尿毒症病人的饮食

尿毒症病人的饮食

由于尿毒症病人要进行透析治疗,所以营养会随着透析机流失一部分,会导致我们的体内的白蛋白,钙,铁,糖份,等物质的流失,也容易造成贫血,所以我们必须在个人营养问题多下功夫不但不要给身体带来负担,又能使营养得到更好补充。

所以我建议尿毒症病人要多吃优质蛋白,比如鸡蛋白,精瘦肉,鱼肉,这些都是我们优质蛋白的重要来源,但一定要注意的是进食肉类的量一天最好不超过2两。经济条件容许的话也可以买海参吃,因为海参也是含有大量的优质蛋白。

1、在没有进入透析以前首先需要优质低蛋白饮食。

1)什么是优质蛋白?

是指与人体蛋白质构成相似,容易被人体消化吸收的蛋白质。

2)优质蛋白主要包括什么?

主要包括瘦肉、鱼、奶、蛋等动物蛋白和大豆蛋白。

3)肾功能不全的病友能吃豆类吗?

可以吃大豆类,包括黄豆、青豆和黑豆,这些都是可以吃的。随着科学发展,既往的肾不好不能吃豆制品的观念早就被废弃了。

4)哪些是非优质蛋白?

主食(米、面)里含的是非优质蛋白,相对而言营养价值略低,有条件可以使用低蛋白米。 5)什么是低蛋白?

低蛋白的意思是每天不超过0.8g/公斤体重。大概相当于不超过二两瘦肉,一个鸡蛋一袋奶的量。

6)为什么需要优质低蛋白?

因为蛋白进入身体内代谢废物是尿素和肌酐,所以蛋白量大会加重

肾脏损害,需要低蛋白饮食。

7)低蛋白营养不良怎么办?

如果血白蛋白低营养跟不上,还可补充复方α-酮酸制剂(开同)。低蛋白饮食的前提是必须保证充分的热量,否则很容易发生营养不良。

8)其他的营养物质比如微量元素等则需要根据合并的并发症和检查

具体进行调整。对于普通人高钾饮食是健康的,但对于尿毒症病友,尤其是没有进入透析的病友可能是致命的。尿毒症病友补铁量也往

往远超过普通人群。

2、进如透析以后,病友还是需要优质蛋白饮食,但是就不需要低蛋白了。但仍然需要根据并发症情况,做出相应饮食调整。例如:

1)由于肾脏排泄尿酸功能下降,尿毒症病友可出现血尿酸升高。对于高尿酸者,建议控制嘌呤的摄入,即低嘌呤饮食。

2)如果血钾出现升高或病友每日尿液小于1000毫升,需要限制钾离子摄入量。

3)如果发现高磷血症,需要限制磷的摄入。 4)如果低钙,可以补充钙剂。

5)如果缺铁可以多吃含铁多的食物,补充铁剂等等。

此外还要写注意限制盐摄入,否则容易出现水肿,高血压或高血压加重,甚至发生心力衰竭。

尿毒症病人饮食禁忌

既然得了尿毒症就要戒口了,因为透析中的尿毒症病人,要限制高钾食物如:绿色青菜和水果都含钾高的,最好煮青菜的时候先用开水烫一下青菜再煮这样能去掉一点钾。

水果最好吃点苹果就行了,大概一次吃一个苹果的五分之一左右,如果确实嘴馋的话可以在透析中的一个小时候后吃一个苹果。

高磷食物:所有的坚果类,核桃,瓜子,腰果等。

限制煮菜放多食盐,和烧烤类太咸的食物。高脂肪的食物肥肉,动物内脏等。

限制水份,因为水过多在身体内造成心衰。这些都要我们尿毒症病人认真做到的。

尿毒症病友饮食摄入营养物质的问题需要分阶段来谈,没有进入透析和已经开始透析的病友营养需要分开来了解。

尿毒症病人要有良好的心态,不要每天总是想自己得了这个病低平常人一级,要有自信,心态要好,积极配合治疗按时透析,有规律的锻炼身体。而且大家也没有必要担心过度。

只要透析充分,减少并发症的话透析病人是能和正常人一样很好的活下去的,根本不存在透析多久会死的说法,话又说回来人来到这个世上谁都一样会死去。

尿毒症病人的食谱

低蛋白20克食谱举例 早餐:甜牛奶(牛奶250克,白糖10克),麦淀粉饼干(麦淀粉50克,白糖10克)。 午餐:麦淀粉蒸饺(瘦肉25克,芹菜100克,麦淀粉50克),西红柿汤(西红柿50克,粉丝10克)。 加餐:苹果200克。 晚餐:煎鸡蛋(鸡蛋50克),烙麦淀粉糖饼(麦淀粉100克,白糖15克),拌黄瓜(黄瓜150克)。 全日用烹调油30克,盐小于3克。 以上食谱含热能1580.7千卡(6607千焦),蛋白质23.3克,脂肪51.5克,碳水化物256克。

低蛋白30克食谱举例。 早餐:牛奶1袋(250克),白糖15克,糖包(玉米淀粉50克,白糖30克)。 加餐:苹果1个(100克)。 午餐:蒸饺(玉米淀粉100克,大白菜150克,瘦猪肉25克)。 加餐:橘子1个(100克),甜藕粉(藕粉25克,白糖10克)。 晚餐:米饭(大米75克),西红柿炒鸡蛋(西红柿200克,鸡蛋50克)。 加餐:苹果1个(100克)。 全日烹调油40克,盐3克。 此食谱可提供总热能为1900千卡(7942千焦),蛋白质30克,脂肪54克,碳水化物323克。

早餐:甜牛奶(牛奶200克,白糖10克),麦淀粉蒸糕(麦淀粉50克,白糖10克)。 午餐:西红柿炒鸡蛋(西红柿100克,鸡蛋1个),炒油菜(油菜100克),蒸饭(大米100克),麦淀粉葱花饼(麦淀粉50克)。 加餐:鸭梨250克。 晚餐:烙麦淀粉馅饼(瘦肉25克,小白菜150克,麦淀粉50克),氽小萝卜片汤(小萝卜100克,粉丝10克)。 全日烹调油30克,盐低于3克。 以上食谱含热能1678.4千卡(7016千焦),蛋白质34.5克,脂肪44.8克,碳水化物284克。

尿毒症常用食谱

饮食要点:高热量,高糖,无盐,富含维生素C,碱性食物.蛋白质控制在30克以内.每日六餐. 食谱举例.早餐:甜牛奶(牛奶250克,白糖25克),红果加糖煮成果汁(红果50克,白糖30克),上午加餐:广柑200克,水果糖12.5克,中餐:鸭梨200克,白糖水50克,下午加餐,糖汁草莓(草莓200克,白糖20克),水果糖12.5克,晚餐:甜牛奶(牛奶250克,白糖25克),晚上加餐,蜂蜜50克.全日摄入蛋白质21.3克,脂肪20.2克,糖309.11克,热量6585.6千焦(1574千卡). 1.麦淀粉饼(民间方) 主治:尿毒症. 配方:麦淀粉150克. 用法:将麦淀粉加水调糊,文火煎烙成薄饼,每日早晚作点心食用. 2.红枣羊骨糯米粥(民间方) 主治:尿毒症. 配方:红枣5枚,羊胫骨1至2根,糯米150克. 用法:将羊胫骨剁碎,加红枣(去核),糯米及水两碗半煮粥,调味食之,分2至3次食完. 3.猪肝菠菜汤(民间方) 主治:尿毒症. 配方:猪肝50克,菠菜150克. 用法:将猪肝洗净切片,加入菠菜,适量水和调味,煮汤食用.

4.鸡蛋土豆羹(民间方) 主治:尿毒症. 配方:鸡蛋2只,土豆500克. 用法:将土豆洗净去皮切丝,加水适量煮,待熟烂时打入鸡蛋,稍煮片刻即成,每日分6至8次服食. 5.鲤鱼冬瓜汤(中医验方) 主治:尿毒症. 配方:鲤鱼一尾(约500克),冬瓜500克. 用法:取活鲤鱼开膛去鳞洗净,冬瓜去皮切块,加水煮汤,喝汤并吃鱼肉,每周2次. 6.绿豆西瓜皮汤(民间方) 主治:尿毒症. 配方:绿豆100克,西瓜皮适量. 用法:将绿豆洗净,加水1500毫升煮汤,至汤色碧绿纯清后,去绿豆,然后再将洗净切块的西瓜皮放入再煮,煮沸后即离火,待温热时饮汤. 指导意见: 饮食要点:高热量,高糖,无盐,富含维生素C,碱性食物.蛋白质控制在30克以内.每日六餐. 食谱举例.早餐:甜牛奶(牛奶250克,白糖25克),红果加糖煮成果汁(红果50克,白糖30克),上午加餐:广柑200克,水果糖12.5克,中餐:鸭梨200克,白糖水50克,下午加餐,糖汁草莓(草莓200克,白糖20克),水果糖12.5克,晚餐:甜牛奶(牛奶250克,白糖25克),晚上加餐,蜂蜜50克.全日摄入蛋白质21.3克,脂肪

尿毒症病人的饮食

尿毒症病人的饮食 由于尿毒症病人要进行透析治疗,所以营养会随着透析机流失一部分,会导致我们的体内的白蛋白,钙,铁,糖份,等物质的流失,也容易造成贫血,所以我们必须在个人营养问题多下功夫不但不要给身体带来负担,又能使营养得到更好补充。 所以我建议尿毒症病人要多吃优质蛋白,比如鸡蛋白,精瘦肉,鱼肉,这些都是我们优质蛋白的重要来源,但一定要注意的是进食肉类的量一天最好不超过2两。经济条件容许的话也可以买海参吃,因为海参也是含有大量的优质蛋白。 1、在没有进入透析以前首先需要优质低蛋白饮食。 1)什么是优质蛋白? 是指与人体蛋白质构成相似,容易被人体消化吸收的蛋白质。

2)优质蛋白主要包括什么? 主要包括瘦肉、鱼、奶、蛋等动物蛋白和大豆蛋白。 3)肾功能不全的病友能吃豆类吗? 可以吃大豆类,包括黄豆、青豆和黑豆,这些都是可以吃的。随着科学发展,既往的肾不好不能吃豆制品的观念早就被废弃了。 4)哪些是非优质蛋白? 主食(米、面)里含的是非优质蛋白,相对而言营养价值略低,有条件可以使用低蛋白米。 5)什么是低蛋白? 低蛋白的意思是每天不超过0.8g/公斤体重。大概相当于不超过二两瘦肉,一个鸡蛋一袋奶的量。

6)为什么需要优质低蛋白? 因为蛋白进入身体内代谢废物是尿素和肌酐,所以蛋白量大会加重 肾脏损害,需要低蛋白饮食。 7)低蛋白营养不良怎么办? 如果血白蛋白低营养跟不上,还可补充复方α-酮酸制剂(开同)。低蛋白饮食的前提是必须保证充分的热量,否则很容易发生营养不良。 8)其他的营养物质比如微量元素等则需要根据合并的并发症和检查 具体进行调整。对于普通人高钾饮食是健康的,但对于尿毒症病友,尤其是没有进入透析的病友可能是致命的。尿毒症病友补铁量也往 往远超过普通人群。 2、进如透析以后,病友还是需要优质蛋白饮食,但是就不需要低蛋白了。但仍然需要根据并发症情况,做出相应饮食调整。例如:

尿毒症病人的营养食谱

尿毒症病人的营养食谱 在我们的日常生活中尿毒症是一种难以治愈的疾病,所以尿毒症患者不但要进行及时合理正规的治疗,还应了解到更多有关尿毒症的饮食要求。以下是店铺为你整理的尿毒症病人的营养食谱,希望能帮到你。 (一) 可食: 1、粮食:大米、小米、糯米、玉米、面粉; 2、蔬菜:冬瓜、黄瓜、西红柿、藕、白菜、萝卜、包心菜、红苋菜、金针菇、银耳、平菇、南瓜、菜瓜、丝瓜; 3、油:菜籽油、麻油; 4、少量猪瘦肉、牛肉、鸡、鸭、鱼,一天一夜不超过一两(一两/24h),严重患者不可食; 5、少量水果:苹果、梨、桃子、西瓜、红枣; 6、白糖、冰糖(糖尿病肾病患者不可食); 7、少量食盐,每天总量不超过3g(小儿每日食盐不超过1g)少量味精。 (二) 禁食: 1、发物:公鸡、鲤鱼、老猪肉、鹅等; 2、豆类及制品:豆角、豆芽、扁豆、红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豆腐、千张、豆腐干等; 3、动物及内脏(心、肝、脾、肺、大肠、小肠、肚等); 4、刺激性食物及调料:韭菜、芹菜、香菜、蒜苗、韭黄、辣椒、葱、蒜、生姜、袋装调料、花椒、八角、小茴香、酱油、醋等; 5、高蛋白食物:牛奶、豆奶粉、麦片、黑芝麻糊、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、牛肉、蛇肉等; 6、高动物脂肪:肥肉、肉皮、鸡皮、鸭皮等; 7、食用油:猪油、豆油、色拉油、花生油、调和油等; 8、坚果食物:核桃、花生、板栗、瓜子、开心果、菱角等; 9、海产品及水产类:螃蟹、虾、海带、紫菜、甲鱼、乌龟、黄鳝、

泥鳅、乌鱼、鲢鱼等; 10、某些水果:香蕉、橘子等; 11、其他饮食:无花果、桂圆、荔枝、莲子、果脯、果冻、话梅、蜜枣、柿饼、芝麻、各类饮料、饼干、糕点、方便面、火腿肠、油炸类食物、包子、辣糊汤等; 12、其他的菜:咸肉、咸鸭等腌制品、各种卤菜、酱菜、粉丝、菠菜、花菜、金针菜、油菜、豆苗、菜花、香菇、绿苋菜等; 豌豆绿豆粥 工艺:煮口味:清香味菜系:清热解毒调理功效:快餐/主食防暑调理夏季养生调理清热解毒调理主料:粳米 100克绿豆 50克豌豆 50克辅料:调料:白砂糖 20克各适量 制作方法 1. 绿豆、粳米淘洗干净,分别用冷水浸泡发涨,捞出,沥干水分; 2. 豌豆粒洗净,焯水烫透备用; 3. 锅中加入约1500毫升冷水,先将绿豆放入,用旺火煮沸; 4. 锅内加入豌豆和粳米,改用小火慢煮; 5. 待粥将成时下入白糖,搅拌均匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。 素炒茄子 工艺:葱烧口味:咸鲜味菜系:家常菜功效:痛风调理延缓衰老调理防癌抗癌调理高血压调理家常菜主料:茄子 250克辅料:调料:酱油 15克盐 2克花椒 10克大葱 10克色拉油 40克各适量制作方法 1.将茄子去皮,洗净,切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝,放入碗内,加清水浸泡五分钟左右,捞出,沥净水。 2.锅架火上,放油烧至七成热,下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要),再下葱末稍炸变黄,然后放入茄丝同炒三分钟左右,炒至茄丝变软,加精盐、酱油和素汤,汁烧开后加盖,用小火焖烧三分钟,汁快干时,放味精,颠翻均匀即成。

尿毒症饮食

尿毒症饮食 概述 尿毒症是一种严重的疾病,主要是肾脏功能衰竭导致体内废物无法排除,从而 导致患者体内毒素堆积。尿毒症患者的饮食管理非常重要,因为合理的饮食可以减轻病情、改善生活质量,甚至可以延长患者的生存期。本文将介绍尿毒症患者的饮食要点和注意事项。 饮食要点 控制蛋白质摄入量 肾脏功能受损会导致氨基酸无法正常代谢和排出,因此,尿毒症患者需要控制 蛋白质的摄入量。一般而言,每天的蛋白质摄入量应控制在0.6g/kg至0.8g/kg之间。此外,患者还应避免高蛋白食物,如肉类、鱼类和奶制品等,以减轻肾脏的负担。 控制钠摄入量 尿毒症患者常常伴随高血压和水潴留等情况,因此,他们应该限制钠的摄入量。通常,每天的钠摄入量不应超过2g。为了减少钠的摄入,患者应避免食用加工食品、罐头食品和腌制食品等富含钠的食物。

补充高质量的脂肪 尿毒症患者的脂肪摄入量应适量且选择高质量的脂肪。患者可以选择一些植物油,如橄榄油、亚麻籽油和芝麻油等,这些植物油富含健康的不饱和脂肪酸,有助于维持心血管健康。 补充足够的维生素和矿物质 尿毒症患者的肾脏功能受损,身体吸收和代谢维生素和矿物质的能力也较差。因此,他们应该补充足够的维生素和矿物质,可以通过多吃新鲜的水果和蔬菜来达到这一目的。此外,还可以根据医生的建议补充适当的维生素和矿物质片剂。 饮食注意事项 控制液体摄入量 尿毒症患者的肾脏功能受限制,导致尿液排出不畅,因此,他们需要限制液体的摄入量。一般而言,每天的液体摄入量应在500ml至1000ml之间,同时还需要监测体重和尿量变化,确保排尿量和摄入量保持平衡。 注意磷的摄入 肾脏功能受损的尿毒症患者常常伴随高磷血症,因此,他们需要控制磷的摄入量。一般而言,每天的磷摄入量应控制在800mg至1000mg之间。患者应该避免食用富含磷的食物,如鱼子酱、炸鸡、鱼翅和蛋黄等。

尿毒症患者的饮食原则

尿毒症患者的饮食原则 1、低蛋白为主:在氮质血症期和尿毒症期的患者主要应以低蛋白饮食为主,且蛋白质要以含有人体必需氨基酸的动物蛋白为主,如牛奶、蛋类、鱼、瘦肉等。每日蛋白质摄入量为20克。这样既保证了机体所必需的氨基酸的供应,又可使机体在低蛋白供应的情况下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸,从而降低氮质血症。 2、饮食富含维生素:食物要易于消化和含有充足的维生素,特别是维生素B、C、D也是常见的尿毒症饮食的重点。要避免粗糙食物对消化道的机械性损伤而导致消化道出血。氮质血症期胃口尚好的患者,热量不应少于每公斤体重35卡,但到尿毒症期只能视患者的胃口而定。如果患者尿量不少,水肿不明显,一般不要限制饮水量。 3、及时补充水、盐:尿毒症患者容易发生脱水和低钠血症,特别是长期食欲不振,呕吐和腹泻的患者更是如此。一旦发生,要及时补充。但要注意尿毒症患者对水、钠耐受差的特点,补充不能过量,以免引起高钠血症或水中毒。 4、注意补钙、补钾:也是常见的尿毒症饮食的重点尿毒症患者的血钾一般偏低,使用利尿剂以后极易发生低血钾症,这时可多吃一些新鲜水果和氯化钾。尿毒症患者血钙常常偏低,可多吃一些含钙量高的

食物,如鱼、虾、肉骨头汤等。 现代医学认为尿毒症是肾功能丧失后,机体内部生化过程紊乱而产生的一系列复杂的综合征。而不是一个独立的疾病,称为肾功能衰竭综合征或简称肾衰。这个术语是PIORRY和HERITER在1840年描述了肾功能衰竭以后提出的。 尿毒症患者需要严格注意用药安全和饮食安全,下列药物和食物需要严格禁止。 西药:类固醇、四环素、消炎止痛药;无论口服、注射,并可能含于各种感冒药之中 中药:朱砂、雷公藤、厚朴、汉防己、木防己、金线莲等。 食物:以清淡为原则;低蛋白饮食,避免大鱼大肉; 避免高钾食物:如低钠盐、无盐酱油、酱菜、加工罐头、人参精、鸡精、浓茶等; 避免高尿酸食物:如动物内脏、海鲜、小鱼干、及豆类等; 水果:杨桃〈绝不可食用〉、芭乐、香瓜、哈密瓜、柳橙、香蕉、葡萄柚等。

尿毒症饮食注意事项尿毒症患者饮食指导

尿毒症饮食注意事项尿毒症患者饮食指导 尿毒症患者的饮食有什么要注意的?尿毒症是一种肾性疾病,得了这种疾病的患者生命会受到很大的威胁,那么在饮食方面,尿毒症患者注意什么呢? 尿毒症饮食注意事项1、含镉量高的食物 严格限制摄入含镉量高的食物,平日生活里含镉量高的食物包括由动物肝和肾脏制成的食品、海产品如比目鱼、蟹类,这些海产品因为受到海水中的镉污染,体内会大量蓄积镉。在污泥中长成的蔬菜瓜果也会在果实成熟时大量吸收土壤里的镉。限制镉金属的摄入在尿毒症预防措施中起着很关键的作用,患者要留心。 尿毒症饮食注意事项2、含钠食物 另外在尿毒症患者的生活中含钠食物是很重要的,针对脱水、伴有低钠血症,尤其还有呕吐和腹泻的尿毒症患者,如出现这些症状表现,则应及时给予含水、钠丰富的饮食,但应注意补充不能过量,因患者机体耐受性差,过量补充容易引发尿毒。因此一定要谨遵医嘱按照科学有效的办法来治疗。 尿毒症饮食注意事项3、钾 尿毒症患者要控制钾的摄入,钾普遍存在于各类食品中,尤以肉类、豆类为多,米面次之,蛋类较少。蔬菜中特别是菠菜、番茄,水果中桔柑、瓜类、香蕉、桃、柚等均含有较高的钾。透析患者每日摄入的钾应限制在2~3克。防止食入过多钾的有效方法,除注意食物品种以外,应以煮的方式加工食物,后弃汤而食,因为大部分的钾离子都留在了汤中。 尿毒症饮食注意事项4、采用低蛋白饮食 对尿毒症患者平日可以给予低蛋白饮食。正常成人每天每公斤体重需要蛋白量1~1.5g,然而尿毒症病人只需要进食0.5g/公斤或者更少。减少蛋白质的摄入目的是减少体内氮质代谢产物的产生和蓄积。如果患者需要补充蛋白类物质,尽量选用蛋奶类食品,如营养价值较高的鸡蛋、牛奶等动物蛋白,尽可能地少食用豆制品等植物蛋白。

尿毒症的饮食禁忌尿毒症患者饮食宜忌

尿毒症的饮食禁忌尿毒症患者饮食宜忌 慢性肾衰竭是指各种肾脏病导致肾脏功能渐进性不可逆性减退,直至功能丧失所出现的一系列症状和代谢紊乱所组成的临床综合征,简称慢性肾衰。慢性肾衰的终末期即为人们常说的尿毒症。尿毒症不是一个独立的疾病,而是各种晚期的肾脏病共有的临床综合征,是慢性肾功能衰竭进入终末阶段时出现的一系列临床表现所组成的综合征。尿毒症的饮食禁忌有哪些呢?本文是店铺整理尿毒症的饮食禁忌的资料,仅供参考。 尿毒症的饮食禁忌 1、面筋制品:面筋、面肠、烤麸。 2、豆类及豆类制品为尿毒症患者禁忌食物:黄豆、毛豆、绿豆、红豆、碗豆、豆腐、豆干、豆浆。 3、干果类及蜜饯:瓜子、花生、核桃、腰果、粟子、葡萄干、桃子干、杏子干、柿子干。 4、奶类:冰淇淋及两杯以上的牛奶。 5、蔬菜类:海带、紫菜、泡菜、腌菜、咸菜。这几种蔬菜都是尿毒症患者禁忌食物。 6、肉类:加盐或腌熏的肉类,如:咸鱼、熏肉、腊肉、板鸭、火腿、香肠、咸蛋、皮蛋、沙丁鱼罐头、肉脏、腰子、脑子。 7、海鲜类:虾、蛤、蚌、牡蛎、蟹。 8、主食类:咸面包、咸饼干。 9、油脂类:牛油、加盐的油、玛琪琳。 10、糖:黑糖、黄砂糖。 11、调味品:允许量之外的食盐、酱油、豆瓣酱、甜辣酱、咖哩粉、沙茶酱、味精。 尿毒症患者饮食宜忌 1.该病患者在补充蛋白质时,要少食豆制品等利用率较低的植物性蛋白,尽量多吃肉、蛋、奶类等富含易于消化吸收的高质量蛋白的动物性蛋白。否则,会加重肾功能的负担,影响疗效。

2.多吃一些高热量的食物以补充机体能量的需求,但是要远离甘蔗、动物脂肪类的食物,最好是选用日常中的谷类食物为主,尤其是小米粥。 3.多食用些植物纤维,这在尿毒症患者饮食宜忌中,经常会被忽略。但是植物纤维可以有效地降低机体内的甘油三脂和血清胆固醇,还可以减轻患者的便秘症状。 4.对于尿量少或是血钾高、透析次数少的患者,必须控制钾的摄入量。要尽量远离香蕉、梨的等含钾较高的水果。另外,伴发水肿和高血压、高血钠的患者也要控制食盐的摄入量。(如尿毒症患者本身尿量少,水肿也不明显,此时一般不应过分限制饮水量。如有水肿现象,则应限制饮水量;针对脱水、伴有低钠血症,尤其还有呕吐和腹泻的尿毒症患者,如出现这些症状表现,则应及时给予含水、钠丰富的饮食,但应注意补充不能过量,因患者机体耐受性差,过量补充容易引发尿毒症患者出现高钠血症和水中毒。而相对应地高钾、高钠、水肿、高压的尿毒症患者,则需控制水钠摄入) 5.蔬菜吃什么好?冬瓜、黄瓜、西红柿、藕、白菜、萝卜、包心菜、红苋菜、金针菇、银耳、平菇、南瓜、菜瓜、丝瓜;少量食盐,每天总量不超过3g,少量味精。(尿量少或透析次数少、血钾高的病人,必须严格控制含钾高的食物,如梨、桔子、香蕉、西瓜等。另外肾功能不全、尿毒症患者应少食坚果如:核桃、栗子、杏仁等。含钾较多的饮食是那些未加工食物,尤其是各种新鲜水果如香蕉、橙子、橘子、柠檬、杏、梅、甜瓜等,各种新鲜蔬菜如土豆、辣椒、苋菜、菠菜、油菜、蘑菇、紫菜、海带、花生、胡萝卜、竹笋、马铃薯、豆类粗粮、新鲜精肉类等。当患者到达肾功用不全时,必然伴有尿量减少,不宜食用高蛋白质食品,否则,食后会发作尿毒症,蛋白质含量较高的海(水)产品,如海参,鲮鱼,勒鱼,黄花鱼,虎鱼,桂鱼等不宜多食。) 6. 日常生活尽量供给优质蛋白质:患者蛋白质的最低需要量为每日0.5克/公斤体重,其中优质蛋白占50%以上,只有这样才能维持身体各器官的生理功能。当病人肾功能处在早、中期损害阶段,即肾小球滤过率(GFR)>25毫升/分钟左右时,蛋白摄入每日每公斤体重为0.6

尿毒症饮食注意事项

饮食指导 1摄入充足的蛋白质 肾功能不全时,摄入正常蛋白质将会增加肾脏负担,损害肾功能,如果蛋白质摄入不足又不能满足患者的基本生理需求,所以尽量摄入优质蛋白质(牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉),减少植物蛋白(米、面、花生、瓜子)。2保持足够的能量 肾衰导致营养不良,在维持人体蛋白质需求的基础上,需要摄入充足的能量,身体才能有效的利用摄入的蛋白质,保持充足的营养储存。否则,会使体内蛋白质因提供热量而分解,增加毒素。多食用含热能高而含蛋白质相对低的一些食品如土豆、白薯、芋头、藕、南瓜、粉丝、藕粉等,当进食量减少时,可适当增加一些食糖或植物油(如豆油、玉米油)以增加热能,满足身体基本需要。 3有效地控制水份摄入 少食用含水量高的食物,如西瓜等 吃得清淡些,不吃或少吃高盐食物,如酱菜、咸菜、熏肉等 养成小口喝水、不一饮而尽的习惯 将部分水结成冰块,口渴时含在口中 不喝或少喝浓茶、咖啡,可在饮品中加入柠檬片或薄荷叶 4限制钠盐的摄入,有效地控制高血压 做菜时少放盐和酱油 含钠高的调味料,如味精、醋等尽量少用 避免咸菜、咸蛋、酱类及各种腌制品 罐头食品、薯片等零食盐份高,需限制食用 菜汤和肉汤中含盐也高,应避免用来拌饭或大量饮用 使用香辛调料增加食物味道,如辣椒、姜、蒜、芥末、柠檬、洋葱等 5限制钾的摄入 肾功能障碍,引起肾脏排泄钾减少,是血清钾增高,而高钾会致四肢乏力、手足感觉麻木,对心脏也有一定的影响,须严格控制钾的摄入 高钾食物:奶粉、鱼松小、鱼干、鲳鱼 毛豆、香肠、猪肉干 土豆、芋头、菠菜、苋菜、空心菜、番茄 海带、紫菜、木耳、香菇 香蕉、榴莲、橘类 葡萄干、杏脯、话梅 果汁、水果罐头的汤汁 花生、咖啡、茶、杏仁、鸡精、低钠盐 蔬菜去钾 蔬菜可浸泡半小时以上或水煮3min,再烹调,可减少摄入钾1/2~2/3 根茎类应去皮,切成薄片,用水浸泡1日,不断更换水,可减少钾的含量1/2 ~2/3 水果去钾 加糖水煮后弃水,食果肉,可减少钾1/2 其他去钾技巧

验方尿毒症的食疗饮食原则与推荐食谱~

验方尿毒症的食疗饮食原则与推荐食谱~ 欧阳英:台湾著名生机食养大师,生机饮食的传道者,被誉为“台湾食疗养生之父”,在东南亚华人地区享有盛誉,出版专著54部,是台湾最受欢迎的养生专家之一,也是大陆地区国家注册一级公共营养师! 病理介绍 肾功能异常而无法经由肾脏产生尿液时,体内的废物和多余的水份就无法顺利排出体外,累积过多的毒素而引起中毒,就是所谓的「尿毒症」。早期常见恶心、呕吐、嗜睡、食欲减退,晚期可能出现昏睡、抽搐、昏迷等严重情况,危及生命。 尿毒症是一种致命的疾病,由于尿毒症是与慢性肾衰竭关系密切,有些人更称慢性衰竭为尿毒症,表示肾脏功能已经受损。 尿毒症的饮食原则 宜 1.多吃利尿除湿食物,如冬瓜、葫瓜、大黄瓜、西瓜…等。 2.少油、少盐、少糖。 忌 1.忌高蛋白质,酵母粉、黄豆、黑豆、蚕豆、花生、小麦胚芽、南瓜子、紫菜、葵瓜子…等,加重肾小球的负担,会导致尿毒症。 2.忌高嘌呤,如酵母粉、黄豆、紫菜、香菇、紫菜、黑豆、昆布、银耳、花生、白芝麻、腰果、黑芝麻…等,增加肾脏的负担。 3.忌高钾食物,如干海带、紫菜、黄豆、黑豆、大豆卵磷脂、鱼腥草、空心菜、绿花椰、南瓜、糙米、马铃薯…等易造成高钾血症,

导致脉博迟缓、心律不整、而危及生命。 4.忌高钠食物,如梅干菜、豆豉、萝卜干、榨菜、昆布、紫菜、海带…等,加重浮肿,导致心力衰竭。 5.忌含氮浸出物,如鸡汤、鱼汤、肉汤…等,增加肾功能排泄的负担。 6.忌高脂肪,加重动脉硬化。 7.忌高磷食物,如大豆卵磷脂、酵母粉、小麦胚芽、薏仁、莲子、花生、开心果、白芝麻、核桃…等,导致高磷血症,引起骨骼病变及副甲状腺功能亢进。 8.忌刺激性的调味料,如胡椒、芥末、咖哩、辣椒、大蒜、味精…等,对肾不利。 9.忌食杨桃,杨桃含草酸氢钾,食后会因肾脏代谢不良在体内形成一种神经毒。 10.忌憋尿。 推荐食谱 淡竹叶葫瓜汤 材料:干淡竹叶2卷(中药房有售,干品约30g)、葫芦瓜1条(约600g) 做法: 1.将葫芦瓜洗净,将蒂头与尾部切除,连皮切片,淡竹叶洗净,沥干备用。 2.葫芦瓜、淡竹叶加水3500cc合煮,滚后转小火续煮45分钟,滤渣当茶饮,有助于利尿排毒。 功效: 腰酸背痛、肾功能障碍、高尿酸、痛风、尿毒、水肿、血管炎

尿毒症饮食原则:“五低一高”

所谓“五低一高”饮食原则指的是低钾,低盐,低磷,低脂肪,低蛋白,高维生素饮食。 1、低钾 肾功能不全时,人体可能无法有效除去多钾,而血钾太高会引起严重的心脏传导和收缩异常,甚至死亡。因此平常应少食用钾离子含量高的食物。 含钾量高的食物有:所有食用菌,土豆,山药,小白菜,红枣,西瓜,菠萝,芒果,香蕉,哈蜜瓜,橘子,银耳,桃,杏,菜花,韭菜,油菜,菠菜,芹菜,胡萝卜,竹笋等。但有些食物可通过烹调的方法去钾以供尿毒症病人食用。 (1)土豆:切成小块用侵泡1日,要更换水,这种方法可减少钾的含量、1/2----2/3 (2)蔬菜;切碎放入水中煮熟,弃水食菜,可减少钾1/2---2/3 (3)水果:加糖水煮后弃水,食果肉,可减少钾1/2 (4)罐头食品中的水果,蔬菜钾含量低,但不能食用其汁 (5)超低温冷藏食品比新鲜食品钾含量少1/3 2、低盐 体内钠离子过多容易造成血压升高,水肿,腹水,肺积水,导致心力衰竭等。 食物中的食盐,酱油,味精,番茄酱,苏打饼干,挂面,油条,醋,等含有大量的钠,尿毒症病人应少食用,平时炒菜时应少放盐,每日食盐量应少于3克,外出用餐时,可以先用白开水将食物中的盐冲淡。 3、低磷 磷的主要功能是强化骨骼,尿毒症病人由于肾脏无法正常工作,因此多余的磷会堆积在血中,造成高血磷症,导致皮肤瘙痒及骨骼病变,血透病人应选择含磷量低的食物。 4、低脂肪 因为长期食用动物油及油腻食品容易引起高脂血症。炒菜时禁止用动物油,禁止食油腻食品,尿毒症病人应食用植物油为主,尤含不饱和脂肪酸的玉米油为佳。 5、优质低蛋白饮食 优质低蛋白饮食的饮食方案,对尿毒症病人有辅助治疗作用。提醒尿毒症病人要特别重视,饮食不当会导致病情加重。尿毒症病人应选择优质低蛋白饮食,以维持病人身体氮平衡,每天优质蛋白质摄入量为40----60克。 6、高维生素 可多食用些素菜如,茄子,冬瓜,大白菜,萝卜,西葫芦,洋葱,青椒等蔬菜,以及部分水果如梨,苹果,黄瓜,西红柿等。

尿毒症饮食

慢性肾衰竭是指各种肾脏病导致肾脏功能渐进性不可逆性减退,直至功能丧失所出现的一系列症状和代谢紊乱所组成的临床综合征,简称慢性肾衰。慢性肾衰的终末期即为人们常说的尿毒症。尿毒症不是一个独立的疾病,而是各种晚期的肾脏病共有的临床综合征,是慢性肾功能衰竭进入终末阶段时出现的一系列临床表现所组成的综合征。 、尿毒症患者饮食宜忌 1.该病患者在补充蛋白质时,要少食豆制品等利用率较低的植物性蛋白,尽量多吃肉、蛋、奶类等富含易于消化吸收的高质量蛋白的动物性蛋白。否则,会加重肾功能的负担,影响疗效。 2.多吃一些高热量的食物以补充机体能量的需求,但是要远离甘蔗、动物脂肪类的食物,最好是选用日常中的谷类食物为主,尤其是小米粥。 3.多食用些植物纤维,这在尿毒症患者饮食宜忌中,经常会被忽略。但是植物纤维可以有效地降低机体内的甘油三脂和血清胆固醇,还可以减轻患者的便秘症状。 4.对于尿量少或是血钾高、透析次数少的患者,必须控制钾的摄入量。要尽量远离香蕉、梨的等含钾较高的水果。另外,伴发水肿和高血压、高血钠的患者也要控制食盐的摄入量。( 如尿毒症患者本身尿量少,水肿也不明显,此时一般不应过分限制饮水量。如有水肿现 象,则应限制饮水量; 针对脱水、伴有低钠血症,尤其还有呕吐和腹泻的尿毒症患者,如出现这些症状表现,则应及时给予含水、钠丰富的饮食,但应注意补充不能过量,因患者机体耐受性差,过量补充容易引发尿毒症患者出现高钠血症和水中毒。而相对应地高钾、高钠、水肿、高压的尿毒症患者,则需控制水钠摄入) 5.蔬菜吃什么好?冬瓜、黄瓜、西红柿、藕、白菜、萝卜、包心 菜、红苋菜、金针菇、银耳、平菇、南瓜、菜瓜、丝瓜; 少量食盐,每天总量不超过3g,少量味精。(尿量少或透析次数少、血钾高的病人,必须严格控制含钾高的食物,如梨、桔子、香蕉、西瓜等。另外肾功能不全、尿毒症患者应少食坚果如: 核桃、栗子、杏仁等。含钾较多的饮食是那些未加工食物,尤其是各种新鲜水果如香蕉、橙子、橘子、柠檬、杏、梅、甜瓜等,各种新鲜蔬菜如土

尿毒症患者饮食指导

尿毒症患者的饮食指导 在漫长的透析治疗过程中,由于体内残留毒素的蓄积,病人会出现腹胀、恶心、呕吐和食欲不振等消化道症状,使进食减少;透析过程亦会部分营养物质的丢失。因此,血液透析治疗人很容易出现营养不良,以体内蛋白质缺乏为主。营养不良很容易招致各种并发症,如感染、透析时低血压、顽固性水肿、贫血等;另外,不合理的饮食会加重水钠潴留、高钾血症等,严重者危及到生命安全!所以饮食在透析患者生活中扮演一个很重要的角色。 ⒈热卡:每日进食足量热卡的事物,保证生活的基础能量,避免体内蛋白质的过度分解。一般每天35-45千卡/每公斤体重,相当于50公斤体重者每天摄入蛋清3个,精肉3两,鱼肉4两,蔬菜半斤,米饭或面食半斤,牛奶半斤。 ⒉蛋白质:每日1.2-1.5克/每公斤体重,相当于50公斤体重者每天摄入蛋清3个,精肉3两,鱼肉4两,蔬菜半斤,米饭或面食半斤,牛奶半斤。 ⒊脂肪:适量的脂肪摄入,视口味而定,以利于脂溶性维生素的吸收和提供足够的热量。 ⒋盐:适量控制食盐,一般病人每天摄入量为3.5克,进食过多食盐可以引起水肿和高血压。 5.水:血透病人如有尿少,应该严格限制水的入量。若喝水量过多,轻者引起水肿,重者引起心力衰竭肺水肿;体重增长过多,透析超滤过大易引起透析低血压,不仅有生命危险,而且也影响透析的疗效。一般摄水量为尿量加500毫升,控制两次血透期间体重增加不超过体重4%,如果为50公斤者,则只能增加2公斤。 6.糖:糖分在体内是主要的热量来源,除了糖尿病之外,糖分的摄入不需加以限制。 7 .钾,由于血透病人尿少的原因,要注意控制钾的摄入。禁食的高钾的食物有:榨菜、海带、紫菜、菇类、香蕉、桔子、土豆等;限制食用的高钾的食物有:韭菜、油菜、干红枣等。 8.磷:由于血液透析对磷的清除作用有限,因此限制磷的摄入非常重要。避免食用高磷的食品有:贝类海产品、蛋黄、巧克力、各类豆制品、坚果、干贝等等 9、血尿酸高者尤其忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、菠菜。 因此,坚持合理的尿毒症饮食,对纠正或预防营养不良是非常重要的。透析病人应根据每周透析次数设计合适自己的饮食方案。正确合理的饮食对尿毒症病人的生活质量和远期生存率都有着重要的影响。

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