高考化学总复习醇和酚ppt
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④ 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
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自测1 生活中的有机物种类繁多,在衣、食、住、行等多方面应用广
泛,其中乙醇是比较常见的有机物。
(1)乙醇是无色有特殊香味的液体,密度比水
。
(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇,该反应的化学方程式为
(不写反应条件),原子利用率是
。
A.Na2CO3溶液 B.FeCl3溶液 C.NaHCO3溶液 D.酸性KMnO4溶液
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答案 (1)D (2)C 解析 (1)与酚羟基处于邻、对位的氢原子可被溴原子取代,碳碳双键 可与溴发生加成反应,故1 mol该有机物最多可与6 mol Br2发生反应;1 mol苯环可与3 mol H2发生加成,1 mol碳碳双键可与1 mol Br2发生加成, 故1 mol该有机物最多可与7 mol Br2发生反应。(2)酸性:H2CO3>
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解析 由转化关系可知,甲为丁醇,其结构可能为CH3CH2CH2CH2OH、
CH3CH2CH(OH)CH3、
、
,其中可被催化
氧化为醛的有酚
1.羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。 2.苯酚
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苯酚的分子式为C6H6O,结构简式为①
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第31讲 醇和酚
教
一 乙醇(C2H5OH)
材
研 读
二 苯酚
总纲目录 栏目索引
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考 点
考点一 脂肪醇、芳香醇、酚的结构与性质
突 破 考点二 醇的催化氧化规律和消去反应规律
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一、乙醇(C2H5OH)
1.结构简式:CH3CH2OH;官能团:① —OH 。 2.物理性质及应用 (1)俗称酒精,是没有颜色、透明而具有特殊香味的液体,可作饮料、香 精和添加剂等。 (2)密度比水小,20 ℃时的密度是0.789 3 g/cm3,沸点是78.5 ℃。
或C6H5OH 。
3.苯酚的物理性质 (1)纯净的苯酚是无色晶体,有特殊气味。 (2)苯酚常温下在水中的溶解度不大,当温度高于② 65 ℃ 时与水混 溶,苯酚易溶于③ 酒精 。
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4.苯酚的化学性质 由于苯环对羟基的影响,使酚羟基比醇羟基活泼;由于羟基对苯环的影 响,使苯酚中苯环上的氢比苯中的氢活泼。 (1)弱酸性
,条件②为
。
(3)甲→乙的反应类型为
,乙→丙的反应类型为
。
(4)丙的结构简式不可能是
(填字母)。
A.CH3CH2CHBrCH2Br B.CH3CH(CH2Br)2
C.CH3CHBrCHBrCH3 D.(CH3)2CBrCH2Br 答案 (1)羟基 醇 4 2
(2)浓H2SO4、加热 溴水(或溴的CCl4溶液) (3)消去反应 加成反应 (4)B
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(1)与Na等活泼金属反应。 2Na+2CH3CH2OH ② 2CH3CH2ONa+H2↑ (2)消去反应。乙醇在浓H2SO4作用下加热到170 ℃时生成乙烯,化学反 应方程式为:
③ C2H5OH
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(3)氧化反应 a.燃烧:CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O b.乙醇的催化氧化:将铜丝在酒精灯火焰上烧红后(表面氧化后),插入试 管中的乙醇溶液中。现象:铜丝表面变红,产生刺激性气味。反应的化 学方程式为:
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(3)乙醇易挥发,能够溶解多种无机物和有机物,实验室中可以用乙醇洗 涤附着在试管壁上的苯酚和单质碘。 (4)能够与水以任意比互溶,形成恒沸点混合物,所以制无水乙醇不能直 接蒸馏,而是先加入新制生石灰吸水生成Ca(OH)2再加热蒸馏。 (5)乙醇可使蛋白质变性,医疗上可用体积分数为75%的酒精作消毒剂。 3.乙醇的化学性质 乙醇的化学性质主要由羟基决定,乙醇中碳氧键和氢氧键有较强的极 性,在反应中易断裂。
④
;
⑤
;
⑥
性H2CO3>C6H5OH,所以不会生成CO2)。 (2)苯环上的取代反应
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+NaHCO3 (由于酸
+3Br2 ⑦
↓+3HBr 。
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此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。 (3)氧化反应:苯酚常温下常呈⑧ 粉红 色,是被O2氧化的结果。苯酚 易燃烧,易被酸性KMnO4溶液氧化。 (4)显色反应:苯酚遇含Fe3+的溶液呈⑨ 紫色 ,这一反应可用于检验苯 酚。
。
(3)属于乙醇的同分异构体的是
(填编号)。
A.
B.
C.甲醇
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D.CH3—O—CH3 E.HO—CH2CH2—OH
(4)乙醇能够发生氧化反应。
①46 g乙醇完全燃烧消耗
mol氧气。
②乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛,反应的化学方程式
为
。
答案 (1)小
(2)CH2 CH2+H2O CH3CH2OH 100%
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自测4 白藜芦醇
)广泛存在于
食物(如桑葚、花生,尤其是葡萄)中,它可能具有抗癌性。
(1)能够跟1 mol该化合物起反应的Br2、H2的最大用量分别是
。
A.1 mol,1 mol B.3.5 mol,7 mol C.3.5 mol,6 mol D.6 mol,7 mol
(2)下列不能与白藜芦醇反应的是
(5)加成反应
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(6)缩聚反应
n
⑩
H2O 。
+(n-1)
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自测3 (1)
和
互为同系物吗?
(2)怎样鉴别苯酚溶液与乙醇溶液? 答案 (1)两者不互为同系物。同系物是指结构相似、分子组成上相差 一个或若干个CH2原子团的物质。结构相似是指官能团的种类、数目、 连接方式均相同,醇和酚的官能团连接方式不同,两者不是同系物。 (2)方法一:用小试管分别取溶液少许,滴加饱和溴水,有白色沉淀生成的 是苯酚溶液。 方法二:用小试管分别取溶液少许,滴加FeCl3溶液,溶液呈紫色的是苯酚溶液。
(3)D (4)①3 ②2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
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自测2 化合物甲、乙、丙有如下转化关系:甲(C4H10O)
乙(C4H
8)
丙(C4H8Br2),请回答下列问题:
(1)甲中官能团的名称是
,甲属于
类物质,甲可能的结
构有
种,其中可催化氧化为醛的有
种。
(2)反应条件①为
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自测1 生活中的有机物种类繁多,在衣、食、住、行等多方面应用广
泛,其中乙醇是比较常见的有机物。
(1)乙醇是无色有特殊香味的液体,密度比水
。
(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇,该反应的化学方程式为
(不写反应条件),原子利用率是
。
A.Na2CO3溶液 B.FeCl3溶液 C.NaHCO3溶液 D.酸性KMnO4溶液
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答案 (1)D (2)C 解析 (1)与酚羟基处于邻、对位的氢原子可被溴原子取代,碳碳双键 可与溴发生加成反应,故1 mol该有机物最多可与6 mol Br2发生反应;1 mol苯环可与3 mol H2发生加成,1 mol碳碳双键可与1 mol Br2发生加成, 故1 mol该有机物最多可与7 mol Br2发生反应。(2)酸性:H2CO3>
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解析 由转化关系可知,甲为丁醇,其结构可能为CH3CH2CH2CH2OH、
CH3CH2CH(OH)CH3、
、
,其中可被催化
氧化为醛的有酚
1.羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。 2.苯酚
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苯酚的分子式为C6H6O,结构简式为①
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第31讲 醇和酚
教
一 乙醇(C2H5OH)
材
研 读
二 苯酚
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考 点
考点一 脂肪醇、芳香醇、酚的结构与性质
突 破 考点二 醇的催化氧化规律和消去反应规律
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一、乙醇(C2H5OH)
1.结构简式:CH3CH2OH;官能团:① —OH 。 2.物理性质及应用 (1)俗称酒精,是没有颜色、透明而具有特殊香味的液体,可作饮料、香 精和添加剂等。 (2)密度比水小,20 ℃时的密度是0.789 3 g/cm3,沸点是78.5 ℃。
或C6H5OH 。
3.苯酚的物理性质 (1)纯净的苯酚是无色晶体,有特殊气味。 (2)苯酚常温下在水中的溶解度不大,当温度高于② 65 ℃ 时与水混 溶,苯酚易溶于③ 酒精 。
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4.苯酚的化学性质 由于苯环对羟基的影响,使酚羟基比醇羟基活泼;由于羟基对苯环的影 响,使苯酚中苯环上的氢比苯中的氢活泼。 (1)弱酸性
,条件②为
。
(3)甲→乙的反应类型为
,乙→丙的反应类型为
。
(4)丙的结构简式不可能是
(填字母)。
A.CH3CH2CHBrCH2Br B.CH3CH(CH2Br)2
C.CH3CHBrCHBrCH3 D.(CH3)2CBrCH2Br 答案 (1)羟基 醇 4 2
(2)浓H2SO4、加热 溴水(或溴的CCl4溶液) (3)消去反应 加成反应 (4)B
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(1)与Na等活泼金属反应。 2Na+2CH3CH2OH ② 2CH3CH2ONa+H2↑ (2)消去反应。乙醇在浓H2SO4作用下加热到170 ℃时生成乙烯,化学反 应方程式为:
③ C2H5OH
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(3)氧化反应 a.燃烧:CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O b.乙醇的催化氧化:将铜丝在酒精灯火焰上烧红后(表面氧化后),插入试 管中的乙醇溶液中。现象:铜丝表面变红,产生刺激性气味。反应的化 学方程式为:
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(3)乙醇易挥发,能够溶解多种无机物和有机物,实验室中可以用乙醇洗 涤附着在试管壁上的苯酚和单质碘。 (4)能够与水以任意比互溶,形成恒沸点混合物,所以制无水乙醇不能直 接蒸馏,而是先加入新制生石灰吸水生成Ca(OH)2再加热蒸馏。 (5)乙醇可使蛋白质变性,医疗上可用体积分数为75%的酒精作消毒剂。 3.乙醇的化学性质 乙醇的化学性质主要由羟基决定,乙醇中碳氧键和氢氧键有较强的极 性,在反应中易断裂。
④
;
⑤
;
⑥
性H2CO3>C6H5OH,所以不会生成CO2)。 (2)苯环上的取代反应
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+NaHCO3 (由于酸
+3Br2 ⑦
↓+3HBr 。
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此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。 (3)氧化反应:苯酚常温下常呈⑧ 粉红 色,是被O2氧化的结果。苯酚 易燃烧,易被酸性KMnO4溶液氧化。 (4)显色反应:苯酚遇含Fe3+的溶液呈⑨ 紫色 ,这一反应可用于检验苯 酚。
。
(3)属于乙醇的同分异构体的是
(填编号)。
A.
B.
C.甲醇
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D.CH3—O—CH3 E.HO—CH2CH2—OH
(4)乙醇能够发生氧化反应。
①46 g乙醇完全燃烧消耗
mol氧气。
②乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛,反应的化学方程式
为
。
答案 (1)小
(2)CH2 CH2+H2O CH3CH2OH 100%
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自测4 白藜芦醇
)广泛存在于
食物(如桑葚、花生,尤其是葡萄)中,它可能具有抗癌性。
(1)能够跟1 mol该化合物起反应的Br2、H2的最大用量分别是
。
A.1 mol,1 mol B.3.5 mol,7 mol C.3.5 mol,6 mol D.6 mol,7 mol
(2)下列不能与白藜芦醇反应的是
(5)加成反应
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(6)缩聚反应
n
⑩
H2O 。
+(n-1)
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自测3 (1)
和
互为同系物吗?
(2)怎样鉴别苯酚溶液与乙醇溶液? 答案 (1)两者不互为同系物。同系物是指结构相似、分子组成上相差 一个或若干个CH2原子团的物质。结构相似是指官能团的种类、数目、 连接方式均相同,醇和酚的官能团连接方式不同,两者不是同系物。 (2)方法一:用小试管分别取溶液少许,滴加饱和溴水,有白色沉淀生成的 是苯酚溶液。 方法二:用小试管分别取溶液少许,滴加FeCl3溶液,溶液呈紫色的是苯酚溶液。
(3)D (4)①3 ②2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
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自测2 化合物甲、乙、丙有如下转化关系:甲(C4H10O)
乙(C4H
8)
丙(C4H8Br2),请回答下列问题:
(1)甲中官能团的名称是
,甲属于
类物质,甲可能的结
构有
种,其中可催化氧化为醛的有
种。
(2)反应条件①为