我国农产品物流发展现状及对策

摘要

农产品物流已成为农业产业发展的重要组成部分，农产品物流的发展水平也是决定一国农业经济整体发展水平的关键因素之一。而我国农产品物流的发展存在着成本偏高、效率较低、社会化和市场化程度低、物流设施和技术落后、人才缺乏、信息不畅等问题。针对我国农产品物流发展存在的问题及借鉴国外先进技术的经验，本文提出了探索新型的农业生产流通模式、培育和发展农产品物流组织、加强教育与培训、加大政府的支持力度、加快农产品物流信息化建设和标准化建设等对策。

关键词：农产品物流农产品存在的问题；国外农产品物流；农产品物流对策

目录

1我国农产品物流发展现状及问题 (1)

1.1 农产品物流成本偏高 (1)

1.2 农产品深加工程度低，附加值不高 (1)

1.3 物流设施和物流技术落后 (1)

1.4 信息不畅难以应对市场变化 (1)

1.5 缺乏具有专业技术知识的人才 (1)

2发达国家农产品物流产业发展的主要经验 (2)

2.1 物流基础设施发达，物流专用设备先进，物流信息化程度高 (2)

2.2 农产品物流规模化、专业化、社会化程度高 (2)

2.3 农产品物流组织化程度、供应链管理水平、标准化层次高 (2)

2.4 宏观政府调控，微观市场运行 (2)

3改善我国农产品物流的对策 (3)

3.1 提高农民素质增强现代物流意识 (3)

3.2 加大对农产品物流基础设施的投入 (3)

3.3 政府应为改善农产品物流创造良好的社会环境 (3)

3.4 协助农业龙头企业构建各种形式物流组织实体 (3)

3.5 不断提高农产品物流技术 (3)

3.6 加快对农产品物流专业人员培训 (4)

3.7 积极开展第三方农产品物流业 (4)

3.8 注重农产品的加工开发 (4)

3.9 推进农产品流通国际化 (4)

总论 (4)

参考文献 (5)

致谢 (6)

前言

经过多年的改革发展，我国农产品物流体系逐步完善，涌现出多种农产品物流主体，农产品物流的基础设施有了较大改进，交易方式向现代化方向发展，农产品流通的多重循环格局也初步形成。但我们还必须清醒地认识到，我国农产品物流的发展无论在理论上还是实践中均处于初级起步阶段，发展比较落后。我国农业生产资料和农产品的物流量不仅数量巨大，而且物流成本高。发展现代农产品物流，不仅能为经营者提够真实的、准确的有效信息，减少市场运营过程中的不确定性和盲目性，也降低了农产品在运输过程中的损耗，维护农民根本利益，稳定增加农民收入，从而推动农产品的产业化、现代化进程，提高农业的整体效益。

1我国农产品物流发展现状及问题

1.1 农产品物流成本偏高

据统计，我国物流成本一般占产品总成本的30%—40%，而鲜活产品则占60%以上。而世界发达国家物流成本一般占产品总成本的10%左右。一些农业发达国家美国、加拿大以及欧盟国家有些农产品的到岸价低于我国农产品的产价，其主要原因在于我国农产品在储存、运输、加工和销售等环节中的物流成本过高。多数长途贩运的农产品是以初级形态为主，农产品物流结构中，低附加值产品居多。

1.2 农产品深加工程度低，附加值不高

我国农产品销售以初级产品为主，各种加工产品比重较小。我国加工前后增值比为1：1.8，而美国为1：3.8。我国农业与食品工业产值比为1：0.31,美国为1：2.7，日本为1：1.22。由于农产品深加工程度低，附加值不高，导致我国农产品低水平过剩，结构性矛盾突出，缺乏竞争力。

1.3 物流设施和物流技术落后

农产品在流通过程中大多需要进行整理、分类、烘干、保鲜、制冷、防腐等技术处理，而我国这些方面的物流设施和物流技术比较落后。以果蔬产品为例，据有关数据统计，我国每年约有8000万吨果蔬腐烂，损失总值近800亿元，损失率为25%～30%。而在发达国家，蔬菜物流始终处于采后需要的低温条件，形成一条“冷链”，即田间采后预冷→冷库→冷藏车运输→批发站冷库→自选商场冷柜→消费者冰箱。荷兰农产品和食品在储存和运输的过程中都采用现代化的制冷和冷冻技术设备。由于处理及时、得当，蔬菜在加工运输环节中的损耗率仅为1%－2%。我国目前由于物流基础投入不致使农产品物流损耗严重，效益难以提高。

1.4 信息不畅，难以应对市场变化

农产品物流的信息化程度与农产品物流的效率和效益有着密切的关系。信息贯穿于农产品物流的始终，从产前、产中到产后，在每一个阶段、每一个环节物流信息都应作及时处理。目前，我国农业信息网络不健全，农户居住分散，沟通渠道不畅，市场供求信息不能快速传递，农户获得市场信息的成本偏高。由于缺乏有效的信息导向，农资和农产品物流生产和流动具有盲目性，难以应对市场需求的变化。

1.5 缺乏具有专业技术知识的人才

物流专业人才已被列为我国12类紧缺人才之一。据权威机构调查，仅近两三年，我国物流专业人才的缺口将达60余万。因此，加快现代物流人才的培养，对现代物流及农产品物流的发展至关重要。目前，我国虽然已经有几十所高校开设物流专业，但大多侧重于工业物流人才的培养，农产品物流人才匮乏。物流并不是简单的运输，需要一定的专业知识，搞农业产品物流更是如此，例如

花卉物流、速冻鱼、肉和其它初加工、深加工食品物流等等。例如，荷兰的物流操作人员都必须经过考核，持有相关行业的就业资格证书，从而保证荷兰高质量的农产品物流供应链管理的标准贯彻始终。

由以上可得之，我国对农产品物流产业的认识不足，还没有树立现代农产品物流意识；有关物流教育和培训与西方发达国家还有很大差距，农产品物流专业人才短缺；农产品物流和农业物流基础设施建设滞后，物流设施和装备的标准化程度低；农产品物流市场环境发育不完善；农产品物流专业化和社会化水平较低；农产品物流信息不通畅，农产品物流组织化程度低；农产品物流效率低下，政府缺乏统一规划。要解决我国农产品物流产业存在的问题，可以借鉴国外发达的农产品物流经验来发展我国相对滞后的农产品物流产业。

2发达国家农产品物流产业发展的主要经验

2.1 物流基础设施发达，物流专用设备先进，物流信息化程度高

美国的交通运输设施完备，农产品装卸输送设备主要有螺旋式等各式输送机、可移式胶带输送机及低运载量斗式提升机。信息流基础发达，根据农业网站Directag．com的调查，美国有85％的农民上网，l6％的农民从事网上购买业务，农业占电子商务的8％，在各行业中列第五位。

荷兰拥有非常优裕的地理位置，荷兰鹿特丹港靠近重要的蔬菜和水果种植地区，港区四周高速公路纵横交错以及通往内地的水路运输网络非常发达，而且靠近欧盟国家水果进出口中心所在地巴伦雷赫。58％以上的农产品和食品都是通过鹿特丹港和斯希波尔飞机场这两个重要的通道运往欧洲各地，再输送到世界各地。快捷、高效的物流，使得荷兰以发展鲜活农产品闻名，荷兰完成了全世界65％的花卉贸易。

2.2 农产品物流规模化、专业化、社会化程度高

美国的农业生产主体是以中小型农场主为主，大量连片的土地，便于采用机械化作业，从而有利于农业生产中劳动的节约，美国农业生产物流也实现了规模经营。美国农产品物流产业拥有一批专业的从业人员。以蔬菜为代表的农产品生产，实现了生产物流的专业化。就物流通道而言，美国有完善的社会化服务体系，农产品大多数由农场主经产地市场或中央市场的批发商销售给工厂，零售商的销售量次之，直接销售的很少。

2.3 农产品物流组织化程度、供应链管理水平、标准化层次高

美国建立了产销一体化组织，它是把农产品生产同其生产资料的制造与供应(产前部门)，以及农产品的储运、加工和销售(产后部门)等有关环节有机地结合在一起的经济联合体。这类组织构成了美国农产品物流的主体，对农产品物流的高效运行起了关键作用。尤其是条形码的设计让企业知道自己食品供应链的物流流出状况和模式，借此来对供应链上游物流的流入进行有效管理。除此之外，一些企业发展了基于质量安全的食品供应链的高新技术回溯(tracing)系统，比如农场主使用电子耳标识和相关数据收集卡来追踪食品或农产品的免疫记录、健康记录和饲养记录等。日本由于人多地少，自然资源有限，很难实现农产品物流的组织化、集约化和规模化，为了解决小而分散的生产规模，降低农户单独进入市场的风险和交易成本，它们非常注重发挥农业协会的作用，通过建立以中心批发市场为核心的农产品物流体系，有效保障了城市的农产品供应。韩国通过“青苹果人协会”和农户以信用为基础，契约为纽带，联结了不同交易主体的利益，节约了交易费用。

2.4 宏观政府调控，微观市场运行

以韩国为例，为了建设可乐洞市场与严弓洞市场，政府从市场规划开始就统筹安排，并组织方案论证，投入资金，实施市场管理，可谓“一杆插到底”。规划确定以后，资金问题由中央和地方两级政府共同解决。等市场建成以后，政府公职人员组成管理与服务整个市场的市场管理公司。日本