中国文化-民俗与风情-清明上河图中的城市风情

四合院内景展示之二
四合院内景展示之三
老北京的传统小吃之冰糖葫芦
冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好 看，红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹 透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木 棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。提起冰糖葫芦的来 历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。
老北京的骆驼队
双峰骆驼
单峰骆驼
壹 贰
单峰骆驼比较高大，在沙漠中能走能跑，可以运货，
也能驮人。
双峰骆驼四肢粗短，更适合在沙砾和雪地上行走。骆
驼和其他动物不一样，特别耐饥耐渴。人们能骑着骆 驼横穿沙漠，所以骆驼有着“沙漠之舟”的美称。
老北京的四合院
老式四合院
翻修的四合院
四合院门头展示
四合院内景展示之一
Байду номын сангаас
• 市名 北京在不同的朝代有着不同的称谓，大致算起来有二十多个别称：蓟、蓟城、幽州、燕都、日下、幽都 县、幽都府、燕京、春明、京城、燕山、中都、大兴府、元大都、汗城、北平、京师、宛平和北京。 北京历 史上除了用过上述名称外，还有秦汉之时，北京曾是广阳郡的治所；隋大业年间，曾是涿郡的治所；唐天宝年间， 曾是范阳郡的治所；辽代时曾是析津府的治所；明清之时，曾是顺天府的治所，于是广阳、涿郡、范阳、析津和 顺天府也成了北京的别称。
后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，就成了冰糖葫芦
北京烤鸭
• 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期， 《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食 鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。 北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代 表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被 誉为“天下美味。
北京烤鸭部分图片展示
回忆起儿时心中的老北京，瞬间，作为一名资深专业吃货的我， 心中挽起了一阵阵狂澜，久久不能平复，是不是你也跟我一样内 心激动万分？？？ 民以食为天，这个思想在任何时候都不会落后，但是在当今社会 里，我们的生理情况基本得到满足，自然而然在精神上最求也随 之上升，今天我将给大家带来不一样的老北京风情和韵味！
请在此输入您的标题
• 1214年，金朝因受到新兴的蒙古族军队的进攻，被迫迁都汴京（今河南开封），第二年蒙古铁骑入占中都。1267 年，蒙古族首领忽必烈下令在中都城的东北郊筑建新城。四年后这位首领即在兴建中的都城内登上皇帝的宝座， 建立了中国历史上的元朝。 • 1276年新城全部建成，这便是意大利旅行家马可· 波罗在游记中称之为“世界莫能与比”的元大都。从此，北京取 代了长安、洛阳、汴梁等古都的地位，成为中国的政治中心，并延续到明、清两代。 • 1911年10月10日，中国爆发了资产阶级民主主义革命，第二年二月清帝被迫宣告退位。至此，中国最后一个封建 王朝溃亡，北京作为帝都的历史到此结束。在此后的30多年里，北京历经苦难：先是连年不断的军阀战争，使当 年的帝都变得衰微破败； • 1937年日本侵略军侵入，古城在血与火中苦熬了8年；抗日战争胜利后，国民党政府接管这座城市。苦难、屈辱、 血泪，终于使人民起而抗争。 • 1949年10月1日，中华人民共和国成立，北京成为新生的共和国的首都，古城的历史揭开了新的一页。一座城市 的历史就是一个国家的历史。作为几代帝都和今日中国首都的北京是中国历史和现状的缩影。北京是古老的，但 同时又是一座焕发美丽青春的古城，北京正以一个雄伟、奇丽、新鲜、现代化的姿态出现在世界上。
请在此输入您的标题
拥有这么多传统经典小吃 的城市，想必一定有其更 吸引人的历史！
北京悠久的历史与文化
• 建于1420年的天坛是北京最为著名的古迹之一早在七十万年前，北京周口店地区就出现了原始人群 部落“北京人”。而北京建城也已有两千多年的历史，最初见于记载的名字为“蓟”。公元前1045 年北京成为蓟、燕等诸侯国的都城；公元前221年秦始皇统一中国以来，北京一直是中国北方重镇和 地方中心；自公元938年以来，北京又先后成为辽陪都、金上都、元大都、明、清国都。 • 1949年10月1日正式定为中华人民共和国首都。 • 距今70万年，北京猿人生活在北京西南郊周口店的山洞里，北京是人类发源地之一。 • 北京最早见于文献的名称叫做蓟。公元前十一世纪时，蓟国是统治中国北方的西周王朝的一个分封国。 • 春秋（公元前770年-前476年）中期，位于蓟国西南面的另一个封国燕，吞没了蓟，并迁都于蓟城。 从这时起，直到公元前226年燕国被强大的秦国所灭，蓟城一直是燕的都城。据考古学家考证，当年 的蓟城就在现北京城区的西南部。 • 公元938年，蓟城成为辽的陪都。辽是崛起于中国东北方的少数民族契丹人建立的。因为蓟位于它所 辖的疆域的南部，所以改称南京，又叫燕京。一个多世纪以后，另一个少数民族女真人建立的金朝将 辽灭亡，并于1153年迁都燕京，改名中都。
记忆中的老北京
一提起老北京，人们脑中就会浮现出前门城楼下的骆驼队，熙 煕攘攘的天桥，一条条胡同以及胡同里的叫卖声，四合院里的春 夏秋冬，豆腐脑、炒月肝儿、豆汁儿等各种小吃、相声、大鼓、 单弦等各种京腔京韵的演唱......种种图景，构构成了一曲渐渐远 去的古老的歌。
老北京小曲儿
• 说起北京小曲儿，想必大家会想到相声演 员郭德纲以及现在人称小岳岳的岳云鹏， 但是其实北京小曲是一种古老的汉族曲艺。 从明、清流行的一些唱本，从《北京俗曲 略》等一些有关的资料，可以见到明清时 期在北京流行的时调小曲名目繁多、色彩 各异，而且流传深入到社会各层。一些晋 京的昆曲、乱弹演员，除擅长南北曲外， 有的也兼工小曲。
那是南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病，她突然 变得面黄肌瘦，不思饮食 。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见贵妃一日日病重起 来，皇帝无奈，只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，他在 为贵妃诊脉后说：“只要将„棠球子‟（即山楂）与红糖煎熬，每饭 前吃5～10枚，半月后病准会好。”贵妃按此方服用后，果然如 期病愈了。于是龙颜大悦，命如法炮制。
既然有这么多古代的领导者愿意选 择北京作为自己都城的所在地，那 么这里肯定留下了不少让人惊叹的 杰出作品！