我国茶叶标准现状问题及对策

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我 国是 一个 茶 叶 大 国， 茶 历史 悠 久 。 随着 科 产
学技术发展及人们消费习惯改变 ．茶叶的种植 、 加 工 和产 品 类 型也 发 生 了较 大变 化 。 茶业 已 由一 ４ 其它相关标准 １ 项 。 品 ３ 产 标 准 有 ：地 理标 志 产 品 １ ６项 ，紧压 茶 及 相关 类 型 ｌ项， Ｏ 绿茶 ２ ， 茶 ２项 ， 项 红 白茶 、 莉花茶 、 茉 袋泡 茶 、 饮 料 和黄 茶 各 １项 ： 茶 检验 方 法 标 准有 ： 的取 茶
单粗放经营的经济作物生产 ， 发展成为具有相 当规
模、 拥有 良好经济效益 的产业［ 为了规范国内茶叶 ２ １ 。 市场 、 保护消费者权益 、 适应 国际市场经济发展 ， 我
国各 级 标 准 化 机 构 相 继 制 定 了不 同层 次 的 茶 叶标
用于茶叶生产 的系列规范性文件Ⅲ 。科学合理 的茶 叶标准对于促进我国茶叶种植 、 加工和贸易等方面 都有重要作用 。 随着 国内茶 叶产业对茶叶相关规范 要求 的不断提高及人们对 茶叶安全 意识 的不 断加
准． 并逐步建立 了以国家标准 、 行业标准为主体 ， 地 方标准 、 企业标准为补充的标准体系『 ３ ＿ 。同时 ， 根据 内容不 同， 四个层次 的标准各 自又可进一 步细分 这 为产品标准 、 检验方法标准和其他相关标 准 。
第３ ７卷第 ３期
２１ ０ ０年 ９月
茶
叶 通
讯
Ｖｏ ．７， ． １３ Ｎｏ３ Ｓ ｍ ｅ ｂ ｒ． ｅ ｍ ｅ ２０１ ０
ＴＥ ＣＯＭ Ｍ ＵＮ Ｉ Ａ ＣＡＴＩ ＯＮ
我 国茶 叶标 准现状 问题及对 策
刘 振 赵 洋 梁 国强 杨 阳
（ 南省 农 业 科 学 院茶 叶研 究 所 ・ 沙 ・ １ １ ５ 湖 长 ４ ０２ ）
Ｋｅ ｙｗｏｒ ： ａ Ｃｒｔ ｒａ Ｓ ａｕｓ Ｃｏ ｒ ｓ ｏ ｄ ｎ ｔａ ｅ ｙ ｄｓ Ｔｅ ， ｉ ｉ ， ｔ ｔ ， ｒｅ ｐ ｎ ｉ ｇ ｓｒ ｔｇ ｅ
茶 叶标 准 是 把 生 产 实 践 中积 累 和 总 结 的经 验 同 国 内外 先 进 的科 学 技 术 和 成 果 相 结 合 而 制 定 的
摘 要 ： 叶标 准对 于促进 茶叶 生产 、 范茶 叶市场 、 护 消费者 权益 、 大茶 叶 出 口等都 具有 重要 意义 。本 文通 过对 国 茶 规 保 扩 内茶 叶标准 现状 的研究 ， 讨 了我 国茶 叶标 准建设 存在 的问题及 对策 。 探
关键词 ： 叶 ； 准 ； 茶 标 现状 ； 问题 ； 策 对
（ｅ Ｒ ｓａｃ Ｉｓ ｔｔＨｕ ａ Ａｃｄ ｍ ｏＡ ｒ ｕｔｒｌ ｃｅｃ ｓＣ ａ ｇｈ ４ ０ ２ ） Ｔ ａ ｅｅ ｒｈ ｎｔｕｅ ｎ ｎ ａ ｅ ｙｆ ｇｉ ｌ ａ Ｓ ｉ ｅ ，ｈ ｎｓ ａ １ １ ５ ｉ ｃ ｕ ｎ
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１１国家 标 准 ．
强， 我国逐步建立了相应的茶叶标准体系。 但是 ， 面 国家标准 是指 国家标 准化主管 机构批 准 、 发 对 发 达 国 家 和 地 区不 断更 新 的茶 叶农 药 残 留检 测 布 ， 全 国 范 围 内统 一 的标 准 ， 编 号 上 以 ＧＢ开 在 在 种类 和 限量 标 准 ，分 析探 讨 我 国茶 叶标 准 的 现状 、 头 。 至 ２ １ 截 ０ ０年 ３月 ， 国现 行 的茶 叶 国家 标 准 和 我 问题及 对 策 已显 得 非 常必 要 。 适 用 于茶 叶 的 国家标 准 已超 过 １ ０项 圈， 中专 门 ８ 其 的茶 叶 国家 标 准共 有 ８ 项 ． １ 主要 包 括 产 品标 准 ３ ４ １我 国茶 叶标 准现状