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主要内容
1.孕期合理营养的重要性 2.人体需要的营养 3.孕期饮食指南 4.孕期体重管理 5.正确估计食物的量
一、孕期合理营养的重要性
妊娠的妇女是一个复杂的生理过程，现 代观点认为孕妇的营养状况对母体本身及胎 儿宫内生长发育乃至成年后健康有较大影响 孕妇营养不良或过剩可造成母体血糖代谢异 常。胎儿生长受限或巨大儿，成年后的肥胖 症、高血压、高血糖、高血脂等发生风险增 加。
钙或柠檬酸钙等。
铁
孕期铁的需要量增加
母体血容量增加； 胎儿自身造血及生长发育需要铁； 分娩时出血及婴儿出生后乳汁分泌 需在孕期储备铁。
多选择动物性食品补充铁
主要食物来源：红色肉、猪肝、动 物血、海带、绿色蔬菜、坚果、樱 桃。
铁
孕期每日补铁量： 孕早期（15mg）、孕中期（25mg）、孕末期(35mg)。
引自《中国食物成分表2002年》
脂肪
我国孕妇脂肪酸（如-亚麻酸）是营造细胞的原料，特 别是胎儿大脑细胞发育所必需的。 脂肪分类
脂肪
脂肪每天的摄入量不超过热能总量的30%。
碳水化合物
碳水化合物，通常称为糖， 占孕妇每日热能供给的 60%。 保持母体血糖含量稳定， 避免胎儿血糖过低。 谷类、豆类、蔬菜及水果 中含有丰富的糖类。
三、孕期饮食指南
怀孕三个阶段
孕早期 (妊娠13周内) 孕中期 (妊娠14- 27周) 孕末期 (妊娠28周 - 分娩)
孕早期体征与营养需要
❖ 可溶性纤维：燕麦、水果中的果胶，海藻类食品 中的藻胶及魔芋制品等人工提取物；
❖ 不可溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、水果的皮 核、蔬菜的茎叶、荞麦、小麦、玉米面等。
水
1. 水：妊娠期体液增加6.5L，其中胎儿、胎盘、羊 水3.5L。
2. 水的来源：饮水、食物中所含的水、食物代谢后 的内生水。
3. 水的分布：细胞内含水占体重的40%，细胞外液 占体重的20%，血液中含水90%
维生素B1
参与糖、脂肪、蛋白质代谢。 与神经系统机皮肤发育有关。 多存在于麸皮及胚芽中，如 米面碾磨过于精白和过分淘 洗，蒸煮中加碱，均可造成 维生素B1的大量损失。
主要食物来源：谷物表皮的 糊粉层、坚果、谷粮、肉类、 动物内脏。
叶酸
维生素B的一种，在妇女计 划怀孕及整个怀孕期间， 摄取足够的叶酸可减少胎 儿神经管畸形的几率。
碳水化合物
即使在孕吐情况下不得少于150g-200g/每天。
50g=1两
矿物质
矿物质是维持一系列身体 机能（如维持正常的新陈 代谢和遗传物质合成）所 必需的，人体自身不能产 生，须从食物里获得。
孕期矿物质膳食参考摄入量
钙
孕期需增加钙储存30g, 主要用于胎儿骨骼和牙 齿的发育。 牛奶及奶制品中含有较 多的钙且容易被吸收。 主要食物来源：奶制品、 海带、黄豆、腐竹、黑 木耳、鱼虾、坚果。
钙
孕期每日需增加补钙，获得1200mg钙的膳食举例。
引自《中国食物成分表2002年》
孕期补钙的注意事项
1. 不要空腹服用钙剂，最好与进食时同时服用或饭 后半小时服用，或晚上；
2. 钙剂不能和牛奶同服，会造成钙质的浪费； 3. 补钙同时要补充维生素D； 4. 补钙同时要多喝水； 5. 胃酸缺乏者，不适宜选用碳酸钙，可选用枸橼酸
维生素
参与机体重要的生理过程，是生命活动不 可缺少物质。
分为脂溶性维生 素(A、D和E)， 水溶性维生素(B、 C)。
维生素很娇嫩， 易分解，富含维 生素的食物必须 正确保存和食用。
孕期维生素推荐摄入量
维生素 维生素A 维生素B1 叶酸
孕早期 800g 1.5mg 600g
孕中期 900g 1.5mg 600g
提供15mg铁的食物量。
引自《中国食物成分表2002年》
补铁的注意事项
1. 充分的蛋白质有利于铁的吸收； 2. 食补铁以动物性铁为主； 3. 维生素C有利于铁的吸收； 4. 不能和钙剂同服； 5. 茶中的鞣酸可干扰铁的吸收； 6. 铁剂最好在餐间服用； 7. 牛奶可以干扰铁的吸收。
锌
参与体内多种酶的活化， 核酸、蛋白质 的合成。 主要食物来源：贝类食物、动物肝脏、植 物的种子(葵花籽、麦胚、各类坚果)和瘦 肉、蛋黄。
蛋白质
脂 肪 碳水化合物 矿物质
维生素
蛋白质
孕期蛋白质摄入不足，会造成胎儿脑细胞分化缓慢， 脑细胞总数减少。 孕妇每日所需要蛋白质的数量。
蛋白质食物来源
动物性蛋白质来源：蛋、牛奶、肉类、鱼类等； 植物性蛋白质来源：豆浆、豆腐等黄豆制品。
蛋白质
我国孕妇每天吃1个鸡蛋加1两肉可补充蛋白质15g。 提供15g蛋白质的食物量及其能量。
一、孕期合理营养的重要性
胎儿的营养全部是通过脐带从母体获得，因 此准妈妈们在孕期吃什么？吃多少？食物如何 搭配才能做到既科学地保障胎儿营养，又不给 准妈妈的身体带来更多的负担呢？
营养不良的影响
孕妇
缺铁性贫血，缺钙和VitD致骨软化，低蛋白血症，低血糖等。 易诱发妊娠并发症如妊高征、早产、胎膜早破、感染等。 分娩时容易有子宫收缩乏力、难产、产后出血等。 产后易患产褥感染、乳汁不足等。
主要食物来源：肝脏、肾 脏、绿色蔬菜、桔汁、豆 类。
膳食纤维
1. 膳食纤维指不能被人体消化的多糖和木质素， 分为可溶性纤维和不溶性纤维。
2. 膳食纤维的作用 ①增Leabharlann Baidu胃肠蠕动，吸收水分以利于大便排出，可 治疗便秘。 ②增加粪便中胆汁酸排泄，降低血胆固醇水平。
3. 每日推荐量：25g-30g。
膳食纤维
孕晚期 900g 1.5mg 600g
维生素A
保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生 殖机能良好的发展。
缺乏维生素A，胎儿有致畸(唇裂、腭裂)的可能。母亲会夜盲、 干眼、角膜软化。
注意维生素A过量有致畸作用。
主要来源于动物性食物：鱼肝油、植物油、动物肝脏、蛋黄； 胡萝卜、深绿色蔬菜中含有较多的β胡萝卜素，能在体内转 变成维生素A。
胎儿
导致胎儿器官发育不全，生长受限，低出生体重。 影响胎儿智力的发育。 营养缺乏与先天缺陷：碘缺乏-呆小症，叶酸缺乏-神经管陷。 造成流产、早产、胎儿畸形、胎死宫内。
营养过剩导致的主要问题
妊娠期糖尿病 巨大儿
手术难产率增高 成年后代谢性疾病
高血压、糖尿病患病几率高
二、人体需要的营养
人体需要的营养素
1.孕期合理营养的重要性 2.人体需要的营养 3.孕期饮食指南 4.孕期体重管理 5.正确估计食物的量
一、孕期合理营养的重要性
妊娠的妇女是一个复杂的生理过程，现 代观点认为孕妇的营养状况对母体本身及胎 儿宫内生长发育乃至成年后健康有较大影响 孕妇营养不良或过剩可造成母体血糖代谢异 常。胎儿生长受限或巨大儿，成年后的肥胖 症、高血压、高血糖、高血脂等发生风险增 加。
钙或柠檬酸钙等。
铁
孕期铁的需要量增加
母体血容量增加； 胎儿自身造血及生长发育需要铁； 分娩时出血及婴儿出生后乳汁分泌 需在孕期储备铁。
多选择动物性食品补充铁
主要食物来源：红色肉、猪肝、动 物血、海带、绿色蔬菜、坚果、樱 桃。
铁
孕期每日补铁量： 孕早期（15mg）、孕中期（25mg）、孕末期(35mg)。
引自《中国食物成分表2002年》
脂肪
我国孕妇脂肪酸（如-亚麻酸）是营造细胞的原料，特 别是胎儿大脑细胞发育所必需的。 脂肪分类
脂肪
脂肪每天的摄入量不超过热能总量的30%。
碳水化合物
碳水化合物，通常称为糖， 占孕妇每日热能供给的 60%。 保持母体血糖含量稳定， 避免胎儿血糖过低。 谷类、豆类、蔬菜及水果 中含有丰富的糖类。
三、孕期饮食指南
怀孕三个阶段
孕早期 (妊娠13周内) 孕中期 (妊娠14- 27周) 孕末期 (妊娠28周 - 分娩)
孕早期体征与营养需要
❖ 可溶性纤维：燕麦、水果中的果胶，海藻类食品 中的藻胶及魔芋制品等人工提取物；
❖ 不可溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、水果的皮 核、蔬菜的茎叶、荞麦、小麦、玉米面等。
水
1. 水：妊娠期体液增加6.5L，其中胎儿、胎盘、羊 水3.5L。
2. 水的来源：饮水、食物中所含的水、食物代谢后 的内生水。
3. 水的分布：细胞内含水占体重的40%，细胞外液 占体重的20%，血液中含水90%
维生素B1
参与糖、脂肪、蛋白质代谢。 与神经系统机皮肤发育有关。 多存在于麸皮及胚芽中，如 米面碾磨过于精白和过分淘 洗，蒸煮中加碱，均可造成 维生素B1的大量损失。
主要食物来源：谷物表皮的 糊粉层、坚果、谷粮、肉类、 动物内脏。
叶酸
维生素B的一种，在妇女计 划怀孕及整个怀孕期间， 摄取足够的叶酸可减少胎 儿神经管畸形的几率。
碳水化合物
即使在孕吐情况下不得少于150g-200g/每天。
50g=1两
矿物质
矿物质是维持一系列身体 机能（如维持正常的新陈 代谢和遗传物质合成）所 必需的，人体自身不能产 生，须从食物里获得。
孕期矿物质膳食参考摄入量
钙
孕期需增加钙储存30g, 主要用于胎儿骨骼和牙 齿的发育。 牛奶及奶制品中含有较 多的钙且容易被吸收。 主要食物来源：奶制品、 海带、黄豆、腐竹、黑 木耳、鱼虾、坚果。
钙
孕期每日需增加补钙，获得1200mg钙的膳食举例。
引自《中国食物成分表2002年》
孕期补钙的注意事项
1. 不要空腹服用钙剂，最好与进食时同时服用或饭 后半小时服用，或晚上；
2. 钙剂不能和牛奶同服，会造成钙质的浪费； 3. 补钙同时要补充维生素D； 4. 补钙同时要多喝水； 5. 胃酸缺乏者，不适宜选用碳酸钙，可选用枸橼酸
维生素
参与机体重要的生理过程，是生命活动不 可缺少物质。
分为脂溶性维生 素(A、D和E)， 水溶性维生素(B、 C)。
维生素很娇嫩， 易分解，富含维 生素的食物必须 正确保存和食用。
孕期维生素推荐摄入量
维生素 维生素A 维生素B1 叶酸
孕早期 800g 1.5mg 600g
孕中期 900g 1.5mg 600g
提供15mg铁的食物量。
引自《中国食物成分表2002年》
补铁的注意事项
1. 充分的蛋白质有利于铁的吸收； 2. 食补铁以动物性铁为主； 3. 维生素C有利于铁的吸收； 4. 不能和钙剂同服； 5. 茶中的鞣酸可干扰铁的吸收； 6. 铁剂最好在餐间服用； 7. 牛奶可以干扰铁的吸收。
锌
参与体内多种酶的活化， 核酸、蛋白质 的合成。 主要食物来源：贝类食物、动物肝脏、植 物的种子(葵花籽、麦胚、各类坚果)和瘦 肉、蛋黄。
蛋白质
脂 肪 碳水化合物 矿物质
维生素
蛋白质
孕期蛋白质摄入不足，会造成胎儿脑细胞分化缓慢， 脑细胞总数减少。 孕妇每日所需要蛋白质的数量。
蛋白质食物来源
动物性蛋白质来源：蛋、牛奶、肉类、鱼类等； 植物性蛋白质来源：豆浆、豆腐等黄豆制品。
蛋白质
我国孕妇每天吃1个鸡蛋加1两肉可补充蛋白质15g。 提供15g蛋白质的食物量及其能量。
一、孕期合理营养的重要性
胎儿的营养全部是通过脐带从母体获得，因 此准妈妈们在孕期吃什么？吃多少？食物如何 搭配才能做到既科学地保障胎儿营养，又不给 准妈妈的身体带来更多的负担呢？
营养不良的影响
孕妇
缺铁性贫血，缺钙和VitD致骨软化，低蛋白血症，低血糖等。 易诱发妊娠并发症如妊高征、早产、胎膜早破、感染等。 分娩时容易有子宫收缩乏力、难产、产后出血等。 产后易患产褥感染、乳汁不足等。
主要食物来源：肝脏、肾 脏、绿色蔬菜、桔汁、豆 类。
膳食纤维
1. 膳食纤维指不能被人体消化的多糖和木质素， 分为可溶性纤维和不溶性纤维。
2. 膳食纤维的作用 ①增Leabharlann Baidu胃肠蠕动，吸收水分以利于大便排出，可 治疗便秘。 ②增加粪便中胆汁酸排泄，降低血胆固醇水平。
3. 每日推荐量：25g-30g。
膳食纤维
孕晚期 900g 1.5mg 600g
维生素A
保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生 殖机能良好的发展。
缺乏维生素A，胎儿有致畸(唇裂、腭裂)的可能。母亲会夜盲、 干眼、角膜软化。
注意维生素A过量有致畸作用。
主要来源于动物性食物：鱼肝油、植物油、动物肝脏、蛋黄； 胡萝卜、深绿色蔬菜中含有较多的β胡萝卜素，能在体内转 变成维生素A。
胎儿
导致胎儿器官发育不全，生长受限，低出生体重。 影响胎儿智力的发育。 营养缺乏与先天缺陷：碘缺乏-呆小症，叶酸缺乏-神经管陷。 造成流产、早产、胎儿畸形、胎死宫内。
营养过剩导致的主要问题
妊娠期糖尿病 巨大儿
手术难产率增高 成年后代谢性疾病
高血压、糖尿病患病几率高
二、人体需要的营养
人体需要的营养素