浅谈旅游管理专业教学方法

浅谈旅游管理专业教学方法

〔摘要〕随着旅游业的发展，旅游教育业随之发展起来，然而，就我国旅游管理专业发展的现状来说，其背后也存在着教学方法滞后的现象，需要探讨和改进之处还有很多值得关注。传统的教学方法无法适应市场经济对旅游人才的需求，本文在理论和实践的基础上探析旅游管理专业的教学方法。

〔关键词〕旅游管理专业教学方法

教学方法，其实就是师生在教与学的活动中，完成一项教学任务所采用的方法和手段的总称。随着经济和改革发展，旅游经济的发展也突飞猛进。然而，旅游管理专业在我国发展较晚，教师教学观念落后，填鸭式的教学方式，造成学生眼高手低的思想。因此，教与学不仅涉及到教师的教学方法，也有教师引导下学生学习的方法，只有这样教与学才能完美地结合在一起。良好的道德品质、广泛的知识面、较强的应变能力和造作技能都是旅游管理专业学生应有的素质。逐渐探索一套适合本专业的教学方法，改变传统的课堂教学方法，对于提升教学效果有极其重要的作用，而且也增强了学生的适应性。

1 “旅游管理”专业的特点

1.1 旅游管理专业的特殊性。旅游管理是一个理论与实践要求都非常高的综合性专业，要求在高等教育过程中将理论教学与实践教学完美结合。

1.2 旅游管理专业的应用性强。按照国际一般规律，当一个国家人均GDP达到3000美元至5000美元，旅游休闲消费将进入强劲增长时期。一次完整的旅行活动包括资源开发、路线设计、旅游营销、产品采购、配备人员、途中服务和售后跟踪一系列的过程，不仅仅是层面上理解的“出去玩”。一次成功的旅游活动确切地说包括吃、住、行、游、购、娱六大要素。所以，旅游业对其从业人员从熟练基本的操作到运用完美的整个过程中的各个要求都是非常严格的。旅游业的发展还有赖于现代社会高科技技术的应用，在教学过程中应结合现代化的教学手段来培养学生利用高科技手段的能力和利用电子商务开展业务和旅游营销的思维，而这些仅仅靠理论上的掌握是很难全部完成的。

1.3 旅游管理专业的综合性和带动性。旅游管理中任何一个环节出现问题都会导致整个旅游活动的不成功，六大要素之间是相辅相成、密不可分的。所以旅游管理专业的学生必须具有广博的知识面，具备综合知识能力，必须从整体上把握每次旅游活动，必须有一定涉猎能力，不断与时俱进，掌握社会发展的动向，才能有针对性的向旅客提供个性化的服务。另外，我国旅游业已进入了高增长期，为未来中国旅

游业发展奠定了坚强的后盾，带动了其他产业的发展，提高了旅游地的综合经济增长，增加了旅游地的就业人数。

2 旅游管理专业现状及存在的问题

我国旅游业自改革开放以来实现了跨越式发展，实现了转型升级。我国旅游管理专业教育业取得了显著的进步，大多数高校旅游管理类专业是培养应用型人才，普遍适应性有待提高。我们应该看到，我国旅游管理专业教育存在一些问题，传统的教学方法已经明显不能适应现代企业能力方面的要求，一定程度上制约了人才的培养。通过研究发现，我国旅游管理专业存在的问题有教学上以课堂为中心，理论课程较多而实践性课程较少，学生与酒店、旅行社的联系较少，学生对知识的把握主要还是停留在原始的“教师教，学生听”阶段，学生只是被动者，培养学生个性化发展的力度不够。教学内容的更新慢并且采用传统的授课方式，学生学习兴趣提不起来，课堂上的互动就更不用提了，也没有课后的创新了。

另外旅游企业对旅游人才重量不重质。旅游企业在发展上，管理理念落后，对人才培养不到位，毕业生也没有合理的职业发展规划，加上市场对旅游人才的需要出现重量不重质的现象，对学生的打击很大，学生觉得学而无用，看不见旅游行业的前途，毕业后放弃旅游业方面的工作。传统的教学方法已经影响到旅游管理专业学生的培养，因而必须进

行改革。

3 旅游管理专业教学质量的提高途径

3.1 探讨旅游管理专业的教学方法。教学目标、教学内容和教学方法是教学方法主要研究的内容，其包括的三个层面主要有老师、教学内容和学生。以教师为中心是传统的教学方式，学生是学习过程的被动者，理论不能联系实际。针对传统教学中存在的问题，提出几点有效的教学方法：（1）应用高科技教学手段。不同于其他专业授课过程是旅游管理专业课程必须与声、影资料相结合，才能生动传达给学生。多媒体教学的方法是现有的教学手段，还可以通过旅游景点的宣传资料及旅游景点做的旅游营销广告灯来展示讲授的旅游目的地的风土人情。（2）恰当运用实地教学法。运用高科技教学方法可以收到较好的效果，许多院校的实际情况不能为教师提供多媒体。为此，在条件不允许的地方可以采用实地教学方法。学生根据理论知识到旅游景点进行实地考察，结合实际情况进行思考，反思不足之处。提高学生的思考能力，达到较好的教学效果。（3）加强师生互动。教学过程中根基旅游管理专业的要求，锻炼学生应用能力，达到相应的教学目的：学生由被动学习变为积极主动学习，教师变为讲授与引导相结合，激发学生学习的主动性，降低教师工作强度。

3.2 加强学风建设。一个学校的灵魂就是学风，学风

是学生思想自由翱翔的翅膀，也是高校建设永恒主题，是提高教学质量的必要条件。良好的学风时刻熏陶着学生，激励学生自强不息，奋发向上的力量。针对学风建设，高校必须全员共同努力，形成上下同抓学风建设，在上课、自习，作业，考试，教学实践等各个环节共同监督和努力，并且要做好学风建设的专项调研工作，特别是对学生的学习情况进行跟踪调查，以学风建设为主题开展一系列的教育专题活动。严格考风考纪，培养学生诚实守信的良好品质，在教、学、管上全面展开。

3.3 积极促进课程改革。课程改革的本质是教育思想的转变，通过对学生的学习方式和老师的教学方式，改变以往填鸭式的教学方式，让学生从以前被动的学习转变为主动的学习。授人鱼，共一餐之用；授人渔，则享用不尽如今，知识日新月异，科技迅猛发展，教师是不可能使学生获得终身受用的知识，学生从教师那里学到的也不能仅仅是知识，最紧要的是学到能够进行自我教育的学习方法。新课程改革关键的一点就是正确定位师生角色，主张把教学的主体从教师转向学生，强调学生是教学的主体，教师由知识的传授者转变为学生学习的引导者，而学生由知识的被动接受者转变为知识信息加工的主体。

4 结语

旅游管理专业是一个社会应用性、实践性非常强的专