论紫砂壶与茶文化的水乳交融
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的绚 丽成 果 ， 是华 夏文 化进 步 的综 合结 晶 。 砂壶 也 紫 从创 始 、发 展到 兴盛 ，是 我 国茶 文化 历史 演 变 的产 物， 也成 了提 高 茶艺 形式 、 品位 、 趣 的强 大催 产 素 。 情 紫砂 壶 的工 艺制 作发 展 到今 天 ．随着 紫砂 制 作 的艺 术化 变革 。随着 现代 美学 及 现代 艺术 审美 观 念 的不 断导 人 和演 化 ， 茶文 化 的思想 内涵 提 升 。 且 大 大丰 并 富 了茶精 神 的外延 空间 。 １ 紫砂 壶与 茶文化 相 映生辉 。 同推进 共
《 茶笺 》 中对紫砂 小 壶 的盛行 趋势 作 了说 明 ：茶 壶 以 “ 陶器 为上 ， 以小 为贵 ， 又 每一 客 ， 壶一 把 ， 任其 自斟 自 饮 ， 为得趣 。壶 小则香 不涣 散 ， 方 味不耽搁 。” 砂小 紫
壶 的精巧 。带 给人 的不 光是 茶 的真 味 ，而且 融 汇着 天 、 、 、 的统 一 意念 。 地 人 茶 ３ 茶文 化促进 紫砂 壶事 业发展 精益 求精 中国是个 喝茶历 史悠 久 的民族 。 代 以前 ， 们 汉 人 主要 取其 药用 功效 ， 生病才 煎制 服用 。 来慢 慢发 展 后 为 日常饮 品 ． 由于 它 能清 心 宁 神 、 渴 生津 ， 受 文 解 倍
的团茶进贡制度 ， 化繁为简 ， 从此冲泡散茶 的饮用方 式一直 延续 到今天 。 饮用 方式 的不 同 ， 带动 了茶具 也
的变革 ． 砂壶也 就应 运而 生 。 紫 然而 唯独 紫砂 壶脱 颖 而 出受 到 人们 非 同一 般 的
３ ０
第４ ４卷 第 ４期 ２１ ０ １年 ８月
江
苏
陶
瓷
Ｊａ ｇｕ Ｃ ｒｍｉｓ ｉｎ ｓ ｅａ ｃ
Ｖｏ ．４ Ｎｏ４ １ ， ． ４ Ａｕ ｕ ｔ ０ ｇ ｓ ２ １ ， １
论紫砂 壶与茶 文化 的水 乳交融
史金 妹
（ 宜兴 ２ ４ ２ ） １２ １
宜兴 紫砂 壶 。是 中国茶文 化 中 的一 朵唯 美 而实 用 的奇 葩 。紫砂 壶不 仅是 中华 民族 非 物 质遗 产发 展
象征 艺术 。 茶器 作为 茶饮形 式 的载体 ． 理所 当然地 也 在茶 文 化 的发展 中派生成 对 茶文 化 系统 本身 发 展 和 演变 具有 直接 影 响与推 动作 用 的次生文 化 。 言之 ， 换 没有 茶 器 ， 就不 会有 茶饮 文 化 的品位 ； 有茶 器 事业 没 的发 展 。 就不会 有茶 文化 的丰富和 提高 。 为 中 国茶 作 器具 的成员 紫砂 壶 ．更 在茶 文化 的发展 中倍 受 人们 的珍 视 与关 注 ．引 导着 茶饮 形式 在 民族 文化 的艺术
时期 ．繁琐 的茶 饮礼 仪形 式挤 掉 了喝 茶人 的精 神 思
想， 留下 的 只是 茶 被 扭 曲 的程 式 形 态 。 茶是 在 “ 喝 行
礼 ” 品茗是 在 “ ， 玩茶 ”后期 ， ； 紫砂器 的风行 打掉 了繁
复的茶 饮程 式 。 一壶 在手 自泡 自饮 。 人骚 客在 简 单 文
而朴实 的 品饮 中可 以尽心 发挥 思想 ．体 味紫砂 自然 的生命 气 息 带 给人 的 温 和 、 敦厚 、 穆 、 庄 、 淡 、 静 端 平
闲雅 的精神 韵律 ； 明清 以后 。 紫砂 壶 已成 为茶 文化 的
在 我 国趋 于 传统 文化 的融 会 贯通 ．茶风 始起 就 被绘 入 强 烈 的文 化 色 彩 。茶 的种 植 、 采摘 、 工 、 加 冲 泡、 品饮 的过 程 也逐 渐渗 透道 德 和美 学意 识 。 赋予 并 可感 的标志 性寓 意 ．形成 一 种独 具 民俗 礼仪 特 色 的
象征 ， 浸泡 着儒 家学 术 、 教 思想 、 教文 化 。品 茗 。 道 佛 更 多 的是 品味传统 文化 的珍肴 。
紫 砂器 的风 行 和推广 也 给壶 艺带 来 变革 。 自时 大彬起 ， 一反 旧制 ， 制作 紫砂小 壶 。 高起 《 周 阳羡 名壶 系》 ： 壶供 真茶 ， 说 “ 正是 新泉 话火 ， 瀹旋 啜 ， 旋 以尽 色 声 香 味 之蕴 。 壶 宜 小 不 宜大 。 浅不 宜 深 ， 盖 宜 故 宜 壶 盎 不 宜砥 ， 汤力 茗 香 ， 得 团结 氤 氲 。 ” 可宾 也 在 俾 冯
茶 的文 化 内涵 推进 狭窄 的胡 同。这样 。 品茶 的方 式 从 到茶器 具 的发展 ， 也将 面 临一 个 巨大 的演变 。 砂 壶 紫
的崛起使 中பைடு நூலகம்茶文 化精神 又得 到 了新 的飞 跃
２ 紫 砂壶发 展 了茶文化 之 美
中国本 身追 求朴 拙高 尚的人生 态 度 ．到 了唐 宋
殿 堂 中蓬勃发 展 ， 折射 出华 夏文化 的灿 烂光 辉 。
紫 砂壶 之美 存 在于 使用 过程 中的 动态美 ．将 沸 水 注 入 壶 中 ， 色莹 润 如 玉 、 目动 人 ， 眼细 流 汩 壶 悦 泉
汩 如曼 妙 的轻 音乐 。 香袅 袅 而来 ， 巧古 朴 的紫 砂 茶 轻 壶 在你 眼 中亦 真亦 幻 ， 飞凤 舞 ， 又 触手 可及 。拿 龙 却 过 精致 的紫砂 壶轻 轻地 摩 挲把 玩 。心 中萌 生愉 悦 亲 近之感 ， 的极致 ， 美 因文化 而朦 胧 复杂 ； 的传 递 ， 美 又 因亲 近而 变得 温 暖实 在 。紫砂 壶在 使 用 当 中愈发 光 彩 照人 ． 用越 美 。 就是 人 们 常 说 的“ 壶 ” 同 越 这 养 。
人 雅士 的推 崇 和喜爱 。出身贫 寒 的 明太祖 朱元 璋 称 帝之后 ． 体恤 民生 疾 苦 ， 除 了选 材 严 格 、 作 精 良 废 制
时． 达到舒筋活血 、 身健体 的效果 ， 强 壶靠人使用 以
养生 ． 则养浩 然 之气 。 人 品饮清 茶 ． 也是 领受 茶 文化 精神 ， 内心 深省 民族
《 茶笺 》 中对紫砂 小 壶 的盛行 趋势 作 了说 明 ：茶 壶 以 “ 陶器 为上 ， 以小 为贵 ， 又 每一 客 ， 壶一 把 ， 任其 自斟 自 饮 ， 为得趣 。壶 小则香 不涣 散 ， 方 味不耽搁 。” 砂小 紫
壶 的精巧 。带 给人 的不 光是 茶 的真 味 ，而且 融 汇着 天 、 、 、 的统 一 意念 。 地 人 茶 ３ 茶文 化促进 紫砂 壶事 业发展 精益 求精 中国是个 喝茶历 史悠 久 的民族 。 代 以前 ， 们 汉 人 主要 取其 药用 功效 ， 生病才 煎制 服用 。 来慢 慢发 展 后 为 日常饮 品 ． 由于 它 能清 心 宁 神 、 渴 生津 ， 受 文 解 倍
的团茶进贡制度 ， 化繁为简 ， 从此冲泡散茶 的饮用方 式一直 延续 到今天 。 饮用 方式 的不 同 ， 带动 了茶具 也
的变革 ． 砂壶也 就应 运而 生 。 紫 然而 唯独 紫砂 壶脱 颖 而 出受 到 人们 非 同一 般 的
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第４ ４卷 第 ４期 ２１ ０ １年 ８月
江
苏
陶
瓷
Ｊａ ｇｕ Ｃ ｒｍｉｓ ｉｎ ｓ ｅａ ｃ
Ｖｏ ．４ Ｎｏ４ １ ， ． ４ Ａｕ ｕ ｔ ０ ｇ ｓ ２ １ ， １
论紫砂 壶与茶 文化 的水 乳交融
史金 妹
（ 宜兴 ２ ４ ２ ） １２ １
宜兴 紫砂 壶 。是 中国茶文 化 中 的一 朵唯 美 而实 用 的奇 葩 。紫砂 壶不 仅是 中华 民族 非 物 质遗 产发 展
象征 艺术 。 茶器 作为 茶饮形 式 的载体 ． 理所 当然地 也 在茶 文 化 的发展 中派生成 对 茶文 化 系统 本身 发 展 和 演变 具有 直接 影 响与推 动作 用 的次生文 化 。 言之 ， 换 没有 茶 器 ， 就不 会有 茶饮 文 化 的品位 ； 有茶 器 事业 没 的发 展 。 就不会 有茶 文化 的丰富和 提高 。 为 中 国茶 作 器具 的成员 紫砂 壶 ．更 在茶 文化 的发展 中倍 受 人们 的珍 视 与关 注 ．引 导着 茶饮 形式 在 民族 文化 的艺术
时期 ．繁琐 的茶 饮礼 仪形 式挤 掉 了喝 茶人 的精 神 思
想， 留下 的 只是 茶 被 扭 曲 的程 式 形 态 。 茶是 在 “ 喝 行
礼 ” 品茗是 在 “ ， 玩茶 ”后期 ， ； 紫砂器 的风行 打掉 了繁
复的茶 饮程 式 。 一壶 在手 自泡 自饮 。 人骚 客在 简 单 文
而朴实 的 品饮 中可 以尽心 发挥 思想 ．体 味紫砂 自然 的生命 气 息 带 给人 的 温 和 、 敦厚 、 穆 、 庄 、 淡 、 静 端 平
闲雅 的精神 韵律 ； 明清 以后 。 紫砂 壶 已成 为茶 文化 的
在 我 国趋 于 传统 文化 的融 会 贯通 ．茶风 始起 就 被绘 入 强 烈 的文 化 色 彩 。茶 的种 植 、 采摘 、 工 、 加 冲 泡、 品饮 的过 程 也逐 渐渗 透道 德 和美 学意 识 。 赋予 并 可感 的标志 性寓 意 ．形成 一 种独 具 民俗 礼仪 特 色 的
象征 ， 浸泡 着儒 家学 术 、 教 思想 、 教文 化 。品 茗 。 道 佛 更 多 的是 品味传统 文化 的珍肴 。
紫 砂器 的风 行 和推广 也 给壶 艺带 来 变革 。 自时 大彬起 ， 一反 旧制 ， 制作 紫砂小 壶 。 高起 《 周 阳羡 名壶 系》 ： 壶供 真茶 ， 说 “ 正是 新泉 话火 ， 瀹旋 啜 ， 旋 以尽 色 声 香 味 之蕴 。 壶 宜 小 不 宜大 。 浅不 宜 深 ， 盖 宜 故 宜 壶 盎 不 宜砥 ， 汤力 茗 香 ， 得 团结 氤 氲 。 ” 可宾 也 在 俾 冯
茶 的文 化 内涵 推进 狭窄 的胡 同。这样 。 品茶 的方 式 从 到茶器 具 的发展 ， 也将 面 临一 个 巨大 的演变 。 砂 壶 紫
的崛起使 中பைடு நூலகம்茶文 化精神 又得 到 了新 的飞 跃
２ 紫 砂壶发 展 了茶文化 之 美
中国本 身追 求朴 拙高 尚的人生 态 度 ．到 了唐 宋
殿 堂 中蓬勃发 展 ， 折射 出华 夏文化 的灿 烂光 辉 。
紫 砂壶 之美 存 在于 使用 过程 中的 动态美 ．将 沸 水 注 入 壶 中 ， 色莹 润 如 玉 、 目动 人 ， 眼细 流 汩 壶 悦 泉
汩 如曼 妙 的轻 音乐 。 香袅 袅 而来 ， 巧古 朴 的紫 砂 茶 轻 壶 在你 眼 中亦 真亦 幻 ， 飞凤 舞 ， 又 触手 可及 。拿 龙 却 过 精致 的紫砂 壶轻 轻地 摩 挲把 玩 。心 中萌 生愉 悦 亲 近之感 ， 的极致 ， 美 因文化 而朦 胧 复杂 ； 的传 递 ， 美 又 因亲 近而 变得 温 暖实 在 。紫砂 壶在 使 用 当 中愈发 光 彩 照人 ． 用越 美 。 就是 人 们 常 说 的“ 壶 ” 同 越 这 养 。
人 雅士 的推 崇 和喜爱 。出身贫 寒 的 明太祖 朱元 璋 称 帝之后 ． 体恤 民生 疾 苦 ， 除 了选 材 严 格 、 作 精 良 废 制
时． 达到舒筋活血 、 身健体 的效果 ， 强 壶靠人使用 以
养生 ． 则养浩 然 之气 。 人 品饮清 茶 ． 也是 领受 茶 文化 精神 ， 内心 深省 民族