大学化学绪论
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（积累了大量有关无机物的性质、制备等知识）
2 元素周期律的发现
•
大量元素、无机化合物及其性质的积累为发现元素
周期律打下了基础（到1869年已经发现69种元素及大
量的无机化合物）。
•
相似元素组的发现：例如（1）锂、钠、钾；（2）
钙、锶、钡；（3）氯、溴、碘；（4）硫、硒、碲等。
（1829年，德国的德贝莱纳Döbereiner)
5 炼丹术和炼金术
中国：始于秦汉直到唐宋，炼丹术（将汞、 铅、硫等物在炼丹炉中烧制成含汞或铅的化 合物，即所谓的仙丹）。 阿拉伯国家及欧洲国家 ：中国炼丹术传到阿 拉伯演变成炼金术后传到欧洲（试图将普通 金属冶炼成黄金） 结果：导致迷信、反科学行为，以失败告终。 意义：丰富了人类对金属、对矿物乃至对整 个物质世界的认识 。
活动：制陶、金属冶炼、酿造、制药等。 特点： （1）积累了大量的实践经验知识。 （2）没有理论指导，具有自发性、盲目性。
2 金属冶炼
中国、埃及、西南亚等国:公元三千多年 前炼铜（铜器时代）；公元前一千年前炼 铁（铁器时代）；金、银、锡、汞等金属 冶炼。
意义：认识了铜、铁、金、银等其他金属 的性质及其冶炼技术 。
•
人们发现原子量是元素的重要特征：相似的元素组
不应限于三个元素；在相似元素组中，各元素的原子量
之差往往是8或8的倍数(1850年，德国的培顿科弗
Pettenkofer)。
• 元素周期律的诞生： 1862年，法国人尚古多（B.de Chancourtiois)提出“螺 旋图” ； 1868年，德国的迈尔（Meyer)发表“原子体积周期性图 解”； 1869年，俄国的门捷列夫（Mendeleev)发表“元素周期 律表 ”。
6 医药化学
中国：明代李时珍《本草纲目》； 欧洲：15、16世纪“医药化学”。 意义： 制药方法涉及众多无极、有机反应, 丰富了无机物和有机物的化学知识。
1.1.2 近代化学的建立与发展
1 元素概念的提出 中国古代 “五行说”：金、木、火、水、土五种基本元
素。 古希腊亚里士多德 （Aristotle)四元素说 ：“水、土、
产生的问题：道尔顿和盖吕萨（Gay-Lussac)的争论、人 们测定原子量得不到统一的数据等。
意大利阿佛加德罗（Avogadro) 提出分子的概念,并
把分子与原子概念区别开来:指出在游离状态下 单质或化合物能独立存在的质点是分子而非原 子，而原子是参加化学反应的最小质点。
后经意大利化学家坎尼扎罗（Cannizzaro)充Baidu Nhomakorabea和完
火、气”四种元素；且认为元素可以互变（影响欧洲多年）。 英国波义耳 (Boyle)的元素概念（1661年）：“我所指 的元素，就是某种不由任何其他物体构成的原始的和简单的 物质，或是完全没有混杂的物质，它们是一些基本成分，一 切被称为真正的混合物都是由这些成分直接混合而成，并且 最后仍分解为这些成分。”（相当于现在说的单质，使人们 的思想从束缚中解脱出来。）。
3 酿造、染色和油漆
中国酿酒、酿醋；古埃及和古罗马的麦酒、 葡萄酒 (涉及发酵技术、酶催化反应） 中国古代染丝技术 ；古代埃及为亚麻布染 色（涉及染料着色技术） 中国古代漆器技术(利用天然物质制做防腐 涂层的技术）
4 造纸、火药
中国： 公元2世纪，蔡伦改进、发展了造纸技术 并组织规模生产中国： 唐末宋初，制造黑火药（其主要成分是硝 酸钾、硫磺和木炭的混合物。 ）
善确立了分子-原子理论。
1.2 分支学科的形成与发展 化学
无有 分 物 机机 析 理 化化 化 化 学学 学 学
化学与其它学科交叉渗透 化学在人类由古代穴居人的野蛮生活
进化到现在这样一个文明世界的变化过程 中, 起到了"中心"的作用, 使我们不仅可以和 自然处于和谐之中, 而且可以使我们和自己 的愿望相吻合。
1.2.1 无机化学
1 新元素不断被发现
• 通过分析和处理矿石发现新元素： 例如铂系元素的钯、铑、锇、铱和钌等 （1803～1840）
• 通过电解金属盐类发现新元素： 例如钾、钠、钙、锶、钡、和镁等（1807～ 1825）
• 用分光镜观察研究火焰颜色发现新元素： 例如铯、铷、铊、铟等（1860～1863）
3 原子-分子理论的建立
1803年英国的道尔顿(Dalton)提出：元素的最终组成称 为简单原子，原子是不可见的，不可再分割的。他 们在化学变化中保持其本性不变。同一元素的原子 其形状、质量及性质都相同，不同原子的形状、质 量及性质各不相同，每一种原子的原子质量是它最 基本的特征；形成化合物时，不同元素的原子以简 单的比例数结合。(很快被化学家接受。）
(共同点：发现元素性质随着原子量大小呈周期性变化。）
3 无机化学的发展
周期律建立之后，人们有目的地去发现新元 素及其化合物，无机化学得以快速发展。
• 发现更多的元素和无机物； • 认识更多的无机物反应规律； • 揭示无机物的结构以及结构与性质的关系； • 研究和开发无机物在生产和科学实践中的应用价值。
1.2.2 有机化学
1 从有机化合物的提取和提纯到有机物的人工 合成
2 科学燃烧学说的确立
古代观点：火是一种元素。 17世纪：德国化学家贝歇尔（Becher)和施塔尔(Stahl)提
出了所谓“燃素说”:火是由元素细小而活泼的微粒 构成的物质实体。 18世纪：法国化学家拉瓦锡 (Lavoisier) “燃烧概论” :总 结自己和前人的化学实验结果，说明“燃烧”是因 为有氧气存在，从而建立了科学的氧学说。 氧学说的意义 ①对燃烧现象给出的科学的解释②否定了燃素说，使人 们彻底摆脱了炼金术中关于“灵气”、“精灵”之 类迷信思想的束缚，使化学研究真正建立在科学的 基础上。（多数化学史学家认为拉瓦锡是近代化学 科学的奠基人）。
本章教学要求
(1)了解化学的发展史。 (2)了解化学分支学科的形成与发展。
(3)了解现代化学的发展及趋势。
1.1 从经验到科学 （从古代～19世纪）
1.2 分支学科的形成与发展 （19世纪至今）
1.3 现代化学的发展 （20世纪后半叶至今）
1.1 从经验到科学
1.1.1 古代的化学实践 时间：
上古时期（公元前三、四千年）～ 18世纪； 历经五、六千年。
2 元素周期律的发现
•
大量元素、无机化合物及其性质的积累为发现元素
周期律打下了基础（到1869年已经发现69种元素及大
量的无机化合物）。
•
相似元素组的发现：例如（1）锂、钠、钾；（2）
钙、锶、钡；（3）氯、溴、碘；（4）硫、硒、碲等。
（1829年，德国的德贝莱纳Döbereiner)
5 炼丹术和炼金术
中国：始于秦汉直到唐宋，炼丹术（将汞、 铅、硫等物在炼丹炉中烧制成含汞或铅的化 合物，即所谓的仙丹）。 阿拉伯国家及欧洲国家 ：中国炼丹术传到阿 拉伯演变成炼金术后传到欧洲（试图将普通 金属冶炼成黄金） 结果：导致迷信、反科学行为，以失败告终。 意义：丰富了人类对金属、对矿物乃至对整 个物质世界的认识 。
活动：制陶、金属冶炼、酿造、制药等。 特点： （1）积累了大量的实践经验知识。 （2）没有理论指导，具有自发性、盲目性。
2 金属冶炼
中国、埃及、西南亚等国:公元三千多年 前炼铜（铜器时代）；公元前一千年前炼 铁（铁器时代）；金、银、锡、汞等金属 冶炼。
意义：认识了铜、铁、金、银等其他金属 的性质及其冶炼技术 。
•
人们发现原子量是元素的重要特征：相似的元素组
不应限于三个元素；在相似元素组中，各元素的原子量
之差往往是8或8的倍数(1850年，德国的培顿科弗
Pettenkofer)。
• 元素周期律的诞生： 1862年，法国人尚古多（B.de Chancourtiois)提出“螺 旋图” ； 1868年，德国的迈尔（Meyer)发表“原子体积周期性图 解”； 1869年，俄国的门捷列夫（Mendeleev)发表“元素周期 律表 ”。
6 医药化学
中国：明代李时珍《本草纲目》； 欧洲：15、16世纪“医药化学”。 意义： 制药方法涉及众多无极、有机反应, 丰富了无机物和有机物的化学知识。
1.1.2 近代化学的建立与发展
1 元素概念的提出 中国古代 “五行说”：金、木、火、水、土五种基本元
素。 古希腊亚里士多德 （Aristotle)四元素说 ：“水、土、
产生的问题：道尔顿和盖吕萨（Gay-Lussac)的争论、人 们测定原子量得不到统一的数据等。
意大利阿佛加德罗（Avogadro) 提出分子的概念,并
把分子与原子概念区别开来:指出在游离状态下 单质或化合物能独立存在的质点是分子而非原 子，而原子是参加化学反应的最小质点。
后经意大利化学家坎尼扎罗（Cannizzaro)充Baidu Nhomakorabea和完
火、气”四种元素；且认为元素可以互变（影响欧洲多年）。 英国波义耳 (Boyle)的元素概念（1661年）：“我所指 的元素，就是某种不由任何其他物体构成的原始的和简单的 物质，或是完全没有混杂的物质，它们是一些基本成分，一 切被称为真正的混合物都是由这些成分直接混合而成，并且 最后仍分解为这些成分。”（相当于现在说的单质，使人们 的思想从束缚中解脱出来。）。
3 酿造、染色和油漆
中国酿酒、酿醋；古埃及和古罗马的麦酒、 葡萄酒 (涉及发酵技术、酶催化反应） 中国古代染丝技术 ；古代埃及为亚麻布染 色（涉及染料着色技术） 中国古代漆器技术(利用天然物质制做防腐 涂层的技术）
4 造纸、火药
中国： 公元2世纪，蔡伦改进、发展了造纸技术 并组织规模生产中国： 唐末宋初，制造黑火药（其主要成分是硝 酸钾、硫磺和木炭的混合物。 ）
善确立了分子-原子理论。
1.2 分支学科的形成与发展 化学
无有 分 物 机机 析 理 化化 化 化 学学 学 学
化学与其它学科交叉渗透 化学在人类由古代穴居人的野蛮生活
进化到现在这样一个文明世界的变化过程 中, 起到了"中心"的作用, 使我们不仅可以和 自然处于和谐之中, 而且可以使我们和自己 的愿望相吻合。
1.2.1 无机化学
1 新元素不断被发现
• 通过分析和处理矿石发现新元素： 例如铂系元素的钯、铑、锇、铱和钌等 （1803～1840）
• 通过电解金属盐类发现新元素： 例如钾、钠、钙、锶、钡、和镁等（1807～ 1825）
• 用分光镜观察研究火焰颜色发现新元素： 例如铯、铷、铊、铟等（1860～1863）
3 原子-分子理论的建立
1803年英国的道尔顿(Dalton)提出：元素的最终组成称 为简单原子，原子是不可见的，不可再分割的。他 们在化学变化中保持其本性不变。同一元素的原子 其形状、质量及性质都相同，不同原子的形状、质 量及性质各不相同，每一种原子的原子质量是它最 基本的特征；形成化合物时，不同元素的原子以简 单的比例数结合。(很快被化学家接受。）
(共同点：发现元素性质随着原子量大小呈周期性变化。）
3 无机化学的发展
周期律建立之后，人们有目的地去发现新元 素及其化合物，无机化学得以快速发展。
• 发现更多的元素和无机物； • 认识更多的无机物反应规律； • 揭示无机物的结构以及结构与性质的关系； • 研究和开发无机物在生产和科学实践中的应用价值。
1.2.2 有机化学
1 从有机化合物的提取和提纯到有机物的人工 合成
2 科学燃烧学说的确立
古代观点：火是一种元素。 17世纪：德国化学家贝歇尔（Becher)和施塔尔(Stahl)提
出了所谓“燃素说”:火是由元素细小而活泼的微粒 构成的物质实体。 18世纪：法国化学家拉瓦锡 (Lavoisier) “燃烧概论” :总 结自己和前人的化学实验结果，说明“燃烧”是因 为有氧气存在，从而建立了科学的氧学说。 氧学说的意义 ①对燃烧现象给出的科学的解释②否定了燃素说，使人 们彻底摆脱了炼金术中关于“灵气”、“精灵”之 类迷信思想的束缚，使化学研究真正建立在科学的 基础上。（多数化学史学家认为拉瓦锡是近代化学 科学的奠基人）。
本章教学要求
(1)了解化学的发展史。 (2)了解化学分支学科的形成与发展。
(3)了解现代化学的发展及趋势。
1.1 从经验到科学 （从古代～19世纪）
1.2 分支学科的形成与发展 （19世纪至今）
1.3 现代化学的发展 （20世纪后半叶至今）
1.1 从经验到科学
1.1.1 古代的化学实践 时间：
上古时期（公元前三、四千年）～ 18世纪； 历经五、六千年。