肉桂醛

肉桂醛

肉桂醛：揭开菊花茶变绿真相

买来的颜色漂亮的菊花，沏上一壶，不一会茶水就变成了绿色，而白白的菊花也“染”成了翠绿。“这变绿的会不会是菊花掉色呢？”很多消费者特别是夏天爱喝菊花茶的女性消费者，几乎都有这样的疑问。有关专家解答，菊花茶变绿可能是因为生产环节经过硫磺熏蒸而导致的化学反应。

目前，市场上菊花茶基本上有又白又大，花朵舒展，光鲜好看的，也有花朵枯干发锈，而且花瓣大都蜷成一团的。不了解实情的消费者大多会选择卖相好看的白色菊花。其实那些颜色不好看的菊花质地才更好，因为它们没有经过硫磺熏蒸。硫磺熏蒸菊花现象目前仍较普遍。菊花茶在干燥、保存加工过程中，必须杀霉菌、杀螨，硫磺熏蒸对此有很好的作用，并且能使菊花茶很有看相。用硫磺熏蒸过的菊花看上去又大又白，但是一经冲泡马上就会变成绿色，而且茶水也特别绿，口感还有点呛，这是由于菊花表面附着大量二氧化硫。在熏制过程中硫磺会产生铅蒸气、氧化砷、氧化铊等有毒物质。经常饮用硫磺熏制过的菊花茶，会危害造血功能，使胃肠道中毒，甚至会毒害神经系统，损害心脏、肝脏与肾脏功能，还会严重损害呼吸系统和眼睛等器官，诱发各种疾病。我国2005年已明文严禁使用硫磺熏蒸菊花茶。但是用新工艺溴甲烷熏蒸做防虫养护，将增加成本两到三倍，所以很多菊花茶生产和经销商仍在铤而走险使用硫磺熏蒸。

于是有人探索出了综合成本低，熏蒸效果好的肉桂醛熏蒸保存菊花茶的方法。肉桂醛抗菌广谱，尤其对霉菌和螨虫有非常好的抑杀作用。利用肉桂醛熏蒸一次，可使菊花茶保存三年不发霉不变质。更为重要的是，肉桂醛本身作为一种食品用香料，对人体完全无毒无害，也不会损害菊花茶的药性。

肉桂醛：绿色安全储粮，开发“无形粮田”

民以食为天，国以粮为本。我国是一个农业大国，同时也是一个储粮大国，

粮食年产量和常年储存量均居世界首位。但是，虽然我国各级粮食储备有较为完善的仓储设施和技术保障，虫害所造成的约5%的粮损仍是一个不折不扣急需解决的大问题。更有甚者，分散在全国2.4亿多农户储存的粮食约占全国粮食总储量的60%，这部分储粮虫害所致损失一般在8% ～10%。，测算下来全国每年仅农户储存粮食损失约1500～2000万吨，损失约180 ～200 亿元。这不仅直接影响农民的收入，而且严重威胁到我国粮食储备安全。

粮食安全储藏是个世界性的难题。据相关资料报道,粮食在储藏期间因害虫、螨类及霉菌的危害造成的损失为5 %～15 % ,在一些未引入现代储粮技术的国家,储粮损失高达10 %～4 0 %，大大超过联合国粮农组织提出的粮食收后损失应小于5 %的标准。为了尽量减少粮储损失，世界各国先后在储粮封装和驱杀害虫上尝试过多种方法，并在驱杀害虫方面最后殊途同归一致采用了熏蒸法。但是，熏蒸法在取得一定效果的同时，也伴生着严重的人类健康危害和环境破坏。因储粮熏蒸导致人类及动物死亡、人体体内器官损害以及破坏土壤、损坏大气层的事件随着科学发展不断见诸报端。究其原因千夫所指一致指向有毒有害的熏蒸剂原料。

传统熏蒸剂主要有溴甲烷、磷化氢、硫化羰等，该类熏蒸剂无一不对人体造成严重危害。20世纪90年代起，世界各国政府出于安全考虑都趋于停止使用这种薰蒸剂，前段时间也被联合国环境规划署叫停。但是，时至今日，它还是在全世界范围内普遍使用。

因此，从最大限度地保护和利用人类食物资源，最大限度地保护和改善人类生存环境，最大限度地提高人类生存质量出发，世界各国粮食储藏科学技术专家一直没有放弃对“绿色储粮”、“生态储粮”进行科研攻关的努力。特别是我国作为储粮大国，为此更是作出了艰苦卓绝的探索，并最终发现了有别于传统的绿色安全熏蒸剂——肉桂醛。

赤拟谷盗（Tribolium castaneum）为世界性重要储粮害虫，对多种谷物如小麦﹑大麦﹑大米等粮食作物均可造成严重危害。其食性复杂，常发生在粮食仓库和粮食加工厂中。在温湿度适宜条件下，将会大量繁殖，同时存在着很难防治的问题。长期以来，大量化学药剂的使用大大增强了赤拟谷盗抗药性，使其不易防治，已经成为粮食储藏的一大难题。武汉远城科技发展有限公司科研人员经研究

表明，肉桂醛不仅对贮粮害虫赤拟谷盗、米象、绿豆象，烟草害虫烟草甲有熏杀作用；对麦蛾、黄粉虫也有忌避作用和杀卵作用。肉桂醛对赤拟谷盗的触杀和熏蒸作用最好，处理4天时死亡率分别达73.33%和95%，并对谷物的有效保护可持续8周。实践证明，用肉桂醛作熏蒸剂，能真正做到低损耗、低污染、低成本；高质量、高营养、高效益。

更为重要的是，相比传统熏蒸剂，肉桂醛绿色安全，对人体、土壤、环境并有任何危害，其综合成本也相对低廉。

搞好粮食的安全储藏、减少储粮损失，就相当于开发了“无形粮田”，增加了粮食产量、提高了农民的收入。一举多宜，肉桂醛功利千秋！

肉桂醛：让槟榔更纯粹，价格更实惠！

槟榔果产在海南，主要加工和消费却在湖南省湘潭地区，如今喜爱它的人群已扩散到整个湖南省乃至全国。近年来槟榔产业得到了长足发展，经初步测算2010年，仅湘潭市槟榔产业年产值就达到30个亿，成为了极具影响力的食品产业。

因防腐保鲜的需要，槟榔在加工生产中必须添加防腐剂，这给消费者带来了诸多口腔及身体健康危害。为此，2004年，湖南省湘潭市质量技术监督局制定了地方标准《食用槟榔标准》并发布实施，要求各槟榔生产企业都严格按该标准组织生产，以确保槟榔品质。即使如此，槟榔防腐添加剂这一根本性矛盾湖南当地仍无力解决，消费者对槟榔造成的口腔问题口诛笔伐。于是，2009年6月，湖南省质量技术监督局根据国家强制性标准要求重新修订了食用槟榔地方标准，新标准对食品添加剂的使用管理更严格，强制要求添加剂必须安全无害。在反复试用了几种防腐剂后，最终槟榔加工生产企业选择了新型防腐产品肉桂醛。

现在，在湖南省特别是湘潭市街头，满眼都可以看到没有任何包装的槟榔摆着售卖，卖主没有任何的槟榔腐败的担忧，买者也可以完全放心健康安全问题。因为肉桂醛作为防腐剂不但可以大大延长保质期，进入人体后也会在肠道降解为人体所需的营养成份，对人体无害有益。国家质检总局“质量和安全年”活动督查组一行重点对湘潭市槟榔行业添加剂使用安全情况进行检查后，对湘潭市通过