微生物基础知识培训(PPT)

二、微生物的分类

微生物按照其结构、化学组成及生活习性等差异 可分为三大类：
一、真核细胞型。细胞核的分化程度比较高，有核膜、核
仁和染色体；胞质内有完整的细胞器（如内质网、核糖体及 线粒体等）。真菌属于此类微生物。


二、原核细胞型。细胞核分化程度低，仅有原始核质，没有
核膜与核仁；细胞器不很完善。这类微生物种类众多，有细菌、支 原体、衣原体、立克次体、螺旋体和放线菌。
弧菌
螺菌
螺杆菌
细菌的生长繁殖条件
（1）营养物质：水分、碳源、氮源、无机盐和生长 因子。 （2）温度：5℃以下生长处于静止状态，1025℃时缓慢生长，到37℃时正常生长。 （3）酸碱度：多数在pH6.8-7.4生长良好，偏 酸或 偏碱均会受到抑制。 （4）气体：细菌生长繁殖需要氧和二氧化碳。
细菌的特殊形态1
真菌的生长条件

真菌生长的最适的温度为22～28℃，最适的 pH值为4～6。其繁殖能力强，但生长速度比 细菌慢，常需1-4周才形成菌落。真菌对热的 抵抗力不强，一般加热60~70℃ 1小时即被杀 死，但对干燥、日光、紫外线和一些化学消毒 剂有抵抗力，但对2.5％碘酒、10％甲醛则较 敏感。
常见微生物——病毒
微生物基础知识



微生物定义 微生物种类 微生物特点 微生物的分布 常见微生物 微生物污染 人员微生物带来的污染 洁净区人员卫生
什么是微生物？ 谁能说出几个微生 物？

一、微生物的定义
微生物:
存在于自然界中的一群体型微小、结构简单、 肉眼直接观察不到，必须借助于特殊仪器 放大后才能观察到的微小生物。
球菌(COCCUS)
链球菌
葡萄球菌
球菌(COCCUS)
双球菌
脑膜炎奈瑟菌
肺炎链球菌
杆菌(BACILLUS) 杆菌的形态多样
分枝杆菌 枯草芽孢杆菌
杆菌(BACILLUS) 杆菌的形态多样
大 中 小
炭疽芽胞杆菌 3-10 μ m
大肠埃希菌 2-3 μ m
布鲁菌 0.6-1.5 μ m
螺形菌(SPIRAL BACTERIUM)
空气：每立方米的空气中至少含有60万颗尘粒， 同时还存在着大量的微生物。 水是我们药品生产不可缺少的要素之一。当带有 大量尘埃粒子和微生物的水用于生产或清洗设施、 设备时，就转移到药品上面，污染了药品。 表面包括：天花板、墙壁、地面、设备、容器、 工具或桌子。表面因尘埃微粒和微生物由空气传 播的回降而受到污染。 人体是一个永不休止的污染媒介，不停地散发着 微生物和微粒。
生产中常采用杀孢子剂作为辅助消毒手段。杀孢子 剂可对广谱的微生物的物种进行快速杀灭、抑制， 其中包括细菌、真菌、病毒和细菌孢子等。 在验证中常用嗜热芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌作为灭 菌效果的指示剂。
1.
2.
常见微生物——真菌


真菌是一类有细胞壁，无叶绿素，以寄生或腐生 方式生存，少数为单细胞，多数为多细胞，能进 行无性或有性繁殖的一类真核细胞型微生物。 真菌包括单细胞与多细胞两类。真菌通常又分为 三类，即酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌）。
微生物污染
• 污染就是指当某 物与不洁净的或 腐坏物接触或混 合在一起使该物 变的不纯净或不 适用时，即受污 染。
微生物污染：因微生物 产生、附着而给特定的环 境带来的不良影响。 污染的形式：尘粒污染、微生物污染。 传播污染的四大媒介：空气、水、表面、 人

微生物污染的传播媒介



病毒是一类个体微小、结构简单、专性细 胞内寄生的非细胞型微生物。 病毒的特点： 1.个体微小:能通过细菌滤器,需电子显微镜才能

看到.
2.没有细胞结构:由构成核心的核酸和蛋白 质外壳组成. 3.专性细胞内寄生. 4.以复制方式增殖.

微生物的作用和危害
1. 微生物的作用 绝大多数微生物对人和动物是有益的，已广泛应用于农业、食 品、医药、酿造、化工、制革、石油等行业，发挥了越来越重 要的作用。例如与我们日常生活密切相关的如酸奶、酒类、抗 生素、疫苗等。 2. 微生物的危害 微生物中也有一部分能引起人及动、植物发生病害，这些具有 致病性的微生物，称为病原微生物。如人类的许多传染病（感 冒、伤寒、痢疾、结核、脊髄灰质炎、病毒性肝炎等），均是 由病原微生物引起的。 从药品生产的卫生学而言，微生物对药品的原料、生产环境和 成品的污染是造成生产失败、成品不合格的重要因素。

鼻咽腔
眼结膜
甲型链球菌、奈氏球菌、肺炎球菌、流感杆菌、乙型链 球菌、葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、变形杆菌等
皮表葡萄球菌、结膜干燥杆菌、类白喉杆菌等

常见微生物——细菌
细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁坚韧，以二分裂 方式无性繁殖的原核微生物，分布广泛。
1.



细菌的形态与结构 （1） 球菌 多数球菌直径在1微米左右，外 观呈球形或近似球形。由于繁殖时分裂平面不 同可形成不同的排列方式，分为双球菌、链球 菌、葡萄球菌等。 （2） 杆菌 形态多数呈直杆状，也有的菌体 稍弯，多数呈分散存在，也有的呈链状排列， 分为棒状杆菌、链状杆菌、球杆菌等。 （3） 螺形菌 菌体弯曲，呈弧形或螺旋形。 如幽门螺杆菌。
微生物的分类
衣 原 体 放 线 菌
脚 气 真 菌
支 原 体
三、微生物的特点

个体小,面积大：小于0.1mm。细胞大小以微米和 纳米计量，肉眼不可见,比表面大。 分布广,种类多（10万多种） ：自然界的水、空 气、土壤等都有分布, 其中土壤中的数量最多。 代谢强，转化快：发酵乳糖的细菌在1小时内可分 解其自重1000～10000倍的乳糖；产朊假丝酵母 合成蛋白质的能力比食用公牛强10万倍。 生长旺，繁殖快：微生物有惊人的繁殖速度，大 多数微生物几十分钟内就可以繁殖一代。
细菌的特殊形态2
2、芽孢 有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水 所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体，称为芽 孢。芽孢在适宜的条件下可以重新转变成为营养态细胞。 对热力、干燥、辐射、化学消毒等理化因素有强大的抵抗力。 芽孢的形态
芽孢

芽孢对热力、干燥、辐射、化学消毒等理化因素 有强大的抵抗力。在生产过程中用一般的方法不 易将其杀死。有的芽孢可耐100℃沸水煮沸数小 时。目前杀灭芽孢最可靠的方法是高压蒸汽灭菌。
药品疗效的变化：某些微生物有很强的除解力，因 此许多药物可被降解而失效或显著地改变了疗效。
本次培训到此结束 谢谢大家！
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药品的微生物污染

药品微生物污染：药品的微生物污染也称染菌。 污染药品的细菌：常见污染药物制剂的细菌是一些生
命力较强的细菌，如：葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、 枯草杆菌及一些霉菌，抵抗力弱的细菌一般不易造成污染。

药品的微生物污染源：空气、水、厂房与设备、药品
生产用原辅料、包装材料、昆虫和其它啮齿动物、生产操 作人员。 蟑螂培养
1、菌落单位----CFU 菌落（colony）通常是细菌在固体培养基上（内）生 长发育，形成以母细胞为中心的一团肉眼可见的、 有一定形态、构造等特征的子细胞的集团，称之为 菌落。能形成菌落的还有真菌和霉菌。
光滑型菌落
粗糙型菌落
微生物的菌落特征


细菌菌落：常表现为湿润、粘稠、光滑、较透明、 易挑取、个别有芽孢。细菌一般有臭味。 酵母菌菌落：大多数与细菌相似，但比细菌菌落大 而凸起，菌落表面光滑、湿润、粘稠，容易挑菌落 多为乳白色，少数为红色，个别为黑色菌落边缘可 见球状，卵圆状或假丝状细胞。气味多带酒香味。 霉菌：面积大，颜色丰富（红，褐，绿，黑，黄）， 绒毛状，絮状，蜘蛛网状，气味往往有霉味 。

三、非细胞型。没有典型的细胞结构，亦无产生能量的酶
系统，只能在活细胞中生长繁殖。此类微生物体积微小，能 通过除菌过滤器。病毒属于此类微生物。
微生物的分类
常见的微生物主要有：细菌、真菌、病毒、支原 体、衣原体、立克次氏体和螺旋体。

细菌、真菌和病毒是微生物学的主要研究对象。
大肠杆菌 酵母菌（芽痕） 病毒(h1n1)




适应性强，易变异：微生物易受环境影响发生突 变（耐药性产生的原因）。
微生物的特例

疑问： 众所周知蘑菇属于真菌类，那蘑菇是否是 微生物呢？
微生物的分布
生活中微 生物无处 不在。

土壤：是微生物生活的最适环境。 水：仅次于土壤的微生物分布、定居的第二场所 空气：空气中的悬浮微有大量携带微生物菌体及 孢子的灰尘。 人体：在正常人体皮肤、粘膜及外界相通的各种 腔道等部位，存在着对人体无害的微生物群，包 括细菌、真菌、螺旋体、支原体等，称为正常菌 群。
药品受微生物污染引起的变化
药物性状的改变：固体制剂受到污染后，表面湿润 或粘滑，呈现绿色、黄或黑色等各种颜色。液体制剂污染后， 粘度降低、悬浮物质沉降、乳剂腐败变块状或砂粒状、甚至 分离成两相，变成水和油乳状。

药物的化学成分变化：微生物几乎具有降解所有有机
物的能力，通过降解可使药物化学成分迅速明显的破坏。微 生物产酸可导致液体制剂的pH值降低，从而破坏药品成分。
人体中的微生物
部位

常见菌种
表皮葡萄球菌、类白喉杆菌、绿脓杆菌、耻垢杆菌等
皮肤

口腔
链球菌（甲型或乙型）、乳酸杆菌、螺旋体、梭形杆菌、
白色念球菌、（真菌）表皮葡萄球菌、肺炎球菌、奈瑟氏 球菌、类白喉杆菌

胃 肠道
正常一般无菌 类杆菌、双歧杆菌、大肠杆菌、厌氧性链球菌、粪链球 菌、 葡萄球菌、白色念球菌、乳酸杆菌、变形杆菌、破 伤风杆菌、产气荚膜杆菌等