水稻的一生精品PPT课件

性状 落粒性 繁殖特性
成熟特性
谷草比 株型 芒 米色
普通野生稻 很强 有性繁殖和无性繁殖 成熟不整齐，穗上着 粒甚少 极低 分蘖散生，茎叶长大 长芒 赤褐
普通栽培稻 较不易落粒 有性繁殖 成熟整齐，穗上着 粒多 0.3-0.5 株型较紧凑 短芒或无芒 通常为白色
5
2、非洲栽培稻（Oryza Glaberrima）
19
2．晚稻和早中稻
晚稻和早稻的区别在于对日长反应的特性 不同：
晚稻：与华南的野生稻一样对短日照敏感，严格 要求在短日条件下完成光周期诱导，所以晚稻是基本 型。
早稻：在完成光周期诱导时对日照长短没有严格 要求。由此认为，早稻是由晚稻在较长的日照条件下， 经人工培育选择而形成的变异型。
中稻：迟熟品种对日长的反映接近晚稻；早中熟 品种接近早稻。
灌溉稻
23
深水稻（右） 浮稻（下）
24
印度的陆稻（upland field,Rajendranagar,India)
25
陆稻（旱稻）
26
4. 粘稻与糯稻
粘稻与糯稻的主要区别在于胚乳淀粉的性质不同 • 粘稻：胚乳内含直链淀粉15%~30%，支链淀粉
70%~85%，且糊化温度高，胀性大，因为野生 稻只有粘稻，故粘稻与野生稻相似，属基本型。 • 糯稻：胚乳内含 1%~2%的直链淀粉或几乎不 含直链淀粉，全部为支链淀粉，且糊化温度低， 胀性小，因野生稻没有糯稻，故属于变异型。
水稻
（基本型） 糯稻－品种（变异型）
粘稻－品种（基本型）
陆稻
（变异型） 糯稻－品种（变异型）
早中季稻
水稻 粘稻－品种（基本型）
（基本型） 糯稻－品种（变异型）
陆稻 粘稻－品种（基本型）
（变异型） （变异型） 糯稻－品种（变异型） 13
1.籼粳稻
籼稻谷粒和米粒
粳稻谷粒和米粒
14
（1）籼稻和粳稻的主要区别
20
３．水稻和陆稻（旱稻）
水稻与陆稻的区别在于耐旱性不同，在对 水分关系上没有本质的区别，只是存在着 量上的差异：
水稻 (包括深水稻和浮水稻)：通气组织发达， 但耐旱性差，其生活习性与沼泽植物的野生 稻相似属基本型。
陆稻（旱稻）：通气组织不发达，其根系发 达，耐旱性强，属变异型。
21
低地雨育稻
22
较强
较弱
一般
较强
性 脱粒性 米质
较易
较难
出米率低，碎米多，胀性大 出米率高，碎米少，胀性小
15
（2）籼、粳稻是两种不同的地理气候生态型
1）籼、粳稻的分布 水平分布
①长江以南 主要是籼稻（太湖流域、 苏南浙北为粳稻区，台湾主要为粳 稻）； ②黄河以北 主要为粳稻； ③长江与黄河之间 籼粳交替。
16
1）籼、粳稻的分布
8
普通野生稻（Oryza sativa L.f.spontanea)
9
药用野生稻(Oryza officinalis)
10
疣粒野生稻(Oryza meyeriana)
11
（二）中国栽培稻种的演变与分类
➢ 籼亚种和粳亚种 ➢ 早、中、晚季稻群 ➢ 水稻和陆稻型 ➢ 粘稻和糯稻变种 ➢ 一般品种
张德慈：多年生野生稻（O.rufipogon) →一年生 野生稻（O.nivara) →普通栽培稻(O.sativa)。
2
普通栽培稻
起源于缅甸北部、 老挝以及中国云南 省和印度阿萨姆一 带的“东南亚山 地”。现在分布在 世界各地，占栽培 面积99%以上。
3
普通栽培稻
4
普通野生稻与普通栽培稻比较
27
粘稻米
糯稻米
28
粘稻和糯稻的比较
项目
米粒 色泽 淀粉 组成
糯稻
粘稻
乳白色，无腹白
略透明、有光泽，一 般腹白明显。
含支链淀粉98%以上， 直链淀粉20%~30%支 几乎不含直链淀粉。 链淀粉70%~80%
12
普通栽培稻
籼亚种
（基本型）
粳亚种
（变异型）
晚季稻
（基本型）
粘稻－品种（基本型）
水稻 糯稻－品种（变异型）
（基本型） 粘稻－品种（基本型）
陆稻
（变异型） 糯稻－品种（变异型）
早中季稻
（变异型）
晚季稻
（基本型）
水稻 粘稻－品种（基本型）
糯稻－品种（变异型） （基本型）
粘稻－品种（基本型）
陆稻
（变异型） 糯稻－品种（变异型） 粘稻－品种（基本型）
区和热带高地。
18
（3）籼粳稻的形成
1）籼稻(Indica)：籼稻在形态特征、生理特性、地 理分布等方面都与野生稻相似，且易与野生稻自然杂 交结实。属基本型。
籼稻是最初由野生稻经人工驯化而演变成栽培稻 的。
2）粳稻(Japonica)是在不同的地理环境（主要是温 度）下分化形成的变异型。
即粳稻是由籼稻由南往北移或由低向高移的过程 中，经过自然选择和人工选择逐渐适应于寒冷环境下 生育的一种气候生态型。
项目 形 叶形叶色 态 粒型株型 特 征 芒的有无
颖毛状况
吸水发芽 生
抗性、适 理 应性
分蘖力
特 耐肥抗倒
籼稻 叶片宽，叶色淡
粳稻 叶片窄，叶色深绿
粒细长略扁，株型较散 多无芒，或有短芒 颖毛短而稀，散生颖面 较快
粒短圆，株型较竖 有长芒，无芒 颖毛长而密，集生颖棱上 较慢
抗寒性弱，抗稻瘟病性较强 抗寒性较强，抗稻瘟病性较 弱
垂直分布
云南省的丽江、昭通一带： ① 1750m以下：以籼稻为主(年平均温度>17℃) ② 2000m以上：全是粳稻(年平均温度<16℃) ③ 1750—2000m之间：籼粳交替(16℃<年平均温度<17℃)
17
2）籼、粳稻适宜的气候
籼稻 高温、高湿和强光的热带及亚热带地区。 粳稻 气候温和、光照较弱和较干燥的温带地
❖ 又名光稃栽培稻 ❖ 起源于非洲的短舌
野生稻（Oryza Breviligulata） ❖ 起源中心位于非洲 尼日尔河三角洲， 现仅分布于西非， 约占栽培面积的1% 左右，丰产性差， 但耐瘠性强。
6
非洲栽培稻（光稃栽培稻）
7
3.普通野生稻是我国栽培稻的祖先
• 我国的野生稻有三个：
（１）普通野生稻（Oryza sativa L.f.spontanea) （２）药用野生稻(Oryza officinalis) （３）疣粒野生稻(Oryza meyeriana)
水稻的一生 The Life History of Rice
2009年
1
一、稻的起源与分类
(一)栽培稻种的起源
1.普通栽培稻（Oryza Sativa）
丁颖：宿根性多年生野生稻（O.perennis)或一年 生普通野生稻（O.sativa L.f. spontanea) →普通栽 培稻(O.sativa)