (16)
（3）良好的自然环境资源孕育优良品质 (16)
（4）黄酒生产企业需拥有较雄厚的资金实力 (17)
（5）限制外商投资控股 (17)
4、市场供求状况及变动原因 (17)
5、行业利润水平的变动趋势及变动原因 (17)
四、影响行业发展的有利和不利因素 (18)
1、有利因素 (18)
（1）国家产业政策的支持 (18)
（2）强劲的市场增长潜力 (19)
2、不利因素 (19)
（1）消费区域较为集中 (19)
（2）产品结构尚需升级 (20)
五、行业技术水平及技术特点 (20)
六、行业的经营模式 (20)
七、行业的周期性、区域性和季节性特征 (21)
1、周期性 (21)
2、区域性 (21)
3、季节性 (21)
4、生产周期较长 (22)
八、行业与上、下游行业之间的关联性，上下游行业发展状况对本行业及其发展前景的有利和不利影响 (22)
1、上游行业 (23)
2、下游行业 (23)
九、行业主要企业概况 (24)
1、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 (24)
2、上海金枫酒业股份有限公司 (24)
3、会稽山绍兴酒股份有限公司 (24)
一、行业监管部门、行业监管体制和主要政策法规
1、行业监管部门和监管体制
黄酒行业的行业监管涉及多个部门，其中国家发改委负责制定本行业产业政策和行业规划，并对行业的发展方向进行宏观调控。

同时，黄酒生产企业执行严格的食品生产许可制度和食品质量安全市场准
入制度，国家质量监督检验检疫总局及其各地附属机构负责审查发放黄酒的生产许可证件。

黄酒行业的行业自律组织为中国酿酒工业协会黄酒分会。

2、主要法律法规及产业政策
黄酒行业的基本法律为《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国产品质量法》。

此外，《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、质检总局颁布的《食品生产许可管理办法》、商务部颁发的《酒类流通管理办法》、国家认证认可监督管理委员会和商务部颁发的《食品质量认证实施规则——酒类》、国家质检总局颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》和《食品召回管理规定》等一系列规章构成了黄酒行业的法规体系。

黄酒行业的主要产业政策如下：。